一樣菜兩樣長，我一直納悶，為什么隔壁三奶奶菜園里的黃瓜總是長出我們家菜園黃瓜的雙倍數(shù)量，明明春天我們一起種的黃瓜，黃瓜苗還是三奶奶培育的呢，同樣栽種了一架子黃瓜。

可這幾天，自從黃瓜開始長瓜了，我發(fā)現(xiàn)三奶奶的菜園里黃瓜架子上總吊著好多黃瓜扭，人家三奶奶只要是出來摘黃瓜，一定是端個盆，一會兒功夫，盆里就有一堆黃瓜了，怎么滴也得有七八根，再看看我們家的黃瓜，上面吊著四五個扭，每回摘都是在手里捧著黃瓜進家，一般四五根，四五根黃瓜倒也夠吃了，三奶奶經常喊：不夠吃過來摘我們家的。

今天上午摘黃瓜，和三奶奶撞車了，我喜歡早晨摘黃瓜，三奶奶喜歡傍晚摘。今天這是打算摘下來給一會回來的閨女，我找遍了黃瓜藤蔓，摘了五根黃瓜，而三奶奶只不過一會兒功夫，盆里又有了八根黃瓜，而且怎么看都覺得三奶奶種的黃瓜長的比我種的黃瓜漂亮。

我這脾氣，終于忍不住了：三奶奶，是不是栽種黃瓜秧子時，你把愿意長瓜的都挑走了？憑啥咱一起種，一樣施肥，而且我澆水也很頻繁，咋就你家黃瓜長的總比我種的長的多??？

慈祥的笑容溢滿三奶奶的臉上，她說，可不是咋滴，你三奶奶為老不尊，把不愿意長瓜的苗都給了你。說說笑笑中，三奶奶告訴了我她家里黃瓜肯長的主要原因。

原來三奶奶閨女在南鄉(xiāng)種大棚，她知道種黃瓜促高產，促長勢好的一招手段。就是把醋用水稀釋后，在黃瓜剛開花時噴灑在黃瓜藤蔓上，大概七八天噴一次，連著噴三次，黃瓜竟然往瘋了長。

原來我們食用的米醋不僅僅對人體有各種預防疾病增加營養(yǎng)的作用，對于農作物，蔬菜具有同樣的好處，食用醋含有大量的磷、氨基酸、多糖和無機酸，適當?shù)脑谵r作物的葉面噴灑食用醋，有促進作物對各類營養(yǎng)物質的吸收的作用。還能夠增加細胞的增值分裂，提高作物的光合作用。

因此噴施了醋液的三奶奶家黃瓜自然比我的沒噴施醋液的要高產了，而且人家那黃瓜比我的這個漂亮，口味也更鮮嫩一些。

種黃瓜要澆醋，這種說法是錯誤的，正確的說法是，種植黃瓜可以在葉面噴醋，而不是根部澆醋。其實，不僅僅是黃瓜，許多蔬菜都是可以葉面噴醋的，比如辣椒、茄子、大白菜等。

蔬菜葉面噴醋好處多，這是因為食醋中含有較多的醋酸和微量的乳酸、氨基酸、碳水化合物、糖類、膠質、蛋白質，還含有甘油、醛類化合物和各種鹽類等。這些物質噴灑在蔬菜葉面上，可以被蔬菜伯植株直接吸收，加快葉綠素合成，提高光合作用，也可以提高蔬菜抗逆性能，從而促進蔬菜健康生長，起到增產和提高質量的作用。

其實蔬菜葉面噴醋并不是新生事物，過去農村菜農就經常使用。蔬菜葉面噴醋的好處，大體可以總結為三方面。

一是有利于蔬菜病蟲害防治。蔬菜中的細菌性病害、病毒病害和蚜蟲等，都適宜在中性或者偏堿性的條件下繁殖。而食用醋主要成分是醋酸，不僅有殺菌作用，噴施在蔬菜葉面上，可以增加葉面酸性，也就是調節(jié)酸堿度，改進蔬菜中性和偏堿性的環(huán)境，抑制或殺滅病蟲害，從面達到防治蔬菜病蟲害的效果。

二是可以提高蔬菜產量。蔬菜葉面噴醋，相當于噴施葉面肥。特別是茄果類蔬菜，一生中可以多次噴施醋溶液，一般從定植緩苗后至花蕾期都可以噴施食醋溶液，大白菜、空心菜、菠菜、南瓜、馬鈴薯等，葉面噴施食醋溶液后都有增產效果。

三是可以為蔬菜美容，改善蔬菜內外品質。食醋中的氨基酸、琥珀酸、乳酸、甘油等多種營養(yǎng)物質，噴施在蔬菜葉面上被蔬菜植株吸收，能增加植株內部營養(yǎng)，促進蔬菜內部物質代謝活動，從而提高蔬菜的品質和外觀。所以，在黃瓜生產中，噴施醋液的黃瓜，長出來特別水靈和順直，外觀和口感都有所提高。

黃瓜生產中噴醋溶液，一般掌握的深度是300倍醋液，每隔一個禮拜噴施一次，共噴三次。實踐證明，黃瓜噴醋能使藤蔓增粗，葉子肥大，結果增多，單瓜增重。噴施的時間一般是在開花掛果前，每次間隔中10天左右，共噴三四次即可。記住噴施原則是宜早不宜遲，一般在黃瓜定植后五六后噴第一次，最好到開花期能夠噴到3次。結果后就不必再噴了。噴施的時間要在晴天，選擇在下午兩三點鐘太陽照射較好的時間，這時候葉面溫度達到最高，噴施后吸收快，效果好。另外注意，一定要噴施釀造醋，不要噴施化學勾兌的那些醋，因為勾兌醋沒有釀造醋那樣豐富的營養(yǎng)物質。另外，噴施時要用噴霧器進行霧狀噴施，盡量使葉面能均勻地吸收，濃度不要過大，特別是夏季高溫季度，應該用300倍以上的醋溶液噴施。