辣椒相信很多人對(duì)它并不陌生，它是一種富含維生素的蔬菜，也是很常用的一種調(diào)味品。無(wú)論是南方人或者北方人，食用辣椒的人數(shù)非常眾多。人們喜愛(ài)食用辣椒，但是在種植辣椒的過(guò)程中，由于辣椒春種夏收或者秋收，在辣椒生長(zhǎng)期間，所處的溫度、濕度影響，辣椒難免會(huì)產(chǎn)生多種病蟲(chóng)害。比如辣椒潰瘍病、疫病、腐爛病、蚜蟲(chóng)、菜心蟲(chóng)等。如果防治不力，輕則辣椒嚴(yán)重減產(chǎn)，重則整園絕收。

化學(xué)農(nóng)藥出現(xiàn)后，對(duì)防治襪辣椒病蟲(chóng)害上，確實(shí)起到了很大的幫助，也使辣椒的產(chǎn)量突飛猛進(jìn)。但是化學(xué)農(nóng)藥種類(lèi)參次不齊，殺菌劑，殺蟲(chóng)劑種類(lèi)繁多，防治效果有好有壞。菜農(nóng)在追求種植效益最大化的同時(shí)，往往出現(xiàn)濫用農(nóng)藥或者長(zhǎng)期連續(xù)使用農(nóng)藥的情形。眾所周知，是藥三分毒，農(nóng)藥也不例，無(wú)節(jié)制使用農(nóng)藥的后果就是農(nóng)藥殘留，這將給人們的身體健康帶來(lái)極大的安全隱患。

依賴(lài)農(nóng)藥或者不當(dāng)使用農(nóng)藥的后果會(huì)使糧食以及蔬菜中殘留大量農(nóng)藥，使飲用水受到污染，使部分有害昆蟲(chóng)產(chǎn)生抗藥性，使有益昆蟲(chóng)即天敵滅絕，野生動(dòng)物生存環(huán)境減少，使土壤結(jié)構(gòu)產(chǎn)生退化等。這樣一來(lái)，所種植的農(nóng)作物產(chǎn)量逐年減少。

為了減少使用農(nóng)藥所帶來(lái)的上述后果，農(nóng)業(yè)專(zhuān)家經(jīng)過(guò)實(shí)踐，提出了以生物科學(xué)技術(shù)防治為主，化學(xué)農(nóng)藥防治為輔的生物化學(xué)防治技術(shù)。這一技術(shù)如果堅(jiān)持應(yīng)用在農(nóng)業(yè)上，將為我們的農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供了強(qiáng)有力的保障。

辣椒生物防治主要是農(nóng)業(yè)防治和物理防治。農(nóng)業(yè)防治主要是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之初，在農(nóng)事活動(dòng)上提前做好預(yù)防措施，用以防治病蟲(chóng)害。比如田地合理輪作，杜絕重茬種植。合理按排播種期及播種密度，做好田間通風(fēng)透光及排灌設(shè)施。施用農(nóng)家肥要腐熟，選擇優(yōu)良品種種植等。物理防治主要是指在病蟲(chóng)害發(fā)生之時(shí)或者未發(fā)生時(shí)所采用的以物理方法進(jìn)行防治或預(yù)防的措施。包括采用煙霧薰蒸、大蒜汁滅菌，捕蟲(chóng)板、趨光燈誘捕害蟲(chóng)，辣椒水滅蟲(chóng)等。鋪地膜或者雜草防止雜草生長(zhǎng)等。

化學(xué)防治一般來(lái)講主要是采用化學(xué)農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害。在采用生物化學(xué)防治措施里，化學(xué)防治措施是可以使用農(nóng)藥，但要求該農(nóng)藥必須低毒、低殘留。在使用農(nóng)藥時(shí)，要有針對(duì)性，合理選農(nóng)藥，并抓住治病防蟲(chóng)關(guān)鍵時(shí)期，適時(shí)噴藥。

