1. 紅樓夢(mèng)中的水果文化

《西游記》王母娘娘的蟠桃，《水滸傳》棗子林中甘甜的紅棗，《紅樓夢(mèng)》探春房中擺件佛手柑。

2. 紅樓夢(mèng)中的水溶

第四回 薄命女偏逢薄命郎 葫蘆僧判斷葫蘆案

雨村補(bǔ)授應(yīng)天府，薛蟠與馮淵爭(zhēng)買(mǎi)玉蓮，馮淵被打死。雨村聽(tīng)門(mén)子之計(jì)，徇情枉法。 薛母與賈政夫人王氏一母所生，進(jìn)賈府后住梨香院。

第五回 游幻境指迷十二釵 飲仙醪曲演紅樓夢(mèng)

賈母憐愛(ài)黛玉如寶玉；寶釵來(lái)后，人多傾向之；寶玉視其如一，略偏于黛玉；二人因親密后生口角。 賈母等去寧府賞梅。秦氏領(lǐng)寶玉去她房中安睡。夢(mèng)中觀看金陵十二釵正冊(cè)、副冊(cè)及又副冊(cè)。

第六回 賈寶玉初試云雨情 劉姥姥一進(jìn)芝國(guó)府

周瑞家的給劉姥姥介紹鳳姐，劉姥姥先見(jiàn)平兒，誤以為鳳姐。鳳姐初會(huì)劉姥姥，態(tài)度不熱不冷。 鳳姐和賈蓉說(shuō)借玻璃炕屏的事。

第七回 送宮花賈璉戲熙鳳 宴寧府寶玉會(huì)秦鐘

周瑞家的找王夫人回話，薛姨媽托她送宮花，黛玉用話刺周瑞家的。秦氏向?qū)氂窠榻B她弟秦鐘，鳳姐要見(jiàn)，賈蓉帶來(lái)見(jiàn)鳳姐。秦寶二人互相傾慕。焦大當(dāng)著鳳姐和寧府諸人面罵街。　

第八回 比通靈金鶯微露意 探寶釵黛玉半含酸

鳳姐與寶玉說(shuō)服了賈母叫秦鐘來(lái)家塾上學(xué)。 寶玉到梨香院看寶釵，黛玉來(lái)了，見(jiàn)寶玉、寶釵在一起，心下不悅。尋雁給黛玉送手爐，黛玉趁機(jī)奚落寶、釵。

第九回 戀風(fēng)流情友入家塾 起嫌疑頑童鬧學(xué)堂

寶玉要上學(xué)，賈政訓(xùn)斥李貴，寶玉提出不和秦鐘論叔侄，而稱(chēng)兄弟。秦鐘、香憐交友，金榮取笑，秦、香向賈瑞告狀。賈瑞偏袒金榮。賈薔激茗煙鬧事，李貴息事，金榮賠禮。

第十回 金寡婦貪利權(quán)受辱 張?zhí)t(yī)論病細(xì)窮源

金榮對(duì)秦鐘仗著寶玉和他好目中無(wú)人不滿(mǎn)。金寡婦小姑子璜大奶奶，璜大奶奶要告尤氏評(píng)理。 璜大奶奶到了寧府，尤氏告訴她秦氏生病。 馮紫英給賈珍薦醫(yī)。

第十一回 慶壽辰寧府排家宴 見(jiàn)熙鳳賈瑞起淫心

賈敬壽辰，鳳姐和寶玉瞧秦氏，秦氏說(shuō)鳳姐疼我。鳳姐勸解秦氏，說(shuō)了許多衷腸語(yǔ)。賈瑞給鳳姐請(qǐng)安。 平兒說(shuō)三百兩銀子的利銀旺兒媳婦送來(lái)了；平兒罵賈瑞。

第十二回 王熙鳳毒設(shè)相思局 賈天祥正照風(fēng)月鑒

賈瑞來(lái)找鳳姐。被鳳姐捉弄。 不聽(tīng)跛道人之言，正照風(fēng)月寶鑒，一命鳴呼。

第十三回 秦可卿死封龍禁尉 王熙鳳協(xié)理寧國(guó)府

秦氏給鳳姐托夢(mèng)。賈珍奢華辦喪事，秦氏丫環(huán)瑞珠觸柱而亡。小丫環(huán)寶珠甘為義女。 尤氏犯舊疾不出。賈珍拄個(gè)拐請(qǐng)鳳姐理家。

