一、蔬菜種類(lèi)大全, 蔬菜有哪些種類(lèi)？

綠葉菜類(lèi)蔬菜是指以嫩葉、葉柄、嫩莖或幼嫩的植株等供做菜食用的一類(lèi)速生性蔬菜。這類(lèi)蔬菜包括的種類(lèi)多，在植物學(xué)分類(lèi)上分屬不同的科、屬、種，在植物學(xué)形態(tài)、結(jié)構(gòu)、食用風(fēng)味等方面亦不盡相同，但生產(chǎn)期均短，生長(zhǎng)速度快，無(wú)嚴(yán)格的采用標(biāo)準(zhǔn)和采收期，故采收期靈活，一年中可多茬次栽培，還可以和多種作物實(shí)行間作與套種。我國(guó)栽培的綠葉菜類(lèi)蔬菜種類(lèi)多、資源尤為豐富，共有13個(gè)科20余種。常見(jiàn)栽培與食用的主要包括菠菜、萵苣、芹菜、茼蒿、莧菜、蕹菜、芫荽、薺菜、落葵、金花菜、冬寒菜、茴香、菊花腦、葉用菾菜、紫背天葵、蔞蒿、菊苣、苦買(mǎi)菜、番杏、羅勒、榆錢(qián)等。

二、蔬菜樹(shù)種類(lèi)大全？

“蔬菜樹(shù)”是用常規(guī)的優(yōu)質(zhì)蔬菜種子，通過(guò)高科技的有機(jī)生態(tài)無(wú)土種植法培育而成。一般蔬菜樹(shù)單株覆蓋面積可達(dá)幾十平方米，累計(jì)結(jié)果可達(dá)數(shù)千計(jì)。就像人類(lèi)自身有著很大潛力，植物也有著巨大生理潛能，蔬菜樹(shù)的種植成功就是對(duì)單株遺傳潛力的一種巨大突破。

（1）番茄樹(shù)

番茄生長(zhǎng)習(xí)性有兩類(lèi)：一類(lèi)為有限生長(zhǎng)，長(zhǎng)到一定高度，就自封頂，不再長(zhǎng)高，一般比人矮；另一類(lèi)為無(wú)限生長(zhǎng)，在環(huán)境條件適宜情況下，會(huì)不斷往上長(zhǎng)，長(zhǎng)得比人還要高，像一棵小樹(shù)，有人就將這種番茄稱(chēng)為番茄樹(shù)。采用多桿整枝的栽培和合理的調(diào)控手段，將一株普通的番茄苗培養(yǎng)成覆蓋面積達(dá)150平方米的“樹(shù)體”，單株累計(jì)結(jié)果重量可達(dá)1000-2000公斤，番茄樹(shù)展示了番茄單株驚人潛力，在栽培學(xué)研究和農(nóng)業(yè)觀光方面具有重要價(jià)值。

（2）西瓜樹(shù)

采用多桿整枝的栽培方法和合理的調(diào)控手段，促進(jìn)作物合理地生長(zhǎng)和發(fā)育，以人工創(chuàng)造的作物根系生長(zhǎng)環(huán)境，取代土壤生長(zhǎng)環(huán)境，將一棵普通的西瓜苗培養(yǎng)成覆蓋面積數(shù)十平方米以上“樹(shù)體”，單株累計(jì)結(jié)瓜可達(dá)五十多個(gè)，西瓜樹(shù)展示了西瓜單株高產(chǎn)的驚人遺傳潛力。一般采用無(wú)土栽培，應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)液栽培。

（3）黃瓜樹(shù)

采用多桿整枝的栽培方法和合理的調(diào)控手段，將一棵普通的黃瓜苗培 養(yǎng)成覆蓋面積數(shù)十平方米以上的“樹(shù)體”，單株累計(jì)結(jié)瓜可達(dá)5000多條，重300多千克，黃瓜樹(shù)展示了黃瓜單株高產(chǎn)的驚人遺傳潛力，在栽培學(xué)研究和農(nóng)業(yè)觀光方面具有重要價(jià)值。

