老百姓有句話叫：“蘿卜快了不洗泥，蘋果貴了不削皮”。

前幾天幾天到大街上去買水果，我問買水果的老板，蘋果，十元幾斤。老板笑了，回答道：“那是去年”。今年你應該問，幾元一個。我不禁有些驚訝！說道：“老板，你沒開玩笑吧？”老板也是苦笑：“我哪有心情跟你開玩笑。你去市場上打聽打聽。就這樣，一天買不了多少，我其實也還賺不了幾個錢！”

我到市場上轉一圈才發(fā)現果然不假，昔日最受普通老百姓歡迎的蘋果，今年老百姓居然吃不起了。最貴的甘肅潘蘋果，居然賣到了16元1斤。山東的紅富士，九塊多1斤。不僅如此，草莓，黃桃，榴蓮，西瓜，荔枝，芒果，菠蘿

……無論哪一種水果都價格不菲。

這還讓不讓老百姓吃水果了？今年水果的價格怎么那么貴呢？

每到這個時候，專家都會出來給老百姓答疑解惑。

針對今年果蔬水果價格太高，專家給出了具體的原因，新鮮水果價格上漲主要受極端天氣影響，都怨天。去年三四月間，倒春寒，凍壞了很多果樹的花蕊，導致果樹坐果率太低。產量下降，庫存減少。物以稀為貴，當然價格就高了。

不過專家又說了，現在水果價格雖然高，但是物價平穩(wěn)，有堅實的基礎。水果價格上漲只是季節(jié)性的，不具備持續(xù)性。也就是說將來包括蘋果在內的水果的價格會下降并趨于平穩(wěn)的。那到底是什么時候水果的價格才能下降到讓老百姓都能接受的程度呢？專家也沒給出具體的時間點。

花這么高的價錢買回來的水果。當然不敢隨意浪費。以前吃水果都是把皮削掉?，F在用水洗一洗，連皮一塊兒吃。

記得我們小的時候，那時候的農村，無論什么物資都是非常匱乏的。像現在這樣琳瑯滿目的水果，聽都沒有聽說過。那時候能夠吃到一個蘋果，是非常幸福的事。姐弟倆吃一個蘋果。把蘋果拿刀從中間切開。大人們舍不得吃，小孩兒們一人一半兒。記得那時候吃蘋果，不但不削皮，就連蘋果中間的核都要啃的干干凈凈的。好像為了回味蘋果的味道。

近幾年人們消費水平逐漸提高，消費者的舌頭也越來越叼，許多口感差一點，或者是品相不好一點的水果，都會被提前分揀出去。不僅造成人力成本的增加，更加使水果顯得稀少。

也有人說，今年以蘋果為主的水果，價格上上漲。雖然是天災，也有認為的成分，前幾年我們都曾經經歷過的大蒜漲價，姜漲價，從中明顯的能看出有資本操作的痕跡，這要擱在以前，會被認為是投機倒把，現在叫資本運作。資本的嗅覺是最靈敏的。他可以提前嗅到信息，在大多數人還沒有看清未來的時候，資本就已經悄悄的著手布局了，大多數人看到的都是幾個月之后的市場情況。資本歷來就是無形之手，總是在似有似無的左右的市場。

層層加價，每一個環(huán)節(jié)都養(yǎng)著一批人。如果你到水果的產地，直接從果農手里收水果，價格還是不高的，但是加上人工采摘，儲存，運輸，批發(fā)，在到超市和經銷商，才最終出現在消費者面前。這時候的水果價格已經上翻了好幾倍。最后都是讓消費者買單。

我等小民就那么點糊口用的工資，水果貴了，只好少買或者干脆不吃，偶爾買幾個金子一樣的蘋果。再也不敢像往年一樣，張口大吃了。

蘿卜快了不洗泥，蘋果貴了不削皮。不過不削皮也有不削皮的好處，據說蘋果里有一大部分營養(yǎng)都在蘋果皮里。不過農藥殘留，也是皮里最多，很讓人糾結。

也許今年水果的價格確實是高了一點，其實是咱們工資漲的太慢了，工資若能翻一翻，也許 水果這樣的價格就不算高了。

最近水果價格井噴式上漲，是因為以下幾個原因：

首先水果的價格由農民種植成本，運輸成本，倉儲成本，還有商販的利潤這幾方面構成。這幾方面都有可能是造成價格上漲的因素，先說果農的種植成本，農民種植水果所需要的種子化肥農藥這些農資價格都在上漲，因此水果的種植成本也在無形中上漲，果農在售賣水果時只能跟著把價格往上調，否則就會虧本。

其次運輸倉儲成本也在上漲，運輸需要用燃油，倉儲需要用電來啟動冷庫給水果保鮮，如果燃油費，電費都上調了，他們不跟隨把運輸費用和倉儲費用上調就沒辦法生存。水果銷售商也不例外，拿貨時價格已經偏高，只能按部就班加價才有利可圖。

再次信息發(fā)達，銷量路拓寬以后，加快水果的流通，刺激了居民消費的頻率，致使原本產量不高的水果出現供不應求現象，所以造成物以稀少為貴的局面。所以綜合分析水果價格上漲的原因其本質是社會經濟飛速發(fā)展，各行各業(yè)物價上漲導致成本過高所造成，以其哀怨物價飛漲不如多花些心思去提高收入，跟上時代發(fā)展的步伐。