第十四回 林如海捐館揚(yáng)州城 賈寶玉路謁北靜王

鳳姐威重令行，十分得意。 寶玉秦鐘去鳳姐處坐。隨賈璉送黛玉的昭兒從蘇州回來(lái)，言林如海已歿。 寧府送殯，北靜王水溶會(huì)見(jiàn)寶玉?！?/p>

第十五回 王熙鳳弄權(quán)鐵檻寺 秦鯨卿得趣饅頭庵

北靜王看寶玉贊寶玉，贈(zèng)以圣上親賜念珠一串。 鳳姐、寶玉、秦鐘盱中途在農(nóng)人家打尖。寶玉，秦鐘與智能玩笑；鳳姐弄權(quán)圖銀害命。

第十六回 賈元春才選鳳藻宮 秦鯨卿夭逝黃泉路

賈政生辰，元妃入宮。 賈薔要下姑蘇聘請(qǐng)教習(xí)賈府忙著蓋造省親別墅。 寶玉看望將死之秦鐘，秦鐘勸他以后還該立志功名。

第十七至十八回 大觀園試才題對(duì)額 榮國(guó)府歸省慶元宵

寶玉痛悼秦鐘。 賈政帶寶玉進(jìn)園擬匾。元春歸省，讓眾姊妹題詩(shī)，元妃極贊薛、林之作。

第十九回 情切切良宵花解語(yǔ) 意綿綿靜日玉生香

寶玉將元妃所賜之糖蒸酪留給喜吃此物之襲人。李嬤嬤賭氣吃酥酪。寶玉去看黛玉，胡謅耗子精盜香芋的故事給黛玉聽(tīng)。寶釵來(lái)了，譏笑寶玉忘了芭蕉詩(shī)，急的滿(mǎn)頭汗。

第二十回 王熙鳳正言彈妒意 林黛玉俏語(yǔ)謔嬌音

寶釵諷刺寶玉元宵不知綠蠟之典。 李嬤嬤罵襲人，襲人氣哭。寶玉守襲人，勸襲人，給襲人喂藥。湘云至，黛玉因?qū)氂駪僦鴮氣O而使氣回房。寶玉對(duì)黛玉講親不間疏，先不僭后的道理。

3. 紅樓夢(mèng)里的食物

1. 紅樓夢(mèng)里有很多種類(lèi)的點(diǎn)心。2. 這是因?yàn)椤都t樓夢(mèng)》是一部描寫(xiě)富貴人家生活的小說(shuō)，點(diǎn)心在其中是非常重要的一部分。作者曹雪芹詳細(xì)描寫(xiě)了各種各樣的點(diǎn)心，包括糕點(diǎn)、餅干、糖果等等，以展現(xiàn)出人物的身份地位和生活品味。3. 在《紅樓夢(mèng)》中，點(diǎn)心的種類(lèi)繁多，有荷花酥、蓮子糕、杏仁酪等等。這些點(diǎn)心的制作工藝精細(xì)，口感豐富，給讀者帶來(lái)了美食的享受。同時(shí)，點(diǎn)心也成為了人物間交流和表達(dá)情感的媒介，增添了故事的情節(jié)和情感色彩。

4. 紅樓夢(mèng)里的食品

據(jù)說(shuō)《紅樓夢(mèng)》菜肴有五十多種，再翻出《紅樓夢(mèng)》看了一下，我覺(jué)得名菜有這么幾道。

火腿燉肘子

在第十六回，鳳姐：“早起我說(shuō)那一碗火腿燉肘子很爛，正好給媽媽吃?！?/p>

火腿燉肘子就是現(xiàn)在揚(yáng)州、鎮(zhèn)江一帶的名肴燉金銀蹄。制法是用火腿上部與豬肘子一起清燉，撈出后放在大缸中煨爛。上桌時(shí)再添木耳、茶筍、香葷等味道鮮美。

