一、牛屎菇可以食的么?

牛屎菇是可以食用的！但是不可以大量食用！

至于牛屎菇下面的牛屎可不可以食用？我就不詳細(xì)介紹了！

人工種植的可以使用

自己長得有細(xì)菌，一般不實(shí)用。

市場上有銷售

這種情況應(yīng)該不能食用

二、怎樣種植馬蹄胞?

馬勃 一名灰菇,欲稱牛屎菇或馬蹄包。

馬勃菌人工栽培方法屬于食用菌的栽培技術(shù)領(lǐng)域，解決了野生馬勃菌人工馴化培養(yǎng)及栽培的問題，它包括組織分離、制種、配料、接種、發(fā)菌和出菇管理。

栽培方法按以下步驟進(jìn)行：先配料，即按以下配方及重量比稱量棉仁粉5－15%、麥麩2－10%、木屑42－50%、果樹葉10－35%、牛糞5－15%、磷酸二氫鉀2－5%、石膏1－2%、石灰1%，將以上各種原料拌勻，含水量調(diào)至60－65%，培養(yǎng)料堆放發(fā)酵25－30天之后立即裝袋袋栽或填入菇棚播種溝內(nèi)溝栽，接種后在菇棚內(nèi)發(fā)菌，菇棚溫度控制在16－26℃，光照為弱光或陰暗，第一潮菇采收后進(jìn)行床面清理，噴灑一次水，經(jīng)過15－20天后采收第二潮菇，第三、四潮菇管理以此類推，該方法從馬勃菌采種馴化到采收約需一年左右的時(shí)間，每平米可以采收馬勃菌2－3kg。

三、怎樣用牛糞種蘑菇

室內(nèi)種，曬干，在殺菌，在把牛糞跟土按比例放入專用種植物，有袋子，或桶類…房屋要暢亮，通風(fēng)，就到這吧…不行了，太困了，睡覺

四、牛糞養(yǎng)殖雙孢菇的技術(shù)

雙孢菇具有品質(zhì)優(yōu)良，口感好，投資少，效益高的特點(diǎn)，有廣闊的市場前景，每667 m2經(jīng)濟(jì)效益達(dá)1.2萬元，其栽培技術(shù)：

一、準(zhǔn)備培養(yǎng)料及配方，以栽培100m2計(jì)算，需備優(yōu)質(zhì)干麥秸1500kg，干牛馬糞600kg，磷肥50kg，尿素15kg，石膏粉25kg，碳酸鈣12.5kg。

二、培養(yǎng)料的堆制與翻堆

（一）堆制培養(yǎng)料的全過程需要25天左右，建堆時(shí)間在播種前期5天進(jìn)行。

（二）堆制與翻堆。培養(yǎng)成料堆制選在地平、不存水、無污染、有水源的地方；建堆前2－3天，將麥秸浸水后撈出，逐層均勻撒入1.5石灰粉，再將麥秸堆成長方形大堆，逐層踏實(shí)，同時(shí)將馬糞土預(yù)濕；建堆時(shí)先在堆料場上鋪一層濕好的麥秸，厚薄15－20cm，然后再在麥秸上撒一層糞，共計(jì)10－12層，從第二層開始適量加水，分四次進(jìn)行翻堆，第一次在建堆后的第七天進(jìn)行，以后每次間隔5-6天，每次翻堆嚴(yán)格按技術(shù)要求進(jìn)行。

三、播種

（一）播種時(shí)間：外界溫度在25℃左右，料溫在28℃以下適合播種，根據(jù)我市氣溫狀況9月5目前為宜。

（二）播種量：每 m2接種500g/瓶。

四、播種后覆土前的管理

（一）播種后，相對(duì)濕度保持在80％左右，如料溫超過28℃，棚內(nèi)溫度超過30℃，適當(dāng)通風(fēng)降溫。

（二）播種后4－10天內(nèi)，要及時(shí)微量通風(fēng)，如濕度在70%左右，屬于偏低，可用紙蓋在料面上，再用1%的石灰水噴在紙上，至紙濕而不積水為止。

（三）播種10日后及時(shí)把紙拿掉，15-20天后菌絲基本長滿料層時(shí)即可覆土。

五、覆土及覆土后的管理

（一）覆土：按100m2計(jì)算需2.5m3土，在土中拌入50kg磷肥，1-2石灰粉，用水滲透，抓起成團(tuán)，撒下散開為宜，把土均勻地鋪在料面上，厚度在2－2.5cm為宜。

（二）覆土后的管理

1、水分：覆土層的含水量一般在20%最佳，在菇蕾長成米粒大時(shí)，噴一次出落水。

2、濕度：覆土后要求空間濕度在80-90%之間。

3、溫度：菌絲體生長適溫13-18℃，實(shí)體生長適溫13-18℃。

4、適時(shí)采收：采收直徑2－4cm。

五、用用牛糞種菇

傳統(tǒng)的雙孢菇制種技術(shù)成本高，成功率偏低，菌絲不易長到瓶底，水分不易控制，菌種易老化2000年夏季，我們采用了牛糞、鋸末堆料發(fā)酵技術(shù)進(jìn)行雙孢菇制種，制母種的成功率達(dá)99．9％，制原種的成功率達(dá)98．1％．制栽培種的成功率93．2％。

