上海話“米西”是指莧菜，也稱米莧。莧菜炒后菜湯是紫紅色。
莧菜按其葉片顏色的不同，可以分為3個(gè)類型：
1、綠莧：葉片綠色，耐熱性強(qiáng)，質(zhì)地較硬。品種有上海的白米莧，廣州的柳葉莧及南京的木耳莧等。
2、紅莧：葉片紫紅色，耐熱性中等，質(zhì)地較軟。品種有重慶的大紅袍、廣州的紅莧及昆明的紅莧菜等。
3、彩莧：葉片邊緣綠色，葉脈附近紫紅色 ，耐熱性較差，質(zhì)地軟。有上海的尖葉紅米莧及廣州的尖葉花紅。
莧菜喜溫暖，較耐熱，生長(zhǎng)適溫23-27℃，20℃以下生長(zhǎng)緩慢，10℃以下種子發(fā)芽困難。要求土壤濕潤(rùn)，不耐澇，對(duì)空氣濕度要求不嚴(yán)。屬短日性蔬菜，在高溫短日照條件下，易抽薹開花。在氣溫適宜，日照較長(zhǎng)的春季栽培，抽薹遲，品質(zhì)柔嫩，產(chǎn)量高。



擴(kuò)展資料：
1、莧菜的食用方法如下：
食量：每次食用30-50克。不宜過(guò)多，否則會(huì)容易得皮炎。
莧菜煲湯：莧菜可以煲湯，與瘦肉皮蛋等一起煮湯，10分鐘即可，美味清甜，是上湯。
水煮莧菜：莧菜也可水煮，水煮莧菜澆上食用油與鹽，簡(jiǎn)單好吃。
爆炒莧菜：莧菜用蒜頭爆炒，味香濃，口感爽滑，非常適合家庭煮食。
莧菜餡心：莧菜還可作為餃子、包子的餡心，營(yíng)養(yǎng)美味。
2、禁忌人群
脾胃虛寒者忌食莧菜；陰盛陽(yáng)虛體質(zhì)、平素胃腸有寒氣、易腹瀉的人也不宜多食。過(guò)敏性體質(zhì)的人食用莧菜后經(jīng)日光照射有可能患植物日光性皮炎，此癥較嚴(yán)重， 需多加注意。
3、適宜人群
一般人群均可食用莧菜，適合老年人、幼兒、婦女、減肥者食用。在夏季食用紅莧菜對(duì)于清熱解毒，治療腸炎痢疾以及大便干結(jié)和小便赤澀有顯著作用。
參考資料：搜狗百科-莧菜

秋天的水果有哪些？

秋季水果有甜美多汁的葡萄、清甜軟糯的柿子、酸酸甜甜的橘子、開胃的柚子、清香的芒果、石榴、大棗、山楂、梨、芭蕉、蘋果、檸檬、橙子、獼猴桃、番茄、菠蘿、木瓜、哈密瓜等水果。

秋季，是“春夏秋冬”四季之一。從現(xiàn)代氣象學(xué)上劃分，北溫帶的秋季在8月23日（處暑）~11月20日（小雪）；南溫帶的秋季在2月19日（北半球雨水）~5月21日（北半球小滿）。在我國(guó)，傳統(tǒng)上是以二十四節(jié)氣的“立秋”作為秋季的起點(diǎn)，至立冬結(jié)束。

進(jìn)入秋季，意味著降雨、風(fēng)暴等趨于下降或減少，在自然界中萬(wàn)物開始從繁茂成長(zhǎng)趨向蕭索成熟。立秋并不代表酷熱天氣的結(jié)束，所謂“熱在三伏”，按照“三伏”的推算方法，立秋至處暑往往還處在“三伏”期間，所以初秋天氣還很熱，真正涼爽一般要到白露節(jié)氣之后。熱與涼的分水嶺在秋季，并不是在夏秋之交。秋天的氣候分為兩個(gè)階段，初秋“悶熱”，仲秋后趨向“干燥”、“涼爽”氣候特征?？傮w來(lái)講，進(jìn)入秋季，太陽(yáng)高度角漸低，溫度由熱漸降低；秋風(fēng)送爽、炎暑頓消、碩果滿枝、田野金黃。秋天盛產(chǎn)的水果有葡萄、橘子、柚子、芒果、石榴、大棗、山楂、梨、芭蕉、蘋果、檸檬、橙子、獼猴桃、番茄、菠蘿、木瓜、哈密瓜等水果。

葡萄：性味甘酸平。生食能滋肝腎陰液，強(qiáng)筋骨。凡久病肝腎陰虛、心悸盜汗，干咳癆嗽、腰腿酸痛者，均可為補(bǔ)養(yǎng)食品。常食鮮葡萄有補(bǔ)益氣血、通利小便的功效，適于脾虛氣弱，氣短乏力，面浮肢腫、小便不利等癥。煎湯加酒飲，可治風(fēng)濕痹痛。搗取汁加糖調(diào)服治赤痢。

柿子：味甘澀，性寒。生食有潤(rùn)肺祛痰，止咳，解酒毒的作用，凡肺癆咳咳嗽日久不愈咳嗽痰多，虛勞略血，均可食用。紅軟熟柿有清肺胃蘊(yùn)熱、生津止渴作用，可治口干唇爛、心中煩熱等癥。取未成熟鮮柿，搗泥取果汁加蜜調(diào)服，對(duì)治療甲狀腺腫有效。

蘋果：性味甘涼。生食或熬膏(果醬)，有補(bǔ)脾氣、養(yǎng)胃陰的作用。凡中氣不足、神疲納差者，可和為滋補(bǔ)食品;搗汁服用，有生津開胃、潤(rùn)肺悅心的功效，可治心煩、口渴、咳嗽、盜汗等癥。

梨：性味甘寒。生食有清熱解毒、生津潤(rùn)燥、清心降火作用。凡心中蘊(yùn)熱，或邪熱作陰，口渴心煩，或熱病后期，宜用以滋養(yǎng)食療。煎水或加蜜熬膏，有清熱潤(rùn)肺、化痰止咳的功效，可治陰虛肺燥、咳嗽、咽干音啞、喘促氣急、便秘等癥。

石榴果實(shí)如一顆顆紅色的寶石，果粒酸甜可口多汁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含豐富的水果糖類、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、易吸收脂肪等，可補(bǔ)充人體能量和熱量，但不增加身體負(fù)擔(dān)。果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，能夠補(bǔ)充人體所缺失的微量元素和營(yíng)養(yǎng)成分。還富含豐富的各種酸類，包括有機(jī)酸、葉酸等對(duì)人體有保健功效。石榴不僅果實(shí)營(yíng)養(yǎng)成分豐富，而且葉子和果實(shí)核都非常有價(jià)值。