總之，辣椒病蟲(chóng)害生物化學(xué)防治是采用一種或幾種物理方法防治病蟲(chóng)害，是一種既便宜，又能夠持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的有效植保措施。選擇低毒、低殘留農(nóng)藥是在必要使用化學(xué)農(nóng)藥時(shí)，有選擇性、恰當(dāng)使用農(nóng)藥，有益于辣椒健康生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量。用藥前提是能用則用，無(wú)需用藥則堅(jiān)決不用，并且用藥防治后，能確保食用后對(duì)人體無(wú)副作用，田地能夠持續(xù)進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

摘要：在辣椒種植過(guò)程中發(fā)生的病害、蟲(chóng)害等常見(jiàn)的表現(xiàn)形式，在防治情況中主要以生物防治、化學(xué)防治為常見(jiàn)的策略。生物防治主要是在蟲(chóng)害上，在這里講到的“生物”也就是采用天敵的方式，進(jìn)行消滅害蟲(chóng)?；瘜W(xué)防治這一點(diǎn)比較更容易理解，也就是采用農(nóng)藥進(jìn)行蟲(chóng)害或病菌感染進(jìn)行調(diào)整。

▲辣椒蟲(chóng)害

關(guān)鍵詞：辣椒病害、農(nóng)藥防治、天敵防治

【1】關(guān)于辣椒的種植情況在我國(guó)種植的辣椒種類(lèi)繁多，這個(gè)也就做過(guò)多的介紹了。他們基本分類(lèi)為辣椒和菜椒這樣的兩大類(lèi)，在種植方式中露天土壤種植與大棚土壤種植是最為常見(jiàn)的，另外現(xiàn)在還有了大棚無(wú)土栽培辣椒這樣的新種植形式。不同的種植形式有著不同的病害處發(fā)生的情況，在這里簡(jiǎn)單介紹三種辣椒種植。

⑴辣椒的種植方式▲ 露天辣椒

①露天土壤種植辣椒

在大田露天種植辣椒是最傳統(tǒng)的種植方式，它主要是根據(jù)24節(jié)氣的變好進(jìn)行種植。也是最為符合它的自然生長(zhǎng)規(guī)律，在大部分人還是覺(jué)得露天自然生長(zhǎng)的作物比較好。如今露天種植辣椒的形式還是占據(jù)最大的種植規(guī)模，其他的種植類(lèi)型也是替代特殊季節(jié)的種植，滿足一定的市場(chǎng)需求，主要是解決新鮮辣椒的供應(yīng)。在傳統(tǒng)種植的辣椒的成本是最低的，種植規(guī)模最大，市場(chǎng)供應(yīng)的干辣椒基本來(lái)源與傳統(tǒng)的土壤種植。

▲ 基質(zhì)種植辣椒

②溫室大棚無(wú)土栽培辣椒

辣椒的無(wú)土栽培是一種全新的模式，它可以用來(lái)種植辣椒或菜椒都是非常的輕松。在無(wú)土栽培辣椒的生產(chǎn)期可以達(dá)到10個(gè)月，對(duì)于產(chǎn)品的增加非常明顯，但它的投資也非常大。在荷蘭這個(gè)國(guó)家，他們的蔬菜、辣椒基本都是采用無(wú)土栽培。由于他們國(guó)家可以種植土壤資源少，必須采用新的模式，現(xiàn)在成蔬菜生產(chǎn)出口的大國(guó)。無(wú)土栽培的菜椒（青椒）的產(chǎn)量是傳統(tǒng)土壤種植的幾倍。辣椒的無(wú)土栽培采用的是基質(zhì)栽培，也就是類(lèi)似于土壤栽培，但并不是土。它營(yíng)養(yǎng)成份全部是來(lái)源外界的精準(zhǔn)供應(yīng)，保證產(chǎn)品的品質(zhì)、產(chǎn)量。

