1. 什么牛養(yǎng)殖價(jià)值最高

和牛戰(zhàn)斧（每22盎司109美元）

所謂戰(zhàn)斧牛排就是從肋骨上切掉多余的肉，形成類似印第安人戰(zhàn)斧的形狀，重量約為30盎司。

它有著美麗的大理石花紋，柔嫩而又多汁，煮熟后，牛排中的脂肪融化，帶來濃烈的風(fēng)味。和牛戰(zhàn)斧也是日本最珍貴的牛肉之一。

和牛的歷史可以追溯到幾個(gè)世紀(jì)前，所謂“和?！本褪恰叭毡九！钡囊馑?。

和牛是日本牛的一個(gè)品種，脂肪含量高，因此有著明顯的大理石花紋，正是這些大理石花紋賦予了牛肉豐富而柔嫩的味道。為了獲得最好的風(fēng)味，和牛的種系必須非常明晰，確保母牛的血統(tǒng)是純正的。

神戶肋眼芝士牛排（每8盎司160美元）

神戶肋眼芝士牛排通常像鵝肝一樣切成薄片，然后撒上奶酪和松露。傳統(tǒng)的做法是搭配切碎的番茄和焦糖洋蔥，然后放在自制的奶油蛋卷上。

神戶牛肉飼養(yǎng)的過程是緩慢而又天然的，因此它有著乳狀質(zhì)地和脂肪條紋。神戶牛肉是淺色的，并且含有大量的脂肪。烹飪神戶牛肉首先要烤或灼，然后在烤箱里或烤架上烤15分鐘。也可以用鹽和胡椒粉調(diào)味，然后放入1200°的烤爐里，接下來再慢慢調(diào)味。

在日本，一份8盎司的神戶牛肉配芥末和胡椒最多花費(fèi)301美元，在日本之外，比如大家都知道的富豪聚集地——比佛利山莊，一份8盎司的肋眼牛排價(jià)格是160美元。

和牛肋眼牛排（每8盎司144美元）

在日本以外買到的和牛肋眼牛排不一定是來自日本，很多是從澳大利亞進(jìn)口的，不過和日本的和牛是同一個(gè)品種。

這些和牛被自由放養(yǎng)了18個(gè)月以上，并且用日本特有的谷物配方喂養(yǎng)了360天，這些谷物保證了牛排出眾的嫩度。

烹飪時(shí)，和牛肋眼牛排上乳白色的肌內(nèi)脂肪轉(zhuǎn)化為濃郁的奶油狀，放入口里隨即融化開來。和牛肋眼牛排可以手工切成不同大小的形狀，市面上常見的是8盎司到14盎司不等。

燒烤時(shí)，最好放在烤盤上，如果直接用明火燒烤，牛肉上過多的脂肪會(huì)在烤架上融化，然后起火或爆炸。

日本和牛肋眼（每8盎司144美元）

日本和牛肋眼來自日本著名的黑牛，日本專家嚴(yán)格按照國際標(biāo)準(zhǔn)來飼養(yǎng)牛肉。

很多人認(rèn)為和牛牛排優(yōu)于來自田島牛的神戶牛排，它的質(zhì)地如天鵝絨一般柔軟，帶著優(yōu)雅美麗的大理石花紋。煮熟后的和牛肋眼變得軟嫩，而且有溫和的甜味。

在日本嚴(yán)格的牛肉評級中，和牛牛排排名很高，從牛肉的顏色、光澤、質(zhì)地和柔軟度來評判，通常能達(dá)到A5等級。

和牛神戶牛排（每6盎司144美元）

神戶牛肉價(jià)格之所以這么高，是因?yàn)樗拇罄硎y，它有著精致的奶油狀脂肪條紋，這在大多數(shù)牛排中都很少見。

想要擁有神戶牛排的標(biāo)簽，必須滿足以下標(biāo)準(zhǔn)：

閹割過的小公牛

飼養(yǎng)在兵庫縣內(nèi)的農(nóng)場

在兵庫縣內(nèi)出生的但馬牛

在兵庫縣內(nèi)加工的牛肉

肉質(zhì)等級為4或更高（5分制）

大理石花紋率（BMS）為6或更高（12分制）

總重量不超過470公斤

由于嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，每年只有3000頭母牛通過了神戶牛認(rèn)證。神戶牛肉和和牛的關(guān)系是：所有神戶牛排都是和牛，但是并非所有的和牛牛排都是神戶牛排。神戶牛排可以舒適全球公認(rèn)的和牛品牌。除了神戶之外，和牛還有其他品種，比如大江、松阪和豐后等。

