黑山羊?qū)λ吹囊螅?/h1>
一、黑山羊?qū)λ吹囊螅?/h2>
黑山羊養(yǎng)殖的水質(zhì)要求，黑山羊養(yǎng)殖飲水水質(zhì)要符合《無公害食品--畜禽飲用水水質(zhì)》標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)符合以下科學(xué)數(shù)據(jù)，每升水中大腸桿菌數(shù)不超過10個(gè)，PH值在7.0-8.5，水的硬度在10-20度等。為確保水質(zhì)良好，應(yīng)經(jīng)常對飲水進(jìn)行監(jiān)測。硬度過大的水一般可采取飲涼開水的方法降低其硬度。
高氟地區(qū)，可在飲水中加入硫酸鋁、氫氧化鎂以降低氟含量。
二、黑山羊養(yǎng)殖基地有哪些？
1、金堂縣地處四川盆地西部，屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，年均氣溫16.8℃，適宜養(yǎng)殖山羊。金堂黑山羊個(gè)體大、生長快、繁殖率高、適應(yīng)性和抗病力強(qiáng)，全身呈黑色，富有光澤。
全身被毛黑色，毛短富有光澤。體型大，頭中等大體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱。頸長短適中，背腰寬平，四肢粗壯，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)。成年公羊頜下有毛鬢。
2、海南黑山羊是海南唯一的地方優(yōu)良山羊品種，由于市場需求量大，一直供不應(yīng)求。海南省一直將黑山羊養(yǎng)殖作為海南畜牧業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)之一予以扶持，近年來黑山羊出欄量穩(wěn)步增長，黑山羊肉量供應(yīng)能力不斷提升。
3、重慶大足黑山羊，湖南瀏陽黑山羊，湖北麻城黑山羊，廣西隆林黑山羊，四川川南黑山羊，重慶渝東黑山羊等優(yōu)秀的黑山羊品種，都是可以選擇飼養(yǎng)的。
4、蒙山黑山羊，山東省臨沂市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。蒙山地區(qū)屬東亞暖溫帶季風(fēng)區(qū)氣候。年平均氣溫13.2攝氏度，年平均日照時(shí)數(shù)為2544.8小時(shí)，積溫（≥10攝氏度）4396.5攝氏度，適宜黑山羊生長。
蒙山黑山羊體型較小，頭清秀，有角；兩耳對稱向外，微下垂，前額鼻梁微凸，唇周少毛且有鼻汗。秋皮毛絨豐富，板質(zhì)良好。蒙山黑山羊全羊肉湯，精選蒙山黑山羊，采用傳統(tǒng)工藝制作，經(jīng)現(xiàn)代技術(shù)灌裝高溫殺菌而成，肉香濃郁，湯色醇厚。
5、水城黑山羊，貴州省六盤水市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。水城黑山羊，主要分布在海拔2500米以下地區(qū)，以禾本科牧草為主。
黑山羊羊肉富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，膽固醇含量低，比豬肉低75%，比牛肉和綿羊肉低62%，含人體必需氨基酸15種以上，
尤以谷氨酸含量高，達(dá)11.03%，氨基酸組成更接近人體需要，能提高機(jī)體免疫力.寒冬食羊肉可暖胃，是冬季的補(bǔ)益佳品。黑山羊肌纖維細(xì)，硬度小，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，膻味極小，老幼皆宜。
擴(kuò)展資料：
黑山羊的養(yǎng)殖前景還是很不錯(cuò)的，養(yǎng)殖黑山羊還是要根據(jù)自己的技術(shù)體系，養(yǎng)殖的規(guī)模來合理的規(guī)劃養(yǎng)殖方法，如果是普通農(nóng)民朋友飼養(yǎng)，適合中型的養(yǎng)殖規(guī)模，養(yǎng)殖的模式還是一放牧為主，晚上回來補(bǔ)飼的養(yǎng)殖方式來飼養(yǎng)。
