一、蔬菜種類大全, 蔬菜有哪些種類？

綠葉菜類蔬菜是指以嫩葉、葉柄、嫩莖或幼嫩的植株等供做菜食用的一類速生性蔬菜。這類蔬菜包括的種類多，在植物學(xué)分類上分屬不同的科、屬、種，在植物學(xué)形態(tài)、結(jié)構(gòu)、食用風(fēng)味等方面亦不盡相同，但生產(chǎn)期均短，生長(zhǎng)速度快，無(wú)嚴(yán)格的采用標(biāo)準(zhǔn)和采收期，故采收期靈活，一年中可多茬次栽培，還可以和多種作物實(shí)行間作與套種。我國(guó)栽培的綠葉菜類蔬菜種類多、資源尤為豐富，共有13個(gè)科20余種。常見栽培與食用的主要包括菠菜、萵苣、芹菜、茼蒿、莧菜、蕹菜、芫荽、薺菜、落葵、金花菜、冬寒菜、茴香、菊花腦、葉用菾菜、紫背天葵、蔞蒿、菊苣、苦買菜、番杏、羅勒、榆錢等。

二、蔬菜有哪些種類？

蔬菜種類大全

有葉菜類：結(jié)球白菜，不結(jié)球白菜，紫背天葵，抱子甘藍(lán)，羽衣甘藍(lán)，大白菜，小白菜，青菜，

有小青菜，包菜，紫甘藍(lán)，生菜，菠菜，韭菜，韭黃，韭菜花，蒜苗，芹菜，水芹，龍須菜，苦菊，菊花腦，油麥菜，人參菜，黃秋葵，富貴菜，臺(tái)灣番薯葉，紫背菜，空心菜，茼蒿，莧菜，香椿，沖菜，貢菜，娃娃菜，苔干葉，山蟄菜，芥蘭，廣東菜芯，薺菜，茴香，馬齒莧，莼菜，金花菜，發(fā)菜，苜蓿菜，木耳葉，海帶，紫菜，海白菜、蕹菜、芥菜、 結(jié)球甘藍(lán)、結(jié)球萵苣、包心芥菜、米莧、蔥、蕪荽(大葉香菜、小葉香菜)、雪里蕻、油菜、瓢兒菜、辣根、羅漢菜

還有根莖類：蘿卜(白羅卜，胡羅卜，水羅卜)，大蔥，小蔥，蒜，洋蔥，生姜，洋姜，蓮菜，

蒜薹，韭菜薹，萵筍，山藥，芋頭，魔芋，土豆，紅薯，涼薯，桔梗絲，寶塔菜(地瘤)，蘆筍，竹筍，牛蒡，茭白，魚腥草，蕎頭，鮮榨菜，荸薺，菱角，蕨菜、萵苣、慈姑、金針菜、石刁柏(蘆筍)、大頭菜(根用芥菜)、 蕪普、蕪菁甘藍(lán)、根用甜菜、豆薯、葛、球莖甘藍(lán)、百合、蓮藕

芽苗菜：豌豆芽、香椿芽、蘿卜芽、蕎麥芽、花生芽、姜芽、黃豆芽，綠豆芽，豆苗， 花菜類:花椰菜、金針菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鮮薊和芥藍(lán)等。

果菜類：辣椒(菜椒，青椒，尖椒，甜椒，朝天椒，螺絲椒)，南瓜，金南瓜，冬瓜，苦瓜，

乳瓜，黃瓜，絲瓜，佛手瓜，菜瓜，胡瓜，瓠瓜、菜瓜、西葫蘆，番茄，茄子，蕓豆，豇豆，豌豆，架豆，刀豆，扁豆，青豆，毛豆，蛇豆，玉米，玉米尖，蠶豆、菜豆、眉豆、四棱豆、蛇瓜，

菌類：木耳，銀耳，地耳，石耳，平菇，草菇，口蘑，猴頭菇，金針菇，香菇，

雞腿菇，竹蓀，鳳尾菇，茶樹菇，杏鮑菇，秀珍菇，豬肚菇，裙帶菜

瓜類：西瓜，美人瓜，甜瓜，香瓜，黃河蜜，哈密瓜，木瓜，乳瓜

三、黃色蔬菜有哪些呢？

黃色的蔬菜有：胡蘿卜、紅薯、老玉米、南瓜、韭黃等

黃色蔬菜給人清新脆嫩的視覺(jué)感受，包括韭黃、南瓜、金針菜、卷心菜等。黃色蔬菜富含維生素E，能減少皮膚色斑，延緩衰老。此外，黃色蔬菜中富含的β胡蘿卜素，能調(diào)節(jié)上皮細(xì)胞的分裂和再生。

四、黃色的蔬菜有哪些？

1、韭黃。韭黃富含粗纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，還有解毒降毒的功能。

2、黃椒。黃椒具有開胃消食、暖胃驅(qū)寒的功效，還有較強(qiáng)的鎮(zhèn)靜作用。

3、南瓜。南瓜具有促進(jìn)人體新陳代謝，還具有幫助人體造血的功能。

4、玉米。玉米含有賴氨酸和微量元素硒，可以幫助人體排毒養(yǎng)顏，還可以預(yù)防心血管疾病。

5、黃花菜。黃花菜具有清熱利濕、健胃消食、安神、明目、止血和消腫等作用。

五、蔬菜店種類有哪些？

葉菜類:包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、莧菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥蘭、茴香、蒜苗、萵筍、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麥菜、甘藍(lán)、小蔥