（4）甜瓜樹(shù) 采用多桿整枝的栽培方法和合理的調(diào)控手段，將一棵普通的甜瓜苗培養(yǎng)成覆蓋面積達(dá)數(shù)十平方米以上的“樹(shù)體”，單株累計(jì)結(jié)瓜可達(dá)90多個(gè)，甜瓜樹(shù)展示了甜瓜單株高產(chǎn)的驚人遺傳潛力，在栽培學(xué)研究和農(nóng)業(yè)觀光方面具有重要價(jià)值。

此外，還有南瓜樹(shù)、苦瓜樹(shù)、蛇瓜樹(shù)、冬瓜樹(shù)、絲瓜樹(shù)等牽藤的蔬菜作物，都可采用搭架的方式長(zhǎng)成樹(shù)狀，利用其無(wú)限生長(zhǎng)的特性，充分發(fā)揮其高產(chǎn)能力，并用作庭院遮蔭、觀賞，還可充分利用房前屋后、空坪隙地、荒蕪地等進(jìn)行搭架，不失為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一種好方式。

三、蔬菜種類(lèi)大全？

綠葉菜類(lèi)蔬菜是指以嫩葉、葉柄、嫩莖或幼嫩的植株等供做菜食用的一類(lèi)速生性蔬菜。這類(lèi)蔬菜包括的種類(lèi)多，在植物學(xué)分類(lèi)上分屬不同的科、屬、種，在植物學(xué)形態(tài)、結(jié)構(gòu)、食用風(fēng)味等方面亦不盡相同，但生產(chǎn)期均短，生長(zhǎng)速度快，無(wú)嚴(yán)格的采用標(biāo)準(zhǔn)和采收期，故采收期靈活，一年中可多茬次栽培，還可以和多種作物實(shí)行間作與套種。 我國(guó)栽培的綠葉菜類(lèi)蔬菜種類(lèi)多、資源尤為豐富，共有13個(gè)科20余種。常見(jiàn)栽培與食用的主要包括菠菜、萵苣、芹菜、茼蒿、莧菜、蕹菜、芫荽、薺菜、落葵、金花菜、冬寒菜、茴香、菊花腦、葉用菾菜、紫背天葵、蔞蒿、菊苣、苦買(mǎi)菜、番杏、羅勒、榆錢(qián)等。

四、饑荒蔬菜種類(lèi)大全？

鮮菜種類(lèi)

野生類(lèi)：主要有野生菌、蕨菜、薇菜、水芹菜等；

栽培（培養(yǎng)）類(lèi)：包括根菜類(lèi)、莖菜類(lèi)、葉菜類(lèi)、花菜類(lèi)、果菜類(lèi)、牙菜類(lèi)、幼嫩種子類(lèi)、食用菌類(lèi)等；

海生（水生）類(lèi)：主要有海帶、紫菜、藕、荸薺等。根菜類(lèi)：蘿卜（白羅卜，胡羅卜，水羅卜）、根用芥菜、大頭菜（芥疙瘩）、蕪菁（蔓菁、窩兒蔓）、蕪菁甘藍(lán)（洋疙瘩）與辣根、美洲防風(fēng)、根芹菜、牛蒡、菊牛蒡、婆羅門(mén)參、、根菾菜（紫菜頭、火焰菜）等。

五、蔬菜種類(lèi)大全圖冊(cè)？

1、根菜類(lèi)

肉質(zhì)根蘿卜類(lèi)：胡蘿卜、白蘿卜、蕪菁、根甜菜等

塊根薯類(lèi)：紅薯、山薯、懷山、牛蒡、粉葛等

2、莖菜類(lèi)

地下莖類(lèi)：馬鈴薯、生姜、蓮藕、芋頭、百合等

地上莖類(lèi)：萵筍、竹筍、介蘭頭、洋蔥、榨菜等

3、葉菜類(lèi)