剛開始飼養(yǎng)，很多的農(nóng)民朋友想走國外養(yǎng)羊場的模式，開始室內(nèi)圈養(yǎng)，其實(shí)，黑山羊是不適合圈養(yǎng)的羊品種，山羊性格活躍，不喜歡被禁錮，需要一個(gè)比較大的環(huán)境運(yùn)動(dòng)，這樣才能健康的生長，如果一開始就這樣圈養(yǎng)，基本都是失敗而告終。
成功養(yǎng)殖黑山羊的基本都是放牧飼養(yǎng)，這樣即使要求不高；其次，就是半放牧、辦圈養(yǎng)的方式飼養(yǎng)，這樣放牧需要少量的牧場就可以飼養(yǎng)了，晚上補(bǔ)飼可以補(bǔ)充營養(yǎng)，是可以中型規(guī)模飼養(yǎng)的養(yǎng)羊方法，也是比較常用的養(yǎng)羊技術(shù)。
參考資料：百度百科――蒙山黑山羊
? ? ? ? ? ? ? ? ??百度百科――大足黑山羊
三、水城黑山羊做法？
姜片，干辣椒，香菜切段備用；新鮮羊肉用清水洗凈，瀝干水！
燒一鍋開水，將羊肉焯水去血沫，再用清水沖干凈！
把鍋燒紅放茶油，茶油燒出一點(diǎn)煙的時(shí)候下姜片和羊肉翻炒；炒至羊肉有點(diǎn)焦黃噴白酒繼續(xù)翻炒，等酒味揮發(fā)后放少許鹽翻炒！
炒制8成熟后鍋里多加點(diǎn)水放入干辣椒，蓋上鍋蓋把水燒開！湯燒開后轉(zhuǎn)入高壓鍋繼續(xù)煮，待高壓鍋上汽后轉(zhuǎn)小火壓半小時(shí)
高壓鍋冷卻后開蓋調(diào)味，如果喜歡吃香菜的可以把香菜墊底，將滾開的湯和羊肉放在香菜上面！即可大功告成。
四、黑山羊養(yǎng)殖的方法
1、放牧管理要點(diǎn)春季放牧先放枯草坡或喂一些干草，然后再放青草坡，要防止羊跑青和臌氣，早上天冷，不能讓羊吃露水草，否則易引起拉稀；夏季應(yīng)做好防暑降溫工作，中午炎熱時(shí)應(yīng)讓羊群到通風(fēng)、陰涼處休息，同時(shí)要多給羊群飲水和補(bǔ)鹽；秋季是羊群抓膘配種季節(jié)，要將羊放飽、放好；冬季注意防寒、保暖、保膘、保羔。
2、舍飼技術(shù)舍飼應(yīng)配有專用的羊舍和運(yùn)動(dòng)場，并設(shè)有飼槽和水槽。飼養(yǎng)要注意定時(shí)、定量、定質(zhì)、定人。根據(jù)不同羊只，確定喂量，既能吃飽，又不浪費(fèi)。飼草、飼料、飲水要清潔，不喂霉變草料，冬天最好飲用溫水，保持羊舍清潔、干燥，做到冬暖夏涼，糞便要經(jīng)常打掃。要搞好春秋兩次防疫和經(jīng)常性的驅(qū)蟲。平時(shí)做好衛(wèi)生、消毒工作，羊糞要堆積發(fā)酵處理后使用，同時(shí)增加羊只運(yùn)動(dòng)，保持羊體衛(wèi)生。
3、種養(yǎng)的飼養(yǎng)管理種公羊要保持中上等膘情，性欲旺盛。飼料要求營養(yǎng)價(jià)值高，有足量的蛋白質(zhì)、維生素及無機(jī)鹽等，且易消化，適口性好。要單圈飼養(yǎng)，單獨(dú)組群放牧、運(yùn)動(dòng)和補(bǔ)飼，不要和母羊混群。
母羊配種前要做好抓膘復(fù)壯，瘦弱母羊要適當(dāng)增加營養(yǎng)。青、粗飼料自由采食，精料每天每只補(bǔ)飼0．2公斤左右。孕期應(yīng)加強(qiáng)管理，防擁擠、跳溝、驚群、滑倒，日?；顒?dòng)要慢、穩(wěn)，不喂霉變飼料和冰凍飼料，以防流產(chǎn)。妊娠后期由于胎兒發(fā)育快，應(yīng)增加精料喂量。產(chǎn)前10天左右應(yīng)多喂一些多汁飼料，哺乳期應(yīng)加強(qiáng)營養(yǎng)，以保證奶水充足。
4、羔羊的管理初生羔羊要盡量早吃、多吃初乳，吃得越早，吃得越多，增重越快，體質(zhì)越強(qiáng)，發(fā)病少，成活率高。從10日齡后開始給草，20天開始訓(xùn)練吃料，以促使羔羊正常發(fā)育，對于不作種用的公羔羊可用結(jié)扎法或手術(shù)法進(jìn)行去勢。
5、育成羊的管理半放牧半舍飼是培育青年羊最理想的飼養(yǎng)方式，斷奶后至8月齡，每日在吃足優(yōu)質(zhì)干草的基礎(chǔ)上，補(bǔ)喂含可消化粗蛋白15％的精料0．2公斤，如果草質(zhì)優(yōu)良也可以少給精料。
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一、黑山羊?qū)λ吹囊螅?/h2>