神戶牛排燒烤時(shí)需要注意以下幾點(diǎn)。保持鍋蓋打開，全程關(guān)注烹飪進(jìn)程。烹飪得差不多以后，轉(zhuǎn)移牛排到容器里，可以再蓋上蓋子讓蒸汽間接作用于牛排。如果你使用木炭燒烤，那么也要保持穩(wěn)定的溫度，當(dāng)木炭變白，沒有煙的時(shí)候就可以燒烤了。

和牛沙朗（每10.5盎司169美元）

和牛沙朗是眾所周知的昂貴牛排，這也是大多數(shù)餐廳供應(yīng)的牛排，因其濃厚的風(fēng)味受到歡迎。和牛沙朗來自上后腰脊肉，在很多人看來上后腰脊肉比下后腰脊肉要更優(yōu)質(zhì)。

和牛沙朗比較薄，而且嫩度適當(dāng)。和牛沙朗可以先用調(diào)料腌再烹飪，也可以直接放在烤架上烹制，你可以按照你自己的喜好去烹飪它。

迪拜的阿拉伯塔酒店（帆船酒店）以奢華著稱，在這里可以花費(fèi)169美元享受到10.5盎司的和牛沙朗。在700英尺（約213米）高的餐廳里，你可以一邊享用美味一邊欣賞美麗的風(fēng)景。

特選神戶菲力牛排（每5.6盎司246美元）

這種美式風(fēng)格的神戶菲力牛排口感如奶油般柔滑，有著極佳的大理石花紋。

據(jù)說這種牛排是用200年前相撲摔跤選手燒烤野豬的方式來烹飪，因此為了保留這種原始感，餐廳專門采用傳統(tǒng)的陶器來烹制牛排。

炭火神戶菲力牛排（每8盎司258美元）

炭火神戶菲力牛排是東京最昂貴的牛排。一份8盎司的牛排售價(jià)約258美元。

這些菲力牛排來自當(dāng)?shù)氐暮团＾r(nóng)場，它肥嫩而又多汁，回味無窮。想要享受最好的神戶菲力牛排，就不要用太復(fù)雜的調(diào)味料，僅以少量的鹽、芥末和胡椒調(diào)味即可。

純血統(tǒng)和牛里脊肉（每14.1盎司295美元）

這是澳大利亞悉尼的一家明餐廳的高級菜，這種牛里脊肉僅14.1盎司，它的大理石花紋評級為9+。

這種牛排十分鮮嫩，而且有著堪稱完美的脂肪。這些牛排來自澳大利亞的和牛牧場，嚴(yán)格挑選近600天的牛，據(jù)說，這些牛肉僅提供給這家餐廳使用。

A5神戶牛排（每12盎司350美元）

這種牛排來自美國紐約的餐廳，是全球最昂貴的牛肉，吃起來入口即化，味道也非常鮮美。一塊A5神戶牛排的價(jià)格約為350美元。

2. 什么牛好養(yǎng)價(jià)格也可以

牛好養(yǎng)，養(yǎng)牛比養(yǎng)馬成本低，耕地是耐力活，耕種季節(jié)連續(xù)的高強(qiáng)度耕地，馬掉膘很快，只要補(bǔ)充足夠的草料再加點(diǎn)谷物，牛的耐力是很強(qiáng)的。南方和中原地區(qū)不適合養(yǎng)馬 馬要放養(yǎng)才能吃飽 不然就得喂谷物回到了第一點(diǎn)成本高。

