鍋灰是柴火燒之后殘留下的雜質(zhì)，可以用來給農(nóng)田施肥，也可以用作中藥中的一味藥材。鍋灰中存在很多的養(yǎng)料，所以農(nóng)民家里的灰全部都倒入田野里施肥了。
草木灰肥料因草木灰為植物燃燒后的灰燼，所以是凡植物所含的礦質(zhì)元素，草木灰中幾乎都含有。草木灰質(zhì)輕且呈堿性，干時(shí)易隨風(fēng)而去，濕時(shí)易隨水而走，與氮肥接觸易造成氮元素?fù)]發(fā)損失。