牛乳蒸羊羔

在第四十九回，“好不容易等擺上來(lái)，頭一樣菜便是牛乳蒸羊羔?！?/p>

在清代，食動(dòng)物幼仔習(xí)俗風(fēng)行，是一道滋補(bǔ)菜。

酒釀清蒸鴨子

在第六十二回，“只見(jiàn)柳家的果遣了人送了一個(gè)盒子來(lái)……又是一碗酒釀清蒸鴨子?！?/p>

這道菜出自江南水鄉(xiāng)，醇香爽口，具有濃郁的地方特色。

胭脂鵝脯

在第六十二回，“只見(jiàn)柳家的果遣了人送了一個(gè)盒子來(lái)……一碟腌的胭脂鵝脯?！?/p>

我國(guó)以鵝入菜歷史悠久，明、清時(shí)，鵝肴更加豐富多彩，腌制過(guò)的鵝呈鮮紅色，故稱(chēng)胭脂鵝，是蘇州名肴。

5. 紅樓夢(mèng)里的水

烹茶用的水是用的雪水

6. 紅樓夢(mèng)水國(guó)指什么國(guó)

《紅樓夢(mèng)》里沒(méi)有贏家。賈蘭和他的寡母李紈也不是贏家，賈蘭考了科舉，入了“水國(guó)”為官，等于忘了姓氏；李紈雖然老來(lái)福，有幸“戴珠冠，披鳳襖”，榮耀異常，但是不久就死了。由于李紈沒(méi)有救巧姐于水深火熱之中，沒(méi)給兒子積陰騭，因此賈蘭雖然高官得坐，駿馬得騎，風(fēng)光無(wú)限，但是旋即便被罷官，命喪黃泉。

7. 紅樓夢(mèng)里186種食物

一、三六九等

在賈府，什么地位的人，吃什么層次的東西，這是非常分明的?；蛟S有人要問(wèn)，那賈府里最金貴、級(jí)別最高的食物是啥?是不是那個(gè)“紅樓第一名菜”茄鲞啊?

錯(cuò)，茄鲞名氣大，是因?yàn)椴苎┣劢榻B得詳細(xì)。其實(shí)茄鲞是一道下酒菜，級(jí)別很低。這一點(diǎn)我們?cè)诤竺嬖僬劇?/p>

賈府里連主子們輕易都吃不到的高級(jí)食物，說(shuō)起來(lái)你可能都不會(huì)信——“蓮葉羹”。

蓮葉羹是啥，從字面上看，就是用荷葉熬的羹，聽(tīng)起來(lái)很清淡也很不值錢(qián)的樣子……但是，在第三十五回里，寶玉挨了賈政的打，賈母、王夫人、薛姨媽、王熙鳳等都過(guò)來(lái)探望，薛姨媽問(wèn)寶玉想吃什么，寶玉說(shuō)，“也倒不想什么吃，倒是那一回做的那小荷葉兒小蓮蓬兒的湯還好些?！?/p>

這是個(gè)什么湯呢?王熙鳳說(shuō)，這是舊年給省親的元妃“備膳”時(shí)候準(zhǔn)備的。元妃省親時(shí)，賈府所備的都是上上之選，這湯自然也是高規(guī)格、嚴(yán)要求的湯。湯的做法是，“不知弄些什么面印出來(lái)，借點(diǎn)新荷葉的清香，全仗著好湯”。聽(tīng)起來(lái)似乎不算靡費(fèi)，王熙鳳說(shuō)“口味不算高貴”，只是麻煩，“太磨牙了”。

怎么個(gè)“磨牙”法?做這碗湯，需要用銀模子。這銀模子“都有一尺多長(zhǎng)，一寸見(jiàn)方，上面鑿著有豆子大小，也有菊花的，也有梅花的，也有蓮蓬的，也有菱角的，共有三四十樣，打的十分精巧?！笨吹没噬叹薷怀錾淼难σ虌尪汲泽@了，她說(shuō)“你們府上也都想絕了，吃碗湯還有這些樣子?！?/p>

