有機(jī)牛養(yǎng)殖的越來越多，那么有機(jī)牛和肉牛的區(qū)別是什么呢？

為什么帶有“有機(jī)”標(biāo)簽的食物更昂貴？當(dāng)隨著“有機(jī)”這個名字的出現(xiàn)，很多的產(chǎn)品紛紛打上了有機(jī)標(biāo)簽從而變得更加昂貴。有機(jī)牛奶，有機(jī)牛肉.....，為什么相比較傳統(tǒng)食物，有機(jī)食物會如此昂貴呢？是品質(zhì)過高還是哪些原因?qū)е?？我們以有機(jī)肉牛和傳統(tǒng)肉牛進(jìn)行比對分析。

首先從生存環(huán)境上來看。

傳統(tǒng)肉牛的養(yǎng)殖一般是進(jìn)行集中飼養(yǎng)，幾百甚至上千頭牛被圈養(yǎng)在一個很小的混凝土建筑物質(zhì)中，而每一頭牛只能有很狹小的活動空間，他們的食物往往都是購買的帶有各種激素的飼料。只為讓他們能夠快出來能長更多的肉。

而有機(jī)肉牛的養(yǎng)殖恰恰相反，有機(jī)肉牛的飼養(yǎng)場地對環(huán)境的傷害更加小，同時這些牛擁有更廣闊的活動空間，他們會更自由，同時具有更高的活動性。而且他們的食物據(jù)說都是大豆和草。從食物品質(zhì)和活動空間上來看有機(jī)牛就更勝一籌。?但這也就注定著它投入的成本會更加高，因此價格較高也可以理解。

從肉質(zhì)和營養(yǎng)程度上進(jìn)行分析。

相信越來越多的人，對于目前市場上出現(xiàn)的肉類產(chǎn)品都存在這樣的想法。為什么豬肉吃著越來越?jīng)]有彈勁兒，仿佛在嚼蠟一樣。為什么肉吃著一點(diǎn)也不香？這都是因?yàn)檫@些農(nóng)場主追求高產(chǎn)和出欄速度所導(dǎo)致的，?投喂帶有激素的飼料，狹小的生存空間減小他們活動所損耗的能量。

而有機(jī)牛肉就不一樣，他們的食物和生存環(huán)境都貌似純天然，因此這也就決定著他們的肉質(zhì)會更加美味，同時營養(yǎng)價值會更高。肉吃起來會更加筋道有味。就跟我們平時在市場上見到的土雞和飼料雞一樣。土雞的價格往往會很高，但是依然可以受到人們的追捧。

隨著社會發(fā)展節(jié)奏越來越快，養(yǎng)殖業(yè)會更加追求高產(chǎn)量和產(chǎn)出率，因此在一定程度上會忽略其品質(zhì)。

其實(shí)說到底應(yīng)該就是這個肉質(zhì)的新鮮程度以及營養(yǎng)程度，口感方面，顏色上會有一個明顯的區(qū)別，最后影響了最終的價格。

有機(jī)牛肉生產(chǎn)過程中，不使用飼料添加劑和抗生素，肉質(zhì)纖維更細(xì)，系水力更高，紋路清洗，吃起來更有有嚼勁，它給你感覺就是質(zhì)密、新鮮，能延緩衰老的抗氧化劑含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通豬肉，維生素含量高，而膽固醇含量低，這些都有利于食用者的身體健康，

區(qū)別就是喂養(yǎng)的飼料不同，有機(jī)牛吃的飼料也更加的健康，含多種營養(yǎng)元素，給肉牛吃的飼料脂肪更多，為了讓牛的生長更快一些。

新手養(yǎng)牛，養(yǎng)了幾個月感覺沒有別人家長的快。在這請教一些養(yǎng)牛經(jīng)驗(yàn)技術(shù)。

牛是咱們傳統(tǒng)養(yǎng)殖中常見的一種，牛也是有多個品種，比如奶牛、水牛、耗牛等等，但是咱們養(yǎng)殖的大多數(shù)都是肉牛。

牛的肉質(zhì)吃起來非常美味，再加上有很高的營養(yǎng)，在市場上的銷售量也是越來越大，因此就會有很多的牛養(yǎng)殖戶出現(xiàn)，牛的生命力相對來說比較強(qiáng)，有些養(yǎng)殖戶缺乏一些養(yǎng)殖技術(shù)，認(rèn)為牛的體格很大在養(yǎng)殖中就容易粗心一些，這樣牛再強(qiáng)壯的體格也難免會有意外疾病產(chǎn)生

