你說的是不是甜玉米
這種玉米叫甜玉米是玉米大家族中的一員，其可作水果和蔬菜，除具有甜、香、脆、嫩的特點外，營養(yǎng)價值也非常高。甜玉米在歐美國家種植廣泛，已經成為人們不可缺少的一種蔬菜。其子粒呈淡黃或乳白色，胚較大，乳熟期的子粒柔嫩，味美，蛋白質含量比普通玉米高出35～40%，脂肪含量比普通玉米高一倍以上，它富含維生素B1、B2、C、E和β-胡蘿卜素等。礦物質含量也較高。甜玉米所含水溶性多糖是普通玉米2～20倍，其糖分有蔗糖、葡萄糖、麥芽糖及植物蜜糖。另外甜玉米中含有被人們日益重視膳食纖維以及賴氨酸和色氨酸。甜玉米主要類型有：1.普通甜玉米,含糖量8%左右，多用于糊狀或整粒加工制罐，也用于速凍。2.超甜玉米，含糖量20%以上，果皮；較厚，多用于整粒加工制罐、速凍或莢果穗上市。3.加強甜玉米，含糖量12%～16%，即適宜鮮食，又適宜加工罐頭。我國具有適于甜玉米生長的生態(tài)環(huán)境，值得推廣種植。
甜玉米是玉米大家族中的一員，其可作水果和蔬菜，除具有甜、香、脆、嫩的特點外，營養(yǎng)價值也非常高。甜玉米在歐美國家種植廣泛，已經成為人們不可缺少的一種蔬菜。其子粒呈淡黃或乳白色，胚較大，乳熟期的子粒柔嫩，味美，蛋白質含量比普通玉米高出35～40%，脂肪含量比普通玉米高一倍以上，它富含維生素B1、B2、C、E和β-胡蘿卜素等。礦物質含量也較高。甜玉米所含水溶性多糖是普通玉米2～20倍，其糖分有蔗糖、葡萄糖、麥芽糖及植物蜜糖。另外甜玉米中含有被人們日益重視膳食纖維以及賴氨酸和色氨酸。甜玉米主要類型有：1.普通甜玉米,含糖量8%左右，多用于糊狀或整粒加工制罐，也用于速凍。2.超甜玉米，含糖量20%以上，果皮；較厚，多用于整粒加工制罐、速凍或莢果穗上市。3.加強甜玉米，含糖量12%～16%，即適宜鮮食，又適宜加工罐頭。我國具有適于甜玉米生長的生態(tài)環(huán)境，值得推廣種植。