寶玉一直惦記著這湯，湯的滋味肯定很好，但太不容易吃到，只能趁挨了打、大家心疼著的時(shí)候，趁機(jī)求一碗。王熙鳳也借賈寶玉的要求、賈母的首肯才能“上個(gè)俊兒”。十來(lái)碗湯要好幾只雞來(lái)配，還要另外添東西，以至于賈母都說(shuō)“拿著官中的錢(qián)你做人”，可見(jiàn)這湯在賈府飲食中，應(yīng)屬“頭一號(hào)”。

除了這道湯是份屬例外的絕品，賈府中人的飲食是有嚴(yán)格級(jí)別限制的。

賈母的飲食規(guī)格最高，想吃什么吃什么，無(wú)所限制?！按髲N房里預(yù)備老太太的飯，把天下所有的菜蔬用水牌寫(xiě)了，天天轉(zhuǎn)著吃，吃到一個(gè)月現(xiàn)算倒好?！辟Z母常吃的紅稻米，即御田胭脂米，級(jí)別自然也最高。

很多《紅樓夢(mèng)》讀者都對(duì)第五十三回門(mén)頭烏進(jìn)孝進(jìn)貢的單子有印象吧，這單子上寫(xiě)了，“御田胭脂米二石，碧糯五十斛，白糯五十斛，粉粳五十斛，雜色粱谷各五十斛，下用常米一千石”。其中御田胭脂米產(chǎn)量最少。這種米頗有故事，清光緒年間修纂的《畿輔通志》有一篇康熙 “御制文”，說(shuō)到康熙在豐澤園水田中發(fā)現(xiàn)此米，成熟既早，“微紅而粒長(zhǎng)，氣香而味腴”，就把這種種子交一批給蘇州織造李煦試種。李家與長(zhǎng)年擔(dān)任江寧織造的曹家通婚，有一種說(shuō)法，賈母原型即李煦之妹，那么曹家能吃到御田胭脂米就不奇怪了。雍正登基后，查出李家將收獲的早熟紅稻米私自用去一千九百九十三石二斗，還責(zé)成內(nèi)務(wù)府予以折價(jià)追賠。

8. 紅樓夢(mèng)中的飲品

呀呀呀好適合我的題目！最喜歡喝各種飲料了！不喜歡碳酸飲料，可口可樂(lè)，雪碧什么的，就夏天渴得不行才喝一口呢！所以一直致力于發(fā)掘好喝的，拯救夏天的飲料，這個(gè)答案里面提到的所有飲料都是我喝過(guò)的，并且大家在便利店里可以買(mǎi)到的喲！其實(shí)啊，優(yōu)醬是覺(jué)得，小時(shí)候奶奶熬的綠豆湯是最好喝的中國(guó)飲料了。綠豆湯里的豆子都熬化了，放在冰箱里封上保鮮膜冰一個(gè)下午，到了傍晚咕咚咕咚喝完一碗，感覺(jué)每個(gè)毛孔都透出寒氣！還有冬天的梨湯，切一個(gè)梨子，放在小盅里加冰糖，枸杞，慢慢燉，燉完了的梨湯喝起來(lái)甜絲絲的，感覺(jué)整個(gè)人都暖了。中國(guó)風(fēng)飲料在市場(chǎng)上就是兩類(lèi)，一種是各種各樣的茶，一種是以甘蔗、馬蹄、冬瓜、羅漢果這些傳統(tǒng)食材，藥材制作的飲品。

1. 統(tǒng)一——如飲

統(tǒng)一推出的兩款新品，主打就是中國(guó)味道：

“冬瓜小蕎”，“梨想萬(wàn)歲”

，在宣傳文案里面也是突出”時(shí)令采摘，調(diào)和補(bǔ)氣。“這樣符合中國(guó)食補(bǔ)傳統(tǒng)的字眼。瓶子的設(shè)計(jì)挺用心的，用小篆寫(xiě)的”如飲“兩個(gè)字很有感覺(jué)，梨想的暖黃和冬瓜的淡綠都給人很舒服的感覺(jué)，至于中國(guó)不中國(guó)，我覺(jué)得是最有古意的包裝，你不覺(jué)得，我也沒(méi)辦法對(duì)吧?！岸闲∈w”的原料是冬瓜、苦蕎，原諒我味覺(jué)不靈敏，苦蕎的味道是真沒(méi)喝出來(lái)?！袄嫦肴f(wàn)歲” ：羅漢果、碭山酥梨，額，它就是梨湯該有的味道。

