想種植出高品質，口感純正，富含礦物質的蔬菜，就要掌握我國對食品的分類標準，根據(jù)食品分類標準，我國的食品分為有機食品，綠色食品，無公害食品，普通食品四個標準，因為蔬菜也是食品，所以，蔬菜的分類也在食品的分類之中，這樣，我們也就可以把蔬菜分為有機蔬菜，綠色蔬菜，無公害蔬菜，普通蔬菜四個標準，我們只有了解了這四個標準含義，我們才能種植出高品質，口感純正，富含礦物質的蔬菜，下面我就把這四種食品標準，或者說四種蔬菜標準介紹給朋友們，只要掌握了這四種食品的標準，你才可以種植出高品質，口感純正，富含礦物質的蔬菜！第一：有機蔬菜（1）所謂高品質，口感純正，富含礦物質的蔬菜，就是有機蔬菜，怎樣才能種出高品質，口感純正，富含礦物質的蔬菜就是一條，施用農家肥，不用化肥農藥，在安全食品結構的金字塔上，最高的就是有機食品，有機蔬菜就是有機食品中的一項，且明白無誤的規(guī)定，不使用化學合成的農藥，化肥，激素，以及轉基因等有害物質，所有的不使用，農藥，化肥，激素以及轉基因等有害物質的蔬菜，就是高品質，口感純正，富含礦物質的，健康有保證的，衛(wèi)生的蔬菜。

（2）有機蔬菜是有機食品的一部分，有機食品，是有一整套的管理流程的，從有機食品的原料來源，到有機食品生產加工過程中必須遵守的對有機食品加工，包裝，儲藏，運輸?shù)恼麄€過程的管理要求，在有機食品的生產流通過程中，有完善的追蹤體系和完整的生產銷售的檔案管理，最關鍵的是必須要有有機食品認證部門的有機食品認證書，也就是說，種植有機蔬菜，從有機蔬菜的原料來源，到有機蔬菜生產加工過程中，必須遵守的對有機蔬菜加工，包裝，儲藏，運輸?shù)膰栏竦墓芾硪螅约巴晟频目梢宰粉櫟纳a銷售體系！

第二：綠色蔬菜（1）綠色蔬菜是在安全食品結構的金字塔上，位列第二的是綠色食品，綠色食品也就包括了綠色蔬菜，綠色食品的要求就沒有那么嚴格了，綠色食品可以限量使用化學農藥，化肥，激素以及轉基因等有害物質，有機食品與綠色食品的區(qū)別就是綠色食品可以有一定限量的使用化學農藥，化肥，激素以及轉移的還物質，這個限量的使用也是有明確規(guī)定的，從綠色食品的化學農藥，化肥，激素以及轉基因有害物質可以有限使用的情況來看，綠色蔬菜的質量就會低于有機蔬菜的！

（2）因為綠色蔬菜可以限量使用化學農藥，化肥，激素以及轉機有害物質，那么顯而易見的就是，綠色蔬菜的口感就不會那么純正，綠色蔬菜的質量也會低于有機蔬菜質量的，綠色蔬菜礦物質的含量也會低于有機蔬菜的，雖然綠色蔬菜量的質量低于有機蔬菜，但是，從對人類的健康的角度上看，還是有保證的，綠色蔬菜基本上也是健康衛(wèi)生的，綠色食品也分A級， AA兩個等級，A級綠色蔬菜的品質低于AA級綠色蔬菜的品，綠色蔬菜的認證也是必須要通過綠色蔬菜認證的權威部門認證的！第三：無公害蔬菜對無公害蔬菜的種植，按無公害食品的標準，也是有明確規(guī)定的，就是無公害蔬菜，可以使用化學農藥，化肥，激素等，但是，有一點要求是，農藥殘留，重金屬和有害微生物等衛(wèi)生質量標準，達到無公害食品的標準，我們現(xiàn)在在市場上購買到的蔬菜，雖然明確要求無公害蔬菜的農藥殘留重金屬和有害生物等質量標準要達到無公害食品標準，但是實際上，市場上出售的所謂無公害的蔬菜，農藥殘留，重金屬殘留，有害微生物的殘留，都應當高于無公害蔬菜的，這個事實，我們是不可否認的！

第四：普通食品普通食品，就是對農藥化肥沒有限制使用而生產出來的食品，就蔬菜來說，普通蔬菜也就是農藥化肥完全超標的，農藥，化肥，重金屬殘留量非常大的蔬菜，普遍蔬菜對我們來講是沒有安全保證的，在我們現(xiàn)在農貿市場出售的蔬菜，除了標志有機蔬菜，標志綠色蔬菜之外，其中的絕大多數(shù)蔬菜都應當是普通蔬菜，也就是說，我們日常在飯桌上所食用的蔬菜都是這種普通的蔬菜，因為現(xiàn)在沒有限制普通蔬菜的生產，所以，現(xiàn)在生產蔬菜的人，對農藥化肥的使用量就沒有限制，由于普通蔬菜對人類的健康是沒有保證的，所以，農藥，化肥，重金屬殘留量超標的普通蔬菜，對人體的健康是有很大影響的！

第五：怎樣種植出高品質，口感純正，富含礦物質的蔬菜種植出高品質，口感純正，富含礦物質的蔬菜就是一條，不使用農藥，化肥，激素等轉基因等有害物質，也就是必須要使用農家肥，而且應當使用畜禽糞便腐熟發(fā)酵好的農家肥，因為畜禽糞便腐熟發(fā)酵好的農家肥肥效高，這樣的農家肥種植出來的疏萊就是高品質，就是口感純正，就是富含礦物質，就是健康衛(wèi)生的，施底肥的時候使用農家肥，追肥的時候追用農家肥，如果蔬菜地長出了雜草的話，就用人工的方法好拔掉除掉，如果出現(xiàn)了病蟲害的話，就用生物的方法將病蟲害除掉，如果你采用農家肥的方法種植蔬菜的話，就會種植出高品質，口感純正，富含礦物質的，有機的健康蔬菜！ 感謝您對從善如劉三農問答的關注和支持，歡迎您的評論留言！