蔬菜類有太空茄子、太空番茄、太空土豆、太空椒等。

水果有樹莓、葡萄等。

1、“太空茄子”的突出特點是果大、色美、味甜，富含維生素C和糖分。其貯存期比普通茄子長，成熟期提前、產(chǎn)量提高，同等條件可比普通蔬菜提高產(chǎn)量15%～20%。與普通茄子相比，太空茄子抗病性，抗逆性強(qiáng)，通常能種植普通茄子的地區(qū)太空茄子均可正常生長，甚至可以適應(yīng)一些不適合普通茄子生長的環(huán)境。

2、太空番茄植株高大，無限生長型，生長勢強(qiáng)，株形緊湊，葉片直立向上，中熟，大果型，成熟果粉紅色，單果重500克左右。 果形圓形，光滑美觀，果肉厚，肉質(zhì)沙甜，口感風(fēng)味極佳，耐貯運(yùn)，品質(zhì)優(yōu)，畝產(chǎn)10000－15000公斤左右，適應(yīng)性廣，抗病性強(qiáng)。

擴(kuò)展資料：

太空果蔬的發(fā)展：

1987年以來，中國已成功利用返回式衛(wèi)星和高空氣球11次搭載農(nóng)作物種子，進(jìn)行探索性的航天育種試驗，其所獲得的優(yōu)良種子稱之為‘太空種子’。

研究和實踐證明，植物種子隨衛(wèi)星在距地球200～400公里的太空中，利用太空具有強(qiáng)宇宙射線作用、高真空、微重力、交變磁場等特殊環(huán)境飛行5～16天，對種子進(jìn)行有益的變異處理。這些綜合因素的有利條件是地面上其他育種方法所不能替代的。

航天農(nóng)業(yè)是我國現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展的新領(lǐng)，世界上只有中國、美國、俄羅斯能發(fā)射返回式衛(wèi)星，也只有這三個國家有條件開展航空育種技術(shù)。當(dāng)前中國在此方面處于國際領(lǐng)先地位。