2. 美汁源- 甘蔗馬蹄

齁甜齁甜?。。「杏X(jué)就是小時(shí)候喝的那種葡萄糖水的味道！誰(shuí)喝誰(shuí)后悔！我覺(jué)得，我以前還是蠻愛(ài)美汁源橙汁的，為啥你要攪和中國(guó)飲料這個(gè)市場(chǎng)??！煩死了，又不好喝！閨蜜說(shuō)，”這么難喝的飲料，估計(jì)就出了幾瓶。其中一瓶就被你這個(gè)傻子喝了?！?p>3. 鴻福堂- 時(shí)尚草本系列

鴻福堂，香港的牌子，似乎是做涼茶，除了這個(gè)系列好像還有楊枝甘露、紫米西米露系列的瓶裝飲料。比較起來(lái)，咸柑桔最對(duì)我胃口，最好喝，然后是竹蔗茅根，其他幾款都還不錯(cuò)。甜度還好，夏天喝著冰涼涼，甜絲絲的，很有家里路邊涼茶店買(mǎi)來(lái)的東西的感覺(jué)。至于包裝，也談不上什么中國(guó)風(fēng)了，字體應(yīng)該是由小篆改的，比起”如飲“覺(jué)得低了好幾個(gè)檔次。

4. 酸梅湯

最適合夏天的飲料??！感覺(jué)就是那種古代大小姐們，閨閣情趣，自己熬點(diǎn)酸梅湯，然后喝著玩的東西！【為什么想到了《紅樓夢(mèng)》里面那個(gè)合歡花酒，甜絲絲的感覺(jué)最大小姐了！】酸梅湯在市場(chǎng)上常見(jiàn)的牌子有：

信遠(yuǎn)齋

九龍齋

天喔茶莊

總體比起來(lái)，最最最喜歡信遠(yuǎn)齋的玻璃瓶裝的酸梅湯！【信遠(yuǎn)齋大塑料瓶裝的酸梅湯感覺(jué)喝起來(lái)還是和玻璃裝小瓶的有差?！?，口感清冽，烏梅的香氣很明顯，不是那種香精調(diào)出來(lái)的味道。九龍齋差一些，最次的就是天喔茶莊。當(dāng)然，我這么煩天喔茶莊可能是因?yàn)椤苯】得利惡壬秵?“……以前每次看到這個(gè)廣告都想說(shuō)：啥喲你妹的啥喲！整個(gè)V臉美個(gè)毛線！

5. 東方樹(shù)葉系列

東方樹(shù)葉系列茶葉，就是愛(ài)的惡人很愛(ài)，不愛(ài)的人死都不愛(ài)。算是冷泡茶吧，分為：烏龍茶，茉莉花茶，紅茶，綠茶四種。瓶子很好看，文案的逼格也挺高的，把文化玩得算是市場(chǎng)上所有飲料最好的。【君不見(jiàn)，市場(chǎng)上飲料的文案水平都被恒大冰泉和景田百歲山拉低了一百年?！颗紶柡纫幌?，我能接受這個(gè)味道，閨蜜很不喜歡。東方樹(shù)葉的味道，我覺(jué)得就是茶味，比起那些齁甜的茉莉清茶，茉莉蜜茶什么高出N條街?。?p>6. 泰山-仙草蜜/ 冬瓜茶

嗷嗷嗷，我可喜歡它了！簡(jiǎn)直是每個(gè)胡糾小孩的童年回憶呀！泰山仙草蜜！輕松去火氣！每瓶里面都有細(xì)細(xì)QQ的仙草粒，每次喝的時(shí)候都好心焦，因?yàn)槌圆煌昀锩娴南刹萘ＳX(jué)得好浪費(fèi)！真的超級(jí)好喝！還有一款冬瓜茶，小時(shí)候喝的都是紙盒裝，剛在一號(hào)店搜了一下已經(jīng)找不到，估計(jì)全部換成了鋁罐。=====================================================================先寫(xiě)這些，回頭再更~~~！