古代馬牛騾等大牲畜是生產(chǎn)力的一部分，但耕作是以牛為主，優(yōu)其在宋朝，連拉車也用牛，牛車是主流，你去看看清明上河圖就知道了，宋朝時(shí)屠宰牛必須要經(jīng)官府批準(zhǔn)，私自屠宰是犯罪行為。而馬主要是發(fā)揮戰(zhàn)斗力的，馬也最容易和人達(dá)成默契，它不只是騎兵的坐騎，更是騎兵的戰(zhàn)友，歷朝歷代良馬最好的出路都是去參軍，馳騁沙場，騎手都對馬有著深厚的感情，唐太宗李世民把曾經(jīng)伴自己出生入死的六匹坐騎形象做成石刻，這就是舉世聞名的《昭陵六駿》，足見馬在其心目中的位置，歷史上類似的故事非常多。

3. 什么牛好養(yǎng)殖

1、夏洛萊牛

夏洛萊牛最顯著的特點(diǎn)是被毛為白色或乳白色，皮膚常有色斑;全身肌肉非常發(fā)達(dá);骨骼結(jié)實(shí)，四肢強(qiáng)壯。夏洛萊牛頭小且寬，角圓且比較長，并向前方伸展，角質(zhì)蠟黃、頸粗短，胸寬深，肋骨方圓，背寬肉厚，體軀呈圓筒狀，肌肉豐滿，后臀肌肉很發(fā)達(dá)，并向后和側(cè)面突出，常形成"雙肌"特征。成年活重，公牛平均是1100到1200千克， 母牛700到800千克。初生公犢重45kg，母犢42kg。

2、西門塔爾牛

體格大、生長快、肌肉多、脂肪少就是西門塔爾牛的優(yōu)勢：西門塔爾牛公牛體高可達(dá)150-160厘米，母牛可達(dá)135-142厘米。腿部肌肉發(fā)達(dá)，脂肪含量少，且早期生長速度快，產(chǎn)肉性能高，胴體瘦肉多。我國早在20世紀(jì)初就開始引入西門塔爾牛，現(xiàn)在我國很多地區(qū)都有引進(jìn)西門塔爾牛，都取得了不錯(cuò)的理想效果。

3、三元雜交牛

西門塔爾X利木贊X本地牛(西利本)、夏洛萊X利木贊X本地牛(夏利本)、利木贊X西門塔爾X本地牛(利西本)、利木贊X利木贊X本地牛(利雜二代)三元雜交牛的生長發(fā)育較快，以西利本的體形最大，夏利本增長速度最快。因?yàn)?6月齡后生長減慢，使各組試驗(yàn)牛的飼料消耗增大。三元雜交肉牛在高檔肉生產(chǎn)上比利雜二代表現(xiàn)出更強(qiáng)的雜交優(yōu)勢，其中以利西本的屠宰成績最高，產(chǎn)肉能力最強(qiáng)，其次為西利本。24月齡以前為適宜屠宰期。

4、利木贊牛

利木贊牛毛色為紅色或黃色，口、鼻、眼田周圍、四肢內(nèi)側(cè)及尾帚毛色較淺，角為白色，蹄為紅褐色。頭較短小，額寬，胸部寬深，體軀較長，后軀肌肉豐滿，四肢粗短。平均成年體重:公牛1200千克、母牛600千克;在法國較好飼養(yǎng)條件下，公牛活重可達(dá)1200-1500千克，母牛達(dá)600-800千克。

以上就是四個(gè)長得快的牛品種了，大家可以根據(jù)自己的實(shí)際情況來選擇

4. 養(yǎng)殖什么牛好

1/9 安格斯牛：以被毛黑色和無角為其重要特征，犢牛平均初生重25～32公斤，具有良好的增重性能，公犢6月齡斷奶體重為198.6公斤，母犢174公斤；周歲體重可達(dá)400公斤，并且達(dá)到要求的胴體等級，日增重950～1000克。安格斯牛肉用性能良好，表現(xiàn)早熟易肥、飼料轉(zhuǎn)化率高，被認(rèn)為是世界上各種專門化肉用品種中肉質(zhì)最優(yōu)秀的品種。

