1. 多寶魚(yú)的養(yǎng)殖溫度

多寶魚(yú)學(xué)名大菱鲆魚(yú)，又稱(chēng)南方鲆、大西洋漠斑牙鲆、美國(guó)漠斑牙鲆，隸屬硬骨魚(yú)綱、鰈形目、鰈亞目、鲆科、牙鲆亞科、牙鲆屬，屬深海底棲魚(yú)類(lèi)，是美洲眾多鲆鰈魚(yú)類(lèi)中個(gè)體最大的一種，自然分布于美國(guó)北卡萊羅納州至佛羅里達(dá)州南部海灣，得克薩斯州南部海峽沿岸也有分布。

牙鲆相似，體側(cè)扁，卵圓形，兩眼均位于頭部左側(cè)，身體的左側(cè)呈淺褐色，分布有不規(guī)則的斑點(diǎn)，腹部顏色較淺，能隨著周?chē)h(huán)境而變化，以便隱藏身體，躲避敵害。多寶魚(yú)近似圓形，有眼的一側(cè)呈青褐色，有點(diǎn)狀黑色素及少量皮棘，無(wú)眼的一側(cè)呈白色，體表上還有隱約可見(jiàn)的黑色和棕色花紋，肌肉豐厚白嫩。食性在自然海域里，漠斑牙鲆具有埋伏捕食的能力。

仔魚(yú)主要以甲殼動(dòng)物為飼料，隨著魚(yú)的不斷長(zhǎng)成，逐漸以各種魚(yú)類(lèi)為食，通常捕食的對(duì)象包括斑點(diǎn)鯔魚(yú)、條紋鯔魚(yú)和白鯔魚(yú)及草蝦等。雌性生長(zhǎng)快于雄性，雌魚(yú)體長(zhǎng)要明顯大于雄魚(yú)體長(zhǎng)，2年齡達(dá)到性成熟時(shí)，雄魚(yú)長(zhǎng)度可達(dá)20~25.5cm，雌魚(yú)可達(dá)30~35.6cm。在自然海域，成魚(yú)最大可長(zhǎng)到75cm。若進(jìn)行人工養(yǎng)殖，其生長(zhǎng)期明顯縮短，在適宜的條件下，當(dāng)年可達(dá)500~600g左右。

多寶魚(yú)原產(chǎn)于歐洲大西洋海域，是世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)比目魚(yú)之一。多寶魚(yú)具有生長(zhǎng)快、品質(zhì)優(yōu)、適應(yīng)性廣、抗逆能力強(qiáng)等特點(diǎn)，尤其是肉質(zhì)細(xì)膩、營(yíng)養(yǎng)豐富，是公認(rèn)的優(yōu)良養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)。1999年，當(dāng)中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)院黃海水產(chǎn)研究所雷霽霖院士將英國(guó)的多寶魚(yú)在青島“馴化”成功，600每公斤的高價(jià)被譽(yù)為“貴族魚(yú)”，青島也成為國(guó)內(nèi)多寶的發(fā)源地。時(shí)下，眼看著又到了多寶魚(yú)養(yǎng)殖的最佳季節(jié)，千萬(wàn)多條多寶魚(yú)良種近日將游向遼寧、煙臺(tái)、濰坊、日照及連云港等地。等魚(yú)兒長(zhǎng)大之后，就會(huì)游回來(lái)，成為廣大人民餐桌的佳肴。

多寶魚(yú)的養(yǎng)殖

1、苗種的選擇

①規(guī)格：≥5cm，可以進(jìn)入大池放養(yǎng)。盡量選擇頭苗，淘汰白化苗，大小規(guī)格整齊，最好在8厘米以上放苗，此時(shí)的幼苗的體質(zhì)增強(qiáng)，抗病能力提高，入池后魚(yú)苗的適應(yīng)性強(qiáng)，容易提高成活率。

②苗種選擇：體型完事無(wú)畸形，健康無(wú)病害，體表鮮亮無(wú)損傷，無(wú)發(fā)暗發(fā)紅癥狀，活力強(qiáng)，鰓上無(wú)寄生蟲(chóng)。

③放苗時(shí)間：室外養(yǎng)殖，水溫在18℃以上時(shí)開(kāi)始放苗，以每年的4月份~5月份為宜。因?yàn)樘缢疁氐?，魚(yú)苗難以適應(yīng)，甚至降低魚(yú)中成活率；太晚則影響其當(dāng)年長(zhǎng)成商品魚(yú)。

