你好，地理分布編輯 原產(chǎn)墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入我國(guó)，現(xiàn)南北各地廣泛種植。 [1] 另一說為中南美洲，很早以前就傳入中國(guó)，因而有“中國(guó)南瓜”之說。在中國(guó)，東北地區(qū)種植最廣。我國(guó)是世界上南瓜產(chǎn)量第二大國(guó)，兼有原料充足、勞動(dòng)力廉價(jià)等諸多優(yōu)勢(shì)，具有占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng)的能力。 4品種分類編輯 南瓜是人類栽培較古老的作物之一，種植歷史久遠(yuǎn)，南瓜抗逆性強(qiáng)，種類繁多，適應(yīng)性強(qiáng)，地域分布廣，高產(chǎn)耐貯，果實(shí)形狀、大小、品質(zhì)各異，果色繽紛多彩。 南瓜起源于美洲大陸，包括兩個(gè)起源中心地帶，一個(gè)是墨西哥和中南美洲， 南瓜 [2] 其種類包括美洲南瓜、中國(guó)南瓜、墨西哥南瓜、黑籽南瓜等；另一個(gè)是南美洲，為印度南瓜的起源地。南瓜起源的多樣性和長(zhǎng)期自然進(jìn)化及人工選擇，形成了南瓜種群的多樣性、地理分布的多樣性和開發(fā)利用的多樣性。南瓜在生育期上有早熟、中熟和晚熟類型；植株形態(tài)上有長(zhǎng)蔓、中蔓、短蔓和矮生等類型；果實(shí)形狀上有球形、扁圓形、葫蘆形、橢圓形等；果實(shí)大小上，大的果實(shí)重達(dá)數(shù)百千克，小的僅幾十克；果實(shí)色彩上有紅、白、黃、綠色、復(fù)色等；開發(fā)利用上可以鮮食、籽用、藥用、觀賞、加工等。 南瓜具有良好的栽培特性，對(duì)環(huán)境條件適應(yīng)性強(qiáng)，在世界范圍內(nèi)廣泛栽培。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)資料，在全世界不同蔬菜作物種類產(chǎn)值中，南瓜居第9位，年銷售產(chǎn)值達(dá)40億美元。中國(guó)和印度是世界上兩個(gè)南瓜主產(chǎn)國(guó)，其中中國(guó)的栽培面積居世界第二，總產(chǎn)量居世界第一。隨著研究的持續(xù)深入，南瓜的一些醫(yī)療保健功能被陸續(xù)揭示出來，引起許多專家學(xué)者的關(guān)注。南瓜將越來越受到人們的重視，全世界南瓜栽培面積、 單產(chǎn)及總產(chǎn)量也成倍增長(zhǎng)。隨著南瓜被開發(fā)為系列保健食品，需求量不斷地增加。南瓜在分類學(xué)上屬于雙子葉植物綱葫蘆科葫蘆目南瓜屬。通常提到 南瓜 [2] 南瓜植物，主要是指南瓜屬（Cucurbita）的五個(gè)栽培種： 序號(hào) 名稱 描述 1 黑籽南瓜（Cucurbita ficifolia） 又叫筍瓜、金瓜、西洋南瓜； 2 印度南瓜（Cucurbita maxima） 又叫倭瓜、番瓜、金瓜、北瓜； 3 墨西哥南瓜（Cucurbita mixta） 又叫灰籽南瓜； 4 中國(guó)南瓜（Cucurbita moschata） 5 美洲南瓜（Cucurbita pepo） 又叫西葫蘆、攪瓜。實(shí)際上，南瓜屬植物還包括了其他二十幾個(gè)非栽培種。本篇主要介紹印度南瓜和中國(guó)南瓜 中國(guó)南瓜 ①蜜本南瓜：早熟雜交種，果實(shí)底部膨大，瓜身稍長(zhǎng)，近似木瓜形，老熟果黃色，有淺黃色花斑。果肉細(xì) 密甜糯，品質(zhì)極佳。全生育期95天，單果重約2千克，對(duì)病毒病有強(qiáng)抗性。 ②黃狼南瓜：上海市優(yōu)良地方品種，又叫小閘南瓜。植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，莖蔓粗，分杈多，節(jié)間長(zhǎng)。第一雌花著生于主蔓第十五至十六節(jié)，以后每隔一到三節(jié)出現(xiàn)雌花。果實(shí)長(zhǎng)棒槌形，縱徑約45厘米，橫徑15厘米左右。果皮橙紅色，完全成熟后被蠟粉。果肉厚，肉質(zhì)細(xì)膩味甜品質(zhì)好，較耐貯運(yùn)。全生育期110~120天，單果重1.5千克左右。 ③大磨盤南瓜：北京市優(yōu)良地方品種，第一雌花著生于主蔓第八至第十節(jié)。果實(shí)呈扁圓形，狀似磨盤，橫徑30厘米左右，高約15厘米。嫩果皮色墨綠，完全成熟后變?yōu)榧t褐色，有淺黃色條紋，被蠟粉。果肉橙黃色，含水分少，味甜質(zhì)面品質(zhì)好。 ④小磨盤南瓜：早熟品種，第一雌花著生于主蔓第八至第十節(jié)。果實(shí)呈扁圓形，狀似小磨盤。嫩果皮色青綠，完全成熟后變?yōu)樽丶t色，有縱棱。果肉味甜質(zhì)面，品質(zhì)好，單果重2千克左右。 ⑤牛腿南瓜：晚熟品種，果實(shí)長(zhǎng)筒形，末端膨大，內(nèi)有種子腔。果肉粗糙，肉質(zhì)較粉，耐貯運(yùn)。全生育期110~120天，單果重15千克左右。 ⑥蛇南瓜：中熟品種，果實(shí)蛇形，種子腔所在的末端不膨大。果肉致密，味甜質(zhì)粉，糯性強(qiáng)品質(zhì)好。全生育期約100天。 印度南瓜 它具有生長(zhǎng)快、坐瓜多、瓜特大、果肉厚、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、抗病、抗旱、易管理和耐貯運(yùn)等特點(diǎn)?，F(xiàn)將其栽培技術(shù)介紹如下： 特征特性 印度南瓜一般畝產(chǎn)5000至10000斤，單瓜重30至40公斤，瓜肉厚9至10厘米。瓜外表皮為橘紅色，色澤鮮艷。圓型或扁圓型，也有長(zhǎng)圓型。口感綿香，無異味。生育期130至140天，中國(guó)各地均可種植。印度南瓜根系發(fā)達(dá)，無主根，側(cè)根多達(dá)10至14條。莖粗、葉大，光合作用強(qiáng)，秧壯瓜大，適應(yīng)性廣，無需搭架。耐貯藏，從10月初采收，可自然存到翌年3月底。 南瓜在英語世界的萬圣節(jié)常被刻成燈籠，稱為“杰克南瓜燈”（jack-o-lantern）。 南瓜在潮汕地區(qū)俗稱“番瓜”。