謝邀。我是一名茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)者，我來談下自己的觀點。我看到這個問題中有一個沒有經(jīng)過修剪的茶樹這樣的表述。我想在回答本問題前先對本問題進行一下個人的解釋，這樣也許能讓讀者更明白的了解我的回答。

首先本問題開頭說是種植的茶樹，我個人認為這個種植應該代表進行了茶園正常的管理?；谶@樣的前提，既然管理，在問題的第二句，沒有經(jīng)過修剪的茶樹的理解就很重要，這里我認為是針對于平頂茶樹來說的，在茶樹的種植中，茶蓬管理還有另一種種植方式，叫立體樹型，又稱立體栽培或種植。立體栽培的茶樹在春季采茶前是不進行修剪的，我認為這符合本問題的邏輯。因此我把本題理解為立體栽培茶園和平蓬茶園二種茶園管理模式的差異，包括產(chǎn)量方面的高低。

其次，我們來看看這二種茶樹管理的差別。我簡要總結了下，主要有幾點。一是養(yǎng)成的方式不一樣。立體栽培的茶樹，一般采后進行重修剪，或都臺刈，修剪的高度一般為上看修剪部位上面高5—10厘米，當基部老枝過高時，則在離地10—20厘米進行臺刈，后面每年在此基礎上高10厘米左右。重修剪后在秋初可以再進行一次修剪，再抽生一次梢。采前一般不修剪，如果修剪的主要是進出茶畦的通道進行修剪。而平蓬茶樹則在春茶采用平面修剪機，剪去5—10厘米的枝葉，重新抽梢，并在此基礎上，再行1—2次修剪。一般來講，平蓬茶園在采前特別是進行一次修剪。二是景觀光上差異比較大。平蓬茶園整齊劃一，美觀度高，比較漂亮。而立體栽培的茶園往往相對比較亂，沒有平蓬茶園漂亮。三是茶芽的發(fā)生位置不一樣，平蓬茶茶芽長在平面上，采摘時相對來說采摘效率比較高，采摘時不大累。而立體栽培的茶芽是豎著長的，一根枝條上的茶芽從上到下大部分枝條上的葉片里的芽都會抽生，采摘時要從上到下采，往往需要彎腰，因此采摘比較累。四是茶芽質(zhì)量有區(qū)別。一般來說立體栽培的茶芽比較肥壯，主要是長芽的枝條較粗，在現(xiàn)實中主要用于采前期單芽或嫩度高的鮮葉用，但采摘必須使用人工采摘。而平蓬茶園的茶芽相對來說會弱小一點，但好處是長在一個平面，除了人工采摘外，還可以使用機器采摘，所有機采茶園必然是平蓬茶園。

第三，是關于產(chǎn)量方面的差別。由于問題中專門有這個問題，我就單獨來說。關于產(chǎn)量的問題我認為從二個方面看。一是理論上的鮮葉產(chǎn)量。從理論上講 ，同樣面積的茶園，立體的要好于平面茶園。主要原因是立體栽培的茶芽生長部位呈現(xiàn)立體，長的芽多，而且芽眼相對肥壯，如果都采，鮮葉生產(chǎn)的能力是高于平面的。二是從實際的情況看，立體栽培的往往采前期高質(zhì)量的茶芽，而一到中后期，由于立體栽培的采摘比較累，往往采的就比較少。比如我區(qū)有平蓬茶和立體茶的茶園，由于立體茶園具有早發(fā)性，往往前期會成為重要的鮮葉來源，而當平蓬茶上了后，立體茶園往往會被棄采。所以，一般來說，早期如單芽這樣的鮮葉，往往立體栽培的要多于平蓬，而后期的鮮葉往往平蓬茶園比較多。特別是后期可以采用機采的方式，這樣平蓬茶園的產(chǎn)量就高于立體栽培的茶園。所以我認為在產(chǎn)量方面跟采摘和利用方式有很大的關系，需要辯證的看。

最后，作為二種當下茶園最為常見的茶園修剪方式，我認為各有千秋。關鍵是如何與你所生產(chǎn)加工的茶相適應。

歡迎大家補充和討論。

定型修平目的主要起培養(yǎng)樹冠骨架，促進分枝，擴大樹冠的作用；輕修剪主要起整理樹冠的作用；深修剪、重修剪和臺刈的主要目的是更新復壯樹冠。為了增產(chǎn)和重復采摘。這里我做下不同意見，茶葉園修剪的規(guī)規(guī)整整不一定適合每個農(nóng)戶家庭（散戶）操作。因為對人員要求更高，也更適合農(nóng)場化統(tǒng)一栽培管理。

以我家為例：茶園五畝，品種是白茶，一年只采一季。并不用產(chǎn)量來犧牲價格，雖然采摘更加費力，但是仿生態(tài)的茶樹自然生長，更能保證品質(zhì)。

修平的目的是為了方便管理，提高產(chǎn)量，多茬采摘，雖然也能用等級區(qū)分茶葉質(zhì)量，但不適合散戶的管理。當然不是說不用修建了，我們的做法是一年修整一回。并不用修很平。