一、火鍋種類大全？

火鍋的種類多種多樣，根據(jù)燃料劃分，可以分為木炭火鍋、煤氣火鍋、電火鍋等，根據(jù)口味劃分，可以分為鴛鴦火鍋、麻辣火鍋、番茄火鍋等，根據(jù)用餐類型劃分，可以分為豪華型火鍋、大眾型火鍋、自助型火鍋等。

劃分火鍋的方式除了以上幾種以外，還可以根據(jù)質地、地域、結構、烹飪風格、食物類型等多個方面進行分類。

我國的火鍋大致可以分為六個派系，分別是北系、川系、粵系、云貴系、江浙系、其它系等，其中其它系包括湘西狗肉火鍋、湖北野味火鍋、椰子雞火鍋等種類。

國外的火鍋有日本鋤燒火鍋、朝鮮酸菜白膘肉火鍋、韓國石頭火鍋、印尼咖喱火鍋、泰國冰炭特色火鍋、日本迷你特色火鍋、瑞士奶酪火鍋等種類。

二、蔬菜種類大全, 蔬菜有哪些種類？

綠葉菜類蔬菜是指以嫩葉、葉柄、嫩莖或幼嫩的植株等供做菜食用的一類速生性蔬菜。這類蔬菜包括的種類多，在植物學分類上分屬不同的科、屬、種，在植物學形態(tài)、結構、食用風味等方面亦不盡相同，但生產期均短，生長速度快，無嚴格的采用標準和采收期，故采收期靈活，一年中可多茬次栽培，還可以和多種作物實行間作與套種。我國栽培的綠葉菜類蔬菜種類多、資源尤為豐富，共有13個科20余種。常見栽培與食用的主要包括菠菜、萵苣、芹菜、茼蒿、莧菜、蕹菜、芫荽、薺菜、落葵、金花菜、冬寒菜、茴香、菊花腦、葉用菾菜、紫背天葵、蔞蒿、菊苣、苦買菜、番杏、羅勒、榆錢等。

三、蔬菜樹種類大全？

“蔬菜樹”是用常規(guī)的優(yōu)質蔬菜種子，通過高科技的有機生態(tài)無土種植法培育而成。一般蔬菜樹單株覆蓋面積可達幾十平方米，累計結果可達數(shù)千計。就像人類自身有著很大潛力，植物也有著巨大生理潛能，蔬菜樹的種植成功就是對單株遺傳潛力的一種巨大突破。

（1）番茄樹

番茄生長習性有兩類：一類為有限生長，長到一定高度，就自封頂，不再長高，一般比人矮；另一類為無限生長，在環(huán)境條件適宜情況下，會不斷往上長，長得比人還要高，像一棵小樹，有人就將這種番茄稱為番茄樹。采用多桿整枝的栽培和合理的調控手段，將一株普通的番茄苗培養(yǎng)成覆蓋面積達150平方米的“樹體”，單株累計結果重量可達1000-2000公斤，番茄樹展示了番茄單株驚人潛力，在栽培學研究和農業(yè)觀光方面具有重要價值。

（2）西瓜樹

采用多桿整枝的栽培方法和合理的調控手段，促進作物合理地生長和發(fā)育，以人工創(chuàng)造的作物根系生長環(huán)境，取代土壤生長環(huán)境，將一棵普通的西瓜苗培養(yǎng)成覆蓋面積數(shù)十平方米以上“樹體”，單株累計結瓜可達五十多個，西瓜樹展示了西瓜單株高產的驚人遺傳潛力。一般采用無土栽培，應用營養(yǎng)液栽培。

（3）黃瓜樹

采用多桿整枝的栽培方法和合理的調控手段，將一棵普通的黃瓜苗培 養(yǎng)成覆蓋面積數(shù)十平方米以上的“樹體”，單株累計結瓜可達5000多條，重300多千克，黃瓜樹展示了黃瓜單株高產的驚人遺傳潛力，在栽培學研究和農業(yè)觀光方面具有重要價值。

