廣東梅州梅縣石扇鎮(zhèn)中蜂養(yǎng)殖戶和金柚種植戶為您解答：如何種出好吃的柚子？

要種出好吃的柚子，首先要有天時和地利，其次要有良好的管理技術(shù)，三者相輔相成，缺一不可。以下是我對如何種出好吃柚子的心得，希望能幫到大家：

一、選擇好種植地

1、評估種植區(qū)域的土壤

（1）土壤含氮量

土壤含氮量過高，柚樹易徒長，所結(jié)柚子果皮粗而厚，著色不良，汁液少，肉質(zhì)粗糙，口感淡，反之，在土壤中供氮不足時，除產(chǎn)量明顯下降外，果實也會明顯變小。

（2）含磷量

在我國南方沙田柚產(chǎn)區(qū)的紅壤中，有效磷較為缺乏，不注意補充會引起果皮增厚，然而磷供應(yīng)過量，又會在一定程度上降低果汁中糖、酸和維生素 C 的含量，延遲著色。

（3）含鉀量

鉀可提高光合作用強度，促進糖分的合成和積累，使果實體積增大，甜度增加，耐貯性提高。缺鉀會使果實變得小而酸。

（4）其他微量元素

土壤中若缺鐵或缺鋅，會導(dǎo)致果實變小，著色差，味酸，從而大大降低果實品質(zhì)

綜上：根據(jù)當?shù)赝寥罈l件制定適合柚子生長的施肥計劃，種出好吃的柚子。

2、評估光照條件

光照是葉片進行光合作用，制造和積累碳水化合物的基本條件。光照不足，柚園陰蔽，會使柚葉變薄，葉色變淡轉(zhuǎn)黃。在8-10月份果實成熟期，光照不足，會使柚子遲遲不能著色，成熟時出現(xiàn)著色差，含糖量下降，含酸量增加，糖酸比下降，進入10月下旬沙田柚子成熟期，如果光照得不到滿足時，口感變淡，下樹的糖分不高，影響后期糖化過程。

3、評估氣溫條件

氣溫是影響一個地區(qū)柚子品質(zhì)的重要因素，是各地能否種出好吃柚子的關(guān)鍵。

（1）在年平均氣溫10-18度，8-10月份多晴朗天氣，晝夜溫差達8-12度， 9月份平均氣溫在24-25度的區(qū)域內(nèi)，表現(xiàn)為糖高，酸低，味濃甜，

（2）年平均氣溫23度以上，則表現(xiàn)果皮較粗厚，汁胞質(zhì)地硬，含糖量低，易干水，品質(zhì)差；

（3）若種植氣溫長時間低于10度，年積溫在5000度以下的地方，則表現(xiàn)含糖量較低，含酸值較高，果實小，缺乏沙田柚特有的風(fēng)味。因此，不同的地區(qū)種出來的柚子味道都可能不一樣。

二、種植技術(shù)

1、施肥類型

種植柚子避免不了施肥，而施用不同的肥料，柚子品質(zhì)會有不同的差異，要想種植出好吃的柚子，農(nóng)戶應(yīng)當有針對性地選擇肥料。以多年來及各產(chǎn)地的施肥狀況來說，施用動物性肥料如填埋死豬、雞鴨魚等沙田柚品質(zhì)最好（但很容易損傷柚子樹根），施用花生麩等植物性肥料沙田柚品質(zhì)次之，單純使用如豬糞、雞糞、鴿糞等農(nóng)家肥的沙田柚品質(zhì)較差，使用化學(xué)肥料不使用有機肥的沙田柚品質(zhì)最差。因此，柚農(nóng)在施肥過程中要盡量多地使用動物性肥料和填埋稻草、花生麩等植物性的有機肥料再結(jié)合柚樹本身的實際情況，合理選擇搭配肥料類型，滿足沙田柚生長需要，種出好吃的柚子。

2、水分控制

每年的6-8月份是柚子迅速膨大期，需水量增加，如遇干旱應(yīng)適當灌水處理，促進果實膨大，提高優(yōu)質(zhì)果率。進入8月底以后，柚子慢慢成熟，要做好水分管理，蜜柚在此時期要停止灌水，保證糖分的轉(zhuǎn)化，沙田柚則要做控水處理，保持土壤濕潤。不管蜜柚還是沙田柚在采摘前15天內(nèi)，不得灌水，雨天有條件的要做好避雨措施或盡快采摘，提高柚子糖分轉(zhuǎn)化率，提升柚子品質(zhì)。

3、土壤管理

柚子種植過程中，不可避免的要使用化學(xué)肥料，使用多了以后會導(dǎo)致土壤板結(jié)酸化、有機質(zhì)下降，土壤有益微生物減少，根系生長受限，活力差，嚴重會出現(xiàn)根系腐爛，這樣種出來的柚子口感偏差，為此，每年要定期進行翻土改善工作，尤其是幼齡樹要進行深挖翻土工作，促進根系往下生長，提高根系吸收能力，保證營養(yǎng)吸收平衡，種出好吃的柚子。

4、重視修剪

柚子的生長速度是很快的，一年可以萌發(fā)4-5次梢，不注重修剪很容易導(dǎo)致樹體隱蔽，光合作用能力差，樹體枯枝病蟲枝多，雜亂枝、無效枝多，損耗的營養(yǎng)過多，致使整體的產(chǎn)量和品質(zhì)差。因此要想種出好吃的柚子，冬季修剪和抹除夏梢秋稍必不可少。

5、防治病蟲害

柚子在生長過程中，容易受到砂皮病、潰瘍病、黑星病、灰霉病、銹蜘蛛等病蟲害的影響，破壞柚子的外觀品質(zhì)，進而影響柚子的品質(zhì)，在管理的各個環(huán)節(jié)中做好病蟲害防治工作，做到用對藥，用好藥，發(fā)病前期控制等

綜上：要想種出好吃的柚子，除以上方法外還有很多很多，種柚子不是一件簡單的事，需要柚農(nóng)不斷的去探索、發(fā)現(xiàn)和解決問題，提高柚子品質(zhì)是每個柚農(nóng)管理柚子的重中之重。

以上是我對問題“如何種出好吃的柚子？”根據(jù)多年種植沙田柚所做的回答，希望能幫到你，喜歡的朋友，還請給個關(guān)注，正宗梅州梅縣沙田柚，希望能得到您的認可，非常感謝您的閱讀！