參考資料來源：百度百科-太空蔬菜

新華網(wǎng)-太空果蔬并非小怪物

　　深圳農(nóng)科太空作物園是這次巡展的分會場，是由農(nóng)科集團(tuán)公司打造的公益性主題公園。園區(qū)內(nèi)栽種展示了利用太空技術(shù)改良的茄果、豆類、糧食、蔬菜、花卉和經(jīng)濟(jì)作物等共計20科400多種的農(nóng)作物，其中包括我國神舟系列飛船搭載過的單果重量超過2000克的大青茄，隨俄羅斯飛船遨游過太空、胡蘿卜素含量比一般品種高出3倍的番茄等;還有神舟1號--6號飛船和多顆返回式科學(xué)與技術(shù)試驗衛(wèi)星搭載過的太空雞蛋茄、太空辣椒王、太空刀豆、太空水稻、太空甘薯、太空花生、太空黑芝麻、太空醉蝶花、太空一串紅等等?！　∞r(nóng)科集團(tuán)自2004年進(jìn)入太空農(nóng)業(yè)領(lǐng)域以來，成功組織了4次太空搭載。在第20顆、第21顆返回式科學(xué)與試驗衛(wèi)星、“神六”及航天育種衛(wèi)星上4次共搭載了74種生物材料，目前已擁有太空育種材料100多種，獲得優(yōu)良太空育種變異材料1000多個，用于生產(chǎn)有太空花卉、太空蔬菜、太空螺旋藻等種子種苗品種品系10多個?！　∠嚓P(guān)鏈接：　　農(nóng)科太空螺旋藻：農(nóng)科集團(tuán)選育的太空螺旋藻是世界第一代太空螺旋藻新品種，經(jīng)專家組評定達(dá)到“國際領(lǐng)先水平”。2004年9月27日，集團(tuán)將普通的螺旋藻藻種搭載我國第20顆返回式科學(xué)與技術(shù)試驗衛(wèi)星上太空，經(jīng)過18天的太空遨游后返回地面。經(jīng)過技術(shù)人員應(yīng)用新技術(shù)經(jīng)過兩年的精心篩選、培育，選育出了優(yōu)質(zhì)的、高產(chǎn)的太空螺旋藻新品種。與原有普通藻種相比，太空藻種的個體粗壯，螺旋個數(shù)由原來的3～5個增加到10個以上，有的甚至達(dá)到50～80個螺旋；太空螺旋藻的大規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)率提高了20%以上；主要內(nèi)含營養(yǎng)物均有較大幅度的提高，其中蛋白質(zhì)、β-胡蘿卜素、葉綠素、γ-亞麻酸、藻藍(lán)蛋白的含量分別達(dá)71.56%、0.18%、1.18%、0.71%、14.32%，比普通藻種分別提高了10.8%、38.5%、28.3%、16.4%和4.8%；蛋白質(zhì)氨基酸評價達(dá)0.90?！　∞r(nóng)科太空花卉：農(nóng)科集團(tuán)是目前世界上規(guī)模最大的太空花卉生產(chǎn)單位，已建立起集科研、生產(chǎn)、銷售為一體的全方位、一體化太空花卉研發(fā)生產(chǎn)體系。集團(tuán)擁有的太空花卉種質(zhì)資源及生產(chǎn)規(guī)模都居世界首位。目前擁有近30個種類太空花卉,品種涵蓋草本及木本。集團(tuán)搭載、選育的太空花卉變異多樣。這些新品系的太空花卉大多表現(xiàn)出開花早、花朵數(shù)多、花期長、帶有香味、花型、花色新穎等明顯變異。其中：太空矮牽牛變異出13種花色；太空仙客來皺邊，花邊的顏色深淺不同，花期長；太空石竹出現(xiàn)六種花色的變異,花朵數(shù)也增加；太空秋石斛變異后可全年開花，帶有香味，花期長；太空春石斛花色分離，花型變小，開花提早；太空蝴蝶蘭葉片邊緣出現(xiàn)皺折，葉子有金邊。也有部分太空花卉發(fā)生了功能性的變化，表現(xiàn)出抗病、抗寒和耐熱等特征。其中：太空酢漿草已全變?yōu)樯势G麗的純紅色，其生長勢好，且抗寒性增強(qiáng)，為北方冬季園林綠化不可多得的珍貴品種；具有吸收有害氣體功能的太空醉蝶花也出現(xiàn)了多種花色，在美化環(huán)境的同時還可以發(fā)揮環(huán)保的作用，具有很高的推廣價值?！　∞r(nóng)科太空蔬菜：通過航天育種，農(nóng)科集團(tuán)培育出了一批新的突變類型和具有優(yōu)良性狀的蔬菜新品種?！　√涨嘟罚撼手θ~粗壯，果大肉厚，免疫力強(qiáng)。單果重350――600克，單季畝產(chǎn)3500――4000千克，最高可達(dá)5000千克，比普通青椒增產(chǎn)20%――30%，經(jīng)中科院遺傳研究所檢測分析，太空青椒所含維生素C提高20%，可溶性固形物提高25%，病情指數(shù)減輕55%?！　√拯S瓜：藤壯瓜多，瓜體奇大，單果重850――1100克，抗病力強(qiáng)。