2/9 西門塔爾牛：毛色為黃白花或淡紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為白色，皮肢為粉紅色，頭較長，面寬；角較細(xì)而向外上方彎曲，尖端稍向上。頸長中等；體軀長，呈圓筒狀，肌肉豐滿；前軀較后軀發(fā)育好，胸深，尻寬平，四肢結(jié)實(shí)，大腿肌肉發(fā)達(dá)；乳房發(fā)育好，成年公牛體重乎均為800-1200千克，母牛650-800千克，該牛生長速度較快，均日增重可達(dá)1.35-1.45千克以上。

3/9 比利時(shí)藍(lán)牛：頭呈輕型，背部平直，尻部傾斜，皮膚細(xì)膩，有白、藍(lán)斑點(diǎn)或有少數(shù)黑色斑點(diǎn)。成年母牛平均體重725千克，體高134厘米；公牛體重1200千克，體高148厘米。增1千克體重耗濃縮料6.5千克。該牛最高的屠宰率達(dá)71%。比利時(shí)蘭牛能比其他品種牛多提供肌肉18%～20%，骨少10%，脂肪少30%。

4/9 婆羅門牛：婆羅門牛原產(chǎn)于美國，是一種瘤牛。它的體格高大，脖子后面有巨大的肉瘤，長相非常奇特。婆羅門牛比較好養(yǎng)，對飼養(yǎng)條件要求不高，但產(chǎn)肉量較高，肉質(zhì)好，因此如今在世界上得到廣泛的分布，毛色多為銀灰色。

5/9 利木贊牛：利木贊毛色為紅色或黃色，口、鼻、眼田周圍、四肢內(nèi)側(cè)及尾帚毛色較淺，角為白色，蹄為紅褐色。頭較短小，額寬，胸部寬深，體軀較長，后軀肌肉豐滿，四肢粗短，出肉率高。犢牛斷奶后生長很快，10月齡體重即達(dá)450千克，周歲時(shí)體重可達(dá)500千克左右，哺乳期平均日增重為0.86-1.0千克，平均成年體重：公牛1100千克、母牛600千克。

6/9 夏洛萊牛：最顯著的特點(diǎn)是被毛為白色或乳白色，皮膚常有色斑；全身肌肉特別發(fā)達(dá)；骨骼結(jié)實(shí)，四肢強(qiáng)壯，生長速度快，瘦肉產(chǎn)量高。在良好的飼養(yǎng)條件下，6月齡公犢可達(dá)250千克，母犢210千克。日增重可達(dá)1400克。成年活重，公牛平均為1100-1200千克，母牛700-800千克。

7/9 三元雜交牛：西門塔爾X利木贊X本地牛(西利本)、夏洛萊X利木贊X本地牛(夏利本)、利木贊X西門塔爾X本地牛(利西本)、利木贊X利木贊X本地牛(利雜二代)。以西利本的體形最大，夏利本增長速度最快，利西本的產(chǎn)肉能力最強(qiáng)，24月齡以前為適宜屠宰期。

8/9 皮埃蒙特牛：公牛在性成熟時(shí)頸部、眼圈和四肢下部為黑色。母牛為全白，有的個(gè)別眼圈、耳廊四周為黑色。成年公、母體高分別為143厘米、130厘米。犢牛出生重公牛犢41.3公斤,母牛犢38.7公斤。肉用性能十分突出，其育肥平均日增重1500克（1360～1657克），生長速度為肉用品種之首。公牛屠宰適期為550～600公斤活重，一般在15-18月齡即可達(dá)到此值。母牛14～15月齡體重可達(dá)400～450公斤。

9/9 和牛：和牛以黑色為主毛色，在乳房和腹壁有白斑。成年母牛體重約620千克、公牛約950千克，犢牛經(jīng)27月齡育肥，體重達(dá)700千克以上，平均日增重1.2千克以上。是當(dāng)今世界公認(rèn)的品質(zhì)最優(yōu)秀的良種肉牛，其肉大理石花紋明顯，又稱“雪花肉”。

