一、閹雞養(yǎng)多長(zhǎng)時(shí)間出欄

出欄時(shí)間120天左右。公雞在閹割之前很富有攻擊性，活動(dòng)能力很強(qiáng)，往往把喂它的飼料很快消耗掉，養(yǎng)雞成本高居不下，而且肉質(zhì)很差。閹割過(guò)的雞會(huì)性情大變，甚至可以代替母雞照顧小雞。

每年四五月份，當(dāng)農(nóng)家的小公雞換出亮羽之際，閹雞匠就會(huì)活躍在農(nóng)村，或者在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的市集里。為農(nóng)戶閹割小公雞，這些閹割過(guò)的雞就是閹雞。閹雞這一行當(dāng)現(xiàn)在已瀕臨失傳，但在一些南方的小城鎮(zhèn)，尤其是在贛南，湘東南，閩粵，以及雷州半島的一些農(nóng)村中還可以看到。

擴(kuò)展資料：

閹割手術(shù)應(yīng)選在風(fēng)和日麗天氣。一般在上午7-11時(shí)手術(shù)。手術(shù)前晚23時(shí)以后喂足水，把要閹的雞只捉上籠具，排放在光線暗弱舍內(nèi)，盡量保持安靜，使雞只不受驚嚇躁動(dòng)。手術(shù)動(dòng)作熟練、快、準(zhǔn)。術(shù)后每只雞喂飲維生素K、維生素C、云南白藥的混合液，再安置在準(zhǔn)備好的雞舍中，舍內(nèi)薄鋪一層稻草。

閹割前后不能混群，減少爭(zhēng)斗。雞有啄紅物的特性，傷口流血的雞只一定要單獨(dú)放養(yǎng)，否則被啄死。1星期后把雞群放出運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。雞群放出后，清理舍內(nèi)墊草，鋪上干凈厚河沙。舍內(nèi)不要使用水泥地板，雞只負(fù)重會(huì)使腳底造成傷痕，閹雞市場(chǎng)人士稱“爛腳底”。

閹割期要適當(dāng)，過(guò)早閹割，去勢(shì)后會(huì)有部分保留雄性，即群眾所稱“半生雞”；遲則因大手術(shù)難，也易出血而引起死亡。筆者認(rèn)為不論什么品種，只要30%以上雞只冠紅、啼叫、有踩踏母雞行為，就要閹割。這段時(shí)間務(wù)必精心做好日常飼養(yǎng)管理，保證雞群健康。如果發(fā)生疾病，則會(huì)錯(cuò)過(guò)閹割期，造成損失。

閹雞180天左右出欄。

傳統(tǒng)的閹雞方法：

采用手術(shù)摘除公雞睪丸。

該法對(duì)技術(shù)的要求較高，且造成的死亡率也較高。

中藥閹雞法：

具體作法，每250克體重的公雞，喂白胡椒、五味子各10粒，超過(guò)250克體重的公雞，每超過(guò)50克，再加喂1粒。例如，體重350克的公雞，喂白胡椒、五味子各12粒，每天早、午、晚分3次喂給，喂時(shí)掰開(kāi)雞嘴，讓雞整粒吞下即可。

藥性藥理白胡椒和五味子具有抑制公雞睪丸分泌、改變其雄性特征的作用。食用的公雞雄性特征逐漸消失，生長(zhǎng)育肥速度加快。宰殺后肉質(zhì)鮮嫩，安全可靠，對(duì)人體無(wú)任何毒副作用。

閹雞工具和使用方法：

工具分為(如圖從左到右)：擴(kuò)張器、細(xì)線、釬匙、小勺子、手術(shù)刀、鑷子

整套閹雞工具

手術(shù)刀：在公雞身上割開(kāi)口子的時(shí)候用到。

擴(kuò)張器：當(dāng)用手術(shù)刀在公雞身上割開(kāi)了一個(gè)口子的時(shí)候，就要用到擴(kuò)張器來(lái)把口子擴(kuò)張，以方便于閹割手術(shù)的進(jìn)行。