溫馨提示：多寶魚(yú)屬于北歐冷水魚(yú)類(lèi)，該魚(yú)為溫度等海水指標(biāo)要求較嚴(yán)。多寶魚(yú)最高致死溫度為28~30℃最低致死溫度為1~2℃，最高生長(zhǎng)溫度為21~27℃，最低生長(zhǎng)溫度為7~8℃，最適生長(zhǎng)溫度為14~17℃，其對(duì)溫度的耐受力最高為40%，最低為12%。

④放養(yǎng)密度：池塘養(yǎng)殖，每畝放養(yǎng)500條~800條，成活率為80%。池塘網(wǎng)箱養(yǎng)殖，每個(gè)3米x3米X1.5米的網(wǎng)箱放養(yǎng)100條~200條，成活率為80%。海域網(wǎng)箱養(yǎng)殖，每個(gè)3米X3米X3.5米的網(wǎng)箱放養(yǎng)300~400條；成活率為80%。工廠化大棚養(yǎng)殖，每平方米放養(yǎng)20條左右。成活率為80%

2、池塘的選擇

育苗場(chǎng)址應(yīng)該選擇在遠(yuǎn)離污染源，通訊、交通方便，電力充足，具有淡水的地方。地理位置應(yīng)臨近自然海水，潮流暢通，臨岸海水較深，不易受大潮侵襲，場(chǎng)地開(kāi)闊，灘地平坦。礁灘、沙灘和泥沙灘均為理想之處。水源地水質(zhì)應(yīng)符合國(guó)家漁業(yè)水質(zhì)二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，廠區(qū)附近海面無(wú)污染，不含泥，含沙量少，水質(zhì)清澈。海水井水質(zhì)優(yōu)良，重金屬含量不超標(biāo)，無(wú)任何沉淀物和污物，水質(zhì)透明、清澈，鹽度在20以上。

可以利用現(xiàn)在有的蝦池稍加改造即可養(yǎng)殖，要求水深1.5米左右，水源充足，水質(zhì)新鮮無(wú)污染，具備較好的進(jìn)排水設(shè)施。放苗前一定要進(jìn)行池底處理，要求干池清淤，疏松池底，風(fēng)化暴曬10天以上。進(jìn)水量為30厘米~50厘米，用漂白粉進(jìn)行消毒處理，池水中有效氯含量10ppm以上，含氯20%~30%的漂白粉一般每立方米水體施用40克以上。

3、管理

①水質(zhì)與換水

②餌料營(yíng)養(yǎng)與加工

多寶魚(yú)疾病的防治

1、弄清魚(yú)病的發(fā)生原因

①水溫變化

②水中溶解氧的含量

③COD：小于3毫克/升

④ph：以6.0~9.5為宜，最佳為7~8.2之間。

⑤鹽度和溫度：鹽度范圍在0~60，最佳5~35，水溫生存范圍為1℃~35℃。養(yǎng)殖適宜范圍為18℃~30℃。

⑥餌料：要注意營(yíng)養(yǎng)的搭配和食材的新鮮，還有避免加工過(guò)程中的污染

2、魚(yú)病預(yù)防措施

（1）放養(yǎng)的密度

（2）換水量及除污

（3）過(guò)濾凈化

（4）加強(qiáng)投餌管理

2. 多寶魚(yú)的養(yǎng)殖溫度和鹽度

       多寶魚(yú)長(zhǎng)時(shí)間不死，想要養(yǎng)好多寶魚(yú)，需要提供一個(gè)稍大的魚(yú)缸作為容器，由于不能淡水飼養(yǎng)，所以要調(diào)控好鹽度，模擬海水的環(huán)境。

       另外還要注意控制水溫，通常保持在14-17℃之間，不要超過(guò)20℃。

       日常投喂主要用一些專(zhuān)門(mén)的顆粒飼料，也可以用魚(yú)蝦作為食物。定期要給它換水，同時(shí)還要注意防病。

3. 多寶魚(yú)多少度溫度合適

       多寶魚(yú)對(duì)于水質(zhì)要求較高，是屬于底棲的魚(yú)類(lèi)，必須水質(zhì)新鮮清澈無(wú)污染。因而，養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)該在具有豐富淡水資源、遠(yuǎn)離污染源的地方。在放置魚(yú)苗前，需要將養(yǎng)殖場(chǎng)清理干凈，比如疏松養(yǎng)殖場(chǎng)池底，清理養(yǎng)殖場(chǎng)淤泥。

