可以種植一些周期短，利潤高的蔬菜。比如菌類或者價格高的娃娃菜，還有是雞毛菜，這些蔬菜周期比較非常短，價格也比較貴。

現(xiàn)在去超市買一些蔬菜，可能價格都有點貴，價格貴的無非就是那幾種蔬菜，比如說豆類的，菌類的，還有就是不在此季節(jié)的蔬菜。完全可以用閑置的土地來制作大棚，進行大規(guī)模的種植和統(tǒng)一管理，充分利用土地，再結(jié)合科學化的管理，掙到七千塊錢，應該沒什么問題，但是普通的種植物很難達到這樣的利潤。所以這也就要求種植的人要有一定的市場眼光和種植技術(shù)。另外現(xiàn)在國家有扶農(nóng)政策，如果實在需要技術(shù)，可以去向政府申請學習技術(shù)。銷路根本就不需要擔心，因為蔬菜這個東西是人們每天都要消費的必需品，當?shù)乜隙ㄓ修r(nóng)貿(mào)市場，直接去農(nóng)貿(mào)市場談批發(fā)，量大的話肯定沒問題，如果自己也有店面在農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場那么就更好了。

其實種娃娃菜和雞毛菜的利潤比較高一些，大家可以到超市可以去看一下，這兩樣菜的價格，其實都賣了七八塊錢一斤，有的地區(qū)可能更貴。零售價七八塊，那么批發(fā)價可能最多就五塊錢左右，中間商如果還需要賺差價，那么到了生產(chǎn)源頭這一塊大概就在三塊錢左右的利潤。也就是說你的畝產(chǎn)要達到兩千五百斤左右，才能保證純利潤有七千塊。我現(xiàn)在大棚這兩個蔬菜的周期比較短，一般在10~15天左右。也就是說一個月可以收兩次這個菜。一畝一次收割一千多斤應該沒有問題。

從以上推測來看，其實純利潤要達到七千塊，確實還有點兒難度，但是如果經(jīng)驗豐富和技術(shù)熟練的情況下，應該還是有可能的，最少也差不多能掙五千塊錢應該也可以。

要想達到純利潤7000元，不能雇傭人工，需要全程由自家人種植培育，勤澆水，勤打農(nóng)藥，勤施肥就可以。