新陳代謝旺盛雞的體溫較高，正常體溫 41 . 5 ℃ ，初生雛前10天的體溫低于正常體溫 3 ℃ 左右，需要人工補(bǔ)溫。

與蛋雞相比，肉雞在 4 周齡時(shí)，已經(jīng)對(duì)環(huán)境溫度有較寬的適應(yīng)范圍，但最適溫度為 25 ℃ 。比同日齡蛋雞所需要的溫度低。

肉雞的心率、呼吸頻率、生長(zhǎng)速度均高于家畜，所以肉雞對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)和氧氣需要比蛋雞和家畜高，肉雞的飼料要求是高能量、高蛋自，其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要水平也較高。