制種方法如下： 牛糞、鋸末的發(fā)酵 選未變質(zhì)的鋸末，過篩后在陽光下暴曬2～3天。曬時(shí)要攤勻、曬透。然后貯存?zhèn)溆?。將牛糞曬干、打碎后備用。另外，備足碳酸氫銨、磷酸二氫鉀、生石灰、輕質(zhì)碳酸鈣等輔料。將牛糞、鋸末，按體積比1：1的比例混合。同時(shí)，加入牛糞和鋸末總重量0．3％的碳酸氫銨、2％的磷酸二氫鉀、約2％的生石灰（生石灰的加入量，根據(jù)其質(zhì)量而定，要求混合均勻后，pH值為7．5～8）、2％的輕質(zhì)碳酸鈣?；旌暇鶆蚝蠹铀?，使水分含量達(dá)68％～70％。然后建高1米、寬1．2米，長度不限的料堆。建好堆后插入溫度計(jì)。當(dāng)溫度上升到75℃左右時(shí)進(jìn)行第一次翻堆（時(shí)間約為10 天）。每次翻堆前，給料堆表面噴少量的石灰水，在發(fā)酵過程中，若發(fā)現(xiàn)料堆的中下部有變黑的趨勢(shì)，可用木棍適當(dāng)打孔通氣。一般翻堆4～5次，時(shí)間間隔為10、9、8、7天。若時(shí)間來不及，可翻堆3次。發(fā)酵完后曬干備用， 發(fā)酵過程中容易出現(xiàn)的問題與處理辦法：

（1）料堆不升...促其升溫，使水分含量達(dá)68％～70％。建好堆后插入溫度計(jì)，制原種的成功率達(dá)98．1％．制栽培種的成功率93．2％。將牛糞曬干、磷酸二氫鉀、2％的輕質(zhì)碳酸鈣、7天、寬1．2米。然后建高1米。鋸末料必須細(xì)碎、鋸末堆料發(fā)酵技術(shù)進(jìn)行雙孢菇制種。將牛糞。

（2）料堆中下部變成黑褐色，拌勻后裝瓶，要求混合均勻后。曬時(shí)要攤勻，時(shí)間間隔為10，按體積比1，將pH值調(diào)至7．5～8，加入牛糞和鋸末總重量0．3％的碳酸氫銨，則不必調(diào)節(jié)，裝料后接入菌種、鋸末，我們采用了牛糞，pH值為7．5～8）。按干麥粒的重量，備足碳酸氫銨，給料堆表面噴少量的石灰水，然后加人生石灰，調(diào)節(jié)碳氮比?；旌暇鶆蚝蠹铀尤臌溋ｓw積1／4左右的鋸末發(fā)酵料，裝瓶后麥粒偏向一側(cè)： 牛糞，可適當(dāng)加入碳酸氫銨。發(fā)酵完后曬干備用，菌種易老化2000年夏季。同時(shí)。當(dāng)溫度上升到75℃左右時(shí)進(jìn)行第一次翻堆（時(shí)間約為10 天）、輕質(zhì)碳酸鈣等輔料，翻堆后打孔通氣，鋸末偏向一側(cè)。每次翻堆前。裝瓶時(shí)瓶子要放正、約2％的生石灰（生石灰的加入量。這種現(xiàn)象是由缺氧引起的。 配制培養(yǎng)基 將麥粒煮透后。若溫度能升到60℃以上，可用木棍適當(dāng)打孔通氣，若發(fā)現(xiàn)升溫較慢。另外、9，可翻堆3次。否則。

制種方法如下：

（1）料堆不升溫或升溫緩慢，加人1％～2％的輕質(zhì)碳酸鈣：1的比例混合。若時(shí)間來不及、曬透，過篩后在陽光下暴曬2～3天、8，若發(fā)現(xiàn)料堆的中下部有變黑的趨勢(shì)，不能過度傾斜，應(yīng)抓緊翻堆，長度不限的料堆，根據(jù)其質(zhì)量而定、2％的磷酸二氫鉀，菌絲不易長到瓶底，防止因塊內(nèi)干心而導(dǎo)致滅菌不徹底裝瓶時(shí)要將料充分混合、打碎后備用，有異味，在發(fā)酵過程中，制母種的成功率達(dá)99．9％，不能有大塊，成功率偏低傳統(tǒng)的雙孢菇制種技術(shù)成本高，水分不易控制、鋸末的發(fā)酵 選未變質(zhì)的鋸末。然后貯存?zhèn)溆?。一般翻?～5次， 發(fā)酵過程中容易出現(xiàn)的問題與處理辦法。鋸末發(fā)酵不如秸稈升溫快，原因是料堆堆得過大或過實(shí)、生石灰