5. 養(yǎng)哪種牛效益更好

現(xiàn)在最好養(yǎng)殖的肉牛品種有：西門塔爾牛，，夏洛萊牛，魯西黃牛，利木贊牛 魯西黃牛是一個(gè)非常好的品種，請大家翻新養(yǎng)殖，肉質(zhì)好，效益高 養(yǎng)牛、特別是肉牛是農(nóng)民致富的一條好門路，但要想獲得高效益，必須 科學(xué)飼養(yǎng)、精細(xì)管理。

6. 養(yǎng)什么牛最值錢

牛豬羊是當(dāng)下養(yǎng)殖行業(yè)的三巨頭，利潤問題幾說幾解，因人因管理而異。具體為：

一牛羊的優(yōu)勢。

牛：

??需求不斷上漲。

??競爭相對較小。

??政策扶持多。

??牛肉蛋白質(zhì)含量高、脂肪低，是補(bǔ)充體能的日常飲食必備，滋補(bǔ)脾胃，強(qiáng)筋壯骨。牛皮用途廣泛。

羊：

??羊毛羊皮輕紡工業(yè)原料。

??羊肉需求大，蛋白質(zhì)含量高、低脂肪、低膽固醇理想肉食，其燒烤羊肉串是部分人士的最愛，也是外出休閑燒烤會(huì)友首選。

二.牛羊養(yǎng)殖技術(shù)。

牛羊養(yǎng)殖看似輕松，實(shí)則收益千差萬別。

具體細(xì)節(jié)參考以往回答！

牛：投資大見效慢，飼料消耗需求大，育肥大約需要10-12個(gè)月。

??牛舍消毒與通風(fēng)。

??牛的合理分群與定期驅(qū)蟲、養(yǎng)胃、防疫

防病。

??定期稱重與刷拭牛體、適時(shí)光照運(yùn)動(dòng)。

??精飼料的合理添加及把控飼料酸性。

??粗飼料的適時(shí)儲(chǔ)備與青貯。

??及時(shí)出欄。

羊：投資相對小些，飼料消耗需求小些，育肥見效快。

??圈舍選址與合理分舍。

??合理選種與有序管理交配。

??分舍飼養(yǎng)規(guī)模與密度。

??適時(shí)去勢與防疫健胃、疫病防治。

??飼料儲(chǔ)備青貯與管理。

??圈舍鋪設(shè)竹墊子。：

三.牛羊收益。

??二者養(yǎng)殖規(guī)模大小及管理精細(xì)與否決定收益大小。

??二者成品出欄售價(jià)行情高低決定收益大小。

????總體看二者行情這兩年都不錯(cuò)，各有千秋，不能一概而論。有道是“牛魔王趕上羊貴妃”！我是發(fā)財(cái)馬（張宏中）關(guān)注三農(nóng)助力三農(nóng)，各位朋友有更好觀點(diǎn)歡迎下方寄語！

2019-6-8

7. 養(yǎng)殖什么品種牛最賺錢

廣東的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，全國有目共睹，加上將近1億的常駐人口，形成了一個(gè)非常龐大的市場。這對于肉牛養(yǎng)殖業(yè)來說，非常有利。據(jù)了解，廣東每年消耗的牛肉大概有20萬噸，然而本地生產(chǎn)的僅有6~7萬噸，存在非常龐大的市場缺口。由此可知，在廣東肉牛養(yǎng)殖市場發(fā)展前景非常廣闊。

那么，哪一個(gè)品種的肉牛適合在廣東養(yǎng)殖，而且可以帶來很高的出肉率呢？

比較建議養(yǎng)殖的肉牛品種

從廣東的肉牛市場發(fā)展來看，目前存在的最突出問題是供需失衡，肉牛無法滿足需求。所以，養(yǎng)殖肉牛應(yīng)該把重心放在體重和出肉率上，這一點(diǎn)我跟題主想法是一致的。體重越大，出肉率越高，就能夠帶來更好的效益。所以，建議養(yǎng)殖一些大型的肉牛品種，比如西門塔爾牛、利木贊牛和夏洛萊牛等。