牛舍選址：想要養(yǎng)殖中的牛成長健康，首先咱們要為它們選擇一個好的生長場地，這一點(diǎn)也很重要。養(yǎng)殖場的場地地勢最好平緩，場地的海拔高一點(diǎn)也最好，牛群還有大量的排泄物，為了方便咱們?nèi)粘Ｇ謇?，牛舍?nèi)最好有一些輕微坡度，這樣更利于清理。

然后牛舍通風(fēng)性要好，但是千萬不能處于上風(fēng)口，這樣牛群很容易感冒生病，最好是背靠著山坡或者背對風(fēng)口，還能有一些遮陽效果。這樣的環(huán)境能使牛舍內(nèi)保持干燥，不容易生出病菌來。

搭配選擇飼料：咱們牛在生長中，不同的階段所需要的飼料還有營養(yǎng)都是不同的，這時候要根據(jù)它們生長情況進(jìn)行調(diào)整，不要一味的使用一種飼料搭配去喂養(yǎng)，那樣養(yǎng)殖中的牛長勢會非常不理想。在牛群還是牛犢的時候，這時候的飼料營養(yǎng)一定要全面，它們正是發(fā)育強(qiáng)壯身體的時刻。

在喂養(yǎng)的飼料中可以多添加一些營養(yǎng)微量元素，以保證牛后期的基本生長。當(dāng)處于小牛階段就要開始為后期育肥做準(zhǔn)備了，這時候多為它們食用一些青飼料，通常情況下喂食的飼料中有百分之五十要喂食青飼料。等到了后期育肥時段。

這個時候牛的體重要有很大增長，蛋白質(zhì)千萬不能少，要選擇蛋白質(zhì)含量高的飼料供它們?nèi)ノ粘砷L。喂食的時候?yàn)榱伺Ｈ旱慕】狄约叭赓|(zhì)的美味，飼養(yǎng)時也要喂食一些青飼料，做好營養(yǎng)搭配，這一點(diǎn)大家要注意了。

牛舍衛(wèi)生：在牛舍衛(wèi)生這方面有些養(yǎng)殖戶認(rèn)識并不全面，不僅僅是把牛舍打掃干凈那么簡單。牛的清潔以及牛舍清潔都屬于衛(wèi)生管理。正確的清理方法應(yīng)該是定期的清理圈內(nèi)牛糞，然后把地面沖洗干凈，2天到3天清理一回即可，打掃的時候牛欄也要打掃干凈，在對牛舍沖洗時要先把牛群身上沖洗一遍。

這個不要做得太頻繁，7天左右一次就行了，太頻繁?？赡芫蜁忻吧?，清洗的時候尤其要注意牛的臀部，在它們休息的時候很容易粘上自己的糞便，一定要沖洗干凈，如有糞便有結(jié)塊現(xiàn)場在牛身上沖不掉，那么就要用刷子輕輕的幫助它們?nèi)コ蓛簟?/p>

農(nóng)戶養(yǎng)殖肉牛的飼料配方：

1、飼料配方。

體重在400公斤以上的架子牛精飼料配方為：玉米65%，豆餅5%，棉籽餅15%，麩皮11，5%，骨粉1%。食鹽1%，蘇打粉1%，香味劑0.5%。 體重250公斤以上的青年牛飼料配方為：玉米60%，豆餅10%。棉籽餅20%，麩皮5.5%，骨粉1.5%，食鹽1%，蘇打粉1%，香味劑1%。

粗飼料主要以青貯玉米秸稈和啤酒糟、白酒糟結(jié)合，所用青貯玉米秸稈主要是利用秋季收玉米后的綠稈綠葉的玉米秸稈及時收割進(jìn)行大面積青貯。全年飼喂。夏天配以啤酒糟，冬天配以白酒糟。

2、飼料喂量。

根據(jù)牛的年齡不同，育肥方法可分為：

1 青年牛育肥。育肥時間為6～8個月。

2 架子牛育肥。育肥時間在4～5個月。

大體上可劃分為三個階段飼養(yǎng)：

第一階段7～15天，這時新購進(jìn)的牛由于長途運(yùn)輸和應(yīng)激會出現(xiàn)疲勞及對環(huán)境的不適應(yīng)，這一階段為恢復(fù)期。主要是調(diào)教牛。開始時不喂精飼料。先喂優(yōu)質(zhì)青草、干青草、麥秸、花生秧等，飲清水，陸續(xù)混入青貯飼料或氨化飼料、酒糟等。讓牛饑餓1～2天后再喂給精飼料。