黑山羊養(yǎng)殖的水質(zhì)要求，黑山羊養(yǎng)殖飲水水質(zhì)要符合《無公害食品--畜禽飲用水水質(zhì)》標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)符合以下科學(xué)數(shù)據(jù)，每升水中大腸桿菌數(shù)不超過10個(gè)，PH值在7.0-8.5，水的硬度在10-20度等。為確保水質(zhì)良好，應(yīng)經(jīng)常對飲水進(jìn)行監(jiān)測。硬度過大的水一般可采取飲涼開水的方法降低其硬度。
高氟地區(qū)，可在飲水中加入硫酸鋁、氫氧化鎂以降低氟含量。
二、黑山羊養(yǎng)殖基地有哪些？
1、金堂縣地處四川盆地西部，屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，年均氣溫16.8℃，適宜養(yǎng)殖山羊。金堂黑山羊個(gè)體大、生長快、繁殖率高、適應(yīng)性和抗病力強(qiáng)，全身呈黑色，富有光澤。
全身被毛黑色，毛短富有光澤。體型大，頭中等大體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱。頸長短適中，背腰寬平，四肢粗壯，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)。成年公羊頜下有毛鬢。
2、海南黑山羊是海南唯一的地方優(yōu)良山羊品種，由于市場需求量大，一直供不應(yīng)求。海南省一直將黑山羊養(yǎng)殖作為海南畜牧業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)之一予以扶持，近年來黑山羊出欄量穩(wěn)步增長，黑山羊肉量供應(yīng)能力不斷提升。
3、重慶大足黑山羊，湖南瀏陽黑山羊，湖北麻城黑山羊，廣西隆林黑山羊，四川川南黑山羊，重慶渝東黑山羊等優(yōu)秀的黑山羊品種，都是可以選擇飼養(yǎng)的。
4、蒙山黑山羊，山東省臨沂市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。蒙山地區(qū)屬東亞暖溫帶季風(fēng)區(qū)氣候。年平均氣溫13.2攝氏度，年平均日照時(shí)數(shù)為2544.8小時(shí)，積溫（≥10攝氏度）4396.5攝氏度，適宜黑山羊生長。
蒙山黑山羊體型較小，頭清秀，有角；兩耳對稱向外，微下垂，前額鼻梁微凸，唇周少毛且有鼻汗。秋皮毛絨豐富，板質(zhì)良好。蒙山黑山羊全羊肉湯，精選蒙山黑山羊，采用傳統(tǒng)工藝制作，經(jīng)現(xiàn)代技術(shù)灌裝高溫殺菌而成，肉香濃郁，湯色醇厚。
5、水城黑山羊，貴州省六盤水市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。水城黑山羊，主要分布在海拔2500米以下地區(qū)，以禾本科牧草為主。
黑山羊羊肉富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，膽固醇含量低，比豬肉低75%，比牛肉和綿羊肉低62%，含人體必需氨基酸15種以上，
尤以谷氨酸含量高，達(dá)11.03%，氨基酸組成更接近人體需要，能提高機(jī)體免疫力.寒冬食羊肉可暖胃，是冬季的補(bǔ)益佳品。黑山羊肌纖維細(xì)，硬度小，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，膻味極小，老幼皆宜。
擴(kuò)展資料：
黑山羊的養(yǎng)殖前景還是很不錯(cuò)的，養(yǎng)殖黑山羊還是要根據(jù)自己的技術(shù)體系，養(yǎng)殖的規(guī)模來合理的規(guī)劃養(yǎng)殖方法，如果是普通農(nóng)民朋友飼養(yǎng)，適合中型的養(yǎng)殖規(guī)模，養(yǎng)殖的模式還是一放牧為主，晚上回來補(bǔ)飼的養(yǎng)殖方式來飼養(yǎng)。
剛開始飼養(yǎng)，很多的農(nóng)民朋友想走國外養(yǎng)羊場的模式，開始室內(nèi)圈養(yǎng)，其實(shí)，黑山羊是不適合圈養(yǎng)的羊品種，山羊性格活躍，不喜歡被禁錮，需要一個(gè)比較大的環(huán)境運(yùn)動(dòng)，這樣才能健康的生長，如果一開始就這樣圈養(yǎng)，基本都是失敗而告終。
