苦麥菜為植物苦苣的全株,也叫苦菜.因葉有苦味,一般人多不喜歡食.苦麥菜味苦,性寒涼,無毒?？嗖诉m應(yīng)性很強(qiáng)，在田間、路旁均能生長(zhǎng)。若塑料大棚人工栽培，比露地早上市40--50天，畝產(chǎn)可達(dá)1000公斤以上。其栽培技術(shù)如下： 1、播種時(shí)間大棚栽培苦菜的播種適應(yīng)期為7月下旬至8月中旬。過晚苗小，抗寒、抗旱能力低，產(chǎn)量下降。由于苦菜種子沒有休眠期，采種當(dāng)年即可播種生產(chǎn)。首次種植可以采野生苦菜種子。 2、播種方法為利于苦菜的生長(zhǎng)，要選擇疏松肥沃的地塊播種，播前深翻細(xì)耕，結(jié)合整地每畝地施有機(jī)肥3000公斤，然后按扣棚面積做畦，一般畦寬1米，畦面開8厘米深小溝7條，溝距12厘米。澆透底水，水滲后將種子播于溝內(nèi)，用細(xì)土將溝覆平。畦面加蓋塑料薄膜保溫，并在膜上加蓋草苫，以防日曬高溫影響發(fā)芽。一般每平方來播種量為3克。 3、田間管理播種后7--8天即可出苗，剛出土的幼苗根系細(xì)弱，要通過噴水保持土壤濕潤(rùn)，以防干旱苗枯澆水2--3天后及時(shí)松土，既可抑制土壤水分蒸發(fā)，又能促進(jìn)根系生長(zhǎng)。雜草是影響幼苗正常生長(zhǎng)的主要因素，所以要隨時(shí)拔除。立秋后，天氣涼爽，苦菜生長(zhǎng)比較旺盛，為促其根系粗壯，積累更多養(yǎng)分，需結(jié)合灌水追一次稀大糞，每畝1000公斤。病害及防治病害主要有白粉病、霜霉病、黑腐病（也就是葉尖變黑）、莖腐病、銹病。白粉病、霜霉病、銹病是由真菌引起的， 黑腐病是由細(xì)菌引起的。如果是在室外種植，在低溫高濕的條件下易發(fā)白粉病、霜霉病等，嚴(yán)重的話會(huì)導(dǎo)致整株死亡。防治：白粉病、霜霉病可以用“霜霉威”或甲霜靈錳鋅+多菌靈防治，嚴(yán)重的再加“咪鮮胺”一起使用。銹?。河梅垆P寧也可防治。 黑腐病（也就是葉尖變黑）：咪鮮胺+黑星葉霉唑或（福美雙+烯酰嗎啉）。莖腐?。哼漉r胺+豐哥（甲基硫菌靈-福美雙）。