▲大棚土壤辣椒

③溫室大棚土壤種植辣椒

既然在這里提到了溫室，指的就是反季節(jié)種植辣椒。在這里種植的辣椒相對(duì)比較少，多數(shù)以菜椒為主，也叫做青椒。比較溫室大棚種植辣椒就是保證冬季也有新鮮的辣椒供應(yīng)，并不是為冬季曬辣椒用的。溫室可以保證一個(gè)良好的種植環(huán)境，辣椒的生長(zhǎng)情況更為優(yōu)良。現(xiàn)如今北方地區(qū)冬季供應(yīng)的新鮮蔬菜及辣椒產(chǎn)品都是來(lái)源與溫室大棚種植，保證市場(chǎng)供應(yīng)的辣椒的新鮮程度，對(duì)于南菜北運(yùn)的數(shù)量也就有很大的沖擊。由于路途的原因并不能保證蔬菜等新鮮程度。

⑵辣椒的不同種植方式有不同的病蟲(chóng)害

①露天種植辣椒病害

在露天種植辣椒也是最接近自然生態(tài)環(huán)境的，它在種植的過(guò)程中，尤其是蟲(chóng)害的發(fā)生幾率最大，小到蚜蟲(chóng)對(duì)于辣椒莖、葉的餐食，大到鳥(niǎo)類(lèi)對(duì)于辣椒迫害與餐食。另外還有一些傳染性疾病，它是通過(guò)其他地方的病發(fā)后的枝葉，通過(guò)外界風(fēng)力、鳥(niǎo)類(lèi)的攜帶等也可以混入辣椒的種植地，造成一定的傳播性。另外還有一些土壤性傳播的病，對(duì)于辣椒根部破壞也非常嚴(yán)重。土壤的傳播性疾病治療也只能是在種植結(jié)束后進(jìn)行。

②溫室土壤辣椒種植病害

溫室種植辣椒及其他作物來(lái)講，溫室屬于一個(gè)相對(duì)比較密封的環(huán)境，尤其是對(duì)于蟲(chóng)害的發(fā)生幾率比較小，在溫室的通風(fēng)口都有防蟲(chóng)網(wǎng)的設(shè)計(jì)，這是物理防治非常有效的方法，還非常省錢(qián)，直接把害蟲(chóng)阻擋到大棚外面了。在溫室中種植辣椒最容易出現(xiàn)的土壤傳播病以及溫室內(nèi)高溫、高濕環(huán)境下出現(xiàn)的腐爛病害，這些是溫室種植過(guò)程中最常見(jiàn)的病害。防治起來(lái)也相對(duì)比較容易，保證良好的通風(fēng)散熱情況，再配合想應(yīng)的藥物進(jìn)行控制，基本可以達(dá)到治療的效果。

③無(wú)土栽培辣椒病害

在采用無(wú)土栽培辣椒的模式下，是辣椒發(fā)生病蟲(chóng)害幾率最低的。首先從基質(zhì)來(lái)講，基質(zhì)在生產(chǎn)的過(guò)程中是要經(jīng)過(guò)高溫殺菌消毒，把基質(zhì)中的蟲(chóng)卵基本就可以消滅。而土壤中肯定是會(huì)含有不同的菌類(lèi)與蟲(chóng)卵，對(duì)于辣椒的根部肯定有很大的影響。在無(wú)菌的基質(zhì)中進(jìn)行種植，發(fā)生基質(zhì)感染辣椒根部的可能性會(huì)非常低。另外無(wú)土栽培辣椒的種植過(guò)程中，對(duì)于水量控制、肥料的使用都是有專(zhuān)業(yè)的設(shè)施，大棚的濕度控制的非常好，發(fā)生病害的幾率也就非常低。

【2】生物防治辣椒病害介紹對(duì)于生物防治這樣的說(shuō)法就是利用“天敵”之間相互限制，舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子來(lái)講，在稻田中如果蛇的數(shù)量減少，就會(huì)造成老鼠的泛濫。在蛇與鼠直接達(dá)到一個(gè)平衡的狀態(tài)，也就會(huì)起到一個(gè)真正的生物防治。在下面簡(jiǎn)單介紹一些辣椒的生物防治的情況