第二階段15～20天，為過渡期。經(jīng)過前一階段的恢復(fù)期后，?；具m應(yīng)了新環(huán)境的飼養(yǎng)條件，此時可加大精料的喂量。一般按體重的0.8%喂給精料，200公斤體重的牛用精料1.6公斤就可以了，粗飼料不限量，連續(xù)喂幾天，適應(yīng)后逐漸增加精料的比例，過渡期終了時，精料可占日糧的40%～50%。

第三階段110～120天，為快速育肥期。這期間精飼料在日糧中所占比例是：1～20天為55%～60%，21～50天為65%～70%，51～90天為75%，90～120天為80%～85%。

3、飼喂方式。

為便于操作和管理，一般采取1天喂2次的飼喂方式，冬春季早上5時、下午5時，夏秋季早上4時30分、下午5時，每天飼喂時間一般在30～40分鐘，夏季中午喂水1次。做到反芻時間不低于8小時。在日糧改變的2～3天內(nèi)，飼養(yǎng)人員要勤觀察牛的采食情況、反芻次數(shù)，一旦發(fā)現(xiàn)異常情況要及時進(jìn)行處理。同時，要按飼養(yǎng)階段添加精料。草料的處理方法是：精科喂前用清水浸透，達(dá)到手握成團(tuán)，掉地散開。先把青貯玉米秸稈均勻地?cái)傇谒嗟厣霞s15厘米厚，然后在表面撤勻浸透后的精飼料，再在上面撒上5厘米厚的酒糟，最后用塑料布蓋上發(fā)酵，一般夏天3個小時、冬天12個小時后，即可拌勻飼喂。這樣的草料柔軟、有酒香味，牛特別愛吃，不剩渣，接著飲清水。

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不能用心的去學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。

對于那些沒有接觸過牛的朋友，我建議你剛起步時候可以買10頭左右的牛喂著。那些說剛開始就搞大規(guī)模養(yǎng)殖的，說去哪里哪里引種引個上百幾百頭，我估計(jì)你最后死的毛都沒有。

不要說我說話難聽，那么多牛，你都沒有想過它們吃什么，喝什么，只想著規(guī)模，到最后只會大規(guī)模的死亡。

二、 養(yǎng)牛養(yǎng)什么品種比較好呢？

其實(shí)這個問題不止100個人問過我了。我覺得養(yǎng)牛什么品種都有它的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。至于你要養(yǎng)什么品種的牛，可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況來確定。

比如我這邊土牛比較銷，你非要養(yǎng)個什么雜交牛，還幻想著說我可以通過網(wǎng)絡(luò)或者其他的方式去外地出售，你以為可能嗎？方便嗎？假如你一定認(rèn)為可以的話，那我沒有辦法勸你了。當(dāng)然啦，如果你有特殊的銷售方式或者說關(guān)系網(wǎng)絡(luò)也可以的。

總之就是因地制宜，在哪里就根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況決定。不要人家說土牛好你就養(yǎng)土牛，西門塔爾牛好你就養(yǎng)殖西門塔爾牛，到頭來你什么也不是。

三，關(guān)于牛引種的問題這里我就重點(diǎn)的說一下吧。

首先我不推薦養(yǎng)殖場也不靠譜，除非是當(dāng)?shù)鼐蜎]有養(yǎng)牛的散戶或者農(nóng)戶了，這個情況估計(jì)也不多。

這是為什么呢，養(yǎng)殖場的牛一般全部是圈養(yǎng)的，甚至部分也沒有什么運(yùn)動場，活動場所比較小，飼養(yǎng)的草料也比較單一，牛的免疫力、抵抗力要低一些。

農(nóng)戶或者散養(yǎng)戶就不一樣子啦，他們的牛天天跑著，吃的是五谷雜糧，幾乎是什么都吃，每天四處跑跑，運(yùn)動有益于健康，無論是牛還是人都是一樣子。

你也可以去農(nóng)家走走，問問他們的牛是否得什么牛痘呀，口蹄疫呀等。問問他們是否知道那些牛用疫苗名字呀？然后你再問問養(yǎng)殖場里面他們是否知道，你對比一下想想就明白了。如果還不明白的話，只能說你悟性太差了。

其次你還是一定引種的話，推薦你就近選擇引種，不要去外地。為什么呢，我想你可能不知道什么叫長途應(yīng)激反應(yīng)，但是應(yīng)該知道什么是水土不服吧。

即使是人突然把你丟到車上，一路顛簸，來到一個陌生的地方，你吃下睡的香嗎？何況是畜生呢？他們會有一個水土不服的反應(yīng)叫做應(yīng)激。等你的牛適應(yīng)了新的環(huán)境估計(jì)也死的八九不離十了。

