盆栽蔬菜是指在花盆或其他容器內(nèi)種植的蔬菜，供人觀賞和采摘。盆栽蔬菜可作為微型盆景點綴居室，將庭院、陽臺裝扮得蔥綠嫣紅。隨著人們生活水平的不斷提高，部分消費者對蔬菜表現(xiàn)出求新、求特的需要，一些新型的種植方式逐漸被人們接受。許多市民希望種植一些既能觀賞又能食用的蔬菜，到過年過節(jié)還可作為禮品送給親朋好友。