①辣椒種植以蟲(chóng)治蟲(chóng)（葉）

在辣椒種植同樣可以采用以蟲(chóng)治蟲(chóng)的生物防治，它的原理是利用天敵進(jìn)行昆蟲(chóng)消滅與抑制。尤其是在任何的種植理念中，現(xiàn)在的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提倡生態(tài)種植，采用天敵房子蟲(chóng)害的發(fā)生也正好符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展形勢(shì)。在采用天敵進(jìn)行防治的前提條件是保護(hù)天敵，盡量有創(chuàng)造一個(gè)天敵與害蟲(chóng)有利的生存環(huán)境，才能保證相互抑制的作用。另外對(duì)于天敵還需要進(jìn)行人工的繁殖，進(jìn)行一定數(shù)量的釋放天敵，增加天敵的數(shù)量，才能保證有效的起到生物防治。

②辣椒種植以菌類(lèi)治菌（土壤）

在辣椒種植的土壤病菌也非常厲害，在大棚種植的過(guò)程中，常見(jiàn)的就是高溫燜棚，就是對(duì)大棚內(nèi)土壤進(jìn)行殺菌滅卵的作用。在土壤中常見(jiàn)引起的辣椒疾病的細(xì)菌有，真菌、細(xì)菌、病毒等生物群。這些病菌也都相應(yīng)限制的病菌存在，基本都是通過(guò)人工的培養(yǎng)合成的，把這些起到抑制作用的菌類(lèi)噴灑到土壤中，然后進(jìn)行土壤的深翻混合就可以起到一定的滅菌作用。

【3】化學(xué)防治辣椒病害介紹在這里提到化學(xué)防治辣椒種植病害，一下就可以想到采用“農(nóng)藥”這個(gè)詞。這個(gè)是人們的第一反應(yīng)，也是正確的。用專(zhuān)業(yè)的術(shù)語(yǔ)來(lái)講，就是采用化學(xué)試劑（比如殺蟲(chóng)劑）可以有效的消滅害蟲(chóng)、菌類(lèi)和雜草等。它的原理就是利用農(nóng)藥的生物活性，對(duì)于有害是生物進(jìn)行消滅或抑制的作用?；瘜W(xué)藥物防治常用的方式有噴灑和熏蒸的方式。

①辣椒種植病害化學(xué)防治-噴灑法

對(duì)于辣椒露天種植過(guò)程中采用化學(xué)防治，采用的為噴灑法。由于露天種植的規(guī)模比較，地面也比較開(kāi)闊，也比較適合噴灑法的治療方式。噴灑法也是根據(jù)不同的并發(fā)癥，進(jìn)行不同農(nóng)藥與水的比例進(jìn)行調(diào)和，就可以采用噴霧器或無(wú)人機(jī)進(jìn)行大規(guī)模的噴灑作業(yè)。

②辣椒種植病害化學(xué)防治-熏蒸法

在溫室種植辣椒過(guò)程中進(jìn)行化學(xué)防治，采用最多就是熏蒸法。由于溫室辣椒種植的環(huán)境相對(duì)比較密封，采用煙霧的方式最為合適，帶有農(nóng)藥的煙霧可以覆蓋到大棚內(nèi)部的每個(gè)角落，這樣的消毒非常徹底，起到的殺菌、滅蟲(chóng)的效果非常好。是現(xiàn)在溫室大棚種植用的最多的方式之一了。

總結(jié)：辣椒種植采用的生物防治基本是以天敵進(jìn)行防治的思路，主要表現(xiàn)為以蟲(chóng)治蟲(chóng)、以菌治菌和以鳥(niǎo)治鳥(niǎo)等比較常見(jiàn)的生物防治方式。然而，辣椒種植的化學(xué)防治病害更容易理解了，說(shuō)的簡(jiǎn)單點(diǎn)就是農(nóng)藥，不過(guò)現(xiàn)在不提倡使用農(nóng)藥，如果要用農(nóng)藥進(jìn)行防治，盡量選擇有機(jī)農(nóng)藥，減少辣椒本身的農(nóng)藥殘留和環(huán)境的污染。