1. 廣西特色美食

1、五色糯米飯，是布依族、壯族地區(qū)的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。因糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名，又稱(chēng)“五色飯”、“花色飯”、“烏米飯”。每年三月三前后,南寧以水街為首的各老牌菜市場(chǎng)都有五色糯米飯以及它的原料出售,是普通人最熟悉的一款壯族食物了。

2、老友粉是廣西南寧的本土美食，南寧人認(rèn)為酸辣可口的老友粉夏天吃著開(kāi)胃，冬天吃著驅(qū)寒。老友粉是當(dāng)?shù)貨](méi)有階層分化的小吃代表，非常具有民生氣質(zhì)。這種粉能以自己獨(dú)特的方式，把酸和辣巧妙的結(jié)合在一起，形成了南寧小吃的獨(dú)特風(fēng)味之一。 酸辣可口的老友粉，以河粉為主，加了酸筍、豆豉、肉、辣椒等，一碗下肚十分開(kāi)胃。這種平民接地氣的做法，卻有著讓人久久不能忘懷的味道，正像是你的老友一般。

3、螺螄粉是廣西柳州市的`小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味 螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。近幾年已經(jīng)在全國(guó)“臭”美食人氣榜里名列前茅了。越來(lái)越多的其他省市的朋友被這種味道征服了。似乎隔個(gè)兩天甚至一天就要吃上一碗。

4、桂林米粉肯定不用多說(shuō)，廣西桂林地區(qū)歷史悠久的特色傳統(tǒng)名小吃。到桂林一定要嘗一次正宗的。有炸過(guò)的酥皮肉，除了酸筍、酸豆角外還有香菜、蔥花、辣椒等N種配料。

5、玉林牛巴（俗稱(chēng)牛肉干）是廣西壯族自治區(qū)玉林市最出名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，玉林牛巴的美味自清朝就有記載。 玉林牛巴，其顏色半透明，色似咖啡，油亮，香味濃郁，咸甜適口，鮮美爽口，韌而不堅(jiān)，吃后滿口生香。因?yàn)榕０偷奈兜老忝?，牛巴逐漸成了一種人見(jiàn)人愛(ài)的風(fēng)味美食，也成為玉林傳統(tǒng)風(fēng)味名吃。堪稱(chēng)地方一絕。

6、沙蟲(chóng)刺身采用西灣近海本地沙蟲(chóng)作為原材料，西灣近海沙蟲(chóng)是由江河水和海水混合的淡水繁殖出來(lái)的，具有鮮、甜、脆、美味可口的特點(diǎn)。沙蟲(chóng)最大的意義還是其巨大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，沙蟲(chóng)被譽(yù)為“海洋蟲(chóng)草”，富含蛋白質(zhì)，多肽成分，17種氨基酸，具有抗氧化，抗菌，調(diào)節(jié)免疫力等功效。

7、梧州紙包雞。紙包雞是梧州名菜，傳統(tǒng)的紙包雞是精選本土農(nóng)家散養(yǎng)三黃雞為原料，將切好件的雞肉用紙包雞秘制醬料腌制后，以玉扣紙逐件包裹，再以花生油入鍋浸炸而成。 獨(dú)創(chuàng)的隔紙浸炸烹飪法，鎖住了雞肉及調(diào)味料原有的味道，所以能保持雞肉的鮮嫩甘滑、醇厚不膩，色澤金黃、氣味芳香。

8、欽州豬腳粉。豬腳粉是廣西特有的美食，各地均有出產(chǎn)，各有風(fēng)味，其中欽州豬腳粉最為著名。俗話說(shuō)；欽州豬腳粉，神仙也打滾。是欽州的招牌美食。 欽州豬腳粉選當(dāng)?shù)靥赜械纳虾妹追刍蚝臃?，配以調(diào)制好的熟豬腳，加入多種佐料而成，豬腳色澤艷麗、有曲折感，肥而不膩，脆而不硬。追根究底，這原是從廣州的豬手面改良而來(lái)。如今，融入了桂風(fēng)的豬腳粉早已有自己的特色。

9、橫縣魚(yú)生。橫縣魚(yú)生又俗稱(chēng)兩片，是著名的地方傳統(tǒng)佳肴。歷來(lái)被橫縣人稱(chēng)作“縣菜”。橫縣魚(yú)生制作精巧，令人叫絕。盈尺之魚(yú)，出水欲飛。去鱗、脫皮、起骨，游刃有余，一氣呵成。魚(yú)生配料，五光十色，美輪美奐，代表著橫縣的烹飪技術(shù)和飲食文化的最高水準(zhǔn)、接待客人的最高規(guī)格。 在南寧,乃至整個(gè)嶺南地區(qū),熟悉橫縣的人都把魚(yú)生與橫縣同等在一起,稱(chēng)橫縣為魚(yú)生、稱(chēng)魚(yú)生為橫縣。