根莖類:包括蘿卜、馬鈴薯、藕、甘薯、山藥、芋頭、茭白、苤藍(lán)、慈姑、洋蔥、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大蔥、韭黃

瓜類與茄果類:包括冬瓜、南瓜、西葫蘆、絲瓜、黃瓜、茄子、西紅柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜

鮮豆類:包括毛豆、豌豆、蠶豆、扁豆、豇工、四季豆

六、生吃蔬菜有哪些種類？

可食用蔬菜中有70種是可以生吃的，如黃瓜、番茄、柿子椒、萵苣、白菜、卷心菜、茄子、花椰菜、辣椒、洋蔥、芹菜等，但也有一些蔬菜不宜生吃，土豆、芋頭、山藥等含淀粉高的蔬菜一定要熟吃，否則淀粉粒不能分解，人體無(wú)法消化；豆芽等豆類食品，由于含有抗?fàn)I養(yǎng)成分，所以只能在加熱后才有利于營(yíng)養(yǎng)吸收。

七、炒蔬菜有哪些種類？

【清炒三丁】

食材：杏鮑菇半個(gè)、芹菜100克、洋蔥80克。配料：蠔油、鹽、食用油。

烹飪步驟：第一步：所有食材洗凈，將杏鮑菇、洋蔥和芹菜都切成丁備用。

第二步：鍋里放油，倒入杏鮑菇用油煎一煎，鎖住杏鮑菇里面的水分，然后盛出杏鮑菇。

第三步：起油鍋，先將洋蔥入鍋，不停翻炒，把洋蔥的香味炒出。

第四步：然后倒入芹菜，跟洋蔥拌勻。

第五步：接著倒入杏鮑菇，翻炒一會(huì)，稍微圍一點(diǎn)熱水，以免粘鍋。

第六步：加蠔油提鮮，三種食材都炒熟后，加鹽調(diào)味，關(guān)火出鍋。

八、黃色菇種類有哪些？

常見黃顏色菌類有雞油菌、牛肝菌、松乳菇、雞樅菌、掃把菌等。

1、雞油菌：類似雞肥油。該菌香氣濃郁，味道鮮美，是世界“四大名菌”之一。

2、牛肝菌：長(zhǎng)相乖巧，主要有白、黃、黑牛肝菌。其中白牛肝菌味道最鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，菌體較大，肉肥厚，是一種世界性著名食用菌。

3、松乳菇：是一種深受歡迎的美味食用菌。子實(shí)體中等至大型，菌蓋扁半球形，蝦仁色，胡蘿卜黃色或深橙色，菌肉初帶白色，后變胡蘿卜黃色。

4、雞樅菌：生長(zhǎng)在白蟻窩上，和白蟻窩相輔相成。雞樅菌可以與雞肉相媲美，煮出來(lái)的湯味道甜美，菌肉有嚼勁。

5、掃把菌：因形如掃把而得名，又叫珊瑚菌。其味鮮甜爽囗、營(yíng)養(yǎng)豐富

九、黃色顏料有哪些種類？

1、鎘黃。鎘黃純品為CdS或(Cd/Zn)S；主要由硫化鎘CdS和硫酸鋇BaSO4組成的填充型為CdS-BaSO4或(Cd/Zn)S-BaSO4，又稱作鎘鋇黃。

2、鈷黃硝酸鈷鉀，鈷黃硝酸鈷鉀是指一種透明的金黃色耐久顏料，作為釉料和繪畫顏料使用。鈷黃不用在不透明的地方，因?yàn)樵谀抢锼鼤?huì)變成無(wú)特殊價(jià)值的暗褐色調(diào)。

3、那不勒斯黃、那不勒斯黃也被稱為鉛銻黃，其化學(xué)成分是Pb(SbO3)2 / Pb3(Sb3O4)2。顏料國(guó)際索引號(hào)PY41。它是最古老的人造顏料之一，亦有天然形態(tài)存在的鉛銻黃。

4、還原黃，還原黃CG，為深黃色粉末，主要用于棉織物的染色，不能用于印花。

5、鈦鎳黃，鈦鎳黃適應(yīng)于各種工業(yè)涂料和工程塑料等對(duì)環(huán)保要求、耐酸堿性有較高要求的體系。

十、黃色石頭有哪些種類？

黃色石頭有多種種類。首先，黃色石頭可以是黃金，因?yàn)辄S金是一種珍貴的金屬，具有黃色的外觀。其次，黃色石頭還可以是黃玉，因?yàn)辄S玉是一種寶石，常見于各種珠寶首飾中，具有黃色的色澤。此外，黃色石頭還可以是黃石，黃石是一種天然礦石，常用于建筑和裝飾材料，具有黃色的質(zhì)地。綜上所述，黃色石頭的種類有黃金、黃玉和黃石等多種。