釬匙：上面的一端有小孔，穿線用。另外一端打磨得很尖。

細(xì)線：很細(xì)的線，是穿在釬匙上的，用于拉割取睪丸。

小勺子：拉割睪丸好了之后，就用小勺子把睪丸取出來(lái)。

鑷子：也可用來(lái)取出睪丸，另一端是刀面，也可用來(lái)割口。

閹雞飼養(yǎng)時(shí)間較長(zhǎng)，一般165～185天才出欄，飼養(yǎng)過(guò)程中盡可能節(jié)省飼料成本。閹雞增重具有較強(qiáng)的補(bǔ)償能力，只要在后期有足夠的營(yíng)養(yǎng)，不管前期飼糧條件如何，都可以達(dá)到品種標(biāo)準(zhǔn)體重

二、閹雞后期有哪些育肥措施

線雞閹雞飼養(yǎng)管理要注意，閹雞催肥增重長(zhǎng)雞距的方法

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閹雞飼養(yǎng)管理要注意什么

閹雞催肥

優(yōu)質(zhì)閹雞育雛期應(yīng)飼喂易消化、營(yíng)養(yǎng)全面的雛雞飼料。并做到少量多餐以促使雛雞生長(zhǎng)發(fā)育良好。出售前如閹雞體較瘦使用達(dá)龍“艷利美”營(yíng)養(yǎng)藥品和飼料進(jìn)行快速催肥。大量分泌雌激素，減少被閹后的gao丸第二次發(fā)育，艷利美雖然讓閹雞催肥長(zhǎng)毛但不起冠。是專門用于閹雞的催肥產(chǎn)品。

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公雞閹割后的10天內(nèi)多喂青飼料，最好是人工牧草，并降低日糧的粗蛋白水平（兩個(gè)百分點(diǎn)）能有效防止“半生雞”的生成。

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雞只去勢(shì)后會(huì)逐步換羽，待其135 ～145 日齡時(shí)要提高飼料中蛋白質(zhì)和能量的水平，補(bǔ)充鋅、錳，以加快羽毛生長(zhǎng)，尤其要保證其尾羽、背羽長(zhǎng)好。

當(dāng)然閹雞好吃了，前者被閹后一般關(guān)起來(lái)養(yǎng)的，活動(dòng)較少，體形變得較大，肉質(zhì)變得非常細(xì)膩，吃口比母雞都好。

三、公雞打什么針可以變閹雞？

閹公雞的管理方法。

選擇50天到90天的公雞（體重達(dá)到1.5斤到2斤）開(kāi)始出現(xiàn)打鳴啼叫，雄性特征顯現(xiàn)出來(lái)就可以實(shí)施閹割手術(shù)了，閹割前1周，做好必要的防疫注射和驅(qū)蟲(chóng)工作，提前3天在其飼料中按每千克體重加入維生素35mg以加強(qiáng)雞的凝血功能，防止閹割手術(shù)時(shí)雞出血過(guò)多。

閹割后需要安置單獨(dú)的雞舍飼養(yǎng)，防止被其他雞啄傷，閹割后一周時(shí)間需要多喂食青料，青料的維生素可以提高免疫力和防止半生雞的生成。

日常管理中要預(yù)防大風(fēng)和降溫引起的雞感冒及呼吸道疾病的發(fā)生，因?yàn)榧膊〔坏绊戦幑u的生長(zhǎng)，而且服藥會(huì)降低肉的品質(zhì)。

閹雞這門手藝已經(jīng)瀕臨失傳，現(xiàn)在在農(nóng)村很少看見(jiàn)“閹雞”的過(guò)程了，在我國(guó)南方一些偏遠(yuǎn)城鎮(zhèn)還保留著養(yǎng)殖閹雞的傳統(tǒng)。

常見(jiàn)問(wèn)題有下邊二點(diǎn)：

1、閹雞不必煮超出30分鐘，是最香最美味的，煮的時(shí)間久了肉質(zhì)地會(huì)越來(lái)越緊一些，不太好咬動(dòng)，或是是時(shí)間太久造成 肌肉掉下來(lái)。

2、閹雞煮好后不必馬上打開(kāi)表蓋，應(yīng)等7-8分鐘，待其在鍋本質(zhì)當(dāng)然爛熟。假如馬上打開(kāi)表蓋，閹雞割開(kāi)，會(huì)出現(xiàn)小量血。