結(jié)球葉菜：包心百、天津青、京包菜、椰菜等

香辛菜：芹菜、蔥、韭黃、韭菜、蒜苗、茴香等

普通葉菜：上海青、油菜、通菜、菠菜、豌豆苗、

芥蘭、西洋菜、苞菜、黑葉白、黃葉白等

4、花菜類(lèi)：椰菜花、西蘭花、韭菜花、霸王花、 菜心、蒜心、金針花、芥蘭花等

5、果菜類(lèi)

瓜類(lèi)：黃瓜、青瓜、苦瓜、木瓜、葫蘆瓜、節(jié)瓜、佛手瓜、冬瓜、南瓜等

茄果類(lèi)：紅茄、白茄、番茄、紅尖椒、指天椒、泡椒等

豆類(lèi)：四季豆、豆角、荷蘭豆、甜豆、黃豆、花生等

6、芽菜類(lèi)：娃娃菜、龍須菜、綠豆芽、黃豆芽等

7、木本蔬菜：天綠香、枸杞菜、蕨菜，香椿等

8、海底蔬菜：海帶、?？?、海豹、紫菜、裙帶菜等

9、食用菌：香菇、蘑菇、平菇、金針菇、猴頭菇等

10、野菜：清香菜、人參葉、馬齒莧、紫背菜、田七 葉等

11、清涼草：雞骨草、白毛根、車(chē)前草、魚(yú)腥草、艾葉等

12、洋菜：無(wú)籽青瓜、荷蘭西紅柿、日本生菜、美國(guó)甜瓜等

六、蔬菜瓜的種類(lèi)大全？

1、南瓜

葫蘆科南瓜屬的一個(gè)種，一年生蔓生草本植物，莖常節(jié)部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質(zhì)稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異。

2、絲瓜

中國(guó)南、北各地普遍栽培。也廣泛栽培于世界溫帶、熱帶地區(qū)。云南南部有野生，但果較短小。葫蘆科一年生攀援藤本，莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛。

3、冬瓜

冬瓜主要分布于亞洲其他熱帶、亞熱帶地區(qū)，中國(guó)各地地區(qū)均有栽培。中國(guó)云南南部(西雙版納)有野生者，果遠(yuǎn)較小。澳大利亞?wèn)|部及馬達(dá)加斯加也有分布。

4、苦瓜

苦瓜原產(chǎn)東印度，廣泛栽培于世界熱帶到溫帶地區(qū)。中國(guó)南北均普遍栽培?？喙瞎陡士啵髯魇卟?，也可糖漬;成熟果肉和假種皮也可食用。

5、黃瓜

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中國(guó)各地普遍栽培，且許多地區(qū)均有溫室或塑料大棚栽培;現(xiàn)廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū)。黃瓜為中國(guó)各地夏季主要菜蔬之一。

6、西葫蘆

原產(chǎn)北美洲南部，中國(guó)于19世紀(jì)中葉開(kāi)始從歐洲引入栽培，世界各地均有分布。西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

七、瓜類(lèi)蔬菜有哪些？

瓜類(lèi)蔬菜有黃瓜、西葫蘆、南瓜、節(jié)瓜、青瓜、絲瓜、云南小瓜、苦瓜、白瓜、茄瓜、毛瓜、瓠瓜、佛手瓜、蛇瓜等。

瓜類(lèi)蔬菜均為喜溫耐熱性作物，生長(zhǎng)期間需要充足的光照，瓜類(lèi)蔬菜根系再生能力弱，栽培上除直播外，育苗移栽的要保護(hù)好根系，瓜類(lèi)蔬菜均為蔓性作物，生產(chǎn)中通過(guò)設(shè)立支架可提高產(chǎn)品的產(chǎn)量與品質(zhì)。

黃瓜為果菜兼用的大眾蔬菜，南瓜、苦瓜是藥食兼用的保健蔬菜，冬瓜為秋淡季的主要蔬菜，其它瓜類(lèi)則風(fēng)味各異，都是膳食佳品。

大部分瓜類(lèi)蔬菜的采收要及時(shí)，防止產(chǎn)品生理成熟后降低品質(zhì)，瓜類(lèi)蔬菜均為雌雄異花作物，蟲(chóng)媒異花授粉，所有瓜類(lèi)蔬菜都具有高鉀低鈉的特點(diǎn)，有降低血壓、保護(hù)血管的作用，瓜類(lèi)蔬菜含水量豐富，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高質(zhì)量的水。