10、牛腸酸是廣西賀州市最具特色的有名小吃，源自于賀州市公會(huì)鎮(zhèn)，攤點(diǎn)主要分布于廣西賀州市區(qū)大街小巷。牛腸酸在賀州可謂無(wú)人不知無(wú)人不曉,它集酸、辣、甜、咸于一身的獨(dú)特口味,令許多人流連忘返。

2. 廣西特色美食作文

有“甘香味道妙”的牛巴，色似咖啡，油亮，香味濃郁、咸甜可口，韌而不堅(jiān)，越嚼越有味，是玉林人下酒美肴、饋贈(zèng)親友的佳品。

玉林人舉辦筵席以及逢年過(guò)節(jié)，多喜以牛巴與油炸花生拼作冷盤(pán)，而夏秋季節(jié)，各攤檔的涼拌粉則常以牛巴搭配。

牛巴制作以精選新鮮牛肉（最好是黃牛肉）為主料，牛肉切割成片后，用甘草、甘松、丁香、八角、小茴、歸身、陳皮等十幾種適量組成配料，經(jīng)烤干、蒸炊、油炸、燜、回鍋油炸等工序制作加工而成。

玉林牛巴的制作歷史悠久，但初期制作規(guī)模小，銷(xiāo)售量少，上世紀(jì)三、四十年代，西街吳常昌的牛巴最負(fù)盛名，裝成罐頭，銷(xiāo)往柳州、桂林、貴陽(yáng)、昆明、重慶等地。

而今吳常昌的后代已將“吳常昌一記”注冊(cè)了商標(biāo)。

“落地跳三跳”的肉蛋即肉丸，潔白、嫩滑、松脆、無(wú)渣，味道鮮美，極富彈性，從高處掉下彈起10多厘米。

現(xiàn)在的肉蛋是在民國(guó)時(shí)期的工藝基礎(chǔ)上得以繼承和推廣，肉蛋湯、炒肉蛋是玉林人筵席必備佳肴。

肉蛋的制作獨(dú)特，一般以選用黃牛肉、后腿肉為最佳，也可用精瘦豬肉代替，切肉成片后，置肉片于石板上用木槌捶成肉漿，拌料后用手?jǐn)嚢璩删W(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的肉漿置于缽中反復(fù)摔打成能自動(dòng)收縮狀，最后用手指擠出一個(gè)個(gè)的小肉團(tuán)放入鍋中煮至微沸浮起即可。

“凡人家必年前預(yù)作”的白散，即米花，狀如圓盤(pán)，成品直徑約20多厘米，中間有“吉、福、喜、壽”等字樣。

白散白中微黃，甘香酥脆，稍壓即碎裂數(shù)塊，玉林人俗稱(chēng)“白散”，為玉林人春節(jié)必備食品，用于春節(jié)祭祀、招待客人、走親戚等，此風(fēng)俗自清至今歷數(shù)百年而不衰。

3. 廣西特色美食介紹

螺獅粉，楊桃撈鴨，荔枝木烤雞，老友粉，扣肉堡，豬腳粉，扣肉粉。酒鬼玉米，烤生蠔，

4. 廣西南寧特色美食

南寧特產(chǎn)有酸野、檸檬鴨、南寧肉粽、粉餃、黃皮醬等。

酸野：

酸野是南寧十分有名的美味，它是以木瓜、蘿卜、黃瓜等時(shí)令的果蔬為原料，再加上辣椒、酸醋、白糖對(duì)其進(jìn)行腌制，腌好的成品清脆爽口，十分開(kāi)胃。

檸檬鴨：

檸檬鴨既蘊(yùn)含了檸檬的清香，又混合著酸姜和酸辣椒的味道，用這樣的配料做出來(lái)的鴨肉鮮香美味。

南寧肉粽：

南寧肉粽是南寧非常傳統(tǒng)的一種食物，跟其他地方常做的白粽不同，它里面除了放糯米還放了豬肉、蝦米、香菇、玉米等等，吃起來(lái)肉香四溢，鮮美無(wú)比。

粉餃：

粉餃?zhǔn)悄蠈幃?dāng)?shù)氐奶厣〕?，它用糯米制作皮子，包上調(diào)好的肉餡后放在蒸籠里蒸熟，出鍋后蘸上調(diào)料，吃上一口熱騰騰的粉餃會(huì)是一種他人無(wú)法想象的美妙滋味。

黃皮醬：

黃皮醬是南寧的傳統(tǒng)特色醬料，是一種以黃皮果為原料制作的酸甜果醬。味道甘美，不管是拌米粉、配魚(yú)肉都很不錯(cuò)，十分開(kāi)胃。

5. 廣西特色美食有哪些

廣西菜歷史悠久，主要由桂北、桂東、桂南風(fēng)味菜，濱海風(fēng)味菜和桂西少數(shù)民族風(fēng)味菜等地方風(fēng)味菜組成，味道豐富獨(dú)特。

