材料
主料：冰筍100g、黑木耳100g、水果黃瓜100g；
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、大蒜適量、蘑菇精適量、芝麻油適量、生姜適量、白砂糖適量、涼拌醋適量、干辣椒適量、花椒適量
水果黃瓜拌冰筍
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冰筍和黑木耳泡開(kāi)

2
冰筍洗去粘液，黃瓜切成小滾刀塊，木耳切絲

3
黃瓜先用少量鹽抓下

4
鍋里坐水

5
燒開(kāi)后放入黑木耳焯水兩分鐘后撈出瀝干

6
下入冰筍煮5分鐘

7
撈出過(guò)涼瀝干備用

8
生姜大蒜切末，準(zhǔn)備花椒和干辣椒

9
鍋里倒色拉油和少量麻油

10
燒熱后分兩次澆到配料上

11
等配料稍涼放入生抽，涼拌醋，糖，蘑菇精適量拌勻

12
黃瓜控去腌出的水分后和其他菜拌勻澆上料汁即可食用，放入冰箱冷藏后味道更佳

小貼士
泡冰筍的時(shí)候盡量把黑色的皮和粘液洗凈，煮好后再用涼白開(kāi)洗一遍就不會(huì)黏糊糊了

黃瓜是不是水果？

個(gè)人感覺(jué)黃瓜在蔬菜和水果里面都占據(jù)了位置，現(xiàn)在市面上還專門有水果黃瓜的品種。
因現(xiàn)在生活水平提高了，所以有好多蔬菜都可以生吃。

陽(yáng)性的水果蔬菜有哪些

陽(yáng)性的水果蔬菜有洋蔥、紅薯、芋頭、胡蘿卜、栗子。
1、洋蔥
洋蔥原產(chǎn)亞洲西部，中國(guó)內(nèi)外均廣泛栽培。是中國(guó)主栽蔬菜之一。中國(guó)的洋蔥產(chǎn)地主要有福建、山東、甘肅、內(nèi)蒙古、新疆等地。
2、番薯
番薯富含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。
3、芋頭
芋頭主要分布在珠江、長(zhǎng)江及淮河流域。芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值高，是老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)品；而且芋頭的淀粉顆粒小至馬鈴薯淀粉的1/10，其消化率可達(dá)98%以上，尤其適于嬰兒和病人食用。







4、胡蘿卜
胡蘿卜圓錐形或圓柱形，肉質(zhì)紫紅或黃色，葉柄長(zhǎng)，三回羽狀復(fù)葉，復(fù)傘形花序，花小呈淡黃或白色。原產(chǎn)于中亞細(xì)亞一帶，已有四千多年歷史。
5、栗子
栗子素有“干果之王”美譽(yù)，具有重要的保健價(jià)值。其果實(shí)味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，粉質(zhì)細(xì)膩，具有養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血之功效。
參考資料來(lái)源：百度百科-栗子
參考資料來(lái)源：百度百科-胡蘿卜
參考資料來(lái)源：百度百科-芋頭
參考資料來(lái)源：百度百科-番薯
參考資料來(lái)源：百度百科-洋蔥
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-食物也要分陰陽(yáng)

水果黃瓜的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

北京農(nóng)林科學(xué)院副研究員 劉增鑫：從農(nóng)民來(lái)講，種水果黃瓜，因?yàn)檫@個(gè)水果黃瓜，雖然說(shuō)產(chǎn)量比一般的大黃瓜少一些，但是它的產(chǎn)值比較高，據(jù)我了解這個(gè)價(jià)錢嘛，一般每斤都在兩元以上，最便宜的時(shí)候也在兩元左右，就是說(shuō)它的經(jīng)濟(jì)效益比較高，所以農(nóng)戶種植水果黃瓜也是比較合算。
水果黃瓜外觀小巧秀美，由于其植株屬于雌性系，每個(gè)節(jié)間都有瓜，這是它與普通黃瓜的不同之處，此外，它生長(zhǎng)勢(shì)旺，坐果能力強(qiáng)，豐產(chǎn)潛力很大，從播種到商品瓜采摘約50天左右，每年可種植2—3茬，適宜秋冬加溫溫室及春大棚種植。
北京農(nóng)林科學(xué)院副研究員 劉增鑫：因?yàn)辄S瓜嘛，它屬于是喜溫作物，最低溫度應(yīng)該在攝氏12度以上，所以它冬天的時(shí)候，應(yīng)該是在溫室里，另外一個(gè)，它是比較喜歡光照的，所以光照條件要比較好，當(dāng)然，水肥如果再跟上去，它的產(chǎn)量還可以。