夏天天氣比較炎熱，可以吃些黃瓜、蘿卜、苦瓜等食物，開胃又營養(yǎng)。黃瓜是夏季的當(dāng)季蔬菜，夏天吃黃瓜有助于補水，排毒，補充維生素，美容護(hù)膚，黃瓜還富含纖維素，能幫助緩解夏季便秘?？喙现兴纳飰A具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。白蘿卜在所有蔬菜中，消除疲勞的效果最為理想，適合在夏天吃。

1、白蘿卜泡菜

清爽可口的白蘿卜泡菜可算是開胃首選。白蘿卜在所有蔬菜中，消除疲勞的效果最為理想。尤其對消除腹脹之氣有很大作用。做蘿卜泡菜時，若使用有機白蘿卜，就不必去皮。生姜則要用嫩姜，老姜的纖維太粗。小黃瓜也要盡量買有機的，以免農(nóng)藥殘留。

制作方法：白蘿卜半根，生姜5片，小黃瓜2根。白蘿卜去皮刨絲，生姜刨絲或切片，小黃瓜洗凈切薄片。調(diào)味料可使用糖、鹽、醋，酌量拌勻。糖可用蜂蜜，鹽可用粗鹽，醋可用菠蘿醋、百香果汁或其他水果醋。以上的所有材料，依個人喜好加入調(diào)味料拌勻即可。

2、酸菜花鯽魚湯

花鯽魚所含有的豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)、磷等元素，非常有營養(yǎng)的。而酸菜正是去除腥味，開胃的佳品。如果能夠在吃飯前喝一碗這樣的湯，肯定能夠食欲大增!

制作方法：首先，需要將花鯽魚的內(nèi)臟清除干凈，然后洗干凈之后用油煎一下，然后加入清水，直至花鯽魚被煮開。這時候可以依據(jù)自己的口味來進(jìn)行調(diào)味料的添加了，主要有酸菜、蔥花、生姜等。加完之后，這道菜肴還需要用武火煮三到五分鐘，再用小火煮十五分鐘到二十分鐘，等湯汁變成乳白色，就能出鍋啦!

3、酸黃瓜

黃瓜中的營養(yǎng)非常有益的，而糖醋就更是極具開胃效果的調(diào)味品!可以在閑暇時間制作美味的酸黃瓜，既簡單美味兼具營養(yǎng)，又能開胃、解饞，在閑暇之余不如來自制酸黃瓜。

制作方法：首先要將黃瓜洗干凈，然后切成細(xì)條，再用鹽巴腌制十五分鐘后，加入少許的醋、糖一起攪拌均勻，然后再將碗口用保鮮膜封住放入冰箱，等待三十分鐘就能食用啦!

4、苦瓜

苦瓜原產(chǎn)亞洲熱帶地區(qū)，廣泛分布于熱帶、亞熱帶和溫帶地區(qū)。印度、日本以及東南亞地區(qū)栽培歷史久遠(yuǎn)，中國栽培歷史約600年?？喙暇哂刑厥獾目辔叮匀皇艿酱蟊姷南矏?，這不單純因為它的口味特殊，還因為它具有一般蔬菜無法比擬的神奇作用。苦瓜雖苦，卻從不會把苦味傳給“別人”，如用苦瓜燒魚，魚塊絕不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的雅稱。

水培蔬菜的優(yōu)點有哪些

優(yōu)勢還是蠻多的吧。
首先水里基本沒有蟲卵，再配合相對封閉的溫室環(huán)境，水培基本上無需噴藥殺蟲。
病害也同理，給流動的水殺菌比給泥土殺菌難度小N個數(shù)量級。
可以精細(xì)的調(diào)節(jié)作物需要的肥料以達(dá)到最佳投入產(chǎn)出比。
通過調(diào)節(jié)溫室的微環(huán)境，保證作物一直處于最佳的生長溫度，可以說長得飛快，像生菜這類葉菜從播種到收獲基本都在30天以內(nèi)。
缺點嘛，就一條，建設(shè)成本太高。

水生植物里加些什么營養(yǎng)好?

精華答案水生植物的養(yǎng)護(hù)
水生植物的養(yǎng)護(hù)主要是水分管理，沉水、浮水、浮葉植物從起苗到種植過程都不能長時間離開水，尤其是炎熱的夏天施工，苗木在運輸過程中要做好降溫保濕工作，確保植物體表濕潤，做到先灌水，后種植。如不能及時灌水，則只能延期種植。挺水植物和濕生植物種植后要及時灌水，如水系不能及時灌水的，要經(jīng)常澆水，使土壤水分保持過飽和狀態(tài)。
水生植物種植
栽種水生植物，必須掌握一些原則，使其生長良好。
1、日照：大多數(shù)水生植物都需要充足的日照，尤其是生長期（即每年四至十月之間），如陽光照射不足，會發(fā)生徒長、葉小而薄、不開花等現(xiàn)象。
2、用土：除了漂浮植物不須底土外，栽植其它種類的水生植物，須用田土、池塘爛泥等有機黏質(zhì)土做為底土，在表層鋪蓋直徑一至二公分的粗砂，可防止灌水或震動造成水混濁現(xiàn)象。
3、施肥：以油粕、骨粉的玉肥作為基肥，約放四、五個玉肥于容器角落即可，水邊植物不須基肥。追肥則以化學(xué)肥料代替有機肥，以避免污染水質(zhì)，用量較一般植物稀薄十倍。
4、水位：水生植物依生長習(xí)性不同，對水深的要求也不同。
漂浮植物最簡單，僅須足夠的水深使其漂?。怀了参飫t水高必須超過植株，使莖葉自然伸展。水邊植物則保持土壤濕潤、稍呈積水狀態(tài)。挺水植物因莖葉會挺出水面，須保持五十公分至一公尺左右的水深。浮水植物較麻煩，水位高低須依莖梗長短調(diào)整，使葉浮于水面呈自然狀態(tài)為佳。
5、疏除：若同一水池中混合栽植各類水生植物，必須定時疏除繁殖快速的種類，以免覆滿水面，影響睡蓮或其它沉水植物的生長；浮水植物過大時，葉面互相遮蓋時，也必須進(jìn)行分株。