9. 紅樓夢(mèng)的果子是什么

1， 豆腐皮包子

這道菜是賈府男神寶玉留給丫鬟晴雯的一道“私房菜”。豆腐皮，在武漢叫“干張”，北方人叫“油皮”。豆腐皮包子，就是把豆腐皮包上金針、木耳、青菜、香菇、或豬肉、雞肉、蝦仁，加上油、鹽、姜絲、糖、麻油蒸成。

2，火腿燉肘子

王熙鳳招待趙嬤嬤的菜。這個(gè)菜是清代名菜，在鎮(zhèn)江、揚(yáng)州一代扔很流行?！侗背幨硢巍氛f(shuō)：“煨火肘：火腿膝灣配鮮膝灣，各三副同煨，燒亦可?！边@是一只火工菜，口感要酥爛。所以這道菜很適合老年人吃。

3，火腿鮮筍湯

這個(gè)菜是賈寶玉久病康復(fù)后的第一道葷菜，看名字就很有食欲?；鹜染褪腔鹑?，用豬腿腌熏而成。火腿鮮筍湯在清代中葉，是高檔食品，《調(diào)鼎集》上說(shuō)：“上席……冬筍火腿湯?！泵髑鍟r(shí)食火腿鮮筍湯是江南食俗?；鹜扰c春筍合烹，鮮美異常。

4，酒釀清蒸鴨子

酒釀，也就是江南人所謂的酒娘。清蒸，指不加其它配料，不用濃重調(diào)味品，以主料略加調(diào)味蒸制而成。凡清蒸菜，都特別講究原料是否新鮮。而鴨肉一般都略帶腥氣，所以以酒蒸之，以解腥味。

5，雞皮蝦丸湯

這個(gè)湯和酒釀清蒸鴨子一起被寶玉的丫鬟稱(chēng)作“油膩膩”，不要吃的菜。其實(shí)，只是這個(gè)丫鬟片子矯情，吃飽了撐的說(shuō)這個(gè)菜油膩膩。雞皮蝦丸湯這個(gè)菜不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。蝦肉嫩白色，是海中之寶，高蛋白低脂肪，可補(bǔ)腎壯陽(yáng)，健脾化痰，益氣通乳。用其做湯口味清鮮，蝦肉脆嫩。特別是丸子做成白、綠兩色，頗有特色。從主料、配料看，這道菜有滋補(bǔ)功用。

6，烤鹿肉

這個(gè)菜在紅樓夢(mèng)里也是一個(gè)大名菜。因?yàn)椋t樓夢(mèng)里烤鹿肉那個(gè)章節(jié)是曹雪芹寫(xiě)得最爽的一部分，看得出曹先生對(duì)烤鹿肉很癡迷。其實(shí)，見(jiàn)慣大場(chǎng)面的賈府，上自老祖宗賈母，下至仆婦都喜歡吃鹿肉?？韭谷怩r嫩味美，香氣四溢，食而不膩，引人食欲。

7，茄鲞（讀音：xiǎng）

鲞”，即是剖開(kāi)晾干的魚(yú)干，如“牛肉鲞”、“筍鲞”等，都是腌醋成干的片狀物。“茄鲞”，當(dāng)是切成片狀腌醋的茄子干。這個(gè)菜在紅樓夢(mèng)里知名度最高。也是紅樓夢(mèng)里幾乎唯一一道寫(xiě)出了詳細(xì)制作過(guò)程的菜：鳳姐兒笑道：“這也不難。你把才下來(lái)的茄子把皮簽了，只要凈肉，切成碎釘子，用雞油炸了，再用雞脯子肉并香菌，新筍，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成丁子，用雞湯煨干，將香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封嚴(yán)，要吃時(shí)拿出來(lái)，用炒的雞瓜一拌就是。

8，胭脂鵝脯

鵝肉味甘性平，具有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴的作用。鵝血還可以治噎膈反胃，解藥毒，抗腫瘤。胭脂鵝脯口味鮮、香、咸、甜，顏色紅潤(rùn)呈胭脂色。胭脂鵝脯主料為廣東清遠(yuǎn)鵝，其肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美。