       養(yǎng)殖用水的質(zhì)量是多寶魚(yú)養(yǎng)殖成功與否的關(guān)鍵，多寶魚(yú)是變溫動(dòng)物，不能調(diào)節(jié)自身的體溫，其體溫隨著生活環(huán)境的水溫而發(fā)生變化，如若水溫急劇突變，容易引發(fā)多寶魚(yú)死亡，此外多寶魚(yú)的耗氧量較高，如果經(jīng)常處在溶氧量不充足的環(huán)境中，容易出現(xiàn)缺氧導(dǎo)致多寶魚(yú)死亡，因此，在多寶魚(yú)養(yǎng)殖的整個(gè)過(guò)程中，需要注意水質(zhì)變化情況，仔細(xì)觀察水溫，及時(shí)進(jìn)行調(diào)控水溫、鹽度、PH值、氨氮以及硫化物的濃度等，使得水質(zhì)保持在最適宜多寶魚(yú)養(yǎng)殖的狀態(tài)。

4. 多寶魚(yú)生長(zhǎng)溫度

多寶魚(yú)屬于北歐冷水魚(yú)類(lèi)，該魚(yú)對(duì)溫度等海水指標(biāo)要求較嚴(yán)。多寶魚(yú)最高致死溫度為28～30℃最低致死溫度為1～2℃；最高生長(zhǎng)溫度為21～27℃；最低生長(zhǎng)溫度為7～8℃；最適生長(zhǎng)溫度為14～17℃，其對(duì)溫度的耐受力最高為40‰；最低為12‰。多寶魚(yú)在自然環(huán)境狀態(tài)攝食習(xí)性為肉食性，幼魚(yú)期攝食甲殼類(lèi)；成魚(yú)則捕食小魚(yú)、蝦等。在人工養(yǎng)殖條件下，經(jīng)馴化主要投喂高能顆粒配合飼料。

5. 多寶魚(yú)養(yǎng)殖溫度與鹽度

育苗選購(gòu)

育苗也是多寶魚(yú)養(yǎng)殖的關(guān)鍵點(diǎn)，好的育苗決定多寶魚(yú)以后的經(jīng)濟(jì)收益，購(gòu)買(mǎi)時(shí)要盡量選擇5公分以上的魚(yú)苗，購(gòu)買(mǎi)魚(yú)苗的地方一定要正規(guī)。魚(yú)苗要做到外表光滑、流暢，外表不能有損失，不能殘疾，不要魚(yú)身暗淡，且有白化現(xiàn)象的魚(yú)苗，這種魚(yú)苗是帶有病的。再看魚(yú)鰓的情況，看看鰓絲是否整齊，看背部有沒(méi)有寄生蟲(chóng)。

2、水質(zhì)調(diào)控

養(yǎng)殖多寶魚(yú)水質(zhì)是關(guān)鍵點(diǎn)，多寶魚(yú)時(shí)冷水性魚(yú)，適宜生長(zhǎng)溫度在10-23度之間，在15-19度之間生長(zhǎng)為快速。在養(yǎng)殖期間要適當(dāng)?shù)募哟笏瓑牧?，能達(dá)到很好的排污效果，促進(jìn)水質(zhì)干凈清潔。另外也要?jiǎng)?chuàng)建一個(gè)高溶氧的環(huán)境，高溶氧的環(huán)境有利于多寶魚(yú)的生長(zhǎng)，還能提高它的抗應(yīng)激反應(yīng)，減少魚(yú)病的發(fā)生幾率。

3、養(yǎng)殖密度

放養(yǎng)密度主要與魚(yú)體大小、水質(zhì)有關(guān)。在良好水質(zhì)的情況下，可根據(jù)放養(yǎng)時(shí)間及魚(yú)體重的增加不斷降低，一般開(kāi)始時(shí)為800尾每平方米，魚(yú)體重至800克時(shí)為15尾每平方米。也可根據(jù)魚(yú)體面積和池中放養(yǎng)覆蓋面積來(lái)計(jì)算放養(yǎng)尾數(shù)，一般水池中放養(yǎng)面積覆蓋率分池時(shí)以80%-90%為宜。