      廣西特色小吃美食，有桂林米粉、柳州螺螄粉、南寧老友粉、玉林牛巴、北海蝦仔餅、欽州豬腳粉、梧州冰泉豆?jié){、桂林馬蹄糕、恭城油茶等。

6. 廣西特色美食小吃介紹

廣西人春節(jié)年夜飯菜最常見(jiàn)的菜譜是：

      白切雞、香芋扣肉、臘腸、豆腐釀、陽(yáng)朔啤酒魚(yú)、蛋餃、巴馬烤豬、燒鴨、白灼基圍蝦、蓮藕排骨湯。

      廣西各地人胃口也有差別，具體可能因自家人喜好而有不同，但就大眾日常生活來(lái)看，這些菜肴是特色廣西菜，每道菜都是廣西人愛(ài)吃的美食。

7. 廣西特色美食圖片

有朋友去廣西旅游，問(wèn)我：老楊，廣西有什么好吃的？

今天，老楊給大家整理了廣西十大美食，分享給各位。

1、柳州螺螄粉

柳州螺螄粉顧名思義是用螺螄湯料、米粉制作的一道美食。米粉內(nèi)蛋白質(zhì)、碳水化合物，具有健脾功效，適于脾氣虛弱。

2、桂林米粉

桂林米粉是廣西桂林地區(qū)歷史悠久的傳統(tǒng)特色名小吃。以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。桂林米粉做工考究，先將早秈米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即可。圓的叫做米粉，片狀的叫做切粉，通稱(chēng)米粉，其特點(diǎn)是潔白細(xì)嫩軟滑爽口。

3.河池環(huán)江香豬

河池環(huán)江香豬屬于中國(guó)珍稀豬種，皮黑肉質(zhì)較軟。幼豬口感比較好，一般幼豬不到20斤就可賣(mài)出。17斤、18斤的幼豬肉是最美味的時(shí)候。歷代當(dāng)?shù)毓俑及严阖i作為貢品來(lái)進(jìn)貢朝廷喲。

4.梧州龜苓膏

梧州龜苓膏是廣西壯族自治區(qū)梧州市的特產(chǎn)，是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，屬于歷史悠久的傳統(tǒng)藥膳，相傳最初是清宮中專(zhuān)供皇帝食用的名貴藥物。

5.南寧粉餃

粉餃，顧名思義是以米粉皮包裹餡料制成的餃子，是南寧市傳統(tǒng)的漢族名小吃，其米香濃郁，味美爽口。

6. 南寧老友粉

老友粉是廣西南寧本土美食，于2007年入選南寧公布的首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，與柳州螺螄粉、桂林桂林米粉同為廣西“三大米粉”。

7.黃姚豆腐釀

大文豪蘇東坡曾贊賞道：有此物在桌，又何必雞豚？黃姚豆腐美名遠(yuǎn)揚(yáng)，古鎮(zhèn)外的街道兩旁，都是些農(nóng)家小吃店。

8.梧州涼茶

梧州涼茶就已經(jīng)隨著廣西人遷徙傳到了廣東以及東南亞等地區(qū)。梧州因?yàn)槌Ｄ隃嘏嘤昵覞駳庵?，生活在?dāng)?shù)氐娜藗兙秃苋菀咨盎饸狻保ㄒ步小盁釟狻保绕涫浅杂驼ㄊ称?，休息不夠都容易讓“熱氣”爆發(fā)，咽喉、牙齦部位會(huì)有不適感。

9. 玉林肉蛋

玉林肉蛋又叫做肉丸，是玉林的地方特色小吃之一。玉林肉丸潔白嫩滑、松脆無(wú)渣、味鮮美，富彈性，從高處扔下可彈起10到20厘米，是以豬肉牛肉制作而成的。民國(guó)時(shí)期，玉林的酒樓、飯店多有肉丸售賣(mài)。

10. 玉林豬腳粉

豬腳粉是廣西特有的美食之一。玉林被稱(chēng)為“小吃之都”，玉林的豬腳粉是玉林名小吃之一。

8. 廣西特色美食繪畫(huà)

以美術(shù)、書(shū)法作品的形式慶祝中國(guó)共產(chǎn)黨成立100周年。我區(qū)及全國(guó)近千名青少年、兒童踴躍投稿，經(jīng)評(píng)委評(píng)審，最終評(píng)出金獎(jiǎng)51名、銀獎(jiǎng)113名、銅獎(jiǎng)217名。投稿作者最小年齡6歲，最大年齡28歲，用他們對(duì)黨的無(wú)限真情和忠誠(chéng)，用他們稚嫩的畫(huà)筆描繪出祖國(guó)的大好河山，描繪出祖國(guó)現(xiàn)代化建設(shè)過(guò)程中閃光的瞬間;用他們手中的筆書(shū)寫(xiě)出祖國(guó)走向繁榮富強(qiáng)的堅(jiān)強(qiáng)決心，書(shū)寫(xiě)出廣西燦爛美好的明天。