請簡述現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展有哪些新的趨勢

1.動物農(nóng)業(yè)快速發(fā)展趨勢不可逆轉

根據(jù)國內(nèi)外經(jīng)濟發(fā)展與食物消費的實踐經(jīng)驗，隨著人口增長及城鎮(zhèn)化步伐的加快，人們經(jīng)濟水平的不斷提高，對動物蛋白的需求量持續(xù)增加，植物性食物的消費在下降，動物性食物的消費量將不斷提高。我國人均口糧消費量由1978年的225公斤下降到2009年139 公斤，人均肉類消費量由1.2公斤上升到26.6公斤。畜牧業(yè)占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重已有1978的15%左右提高到2009年的31% ，但還仍低于世界畜牧業(yè)占農(nóng)業(yè)的比重（約為40%），在消費結構變遷的引導下，動物性農(nóng)業(yè)快速發(fā)展仍然是一個不可逆轉的趨勢。

2.畜牧業(yè)規(guī)?；B(yǎng)殖趨勢不可逆轉

規(guī)?；B(yǎng)殖是畜牧業(yè)發(fā)展的必然，也是畜牧業(yè)現(xiàn)代化的主要標志。從國外畜牧業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗看，畜牧業(yè)比較發(fā)達的國家都十分注重推進畜禽養(yǎng)殖的規(guī)?；凸S化。美國畜牧業(yè)以大規(guī)模工廠化畜禽養(yǎng)殖為主，自上世紀90年代以來，畜禽養(yǎng)殖規(guī)?？焖偬岣?。以奶牛規(guī)模為例，存欄1-49頭規(guī)模的奶牛數(shù)量占全國奶?？倲?shù)的比重由1992年的20.4%下降到2007年的7.4%，而存欄1000頭以上規(guī)模的比重則由1992年的9.9%上升到36.4%。日本畜牧業(yè)以適度規(guī)模為主，1991-1997年從事畜禽養(yǎng)殖業(yè)的農(nóng)戶數(shù)逐年減少，經(jīng)營規(guī)模適度擴大，平均養(yǎng)殖規(guī)模奶牛由1991年的59.6頭增加到1997年的80.8頭，肉牛由72.1頭增加到105.2頭，豬由395.8頭增加到745頭。改革開放以來我國畜牧業(yè)規(guī)?；玫搅丝焖侔l(fā)展，我國同國外還有很大的差距。2009年我國年出欄50頭下的散養(yǎng)生豬的比重仍占39%，年存欄20頭以下的奶牛的比重為58%。規(guī)模化飼養(yǎng)是我國畜牧業(yè)發(fā)展的必然趨勢。

3.生態(tài)綠色有機畜產(chǎn)品需求不斷增長的趨勢不可逆轉

隨著人們對畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的重視，對有機畜產(chǎn)品消費需求也不斷增長。據(jù)統(tǒng)計，國外通過“有機畜牧業(yè)”生產(chǎn)的肉類平均每年以20%的速度增長，有機副產(chǎn)品的消費也與日俱增。美國有機牛奶快速發(fā)展，歐盟2000 年投入2.27億歐元，專門發(fā)展“有機畜牧業(yè)”及其產(chǎn)品。目前，在歐洲市場有機牛奶價格比普通牛奶價格高37%。專家預測，“有機畜牧業(yè)”及其產(chǎn)品發(fā)展是世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要組成部分，是未來畜牧業(yè)的發(fā)展趨勢。

4.畜牧業(yè)產(chǎn)供銷一體化趨勢不可逆轉

從世界畜牧業(yè)發(fā)展的歷程來看，各國雖然產(chǎn)業(yè)化形式有所不同，但生產(chǎn)、加工和銷售的一體化結合則是一個共同的趨勢。美國畜牧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的模式主要是以“公司+農(nóng)戶”的合同制為主。歐洲國家則主要采取“農(nóng)戶+專業(yè)合作社+專業(yè)合作社辦企業(yè)”形式。日本主要采用“農(nóng)戶+農(nóng)協(xié)+企業(yè)”模式。畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化有利于解決農(nóng)戶小規(guī)模生產(chǎn)與大市場的矛盾，有利于提高畜牧業(yè)的比較效益和農(nóng)民收入，是我國實現(xiàn)畜牧現(xiàn)代化的必由之路。

5.低碳畜牧業(yè)發(fā)展趨勢不可逆轉

隨著現(xiàn)代化進程的發(fā)展，溫室效益、氣候變化、環(huán)境污染、資源短缺等一系列的全球問題困擾著人類。 2006年聯(lián)合國糧農(nóng)組織的一份“畜牧業(yè)的巨大陰影：環(huán)境問題與選擇”報告中指出，畜牧業(yè)產(chǎn)生的溫室氣體排放量占全球溫室氣體總排放量的18%。建立低碳社會、發(fā)展低碳經(jīng)濟已成為人類社會的一種共識。今后國際社會要求我國承擔有約束力的減排責任壓力增大，國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展面臨的能源資源和環(huán)境硬約束將更趨強化，走低碳經(jīng)濟是必然趨勢，發(fā)展低碳畜牧業(yè)也將成為我國低碳經(jīng)濟的一個重要方面。

貧困山區(qū)如何發(fā)展畜牧業(yè)

大力發(fā)展畜牧業(yè)，走現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，是貧困山區(qū)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結構、增加農(nóng)民收人、改善生態(tài)環(huán)境、建設和諧社會的必然要求。由于貧困山區(qū)畜牧業(yè)基礎薄弱，與現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的要求存在很大差距，如何結合實際貫徹落實好中央、省、地有關精神，發(fā)揮后發(fā)優(yōu)勢，推進畜牧業(yè)實現(xiàn)跨越式發(fā)展，是貧困山區(qū)面臨的一道重要課題?？傮w來看，“欠開發(fā)、欠發(fā)達、欠開放”既是貧困山區(qū)的實際，也是貧困山區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。當前，貧困山區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展中存在以下突出問題:科技含量低、市場化程度低、組織化程度低、社會化服務水平低、資金投人方式單一。面對這些問題，呢?貧困山區(qū)發(fā)展畜牧業(yè)要走超常規(guī)的路子，即由小規(guī)模、低層次傳統(tǒng)簡單畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)邁進?，F(xiàn)代畜牧業(yè)是社會化和體系化大生產(chǎn)。發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，需要站在產(chǎn)業(yè)體系的高度，對整體系統(tǒng)進行自主創(chuàng)新，構建現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)體系。以赫章縣為例，近年來，各級政府對畜牧業(yè)高度重視，通過實施“萬頭黃牛