四、在農(nóng)村，很多公雞會(huì)被閹，被閹之后有哪些好處呢？

時(shí)下，不少鄉(xiāng)村仍然堅(jiān)持養(yǎng)雞的習(xí)氣，特別是喜歡吃土雞肉的人家，每年都會(huì)堅(jiān)持一定的存欄量。其實(shí)對(duì)公雞閹割是養(yǎng)雞的一個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)和管理手腕。

第一，便于雞群的管理。普通鄉(xiāng)村散養(yǎng)的小公雞生長(zhǎng)四、五個(gè)月，頭上便開(kāi)端長(zhǎng)出鮮艷耀眼的紅冠，標(biāo)示性成熟。爾后的公雞，半夜開(kāi)端打鳴，并滿地追逐母雞。通常狀況下，自繁自育的一窩雞，雄雌的比率大致相當(dāng)，如不閹割群雄爭(zhēng)逐，無(wú)止無(wú)休，無(wú)法安寧。而閹割后的公雞其睪丸被取除，少了雄性激素，性情變得溫柔，雞群就沒(méi)了紊亂不堪的現(xiàn)象，相安無(wú)事，和睦相處，有利于群雞生長(zhǎng)。

第二，改善雞群的質(zhì)量。小公雞被閹割后俗稱“閹雞”。由于沒(méi)了雄激素不再追逐母雞，活動(dòng)量沒(méi)有先前那么大，體能耗費(fèi)相應(yīng)感少，開(kāi)端長(zhǎng)個(gè)，體重增加，肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，質(zhì)量大為改善。而沒(méi)有經(jīng)過(guò)閹割的公雞因運(yùn)動(dòng)量和體能消量大，肉質(zhì)粗糙，滋味欠佳。這也是我們“兩廣”地域把閹雞作為名菜“白切雞”首選食材的緣由。同時(shí)，閹掉公雞對(duì)雞群質(zhì)量還有一個(gè)益處，那就是防止雞群避免近親繁衍，優(yōu)化種群基因，堅(jiān)持優(yōu)秀種類。

第三，消費(fèi)者喜愛(ài)有加。通常狀況下，鄉(xiāng)村散養(yǎng)的閹雞需求12―15個(gè)月左右生長(zhǎng)周期。這個(gè)時(shí)分的閹雞不但個(gè)體足大、肉質(zhì)最優(yōu)，而且毛色光亮華美，“顏值”極佳，品相十分好。此時(shí)上市，一定搶手。

大公雞在閹割之前很富有攻擊性，活動(dòng)才能很強(qiáng)，常常把喂它的飼料很快耗費(fèi)掉，而且吃不完還會(huì)搞得哪都是，養(yǎng)雞本錢高居不下，而且肉質(zhì)很差。閹割過(guò)的雞會(huì)性情大變，以至能夠替代母雞照顧小雞。而且閹過(guò)的公雞長(zhǎng)得更快一些，肉質(zhì)更嫩一些?？墒情幐钜卜謺r(shí)分的哦。

公雞被閹之后，它們已經(jīng)失去了生育能力，性情也開(kāi)始變得比較溫順，每天所吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分都會(huì)用來(lái)長(zhǎng)肉，所以它們的生長(zhǎng)發(fā)育速度會(huì)比較快，能更快出來(lái)，符合人們的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)閹雞的肉質(zhì)也比較鮮美，比較符合消費(fèi)者的需求。

公雞被閹之后，會(huì)對(duì)母雞的傷害減少很多，內(nèi)心也會(huì)更加平靜，會(huì)讓他的性格變得更加溫順，肉質(zhì)更加鮮嫩，生長(zhǎng)速度比較快，不會(huì)隨意啄人。

這樣做可以使公雞長(zhǎng)得更快，而且肉質(zhì)會(huì)更加鮮美，而且還會(huì)讓攻擊變得更加溫順，不容易打架，所有精力全放在吃食長(zhǎng)肉上。

能夠避免雞瘟。或者是產(chǎn)生一些基因缺陷的小雞。影響到雞的繁殖率。口感會(huì)更好，沒(méi)有腥氣。