成功養(yǎng)殖黑山羊的基本都是放牧飼養(yǎng)，這樣即使要求不高；其次，就是半放牧、辦圈養(yǎng)的方式飼養(yǎng)，這樣放牧需要少量的牧場就可以飼養(yǎng)了，晚上補(bǔ)飼可以補(bǔ)充營養(yǎng)，是可以中型規(guī)模飼養(yǎng)的養(yǎng)羊方法，也是比較常用的養(yǎng)羊技術(shù)。
參考資料：百度百科――蒙山黑山羊
? ? ? ? ? ? ? ? ??百度百科――大足黑山羊
三、水城黑山羊做法？
姜片，干辣椒，香菜切段備用；新鮮羊肉用清水洗凈，瀝干水！
燒一鍋開水，將羊肉焯水去血沫，再用清水沖干凈！
把鍋燒紅放茶油，茶油燒出一點(diǎn)煙的時(shí)候下姜片和羊肉翻炒；炒至羊肉有點(diǎn)焦黃噴白酒繼續(xù)翻炒，等酒味揮發(fā)后放少許鹽翻炒！
炒制8成熟后鍋里多加點(diǎn)水放入干辣椒，蓋上鍋蓋把水燒開！湯燒開后轉(zhuǎn)入高壓鍋繼續(xù)煮，待高壓鍋上汽后轉(zhuǎn)小火壓半小時(shí)
高壓鍋冷卻后開蓋調(diào)味，如果喜歡吃香菜的可以把香菜墊底，將滾開的湯和羊肉放在香菜上面！即可大功告成。
四、黑山羊養(yǎng)殖的方法
1、放牧管理要點(diǎn)春季放牧先放枯草坡或喂一些干草，然后再放青草坡，要防止羊跑青和臌氣，早上天冷，不能讓羊吃露水草，否則易引起拉稀；夏季應(yīng)做好防暑降溫工作，中午炎熱時(shí)應(yīng)讓羊群到通風(fēng)、陰涼處休息，同時(shí)要多給羊群飲水和補(bǔ)鹽；秋季是羊群抓膘配種季節(jié)，要將羊放飽、放好；冬季注意防寒、保暖、保膘、保羔。
2、舍飼技術(shù)舍飼應(yīng)配有專用的羊舍和運(yùn)動(dòng)場，并設(shè)有飼槽和水槽。飼養(yǎng)要注意定時(shí)、定量、定質(zhì)、定人。根據(jù)不同羊只，確定喂量，既能吃飽，又不浪費(fèi)。飼草、飼料、飲水要清潔，不喂霉變草料，冬天最好飲用溫水，保持羊舍清潔、干燥，做到冬暖夏涼，糞便要經(jīng)常打掃。要搞好春秋兩次防疫和經(jīng)常性的驅(qū)蟲。平時(shí)做好衛(wèi)生、消毒工作，羊糞要堆積發(fā)酵處理后使用，同時(shí)增加羊只運(yùn)動(dòng)，保持羊體衛(wèi)生。
3、種養(yǎng)的飼養(yǎng)管理種公羊要保持中上等膘情，性欲旺盛。飼料要求營養(yǎng)價(jià)值高，有足量的蛋白質(zhì)、維生素及無機(jī)鹽等，且易消化，適口性好。要單圈飼養(yǎng)，單獨(dú)組群放牧、運(yùn)動(dòng)和補(bǔ)飼，不要和母羊混群。
母羊配種前要做好抓膘復(fù)壯，瘦弱母羊要適當(dāng)增加營養(yǎng)。青、粗飼料自由采食，精料每天每只補(bǔ)飼0．2公斤左右。孕期應(yīng)加強(qiáng)管理，防擁擠、跳溝、驚群、滑倒，日?；顒?dòng)要慢、穩(wěn)，不喂霉變飼料和冰凍飼料，以防流產(chǎn)。妊娠后期由于胎兒發(fā)育快，應(yīng)增加精料喂量。產(chǎn)前10天左右應(yīng)多喂一些多汁飼料，哺乳期應(yīng)加強(qiáng)營養(yǎng)，以保證奶水充足。
4、羔羊的管理初生羔羊要盡量早吃、多吃初乳，吃得越早，吃得越多，增重越快，體質(zhì)越強(qiáng)，發(fā)病少，成活率高。從10日齡后開始給草，20天開始訓(xùn)練吃料，以促使羔羊正常發(fā)育，對于不作種用的公羔羊可用結(jié)扎法或手術(shù)法進(jìn)行去勢。
5、育成羊的管理半放牧半舍飼是培育青年羊最理想的飼養(yǎng)方式，斷奶后至8月齡，每日在吃足優(yōu)質(zhì)干草的基礎(chǔ)上，補(bǔ)喂含可消化粗蛋白15％的精料0．2公斤，如果草質(zhì)優(yōu)良也可以少給精料。
本網(wǎng)站文章僅供交流學(xué)習(xí) ,不作為商用， 版權(quán)歸屬原作者，部分文章推送時(shí)未能及時(shí)與原作者取得聯(lián)系，若來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯到您的權(quán)益煩請告知，我們將立即刪除.
