近年來，隨著養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，各地規(guī)?；i場(chǎng)及農(nóng)戶的養(yǎng)豬數(shù)量不斷增多，但多數(shù)老板認(rèn)為豬場(chǎng)管理太難；另一方面，隨著國內(nèi)外信息交流的日益加強(qiáng)，中國養(yǎng)豬業(yè)在技術(shù)方面已經(jīng)上升到一定高度，缺乏的是既懂技術(shù)又擅長管理的豬場(chǎng)長或管理技術(shù)人員。談起養(yǎng)豬，大家往往是談技術(shù)，專業(yè)的養(yǎng)豬管理談的很少。本人從養(yǎng)豬管理的角度認(rèn)為，管好一個(gè)豬場(chǎng)應(yīng)該從以下幾個(gè)方面著手。一、建立文化治理所謂的文化治理，就是在豬場(chǎng)的內(nèi)部形成獨(dú)特的文化觀念、價(jià)值觀念、歷史傳統(tǒng)習(xí)慣、作風(fēng)道德規(guī)范和生產(chǎn)觀念，并力求他們統(tǒng)一于共同的指導(dǎo)思想和經(jīng)營哲學(xué)。從生產(chǎn)運(yùn)作的角度來看豬場(chǎng)生產(chǎn)，它屬于工藝專門化運(yùn)作類型，但從產(chǎn)品的本身來看，它應(yīng)屬于“服務(wù)業(yè)”的范疇，因?yàn)樨i場(chǎng)的產(chǎn)品是活體動(dòng)物。這就要求豬場(chǎng)的工作人員必須具備兩個(gè)條件：其一、有較強(qiáng)的責(zé)任心（企業(yè)價(jià)值觀的思想體現(xiàn)和行為體現(xiàn)）；其二、技術(shù)熟練程度較高；要求豬場(chǎng)的管理人員在豬場(chǎng)的管理中以管人為綱。從以上兩個(gè)層面來看傳統(tǒng)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)，它的標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化程度比較低，工人體力勞動(dòng)大，工人的情緒對(duì)工作質(zhì)量影響比較大，制度約束效力弱，因此在管理上應(yīng)偏重于文化管理。一通過豬場(chǎng)文化，為員工組建一個(gè)健康的價(jià)值觀一個(gè)人樂意在一家豬場(chǎng)工作，主要因素有兩個(gè)：首先是感性因素，他能感覺到這家豬場(chǎng)有前途、自己的工作是有價(jià)值的、人際關(guān)系融洽、工作氛圍寬松向上。其次是理性因素，他在這家豬場(chǎng)工作能得到他想要的東西，例如薪酬、培訓(xùn)、福利、個(gè)人發(fā)展空間等。前者主要靠豬場(chǎng)文化的感召力，來引導(dǎo)員工形成與豬場(chǎng)共同的價(jià)值觀和追求，而后者則是靠人力資源管理，包括薪酬、考核、任免等制度和機(jī)制，讓員工感到在這里工作有前途，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的個(gè)人目標(biāo)和價(jià)值。二通過豬場(chǎng)文化來協(xié)調(diào)、彌補(bǔ)制度管理在豬場(chǎng)封閉的條件下，人輕易產(chǎn)生壓抑感，假如再加以規(guī)章制度的嚴(yán)格約束性，勢(shì)必會(huì)造成員工情緒低落，工作難以起激情，人員流失率高。豬場(chǎng)文化的約束是無形的、非正式的、非強(qiáng)制性的、不成文的行為準(zhǔn)則和道德規(guī)范。在一定的文化氛圍中，人們由于合乎特定準(zhǔn)則的行為而受到稱贊和肯定，從而得到心理上的滿足；反之，則會(huì)產(chǎn)生失落感或挫折感。它對(duì)員工的約束是柔性的，它可以彌補(bǔ)制度治理的“真空”地帶，和剛性的制度治理相配合，則可達(dá)到剛?cè)岵⑦M(jìn)、陰陽互補(bǔ)之效。三通過豬場(chǎng)文化，統(tǒng)一員工思想，培養(yǎng)員工完成本職工作的自豪感和對(duì)豬場(chǎng)的歸屬感豬場(chǎng)流程多，崗位復(fù)雜，需要有團(tuán)隊(duì)合作精神。有的場(chǎng)雖然建立了比較完善的績效考核制度，調(diào)動(dòng)了員工在本崗位的積極性，但整體凝聚力不高。如豬只轉(zhuǎn)群時(shí)的扯皮現(xiàn)象以及績效考核所滋生的本位主義。從管理心理學(xué)角度看，能將個(gè)體凝聚起來主要靠一種心理力量，而非生物力量。豬場(chǎng)文化正是以大量微妙的方式來溝通豬場(chǎng)內(nèi)部人們的思想，使員工能在統(tǒng)一的思想指導(dǎo)下，形成為實(shí)現(xiàn)共同目標(biāo)遵守準(zhǔn)則的“使命感”。在豬場(chǎng)文化的影響下，能使員工感受到完成本職工作的自豪感和協(xié)調(diào)合作后對(duì)豬場(chǎng)的歸屬感，進(jìn)而從根本上消除或削弱本位主義和扯皮現(xiàn)象。四通過豬場(chǎng)文化，培養(yǎng)豬場(chǎng)的進(jìn)取力員工在一個(gè)“人人受到重視、個(gè)個(gè)受到尊重”的價(jià)值觀念的指導(dǎo)下的文化氛圍中，每個(gè)人的工作都會(huì)受到肯定，每個(gè)人的成績都會(huì)受到領(lǐng)導(dǎo)的肯定，任何心理健康的成員都會(huì)得到滿足，受到鼓舞，同時(shí)為進(jìn)一步發(fā)揮個(gè)人才能，會(huì)不斷地奮斗。