山東煙臺(tái)的紅富士品種比較好，但是還的看所處的地理環(huán)境適不適合選的品種生長(zhǎng)。

適宜發(fā)展的優(yōu)良品種
① 紅富士(長(zhǎng)富2號(hào)、6號(hào)等)。該品種原產(chǎn)于日本，長(zhǎng)勢(shì)健壯，樹(shù)勢(shì)開(kāi)張，結(jié)果較早，豐產(chǎn)。果實(shí)大，色艷，質(zhì)細(xì)肉脆，汁多味甜，硬度較大，耐貯藏。
②新紅星、首紅、魁紅、超紅等元帥系短枝型品種。樹(shù)勢(shì)中強(qiáng)，樹(shù)體矮小，樹(shù)冠緊湊，樹(shù)姿直立，萌芽力強(qiáng)，成枝力較弱。適宜密植栽培。果實(shí)圓錐形，頂端五棱突出。全面濃紅，果面光滑，果點(diǎn)明顯。平均單果重200克，最大可達(dá)400克。果肉白色，肉質(zhì)松脆，味甜多汁，濃郁芳香，品質(zhì)上等，耐貯性優(yōu)于元帥。
③ ③金矮生。系金冠芽變短枝型品種，樹(shù)冠大小與元帥系短枝型相等，果實(shí)大，風(fēng)味優(yōu)于金冠，結(jié)果早，坐果率高。一般栽后兩年掛果，有的幼苗定植當(dāng)年即可見(jiàn)果，是元帥系短枝型品種最理想的授粉品種。
④嘎拉。是目前中早熟品種中最漂亮、最優(yōu)質(zhì)的品種之一。果實(shí)中等大，單果重150克左右，短圓錐形，果面金黃色，有紅色條紋，果形端正，艷麗美觀，果頂有五棱，皮薄肉細(xì)，果肉淺黃色，汁多味甜。樹(shù)勢(shì)中庸，枝條開(kāi)張，結(jié)果早，坐果率高，采前落果輕，豐產(chǎn)性強(qiáng)，較耐貯藏。
⑤華冠。果實(shí)近圓錐形，單果重170克左右，底色金黃，充分著色后全紅，外觀較美，果肉黃色，肉質(zhì)致密，脆而多汁，酸甜味濃，9月下旬成熟，在隴東地區(qū)表現(xiàn)自然坐果率高。枝條、葉片、新梢近似金帥，優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐貯，生產(chǎn)上可適當(dāng)發(fā)展。

蘋(píng)果樹(shù)的根，莖，葉，果實(shí)，種子的特征

一、花芽和花： 蘋(píng)果的花芽分化，多數(shù)品種都是從6月上旬開(kāi)始至入冬前完成，整個(gè)過(guò)程分為生理分化、形態(tài)分化和性細(xì)胞成熟三個(gè)時(shí)期?；ㄑ繛榛旌涎?，花序?yàn)閭惴繝罹蹅慊ㄐ颉Ｃ總€(gè)花序開(kāi)花5—8朵，多為5朵，中心花先開(kāi)，邊花后開(kāi)，以中心花的質(zhì)量最好，坐果穩(wěn)，結(jié)果大，疏花疏果時(shí)應(yīng)留中心花和中心果，多疏邊花和邊花果?；ㄑ肯劝l(fā)葉后開(kāi)花，并從果臺(tái)上抽生副梢，果臺(tái)副梢抽生的多少、長(zhǎng)短隨品種和結(jié)果母枝的營(yíng)養(yǎng)條件而異。果臺(tái)副梢抽生的力強(qiáng)（二個(gè)）、枝條長(zhǎng)而壯的品種，如祝光，果實(shí)小，產(chǎn)量不高，結(jié)果枝群松散。對(duì)這類品種，應(yīng)用疏1留1和摘心扭梢等方法控制副梢生長(zhǎng)。副梢生長(zhǎng)力中（1個(gè)或2個(gè)）、枝條短（10厘米以下）而粗的品種，如金帥、喬納金等，果實(shí)大、豐產(chǎn)，結(jié)果枝群緊湊，更新容易，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)。副梢生長(zhǎng)力弱（1個(gè)）、枝條短（3厘米以下）的品種，如元帥系、恩派等，果實(shí)大，結(jié)果枝群緊湊，易形成雞爪枝群，更新容易，但果臺(tái)多為隔年結(jié)果，應(yīng)多留預(yù)備枝，以減少大小年結(jié)果。 二、果實(shí)： 蘋(píng)果的果實(shí)是由子房和花托發(fā)育而成的假果，其中子房發(fā)育成果心，花托發(fā)育成果肉，胚發(fā)育成種子。果實(shí)的體積膨大，前期靠細(xì)胞迅速分裂的細(xì)胞數(shù)目的增多，后期靠細(xì)胞體積的膨大。 果實(shí)體積的膨大，中期到成熟之前較快，初期和末期較慢，果實(shí)重量以成熟前一個(gè)月增長(zhǎng)最快。果實(shí)發(fā)育期的長(zhǎng)短，一般早熟品種為65—87天，中熟品種為90—133天，晚熟品種為137—168天。 果實(shí)色澤是商品的重要指標(biāo)。蘋(píng)果著色的好和差與糖分的積累、礦質(zhì)元素的協(xié)調(diào)、環(huán)境條件和激素種類、含量等關(guān)系很大。后期控施氮肥，增施鉀肥，減少果皮的中的葉綠素，改善通風(fēng)透光條件，提高日光照射度，做好排水，降低空氣濕度，噴施萘乙酸和2.4—D等激素，都可促進(jìn)蘋(píng)果上色。 蘋(píng)果從花蕾出現(xiàn)到果實(shí)采收，一般有四次落花落果。第一次在終花期，花梗隨花謝而一起脫落，通常稱為落花。第二次在落花后一周左右，子房略見(jiàn)增大，可持續(xù)5—20天，稱為前期落果。第三次在第二次落果后的7—14天，果實(shí)已達(dá)到拇指指甲大，對(duì)產(chǎn)量影響較大，稱為生理落果，云南一般發(fā)生在5月份，北方的物候期比云南晚，發(fā)生在6月份，故稱“6月落果”。第四次在果實(shí)采收前，落下成熟或接近成熟的果實(shí)，故稱采前落果。 第一、第二次落花落果，主要是營(yíng)養(yǎng)不足和授粉受精不良引起。第三次落果，除果實(shí)之間爭(zhēng)奪養(yǎng)分、胚內(nèi)生長(zhǎng)素缺乏外，是梢果爭(zhēng)奪養(yǎng)分激烈所致。因葉片的滲透壓大于幼果，爭(zhēng)奪養(yǎng)分的力量比幼果強(qiáng)，所以除枝時(shí)做好摘心、剪梢等抑制新梢生長(zhǎng)外，還應(yīng)及時(shí)追施謝花花肥，補(bǔ)充養(yǎng)分。 三、種子： 為胚囊中的受精卵發(fā)育而成。蘋(píng)果的正常果實(shí)，每果有5個(gè)心室，每心室有種子2粒。在果實(shí)發(fā)育過(guò)程中，種子分泌激素刺激果肉生長(zhǎng)，所以授粉受精良好、種子充實(shí)飽滿的，果形端正，果肉豐腴；反之，種子發(fā)育不良或無(wú)種子的一方，果肉凹陷瘦削而成畸形果，因此一定要配置授粉樹(shù)和改善授粉。 對(duì)外界環(huán)境條件的要求