一、養(yǎng)羊技術大全怎樣做豆腐漿飲羊

1.泡豆 選用豆臍(豆眉)色淺、含油量低、粒大皮薄、粒重飽滿、表皮無皺而有光澤的大豆，洗凈，在春、秋季水溫10～20℃時，浸泡12～18小時；夏季水溫30℃時，浸泡6～8小時；冬季水溫5℃時，浸泡24小時。水質(zhì)以純水、軟水為佳。以豆、水重量比1∶3為好，浸泡好的大豆約為原料干豆重量的2.2倍。泡好的豆要求豆瓣飽滿，裂開一線。浸泡時間過長，會影響出漿率。

2.磨漿 選用能進行漿渣自動分離的磨漿機，粗磨、細磨2～3次，以盡可能提高大豆蛋白的抽提率。磨漿過程中加水量的多少決定內(nèi)脂豆腐的老嫩。做老豆腐，水與干豆的比例是3～4∶1，做嫩豆腐為6～10∶1。第1次粗磨時，加水量為總加水量的30%。第2次調(diào)節(jié)磨漿機螺旋后進行細磨，加水量為30%。第3次的加水量為40%，盡量把豆渣里面的漿沖洗出來。磨好的渣應手感細膩、無顆粒。

3.煮漿 把磨好的漿放在不銹鋼制的煮漿桶里，用蒸氣煮至60～70℃，放入適量的食用消泡劑，把加熱過程中產(chǎn)生的泡完全消除。然后把漿煮沸騰后保持3～5分鐘。

4.冷卻 煮好的漿冷卻至35℃以下。

5.點脂(加凝固劑) 將β－葡萄糖酸內(nèi)脂用少量冷開水溶解。做老豆腐1公斤漿加30克內(nèi)脂，嫩豆腐1公斤漿加24～30克內(nèi)脂。將溶解好的內(nèi)脂加入冷卻的豆?jié){中緩慢拌勻即可。

6．成型 將點脂后的漿倒進成型模中，放入凝固槽。以80～85℃保溫20分鐘，靜置冷卻即為成品。

二、育肥羊養(yǎng)殖方法

成年羊育肥時應按品種、活重和預期增重等主要指標確定肥育方式和日糧標準。育肥方式可根據(jù)羊只來源和牧草生長季節(jié)選擇，目前主要的育肥方式有放牧與補飼混合型和顆粒飼料型兩種。預育期7-10天，適應環(huán)境飼料，并進行去勢驅(qū)蟲、注苗、滅癬、修蹄等，育肥期2-3個月，第一個月精料占60-65%，第二個月占70%，第三個月占80%，精料消化能在12.56兆焦以上，總蛋白12%以上，鈣、磷比例2.25:1。

顆粒飼料型適于有飼料加工條件的地區(qū)和飼養(yǎng)的肉用成年羊和羯羊。肥育羊入圈前進行分群、稱重、環(huán)境清潔。圈子內(nèi)設有足夠的水槽和料槽，以保證不斷水、不缺鹽。安排合理的飼喂制度，成年羊日糧的日喂量依配方不同而有差異，一般為2.5-2.7千克，每日投料2次，日喂量的調(diào)節(jié)以飼槽內(nèi)基本不剩為宜。

三、智慧養(yǎng)羊項目實施方案？

1、建立健全政府、企業(yè)與農(nóng)戶利益聯(lián)動機制。將龍頭企業(yè)和農(nóng)戶的利益緊密聯(lián)系起來，鄉(xiāng)畜牧技術干部包保農(nóng)戶，提供技術服務，即包成活率、產(chǎn)羔率，出欄參與農(nóng)戶分成。積極協(xié)調(diào)縣草地中心按當?shù)厥袌鰞r回收或組織農(nóng)戶對外銷售商品羊或引進資金進行羊產(chǎn)品深加工。

2、完善扶貧資金效益擴大機制。一是將扶貧資金作為政府投資，以物代地，發(fā)放到戶，在提供服務的前提下，參與農(nóng)戶分成，縣草地中心和鄉(xiāng)政府負責技術、協(xié)調(diào)、市場營運等工作，按2：8參與分成，項目戶負責建圈、種草、管草、放羊;二是經(jīng)過幾年的發(fā)展以后，把基礎羊群收回來仍按原辦法在規(guī)劃區(qū)發(fā)放給其他貧困戶循環(huán)扶持，逐步將項目覆蓋擴大，形成以養(yǎng)羊為主的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

3、政府建立為項目服務的激勵機制，建立和完善項目運行管理制度，激勵鄉(xiāng)技術人員、管理人員全力以赴投入項目建設。

4、以貧困群體為扶持重點。在發(fā)展種草養(yǎng)羊中針對貧困戶的貧困程度、勞力狀況、技術掌握程度區(qū)別對待。分別采取無償提供基礎羊群，無償提供技術服務，降低收入分成比例，延長畜群的收回時間等措施，穩(wěn)定弱勢群體經(jīng)濟收入，最終達到共同發(fā)展。

四、養(yǎng)殖羊的技術和管理方法 養(yǎng)殖羊飼養(yǎng)與管理方法

1、優(yōu)：因地制宜選擇體型大，生長快，繁殖率高，適應性強，肉質(zhì)好，效益高的優(yōu)良品種。

2、適：養(yǎng)羊規(guī)模要適宜，可根據(jù)家庭現(xiàn)有耕地多少，飼草飼料數(shù)量、勞力及投入的資金數(shù)量等條件決定。

3、料：羊是以吃粗料為主，精料為輔的牲畜。規(guī)模飼養(yǎng)最好是“種草養(yǎng)羊”。牧草可播種紫花苜蓿、大力士甜高粱、串葉松香草、墨西哥玉米、魯梅克斯等，這樣一年四季均可吃上鮮青草。

4、水：規(guī)模養(yǎng)羊一定要有清潔飲用水供羊飲用。

5、防：群養(yǎng)羊易發(fā)病，主要有羔羊痢疾、鏈球菌病、五號病、傳染性膿胞口胞炎、線蟲、羊虱等。要貫徹“防重于治”的方針，對全年所有羊只都要經(jīng)過二浴、二驅(qū)、四飲、六啖。即：春秋兩季各藥浴1次(用0.50%--2%的敵百蟲水加硫磺洗浴1--2分鐘)，春、秋季用左旋咪唑、蟲克星或硝氯酚驅(qū)2次寄生蟲，每季飲保健中藥1次，每雙月啖鹽1次。同時，還應做好重點疾病的預防接種和綜合防治工作。

6、管：規(guī)模養(yǎng)羊要立足自繁自養(yǎng)，合理組群。若放牧，要劃區(qū)輪牧。并注意抓好刷試、修蹄等管理工作。

7、工：喂草要用草架，并用柵欄隔開草與羊，柵欄空隙僅供羊頭伸出，喂料、飲水要有相應的料槽和水槽，既減少飼料浪費，有又利于衛(wèi)生防疫。收割、運輸、加工、牧草要盡量實現(xiàn)機械化。

8、舍：舍內(nèi)要鋪竹墊子或水泥地、舍外要有排水溝和適當?shù)幕顒訄龅?。并要?jīng)常清掃羊糞，定期用20%石灰乳和10%的漂溶液消毒。

9、去：用于育肥的羔羊，最好在出生后7--21天內(nèi)去勢。此時去勢有利于提高肉的品質(zhì)，并使之性情溫順，便于管理，快速育肥。

10、添：對羊只適當飼喂精飼料的同時，還要適量加入瘤胃代謝調(diào)節(jié)劑、尿素緩釋劑等復合飼料添加劑，效益更好。