二、推行目標(biāo)治理，實(shí)行績效考核把豬場(chǎng)的經(jīng)營計(jì)劃分解到各個(gè)部門，分解到某個(gè)自然時(shí)間段，抓住要害指標(biāo)實(shí)施績效考核，同員工簽訂目標(biāo)責(zé)任書達(dá)成共識(shí)，做到目標(biāo)明確獎(jiǎng)罰分明；同時(shí)還要以周為單位開生產(chǎn)例會(huì)，針對(duì)生產(chǎn)存在的問題共同商討，制定對(duì)策并加強(qiáng)員工指導(dǎo)。對(duì)指標(biāo)完成較好的員工要給予肯定并鼓勵(lì)其總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，把成功經(jīng)驗(yàn)分享給更多的人；對(duì)于沒有完成指標(biāo)的個(gè)人，要給予指導(dǎo)。這樣會(huì)使整個(gè)豬場(chǎng)所有人員有一個(gè)目標(biāo)感，有一個(gè)努力的重點(diǎn)，當(dāng)員工完全沉浸在工作中時(shí)，心中就會(huì)產(chǎn)生欣慰感和成就感。三、注重技術(shù)創(chuàng)新，創(chuàng)辦學(xué)習(xí)型豬場(chǎng)雙匯公司近期出現(xiàn)瘦肉精事件，雖然有過之，但他們有句話講的很好：“企業(yè)是船，創(chuàng)新是帆”，養(yǎng)豬單位的創(chuàng)新可以是點(diǎn)也可以是面。要鼓勵(lì)我們的員工在工作的過程中仔細(xì)觀察，善于發(fā)現(xiàn)問題，并順著事物的發(fā)展規(guī)律去解決問題?？梢园涯甓瓤傏A利的1%設(shè)立為年終貢獻(xiàn)獎(jiǎng)，并作為個(gè)人競(jìng)爭(zhēng)治理工作崗位的重要依據(jù)。在豬場(chǎng)內(nèi)要建立圖書室和資料庫，定期組織學(xué)習(xí)，養(yǎng)成一個(gè)學(xué)習(xí)的氛圍。同時(shí)還要為員工提供更多的學(xué)習(xí)和交流的機(jī)會(huì)，讓更多的員工有機(jī)會(huì)參加一些規(guī)模較大的學(xué)術(shù)交流會(huì)，增進(jìn)對(duì)外交流。四、體會(huì)一豬場(chǎng)文化的建立臺(tái)灣學(xué)者早在上個(gè)世紀(jì)90年代就提出“豬場(chǎng)能否贏利取決與該場(chǎng)工人技能的熟練程度、責(zé)任心”；Cutler，Spicer等在《豬病學(xué)》第八版中曾指出“解決斷奶前死亡率高的問題的要害在于育仔舍操作人員的工作態(tài)度、勤勞精神和操作技能”。綜合“態(tài)度、操作技能、勤勞”來看，它們符合服務(wù)業(yè)的特征，因而豬場(chǎng)管理要開展豬場(chǎng)文化。豬場(chǎng)文化的建立只有與制度建設(shè)融合在一起，才不是為了文化而文化，只有兩者的融合，才能營造出一種具有向心力和約束力的文化氛圍，使員工把個(gè)人奮斗目標(biāo)同企業(yè)的發(fā)展結(jié)合起來。豬場(chǎng)文化開始于新員工的引入，即在招工時(shí)就要選擇認(rèn)同企業(yè)文化的員工，在試用期期間要進(jìn)一步考察該員工是否適應(yīng)豬場(chǎng)文化。還要選擇不適應(yīng)豬場(chǎng)文化的員工，管理學(xué)認(rèn)為改變一個(gè)人的習(xí)慣是件很困難的事情。豬場(chǎng)文化建設(shè)是一件長期的堅(jiān)持不懈的工作，它的建立不是簡單的整理幾句訓(xùn)詞、寫幾句好聽的企業(yè)理念、提幾句新奇的口號(hào)、發(fā)自管理人員慷慨激昂的演講等，而是與員工文化水平的高低、對(duì)員工的教育程度、榜樣人物的樹立、傳統(tǒng)教育、管理人員是否從基層做起息息相關(guān)。總之要調(diào)和薪酬、培訓(xùn)、福利、考核、任免等機(jī)制，使其有機(jī)的結(jié)合起來，在豬場(chǎng)內(nèi)部形成一種比賺錢更高的境界，讓員工時(shí)刻關(guān)注豬場(chǎng)的情況，忠心耿耿的為豬場(chǎng)工作，以豬場(chǎng)的發(fā)展為最大的幸福。二目標(biāo)管理和績效考核簽訂目標(biāo)責(zé)任書不是多此一舉的，它能為豬場(chǎng)管理人員節(jié)約更多的精力，為豬場(chǎng)帶來更大的效益。目標(biāo)設(shè)立的原則不在高而在準(zhǔn)，即跳一跳夠得著，才是目標(biāo)。有許多豬場(chǎng)的績效考核方案是一成不變的，筆者認(rèn)為績效考核方案應(yīng)根據(jù)季節(jié)、豬群的實(shí)際情況作適當(dāng)調(diào)整，只有這樣才能充分調(diào)動(dòng)員工的積極性。目標(biāo)管理和績效考核的一個(gè)輕易忽略的地方是對(duì)優(yōu)秀員工先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)的發(fā)掘和繼續(xù)。三注重技術(shù)創(chuàng)新，創(chuàng)辦學(xué)習(xí)型豬場(chǎng)豬場(chǎng)的工作比較瑣碎，平時(shí)應(yīng)多在技術(shù)點(diǎn)上下工夫創(chuàng)新提高，形成氛圍，終究可達(dá)以點(diǎn)帶面之效。豬場(chǎng)與員工是一個(gè)雙贏的關(guān)系，沒有員工的學(xué)習(xí)成長，就沒有豬場(chǎng)的發(fā)展。

