有人把蘋果、梨、柑橘等稱為第一代水果；把獼猴桃、草莓、山渣稱為第二代水果，那么第三代水果是什么呢？

第三代水果是指沙棘、野薔薇、醋栗、露夏子、懸鉤子、白茨、越橘等野生灌木果實(shí)。這些水果所含維生素、氨基酸等微量元素很高，被人們譽(yù)為水果后起之秀。

在第三代水果中，尤以沙棘引人注目。沙棘果被稱為“維生素寶庫” ，具有較高的醫(yī)用和食用價(jià)值。其中維生素C、E、A等居各類水果和蔬菜之冠。每100克鮮果汁中含維生素C 580～1060毫克，相當(dāng)于蘋果的20～50倍，柑橘的5～10倍。

此外，每百克野薔薇果實(shí)維生素C的含量相當(dāng)于獼猴挑的2～3倍、蘋果的20～150倍、山楂的20倍、柑橘的30倍。每百克醋栗含有機(jī)酸2500毫克，是蘋果的4倍。每百克覆合子含有機(jī)酸1600毫克，是蘋果的3倍。這些水果也都是醫(yī)和食品工業(yè)的珍貴原料。

近幾年來，國際市場對(duì)第三代水果的需求量越來越大，因此，開發(fā)第三代水果己勢在必行。

有機(jī)水果好還是無機(jī)水果好

有機(jī)水果外表長得可能難看了一些，并且形狀不太均勻，有時(shí)還會(huì)有一些斑，但這些都對(duì)水果的質(zhì)量沒有影響，反而有機(jī)水果營養(yǎng)成分更多，里面含的維c比普通水果多好幾倍還多，這是因?yàn)橛袡C(jī)水果種植的土地肥沃，在培育有機(jī)水果之前，土地一定要經(jīng)過凈化，使用農(nóng)家肥料，從不使用任何化學(xué)藥物，包括一些催生的藥物，所以呢成熟期相對(duì)比較長，里面含糖也比較多。