八、瓜類(lèi)蔬菜有幾種？

很多種，蔬菜瓜類(lèi)有黃瓜、西葫蘆、南瓜、節(jié)瓜、青瓜、絲瓜、云南小瓜、苦瓜、白瓜、茄瓜、毛瓜、瓠瓜、佛手瓜、蛇瓜等。其中，黃瓜為果菜兼用的大眾蔬菜，南瓜、苦瓜是藥食兼用的保健蔬菜，冬瓜為秋淡季的主要蔬菜，其它瓜類(lèi)則風(fēng)味各異，都是膳食佳品。這些菜都比較好吃。

九、廣東瓜類(lèi)種類(lèi)？

?廣東地處南方，氣候溫暖潮濕，適合各種瓜類(lèi)的生長(zhǎng)。以下是一些常見(jiàn)的廣東瓜類(lèi)：

1.?黃瓜：黃瓜是廣東常見(jiàn)的瓜類(lèi)之一，口感清爽，適合生食或烹飪。

2.?絲瓜：絲瓜也是廣東常見(jiàn)的瓜類(lèi)之一，有清熱利咽、通絡(luò)活血的功效。

3.?苦瓜：苦瓜味道苦澀，但具有清熱解毒、明目降壓等功效，是廣東人喜歡的蔬菜之一。

4.?南瓜：南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素和礦物質(zhì)，適合烹飪或制成南瓜餅等食品。

5.?冬瓜：冬瓜具有清熱解毒、利水消腫等功效，是廣東人喜愛(ài)的蔬菜之一。

6.?荔枝：荔枝是廣東的特產(chǎn)水果之一，味道甜美，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

7.?龍眼：龍眼也是廣東的特產(chǎn)水果之一，具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神等功效。

以上是廣東的一些常見(jiàn)瓜類(lèi)，當(dāng)然還有其他的瓜類(lèi)，如西瓜、甜瓜、黃瓜、西紅柿等。

十、蔬菜有哪些種類(lèi)名字大全？

蔬菜種類(lèi)大全有根菜類(lèi)：有蘿卜、胡蘿卜、大頭菜、蕪普、蕪菁甘藍(lán)、根用甜菜、豆薯、葛等。 葉萊類(lèi)：有小白菜、芥菜、菠菜、芹菜、莧菜、結(jié)球甘藍(lán)、卷心菜、木耳菜、空心菜等。

花菜類(lèi)：有花椰菜、金針菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鮮薊等。

茄果類(lèi)：屬于果菜類(lèi)，有茄子、番茄、辣椒、秋葵、甜椒等。

莢果類(lèi)：屬于果菜類(lèi)，有菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蠶豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。

瓠果類(lèi)：屬于果菜類(lèi)，有黃瓜、南瓜、冬瓜、絲瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等。

芽苗菜：有豌豆芽、香椿芽、蘿卜芽、蕎麥芽、花生芽、姜芽、黃豆芽、綠豆芽等。

薯芋類(lèi)：有紅薯、紫薯、土豆、芋頭、山藥等。

蔥蒜類(lèi)：大蒜、洋蔥、大蔥、胡蔥、韭菜、藠頭、蒜薹等。

菌類(lèi)：有木耳、銀耳、平菇、草菇、金針菇、香菇、杏鮑菇、茶樹(shù)菇、猴頭菇、雙孢菇等。

水生蔬菜類(lèi)：有蓮藕、茭白、荸薺、莼菜、蒲菜、豆瓣菜、龍須菜、菱角等。

野菜類(lèi)：蒲公英、馬齒莧、蕨菜、水芹菜、桔梗、薄荷、魚(yú)腥草、車(chē)前草、刺兒菜、紫背菜等。