（4）甜瓜樹 采用多桿整枝的栽培方法和合理的調控手段，將一棵普通的甜瓜苗培養(yǎng)成覆蓋面積達數(shù)十平方米以上的“樹體”，單株累計結瓜可達90多個，甜瓜樹展示了甜瓜單株高產的驚人遺傳潛力，在栽培學研究和農業(yè)觀光方面具有重要價值。

此外，還有南瓜樹、苦瓜樹、蛇瓜樹、冬瓜樹、絲瓜樹等牽藤的蔬菜作物，都可采用搭架的方式長成樹狀，利用其無限生長的特性，充分發(fā)揮其高產能力，并用作庭院遮蔭、觀賞，還可充分利用房前屋后、空坪隙地、荒蕪地等進行搭架，不失為現(xiàn)代農業(yè)的一種好方式。

四、蔬菜種類大全？

綠葉菜類蔬菜是指以嫩葉、葉柄、嫩莖或幼嫩的植株等供做菜食用的一類速生性蔬菜。這類蔬菜包括的種類多，在植物學分類上分屬不同的科、屬、種，在植物學形態(tài)、結構、食用風味等方面亦不盡相同，但生產期均短，生長速度快，無嚴格的采用標準和采收期，故采收期靈活，一年中可多茬次栽培，還可以和多種作物實行間作與套種。 我國栽培的綠葉菜類蔬菜種類多、資源尤為豐富，共有13個科20余種。常見栽培與食用的主要包括菠菜、萵苣、芹菜、茼蒿、莧菜、蕹菜、芫荽、薺菜、落葵、金花菜、冬寒菜、茴香、菊花腦、葉用菾菜、紫背天葵、蔞蒿、菊苣、苦買菜、番杏、羅勒、榆錢等。

五、火鍋肉類種類大全？

羊肉火鍋是一道菜品，制作原料主要有羊肉、當歸等，羊肉偏燥，感冒或者體質偏熱者不適合多吃。

牛肉火鍋是一道菜品，制作原料主要有牛肉、香菇、金針菇、韭菜等。

毛肚火鍋是重慶市的傳統(tǒng)名菜，屬于川菜或渝菜系，主要食材是毛肚、牛肝、牛腰等，原料多樣，味鮮麻辣，湯汁濃醇，食者可自燙自食，別有風味。

六、火鍋串串蔬菜種類？

畜肉類：羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。

禽肉類：雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。

水產類：鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發(fā)海參、水發(fā)墨魚、水發(fā)魷魚、水發(fā)魚肚、魚唇、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發(fā)海帶等。

蔬菜類：白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、卷心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、蔥、空心菜以及荸薺等。

干貨類：干金針菜、玉蘭片、筍干、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。

野味類（人工飼養(yǎng)）：野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙以及龜肉等。

七、饑荒蔬菜種類大全？

鮮菜種類

野生類：主要有野生菌、蕨菜、薇菜、水芹菜等；

栽培（培養(yǎng)）類：包括根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類、果菜類、牙菜類、幼嫩種子類、食用菌類等；

海生（水生）類：主要有海帶、紫菜、藕、荸薺等。根菜類：蘿卜（白羅卜，胡羅卜，水羅卜）、根用芥菜、大頭菜（芥疙瘩）、蕪菁（蔓菁、窩兒蔓）、蕪菁甘藍（洋疙瘩）與辣根、美洲防風、根芹菜、牛蒡、菊牛蒡、婆羅門參、、根菾菜（紫菜頭、火焰菜）等。