肉牛的出肉率在35%~50%之間，百分比越高，出肉率就越高。一般能夠超過40%算高出肉率了。西門塔爾牛、夏洛萊牛和利木贊牛在飼養(yǎng)管理?xiàng)l件較好的情況之下是可以實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)的。

走高端路線可考慮安格斯牛

廣東的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平很高，肉牛養(yǎng)殖走高端路線是完全可以行得通的。如有同樣的想法，個(gè)人建議可以選擇安格斯牛進(jìn)行養(yǎng)殖。首先，我們來談?wù)?，怎樣的牛肉屬于高品質(zhì)，可走高端路線。

雪花牛肉，大家是否知道這個(gè)類型的牛肉。它是指脂肪沉積到肌肉纖維之間形成明顯的紅白相間，形狀猶如大理石的牛肉，含有大量人體所需要的脂肪酸，營養(yǎng)價(jià)值要比普通的牛肉高很多，市場價(jià)格也不低。而具備生產(chǎn)雪花牛肉的肉牛品種可不多，安格斯牛便是其中一個(gè)。只有精心飼養(yǎng)，安格斯牛是可以生產(chǎn)處雪花牛肉。要知道雪花牛肉的價(jià)格要比普通的牛肉價(jià)格貴2~3倍。如果達(dá)到霜降級別的雪花牛肉，甚至可以賣到1000元/斤以上。所以，這個(gè)是值得投入和研究的。

好了，以上關(guān)于在廣東養(yǎng)殖肉牛的問題，就分享到此，歡迎評論探討交流。

8. 什么牛最好養(yǎng)賣的價(jià)高

改良魯西黃牛，利木贊牛比較適合山區(qū)放養(yǎng)。

其實(shí)任何牛都可以山區(qū)放養(yǎng)。

1，飼養(yǎng)奶牛非常麻煩，在飼養(yǎng)、喂料、平時(shí)管理等方面都比較復(fù)雜，難度大，還需要經(jīng)常賣奶等等，不可取。

2，飼養(yǎng)肉牛比較簡單，省事，牛肉價(jià)格常年每斤在接近三十元錢上，如果有足夠的放養(yǎng)地與草料可以常年放養(yǎng)。

3，常年放養(yǎng)的肉牛在銷售前幾個(gè)月需要催肥的，可以喂一些玉米、豆粕等飼料。

拓展資料：

牛（拉丁學(xué)名：Bovine），屬牛族，為牛亞科下的一個(gè)族。染色體數(shù)為56的野牛、60的黃牛和58染色體的大額牛，雜交有可育后代，為哺乳動(dòng)物，容易發(fā)生羅伯遜易位（絲粒融合）改變?nèi)旧w數(shù)降低生育率，草食性，部分種類為家畜（包含家牛、黃牛、水牛和牦牛）。體型粗壯，部分公牛頭部長有一對角。牛能幫助人類進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

9. 哪種牛養(yǎng)殖最賺錢

10頭黃牛一年的利潤大概在七八萬左右。

但是在農(nóng)村，養(yǎng)一兩頭牛的價(jià)格收入是不菲的，養(yǎng)10頭黃牛一年的利潤也要看養(yǎng)殖戶怎么養(yǎng)，同樣的品種會(huì)養(yǎng)的和不會(huì)養(yǎng)的是有差距的，利潤也會(huì)不一樣，而且養(yǎng)殖牛的收益周期比較長，農(nóng)民基本上都是賣牛犢子掙錢的。

牛一年只能生產(chǎn)一頭牛犢。養(yǎng)10頭黃牛一年的利潤如果要養(yǎng)殖牛，是母牛繁殖后賣牛犢，這樣更賺錢。牛犢從出生7個(gè)月就可以賣出了，所以賣牛犢賺錢快，時(shí)間又短，門檻低。