對消費者而言作為合格上市的食品，其價值最主要的是營養(yǎng)成份和口感。對生產(chǎn)者而言最主要的是其產(chǎn)品的經(jīng)濟價值。

所謂有機蔬菜、綠色養(yǎng)殖均是有嚴格的標準限制的，并不是你使用農(nóng)家肥、不用化肥農(nóng)藥就達標了，必須經(jīng)過相關認證。從營養(yǎng)價值上看，有機、綠色食品與常規(guī)食品并沒有明顯區(qū)別。從安全角度看，有機、綠色食品在生產(chǎn)過程中對農(nóng)藥使用作了嚴格規(guī)定，這就預示著其農(nóng)殘相對較低。老百姓的話說就是更安全一些。但是不是絕對安全！世上就沒有絕對安全的東西。關于有機食品造成大面積傷害的報道在歐美這些安全管理非常嚴格的國家都有多次報道，美國和德國均出現(xiàn)過有機食品一次性造成幾百人感染、死亡的案例。但是有機、綠色食品生產(chǎn)成本要比常規(guī)食品高，產(chǎn)量低。這就造成了其銷售價格也相對高。在歐美有機食品的銷售價格了比常規(guī)食品高60%至一倍左右，這是因為其成本高而決定了售價相對高。但是，在中國有機食品就是奇葩的存在，價格高出常規(guī)食品幾倍甚至十幾倍，這根本就不符合市場規(guī)律，從根本上講這是資本在作怪，是炒作的結果！炒作者往往說有機食品是不打農(nóng)藥的，是絕對安全的，其實就是抓住人們追求安全的心理，讓你交智商稅！當然很大一部分有機食品銷費者更住重的是生活品質和顯擺！在中國農(nóng)戶個體搞有機種植幾乎是不可能的事，首先資本就限制了你的行為，有機生產(chǎn)基本都是以企業(yè)形式進行，這些年來一直發(fā)展不順，為什么？不說大家都知道，都是奔項目補貼去的，補貼到手哪怕產(chǎn)品賣不出去也不虧，補貼不會一直給你，當補貼入不敷出時這些人就自然而然的退出了，然后又有新的企業(yè)接著上項目。周而復始，只要有補貼就有人搞，沒有補貼就煙消云散。能一直搞下去的是那些借科研皮包裝起來的企業(yè)，年年有項目，年年有補貼！

總之一句話，凡是符合國家農(nóng)殘檢測標準的就是安全的，放心吃！老百姓交不起智商稅，也就別去湊熱鬧了！