在蘋果嫁接中經常用到的砧木有矮生蘋果、變葉海棠、希特姆等，以現(xiàn)在提供的矮生蘋果（也叫定子）一株為好，因其抗寒性強、產量高、結果早、根系發(fā)達、喜濕潤等特點，與嫁接的蘋果樹親和力強，所以個人建議，試驗中主要選擇矮生蘋果為嫁接蘋果樹。在對蘋果樹進行嫁接時應選擇合適的時間進行，如果過早或過晚進行嫁接，都會導致成活率和生長遲緩。

所以應選擇在春季（三月和四月）夏季（六月和八月）進行嫁接。選擇富含有機質和保水性能好的土壤，栽植1年生雌株，株距為40厘米，行距為3米，南北栽植為宜。移栽后第一年春季，深栽，距地面80～100厘米處剪除。夏秋兩季，充分的肥水栽培管理可使根系生長良好。第三年，在春季發(fā)芽前，從離地50厘米處剪斷。由于它的新芽在夏季生長5厘米，所以要土2~3次。最后的土壤厚度要求覆蓋約30厘米的嫩芽。第二年春季發(fā)芽前覆土，留2~3厘米樹樁，剪去已生根的枝條。

剪除生根枝后的母株仍應全力進行肥水栽培管理。新芽抽出后，母株應做好培土準備，繼續(xù)繁衍小苗。又稱黃化分層。第一年，選擇保水性能好的肥沃土壤。

春季開挖淺溝，在30°～45°左右的坡度上栽植一年生矮化股苗，在離地40～80厘米處截苗，并充分進行肥水栽培管理，促進側枝抽生。第二年春芽前，剪去側枝頂端部分，用鐵絲開溝橫向壓住溝內苗木，進行黃化處理。夏季在播種2～3次時抽出5～10厘米的新芽，盛夏時節(jié)抽出的土層厚度約為25厘米。在重粘土床，可在土壤中摻入一些沙子，以利于生根。到落葉期，新芽可在基部大量生根。在第二年的春天，發(fā)芽前，將生根的枝條作為矮化的股票。在母株的基部只保留一個枝條用于進一步繁殖。

在嫁接的時候就應該選擇同樣一種類型的果樹進行嫁接，一般是在初春的時候進行嫁接，挑選一些比較好的砧木，或者是可以將穗在接到果樹的枝干上面，這樣才能夠提高產量。