一、苗木繁殖　　1、砧木：采用栽培柿或野生豆柿為砧木，以種子播種育成砧木，播種時(shí)期為12至1月?！　?、苗木育成：利用嫁接方式繁殖苗木，在冬季砧木與接穗開始活動(dòng)前進(jìn)行切接?！　《?、定植　　柿的定植適期是在冬季休眠期，時(shí)間約在12月至2月間。種植行株距為7米×7米至12米×12米，每公頃種植70至200株，定植時(shí)植穴混合腐熟的有機(jī)質(zhì)，株間可撒播果園草。　　三、土壤管理　　1、土壤取樣及分析：每年進(jìn)行土壤取樣與分析，取樣方法為每園區(qū)逢機(jī)采取表土與底土（0--20厘米及20--40厘米）各10至12點(diǎn)，混合為均勻樣品進(jìn)行土壤分析工作，依據(jù)分析結(jié)果進(jìn)行土壤改良及施肥?！　?、土壤改良：柿樹在酸性土壤中易發(fā)生根腐病，當(dāng)土壤PH值過低時(shí)應(yīng)施用石灰質(zhì)材加以改良，施用的石灰質(zhì)材可采用苦土石灰混合石灰石粉，每年施用量每公頃不超過2000公斤，于采果后或休眠期分次施用，以免因酸堿度變化過劇而影響微量元素的吸收?！　?、有機(jī)質(zhì)施用：土壤缺乏有機(jī)質(zhì)時(shí)柿樹易發(fā)生根腐病，為提高土壤有機(jī)質(zhì)含量以有利根系生育，施用腐熟的高碳氮比有機(jī)質(zhì)，以增加土壤有機(jī)質(zhì)含量、改善土壤狀況及減少根腐病發(fā)生的機(jī)會(huì)?！　?、草生栽培：柿樹耐旱力小，為使柿樹生長(zhǎng)良好，除深耕、有機(jī)質(zhì)施用外，應(yīng)進(jìn)行果園草生栽培，草生后定期刈割后將干草敷蓋在樹冠下，以防止土壤流失、提高土壤肥力，增加土壤保水力及排水能力，防止土壤溫度急迅變化等?！　∷?、落果防治　　柿樹易落果現(xiàn)象，其除生理落果外尚有后期落果，防治方法包括（1）提供授粉源：牛心柿與石柿以雌花為多，嫁接授粉枝條可防治落果，同時(shí)牛心柿授粉后果實(shí)較長(zhǎng)圓且大，但其缺點(diǎn)是授粉后果實(shí)具有種子，影響柿餅的制作。（2）環(huán)狀剝皮：開花期前后進(jìn)行主干或主枝環(huán)狀剝皮，可顯著改善落果現(xiàn)象，是目前宵民常用的方法，但其實(shí)施后根部生長(zhǎng)停頓，樹勢(shì)衰弱，對(duì)果實(shí)著色及品質(zhì)差，應(yīng)避免使用。（3）加強(qiáng)栽培管理：避免強(qiáng)剪抑制機(jī)關(guān)報(bào)梢徒長(zhǎng)，控制氮肥施用及水分調(diào)整，疏蕾及疏花防止開花過多等措施，均對(duì)落果的防止有所助益?！　≡诙?，柿子樹園的管理工作有三個(gè)重點(diǎn)，即增肥、修剪、清園。　　增肥改土　　柿子樹屬深根性樹種，應(yīng)擴(kuò)穴改土增施肥料才能樹勢(shì)旺壯。投產(chǎn)柿樹在冬季要擴(kuò)穴改土，穴長(zhǎng)1-1.5米、寬0.4米、深0.4-0.5米?；靥畋硗?xí)r，株施土雜肥100-150公斤或豬牛糞干50公斤或蘑菇土100-150公斤或1-1.5公斤鈣鎂磷肥等,與表土混勻后填入下層,穴面用園內(nèi)表土填平，也可深翻改土即有機(jī)肥撒施在樹冠滴水線處，然后在須根際處深翻20厘米?！　⌒藜糁l　　樹冠高大或枝條交叉陰蔽的成年投產(chǎn)樹，要在冬季落葉后進(jìn)行適度回縮修剪，采用短剪為主，疏縮結(jié)合辦法，剪去密生枝、交叉枝、徒長(zhǎng)枝和病枯枝，促使枝條分布合理，剪成合理樹勢(shì)?！　《厩鍒@　　冬季修剪應(yīng)徹底清除病果、病蒂、枯枝及落葉，清除越冬病蟲源。介殼蟲危害重的柿子樹，在冬季落葉至春季發(fā)芽前應(yīng)噴布95%機(jī)油乳劑（蚧螨靈）150倍或波美5度石硫合劑以防治?！　√鹗猎耘啵骸　√鹗烈栽跇渖献孕忻摑?，食用方便，耐貯運(yùn)等特點(diǎn)，深受果農(nóng)和果商的喜愛，近年來發(fā)展很快，在具體栽植時(shí)須注意以下八點(diǎn)：　　一、選好適生區(qū)：溫度過高、口感欠佳，溫度偏低、樹上不能完成脫澀。因而不能盲目發(fā)展，要因地制宜地在適生區(qū)栽培?！　《⑦x好品種：可根據(jù)當(dāng)?shù)亓⒌貤l件和市場(chǎng)情況以早、中、晚熟品種按比例栽培，并配植授粉樹。　　三、適時(shí)栽培：可分二個(gè)階段，落葉土壤封凍前為第一階段，解凍后至萌芽期為第二階段?！　∷?、澆足定植水：柿樹滲透壓低，毛細(xì)根易失水，定植水是栽植成功的關(guān)鍵?！　∥?、嫁接：最常用的是帶木質(zhì)芽接法，土解凍樹液流動(dòng)，根開始萌芽為最佳嫁接期，夏季要盡量避開雨季，秋季在9月初需補(bǔ)接結(jié)束?！　×?、施肥：少施化肥，多施農(nóng)家肥，防止肥害?！　∑?、噴藥：噴藥量較輕，常用菊酯類或生物藥，謹(jǐn)防藥害?！　“?、修剪。柿樹喜光，通風(fēng)透光是生長(zhǎng)結(jié)果的關(guān)鍵，修剪務(wù)必注意營(yíng)養(yǎng)積累和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，做到生長(zhǎng)結(jié)果兩不誤?！　∪毡咎鹗猎耘啵骸　∪毡咎鹗吝m于鮮食，品種繁多，除老品種富有、次郎外，平陰縣近幾年又從山東省果樹研究所引進(jìn)了新次郎、西村早生、伊豆、平核無、太秋等優(yōu)良新品種，經(jīng)過栽培管理，現(xiàn)逐漸進(jìn)入盛果期。日本甜柿在我縣一般4月初萌動(dòng)，4月中下旬現(xiàn)蕾，盛花期在5月中下旬，花期持續(xù)6-10天。果實(shí)9月下旬脫澀基本完成（可食），10月中下旬成熟，11月上旬落葉。日本甜柿在樹上可以自然脫澀，營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值均高于澀柿，且柿子色澤艷麗，甘美爽口，維生素C含量高，保持脆度時(shí)間長(zhǎng)，攜帶方便

