要準(zhǔn)確理解和掌握這一概念。我們所說的無公害蔬菜，簡(jiǎn)單一點(diǎn)說是按照無公害的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的蔬菜。它屬于農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)范疇。通俗地說：產(chǎn)前基地選擇要達(dá)到環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；產(chǎn)中生產(chǎn)要按照操作規(guī)程進(jìn)行；產(chǎn)后商品要達(dá)到產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，然后經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書并允許使用無公害產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或初加工的蔬菜。這是一個(gè)相對(duì)概念，這一概念不包括標(biāo)準(zhǔn)更高、要求更嚴(yán)的綠色食品（分為A級(jí)和AA兩級(jí)）和有機(jī)食品。