水培蔬菜以葉菜類最為常見(jiàn)，方便管理?！　≡耘嗥贩N：生菜、木耳菜、空心菜 、紫背菜、葉甜菜、苦苣、京水菜、西洋菜　　除有些葉菜類蔬菜外，還有一些果菜類蔬菜也可以水培，如西紅柿、黃瓜、甜瓜、番茄等?！　∷嗍卟说奶攸c(diǎn)　　1、根系以乳白色毛細(xì)根為主，用以吸收水分和營(yíng)養(yǎng)；　　2、根系適應(yīng)水生環(huán)境，外圍有部分氣生根，用以吸收氧氣；　　3、生長(zhǎng)周期短，上市早?！　∷嗍卟说母堤幚怼　∈卟诵∶玳L(zhǎng)至定植期，將小苗從土壤或無(wú)土栽培基質(zhì)中起出后，不要直接定植到栽培容器上，而是要經(jīng)過(guò)特殊處理后，才可定植。具體處理方法：　　1、用清水洗掉根系的土壤或其他栽培基質(zhì)；　　2、剪掉老根或死根、死皮以及多余的側(cè)生根；　　3、用水培植物消毒液浸泡根系15-20分鐘，殺菌，消毒，并起到馴化作用?！　?、再次用清水沖洗幾遍后，定植到栽培容器上?！　I(yíng)養(yǎng)液　　營(yíng)養(yǎng)液配制是水培蔬菜正常生長(zhǎng)的核心技術(shù)。同時(shí)也是無(wú)土栽培的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。根據(jù)植物生長(zhǎng)對(duì)養(yǎng)分的需求，把一定量的肥料按適宜的比例溶解于水配制而成的溶液稱為營(yíng)養(yǎng)液。水培的成功與否在很大程度上取決于營(yíng)養(yǎng)液配方、濃度、各種營(yíng)養(yǎng)元素的比例、酸堿度、液溫是否合適，以及植物生長(zhǎng)過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)液管理是否能滿足各個(gè)不同生長(zhǎng)階段的要求。只有采取正確的配方，按適宜的方法配制和管理營(yíng)養(yǎng)液，使植物在生長(zhǎng)發(fā)育的任何時(shí)期都處于最適宜的營(yíng)養(yǎng)液環(huán)境中，植物才能將更多的能量用于生長(zhǎng)、開(kāi)花、結(jié)果，從而獲得快速、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的栽培結(jié)果。