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柿子樹種植方法一般分為兩種，分別是芽接或者枝接。一般嫁接的時(shí)候都是在夏天或者秋天的時(shí)候，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的氣溫比較高，所以對(duì)嫁接的成活率是非常有保障的。但是在嫁接之后就要在接穗的地方進(jìn)行包扎，需要帶著枝條一起，固定到一個(gè)地方。柿子樹非常怕澇，但是需要在旁邊挖一條水溝，在種植的時(shí)候，可以先撒上一些農(nóng)家肥，在開始種植的時(shí)候，會(huì)因?yàn)槭┝说头?，才能夠讓小樹生長(zhǎng)的更好。

當(dāng)柿子樹長(zhǎng)到一定程度要按照適當(dāng)?shù)拿芏冗M(jìn)行種植，通常是每株間距兩米五，行距三米進(jìn)行種植，然后每個(gè)穴的深度是80cm左右，之后在遮蓋上一層摻拌均勻。每個(gè)穴窩只能夠種植一株。這個(gè)時(shí)候澆水又叫定根水，是能夠很好的固定株苗的土壤與根基。

剛種植成活后的植株需要追加一些氮肥，但是需要適量的配合有機(jī)肥施灑，但是施肥量不能太多，不然會(huì)造成植株根苗燒傷。然而，成年的柿子樹是初期施肥量的兩倍。當(dāng)然每次施肥是要配合澆水的，柿子樹不旱是不需要澆水的，旱的話就需要及時(shí)的澆水。

為了讓柿子樹更快點(diǎn)的成長(zhǎng)，在生長(zhǎng)到一定高度的時(shí)候，需要進(jìn)行一些修剪的。在修剪的時(shí)候需要剪掉太長(zhǎng)的分枝為主，只要在幼苗第一次落葉之后才可以進(jìn)行。在樹干上或者比較密集枯萎的枝條剪掉，為了防止浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)成分， 只有營(yíng)養(yǎng)成分集中在結(jié)果的枝條上，才能生產(chǎn)量高，要適當(dāng)?shù)膶?duì)樹苗進(jìn)行塑形。

不能放任柿子隨便的開花，這樣容易造成第二次結(jié)果，果子會(huì)變得很小。然后我們就要進(jìn)行適量的疏花蔬果。蔬果的時(shí)候一定要在落果結(jié)束的時(shí)候開始，在蔬果的程度中必須要和枝條葉子形成配合。

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