特別是雌花開得多，是地面瓜秧的1.5倍。雖然它的皮厚了點，但瓜肉還是非常清涼爽口、汁多肉嫩?！　√辗验L勢尤為喜人，株高莖粗，果穗增多，比常規(guī)番茄增產(chǎn)15%以上，最高可增產(chǎn)23.3%。黑龍江農(nóng)科院園藝所選育的“宇番一號”，在全國推廣種植面積已超過100萬畝?！疤諜烟曳选?，含糖量高達(dá)13％，與柑桔含糖量相當(dāng)，口感鮮甜，可當(dāng)水果食用?！　∩钲谔找惶桇怪仓晟L旺盛，抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性較廣，已推廣一萬多畝。該品種早熟，莢長約65厘米，肉厚，爽脆，品質(zhì)好?！　√涨炎樱狠^常規(guī)茄子種子少含量少，品質(zhì)好，口感香濃?！　、儆^賞性太空茄子?！　、谔涨炎印！　、厶哲鞴?。　　“這種太空彩椒最大可長到二三十厘米，單只辣椒1斤多重，每畝產(chǎn)量1萬公斤，口感還特別好……”這聽上去似乎有些不可思議，但參觀了銅山縣三堡鎮(zhèn)徐州久久農(nóng)業(yè)科技示范園里的太空蔬菜,定會讓你大開眼界?！　∷鼈兇畛松裰埏w船上過太空　　昨日，記者在久久農(nóng)業(yè)科技示范園的大棚內(nèi)看到，除了彩色辣椒外，還有像葡萄一樣連串掛在架上的西紅柿、像香蕉一樣的荀瓜、像小足球一樣的白茄子、像木耳一樣長在“樹”上的生菜……這些形態(tài)各異的蔬菜都有著不俗的傳奇經(jīng)歷――搭乘神舟飛船上過太空，經(jīng)歷了特殊環(huán)境和高新技術(shù)的培育成長，它們最終落戶銅山?！　?jù)科技示范園的陳經(jīng)理介紹，這里是全省唯一一家中國航天育種繁育推廣基地。近日，我市剛收到搭載“神七”上過太空來的大紅袍蘿卜、彎腰青蘿卜、豇豆3種太空蔬菜種子，到目前為止，共有36種太空水果蔬菜在科技示范園繁育推廣。　　這些蔬菜水果有觀賞用的，有食用的，其中能食用的15種太空水果蔬菜今年會登上市民餐桌?！　〔粸⑥r(nóng)藥不用化肥待遇很“貴族”　　太空蔬菜算得上是蔬菜家族中的“貴族”了，待遇自然也不一樣。它們居住的這個大棚，每座造價都在20萬元以上，墻體厚度80厘米，墻內(nèi)置入了保溫材料，“別墅”內(nèi)還放置了溫度計和濕度計，隨時監(jiān)測溫度和濕度的變化，確保這些“蔬菜貴族”們暖暖和和地過冬?！　∫驗檫@些蔬菜不能灑農(nóng)藥，也不能施化肥，園區(qū)里的專家還為每種蔬菜專門配制了有機(jī)肥料，大棚里每一畦蔬菜也都懸掛了黃色的“粘蟲板”，利用害蟲的趨光原理滅蟲。優(yōu)越的“生活條件”使得太空蔬菜生養(yǎng)得很不一般。比如西紅柿，除了傳統(tǒng)的紅色外，還有綠色、黃色和橙色；太空白茄富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，一只能長到4―6斤那么重……　　目前，久久農(nóng)業(yè)科技示范園太空蔬菜育苗繁育區(qū)已建成6000平方米的現(xiàn)代化育苗智能溫室，進(jìn)行集約化育苗生產(chǎn)?！　√帐卟藸I養(yǎng)豐富產(chǎn)量還高　　據(jù)銅山縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)作科朱科長介紹說，這些太空水果蔬菜經(jīng)受了各種宇宙射線的輻射，以及失重、缺氧等特殊環(huán)境，誘發(fā)種子內(nèi)部基因突變，再把一些優(yōu)良品種選育下來，形成了一種新型蔬菜品種。這些水果蔬菜不僅形狀特別，而且維生素含量高于普通蔬菜2倍以上，其他各項對人體有益的微量元素也比普通蔬菜高。像太空紫紅薯，抗癌物質(zhì)碘、硒的含量比其它紅薯要高20倍以上?！　〈送?，這些太空水果蔬菜的產(chǎn)量也比常規(guī)水果蔬菜高很多。常規(guī)辣椒品種一畝地的產(chǎn)量在5000―8000斤，不會超過1萬斤，通過太空育種后，有些品種辣椒的畝產(chǎn)可以達(dá)到2―3萬斤，比常規(guī)品種要翻了一番?！　”緢笥浾?吳兆飛 本報記者 秦媛 攝　　■閱讀延伸　　太空育種不存在安全問題　　航天育種并未向作物導(dǎo)入任何外源基因，它只是利用了宇宙輻射、微重力及弱地磁場等因素的誘導(dǎo)，使作物染色體產(chǎn)生缺失、重復(fù)、易位、倒置等基因突變。人工誘變有很多種，航天育種加速了作物產(chǎn)生變異的速度，在正常情況下產(chǎn)生這些變異往往需要成百上千年的時間，因而并不存在安全問題。