9，雞髓筍

這道菜是紅樓菜中的一道珍品。咸、鮮。脆、嫩且爽口，顏色黃白，做法是將雞腿肉去掉，留下骨頭，敲碎取出骨髓，點(diǎn)綴在鮮筍盤(pán)中。雅致，清透，營(yíng)養(yǎng)豐富。

10，棗泥山藥糕

這個(gè)甜點(diǎn)知名度也很高，因?yàn)楦t樓夢(mèng)里的頭號(hào)大美人秦可卿病中念念不忘的美食。棗泥山藥糕的味道清香甜美，易于消化吸收，紅棗可以補(bǔ)血行氣、滋頤潤(rùn)顏，山藥可以健脾益氣、補(bǔ)而不膩，對(duì)于體弱多病的秦可卿而言，是不錯(cuò)的滋補(bǔ)佳品。根據(jù)中醫(yī)理論，春天要少吃點(diǎn)酸味的食品，多吃點(diǎn)甘味的食品，以補(bǔ)益人體的脾胃之氣，所以，這個(gè)甜食大家現(xiàn)在正好可以吃。

10. 紅樓夢(mèng)里的食物名稱(chēng)

酸筍雞皮湯、碧粳粥、糟鵝掌、楓露茶、糖蒸酥酪，梅花香餅兒、糖腌的玫瑰鹵子，木樨清露、玫瑰清露、蝦丸雞皮湯、酒釀清蒸鴨子、胭脂鵝脯、奶油松瓤卷酥、綠畦香稻粳米飯等。

1、酸筍雞皮湯

紅樓美食?！都t樓夢(mèng)》第八回寫(xiě)道：寶黛二人探望病中的寶釵，相遇薛姨媽處。幸而薛姨媽千哄萬(wàn)哄的，只容他吃了幾杯，就忙收過(guò)了。

作酸筍雞皮湯，寶玉痛喝了兩碗，吃了半碗碧粳粥。一時(shí)薛林二人也吃完了飯，又釅釅地沏上茶來(lái)大家吃了。薛姨媽方放了心。

2、酒釀清蒸鴨子

酒釀清蒸鴨子是在《紅樓夢(mèng)》中出現(xiàn)的美食之一，這是南方菜的一種。"水居者腥"，所以蒸鴨多以帶甜的酒釀或酒辟味。

據(jù)說(shuō)這道菜也是滿(mǎn)漢全席里面的一道菜品。

3、胭脂鵝脯

胭脂鵝脯是一款以廣東清遠(yuǎn)鵝為主要原料，紅曲粉、蓑衣王瓜、蘋(píng)果為主要配料，紹興黃酒、蜂蜜、桂葉等作為主要調(diào)料的菜品，出自《紅樓夢(mèng)》第六十二回《憨湘云醉眠芍藥裀 呆香菱情解石榴裙》中。該款菜品具有補(bǔ)陰益氣、暖胃開(kāi)津等功效。

4、奶油松瓤卷酥

奶油松瓤卷酥是一道由面粉、芝麻、奶油等食材制成的美食?！都t樓夢(mèng)》第41回寫(xiě)賈母嫌螃蟹小餃兒太油膩，便到另一食盒里揀了一樣“蒸食”，叫作“松瓤鵝油卷”，嘗了一嘗，將剩下的半個(gè)遞與ㄚ環(huán)吃了。

小說(shuō)中寫(xiě)的是用鵝油，這與鵝油具有保護(hù)皮膚使皮膚柔軟白嫩功用有關(guān)。研制者考慮到今人的飲食習(xí)慣，故采用奶油取代鵝油烤制。

5、雞皮蝦丸湯

雞皮蝦丸湯，蝦肉嫩白色，是海中之寶，高蛋白低脂肪，可補(bǔ)腎壯陽(yáng)，健脾化痰，益氣通乳。用其做湯口味清鮮，蝦肉柔滑軟嫩。特別是丸子做成白、綠兩色，頗有特色。

11. 紅樓夢(mèng)里的特色物品

《紅樓夢(mèng)》里的“金裸子”，小金錠，不規(guī)則半圓形，中央凸起，可在手中把玩，講究的鑄有吉祥字樣，體現(xiàn)財(cái)富價(jià)值，但不在市場(chǎng)流通，是富貴人家長(zhǎng)輩給晚輩的禮物。