6. 多寶魚(yú)養(yǎng)殖水溫

多寶魚(yú)在古羅馬被稱(chēng)為“海中雉雞”，肉質(zhì)鮮嫩、口感清香，蛋白質(zhì)含量高且營(yíng)養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者的青睞，大有擠占牛排市場(chǎng)的勢(shì)頭，有著很高的養(yǎng)殖價(jià)值。那么，多寶魚(yú)怎么養(yǎng)？現(xiàn)將多寶魚(yú)的養(yǎng)殖管理技術(shù)要點(diǎn)介紹如下。

　　多寶魚(yú)的養(yǎng)殖管理技術(shù)要點(diǎn)

　　1.養(yǎng)成設(shè)施：養(yǎng)成車(chē)間可采用磚石結(jié)構(gòu)墻壁，屋頂采用竹架，竹架結(jié)構(gòu)上蓋竹席和油氈紙。水池主要為磚混凝結(jié)構(gòu)，池形八角形、圓形、方形、長(zhǎng)方形等。底面積多為30-80平方米，深1-1.2米。中間排水，可設(shè)2-3處進(jìn)水孔，使池水旋轉(zhuǎn)，將殘餌和糞便等集中于排水口以便排出。

　　2.苗種選擇：苗種選擇規(guī)格整齊，全長(zhǎng)達(dá)8厘米以上，色澤近似于天然魚(yú)體色，并棄去黑白個(gè)體。苗種運(yùn)輸時(shí)應(yīng)避開(kāi)7-8月的高溫季節(jié)，以免引起不良反應(yīng)，應(yīng)注意水溫、鹽度的差。

　　3.養(yǎng)成密度：放養(yǎng)密度主要與魚(yú)體大小、水質(zhì)有關(guān)。在良好水質(zhì)的情況下，可根據(jù)放養(yǎng)時(shí)間及魚(yú)體重的增加不斷降低，一般開(kāi)始時(shí)為800尾每平方米，魚(yú)體重至800克時(shí)為15尾每平方米。也可根據(jù)魚(yú)體面積和池中放養(yǎng)覆蓋面積來(lái)計(jì)算放養(yǎng)尾數(shù)，一般水池中放養(yǎng)面積覆蓋率分池時(shí)以80%-90%為宜。

　　4.餌料投喂

　?、兖D料選擇：目前普遍的做法是采用多寶魚(yú)專(zhuān)用粉末飼料與冷凍或新鮮雜魚(yú)混合制成軟顆粒飼料投喂，使用的雜魚(yú)主要是沙丁魚(yú)、玉筋魚(yú)、竹莢魚(yú)、鮐參魚(yú)及其他雜魚(yú)等，要求新鮮度一定要好，新鮮度差或冷凍時(shí)間長(zhǎng)的不能使用。餌料中可添加維生素C、維生素E和復(fù)合維生素類(lèi)。提倡使用專(zhuān)用干性顆粒飼料，干性配合飼料營(yíng)養(yǎng)更為全面，對(duì)水質(zhì)污染輕，有利于減少病害發(fā)生。

　　②投餌次數(shù)：稚魚(yú)期每天投喂4-6次。魚(yú)體重100克前后每天3-4次，400克以每天2次。在水溫低于12-13℃或高于25℃，魚(yú)攝食不良時(shí)可適當(dāng)減少投餌次數(shù)。藥浴時(shí)也要減少投餌次數(shù)或停餌，特別是藥浴前不要投餌。具體投餌量根據(jù)魚(yú)攝食情況確定，原則上是不能有殘餌。投餌時(shí)應(yīng)觀察魚(yú)的攝食情況及攝食量的變化，遵循“慢、快、慢”的投餌原則。

　　5.養(yǎng)成水溫：多寶魚(yú)養(yǎng)成中要特別注意水溫，飼養(yǎng)的適宜水溫為18-22℃，最好保持在10℃以上。

　　6.大小分選：幼魚(yú)全長(zhǎng)10厘米以前互殘現(xiàn)象仍較嚴(yán)重，常有咬傷，10-20厘米的幼魚(yú)，雖然互殘現(xiàn)象減少，但小規(guī)格魚(yú)攝食不足，生長(zhǎng)緩慢，所以必須大小分選。從8-10厘米階段一般分選2-3次，10-20厘米視生長(zhǎng)情況而定。每次分選以后，為防止擦傷帶來(lái)的細(xì)菌感染，應(yīng)用福爾馬林藥浴。