（1）保持豬舍的清潔

夏季是蚊蠅出沒旺季，不僅造成豬場(chǎng)生產(chǎn)環(huán)境惡劣，更重要的是給豬場(chǎng)防病帶來了困難。所以，要定期對(duì)豬舍內(nèi)外環(huán)境，包括欄舍、場(chǎng)地和用具、器械，以及排水道、空氣以及母豬全身體表等方面的消毒，還應(yīng)注意一些衛(wèi)生死角的消毒。

同時(shí)，必須重視空欄消毒工作，做到徹底空欄，堅(jiān)持“全進(jìn)全出”原則。使用對(duì)環(huán)境適應(yīng)范圍廣的消毒劑品種，如氯制劑等；夏季陽光充足，能使有些消毒劑迅速分解而失效，如聚維酮碘、絡(luò)合碘等不宜在室外使用。

（2）科學(xué)飼喂，合理搭配飼料，保證飼料新鮮

夏季應(yīng)多喂富含維生素、礦物質(zhì)的青綠飼料和果皮如西瓜皮等清涼飼料；在混合料中適當(dāng)添加咸味、鮮味或香味等調(diào)味劑，以提高飼料適口性，增加豬的采食量，禁止飼喂發(fā)霉飼料。

夏季喂豬可一日喂4次，為減少豬在最熱時(shí)段的活動(dòng)量，可于4：00、10：00、16：00、21：00各喂一次。要保持食槽內(nèi)有充足的清涼飲水。每天還要給豬飲1次0.5%的淡鹽水以調(diào)節(jié)體溫。

（3）植物綠化，改善場(chǎng)區(qū)小氣候

豬場(chǎng)內(nèi)減少水泥地面所占比例以降低地面溫度。增加豬場(chǎng)地面綠化面積，可降低豬舍環(huán)境溫度3～4℃，減輕熱輻射80%。但高大樹木不宜多種，影響通風(fēng)，也能招來野鳥對(duì)防疫不利。

（4）盛夏一定不要采用往豬身上潑冷水的方法給豬降溫

如果天氣炎熱，可以在豬圈一角挖坑，坑內(nèi)放足涼水供豬洗浴。

（5）積極做好疫病防治工作

除按照免疫程序做好免疫注射外，針對(duì)高溫季節(jié)多發(fā)病，如母豬子宮炎－乳房炎－無乳綜合征、仔豬黃白痢、球蟲病、弓形蟲病、附紅細(xì)胞體病、衣原體等病，也要做好防治工作。

1、豬舍門口設(shè)置消毒池，豬場(chǎng)飼養(yǎng)人員在進(jìn)出豬舍的時(shí)候，要穿雨靴在消毒水中趟一下，進(jìn)出豬舍要先換衣服，及時(shí)進(jìn)行清洗并消毒。

2、外來送飼料的車輛在豬場(chǎng)門口就要做好徹底消毒，然后將飼料運(yùn)送到飼料儲(chǔ)存區(qū)，豬舍內(nèi)更是要嚴(yán)謹(jǐn)外來人員隨意進(jìn)入，及時(shí)飼養(yǎng)員外出歸來也是需要先隔離幾天之后，每次進(jìn)入豬舍時(shí)先進(jìn)行洗澡并消毒。

3、為避免出現(xiàn)消毒失效，在選用消毒水的成分時(shí)要交替使用，每兩天就進(jìn)行一次全面消毒。