然后就近引種可以引種多嗎？其實(shí)對于新手老手來說，最好還是不要太多，10頭左右，給他們一個適應(yīng)的階段。比方說你先引種10頭，過幾個月以后再次引種20或者30，觀察上一批次的牛具體的是什么情況。如果運(yùn)回來應(yīng)激反應(yīng)強(qiáng)烈死亡較多，勸你還是不要再次引種了。

作為一個新手想養(yǎng)牛，有誰知道我們這些在外漂泊的游子為何想回家搞養(yǎng)殖業(yè)，也許在外打工的人都會理解我們打工者的心酸，有些人不理解，說在外面打工不用抄心，不用擔(dān)心老板的事業(yè)賠錢和賺錢，上好班每月都有工資拿多好，呵呵，其實(shí)不是那樣，我們這些外飄的游子何時不想回到生自己養(yǎng)自己的地方發(fā)展，當(dāng)時出門是因?yàn)槠炔坏靡?，所以選擇外出打工，先不說這些年在外面混的好壞，賺錢多少，首先人心是累的，逢年過節(jié)，家人不能團(tuán)聚，每年春節(jié)回去看到年邁的父母額頭又增添了許多皺紋和白發(fā)，心里又多了一些愧疚，父母把我們養(yǎng)育成人，付出多少汗水和心血，我們做子女的就這樣回報(bào)父母，算算我出來打工也有13年了，是該回去陪伴父母和家人的時候，所以我覺得也該回家了創(chuàng)業(yè)了。人不能給別人打工一輩子，因?yàn)槿松芏虝?，每個人學(xué)走路肯定會有跌倒，跌倒了我們可以從新爬起來，創(chuàng)業(yè)和走路是同一個道理，但自己不嘗試就不知道摔倒后的感覺。也正是因?yàn)檫@樣我們現(xiàn)在才變得堅(jiān)強(qiáng)。

創(chuàng)業(yè)有好多種，為何你偏偏選擇養(yǎng)牛，這是好多人問我的話題?我只能這樣回答，這么多年不在家，家鄉(xiāng)發(fā)展變化太大，以前的樸實(shí)厚道的人現(xiàn)在很難找，個個都會做生意，都是相互之間欠賬，這是我最不喜歡的一種做生意模式，自己辛苦多年的血汗錢，要是被這樣賒欠完了，你會知道我有多傷心，這也是我為什么選擇養(yǎng)牛的原因，我覺得這個行業(yè)雖說辛苦、投資見效慢，有一定風(fēng)險，但是我覺得最起碼不欠賬，風(fēng)險是可以控制，雖說長線投資，但我認(rèn)為目前養(yǎng)殖業(yè)有發(fā)展?jié)摿Γ郧暗霓r(nóng)村到處可以看見養(yǎng)牛的，現(xiàn)在再也看不到了，因?yàn)槟贻p人外出打工，留下的都是孤寡老人和孩子，所以養(yǎng)牛有市場。

新手養(yǎng)牛如何讓?？焖匍L肉。經(jīng)常聽到身邊的養(yǎng)牛朋友感慨養(yǎng)牛不掙錢究竟是因?yàn)槭裁茨?/p>

其實(shí)一個原因就是“省”！省飼料成本，

有什么喂什么，今天玉米便宜，豆粕貴，多加玉米，少喂豆粕，明天麥麩便宜，多喂麥麩。我看麥秸桿便宜，全部喂這個還省錢。

而隔壁老王用玉米面，豆粕，麥麩，隆越興牧牌肉牛育肥預(yù)混料，肉牛不同生長階段的配方精確到百分之一，甚至用上了壓片玉米。他的牛就蹭蹭往上長，平均一個月達(dá)到120斤左右。比那些知道省飼料成本的農(nóng)戶每頭牛多賣了近1000元。

育肥牛預(yù)混料產(chǎn)品特點(diǎn)：

1.本品適用于300公斤到出欄階段的育肥牛，按照公司推薦配方使用可使育肥牛日增重達(dá)到3--4斤。

2.長期使用本產(chǎn)品可以提高牛肉出肉率，增加大理石花紋、嫩度高、失水率低。

3.本品添加了益生菌及植物提取物可有效提高育肥牛的消化功能，提高飼料利用率，節(jié)省精料10％。

4、飼喂本品后牛體表面光潔、毛色發(fā)亮、體格健壯，對雜交肉牛可提高品質(zhì)及出口等級。

5、本品有增膘快、節(jié)省精料、改善肉質(zhì)、防治消化不良、抑制腹瀉、預(yù)防瘤胃膨脹等功效。