八、蔬菜種類大全圖冊？

1、根菜類

肉質根蘿卜類：胡蘿卜、白蘿卜、蕪菁、根甜菜等

塊根薯類：紅薯、山薯、懷山、牛蒡、粉葛等

2、莖菜類

地下莖類：馬鈴薯、生姜、蓮藕、芋頭、百合等

地上莖類：萵筍、竹筍、介蘭頭、洋蔥、榨菜等

3、葉菜類

結球葉菜：包心百、天津青、京包菜、椰菜等

香辛菜：芹菜、蔥、韭黃、韭菜、蒜苗、茴香等

普通葉菜：上海青、油菜、通菜、菠菜、豌豆苗、

芥蘭、西洋菜、苞菜、黑葉白、黃葉白等

4、花菜類：椰菜花、西蘭花、韭菜花、霸王花、 菜心、蒜心、金針花、芥蘭花等

5、果菜類

瓜類：黃瓜、青瓜、苦瓜、木瓜、葫蘆瓜、節(jié)瓜、佛手瓜、冬瓜、南瓜等

茄果類：紅茄、白茄、番茄、紅尖椒、指天椒、泡椒等

豆類：四季豆、豆角、荷蘭豆、甜豆、黃豆、花生等

6、芽菜類：娃娃菜、龍須菜、綠豆芽、黃豆芽等

7、木本蔬菜：天綠香、枸杞菜、蕨菜，香椿等

8、海底蔬菜：海帶、海扣、海豹、紫菜、裙帶菜等

9、食用菌：香菇、蘑菇、平菇、金針菇、猴頭菇等

10、野菜：清香菜、人參葉、馬齒莧、紫背菜、田七 葉等

11、清涼草：雞骨草、白毛根、車前草、魚腥草、艾葉等

12、洋菜：無籽青瓜、荷蘭西紅柿、日本生菜、美國甜瓜等

九、蔬菜瓜的種類大全？

1、南瓜

葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節(jié)部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異。

2、絲瓜

中國南、北各地普遍栽培。也廣泛栽培于世界溫帶、熱帶地區(qū)。云南南部有野生，但果較短小。葫蘆科一年生攀援藤本，莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛。

3、冬瓜

冬瓜主要分布于亞洲其他熱帶、亞熱帶地區(qū)，中國各地地區(qū)均有栽培。中國云南南部(西雙版納)有野生者，果遠較小。澳大利亞東部及馬達加斯加也有分布。

4、苦瓜

苦瓜原產東印度，廣泛栽培于世界熱帶到溫帶地區(qū)。中國南北均普遍栽培?？喙瞎陡士?，主作蔬菜，也可糖漬;成熟果肉和假種皮也可食用。

5、黃瓜

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中國各地普遍栽培，且許多地區(qū)均有溫室或塑料大棚栽培;現(xiàn)廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū)。黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一。

6、西葫蘆

原產北美洲南部，中國于19世紀中葉開始從歐洲引入栽培，世界各地均有分布。西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質。

十、火鍋丸子種類名字大全？

魚丸，蟹柳，魷魚丸，撒尿牛丸，雞肉丸，各種小餃子，牛肉丸 ，魚丸蝦丸 豬肉丸 雞肉丸等。

教您丸子火鍋怎么做，如何做丸子火鍋才好吃

1. 蔥、姜分別切末；

2. 將豬肉剁成肉泥，加入雞蛋、蔥末、姜末、精鹽、料酒、淀粉攪成餡（攪時要順一個方向攪，以攪勻上勁為好），待用；

3. 將肉餡放入手心內，手指攥緊，拇指與食指處留一小洞，而后稍用食指用力，從虎口處即將餡擠出；

4. 如擠出的餡不光滑，用拇指抹一下餡，待光滑后，再擠即成圓狀小丸子，即成肉丸；

5. 鍋內放適量清水，放在旺火上燒開；

6. 將肉丸放入沸水內，氽熟后放在碗內；

7. 火鍋中放入雞清湯（1500克），點燃木炭，待湯燒開后，放入粉絲、白菜心（也可隨吃隨加入）、丸子，湯以鹽找口；

8. 如丸子事先不煮熟，也可由食者持湯匙將肉餡制成丸子，下火鍋內煮熟，與菜、粉絲一起食用。