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蔬菜相信是大家非常常見的一種食物，這種食物一般情況下都是由它的種子或者它的果實來中成的。雖然說說它的價格便宜，但是它并不是非常的好種。

今天就來給大家盤點一下蔬菜的種子是如何選擇的。希望大家能夠喜歡。除了一般的要求成熟新鮮飽滿、充實，沒有病蟲害和機械損傷，沒有混雜其他作物、雜草的種子和泥沙等夾雜物，發(fā)芽率高而發(fā)芽勢強等以外.

同時還要注意選用具有原來晶種的優(yōu)良種性的種子。所以對于蔬榮良種的要求，包括有兩個方面：一是高質量的種子；一是優(yōu)良的品種。

要想知道種子的質量是否合乎要求，最好是在播種前進行種子檢定。種子檢定的方法，一般的可以參考本書第六章種子和品種，這里不作介貂。

優(yōu)良品種在生產上所起的作用是很顯著的。我國榮農向來就十分重觀選種工作。各地也都有一些適宣于當地或一定地區(qū)栽培的蔬柔優(yōu)良品種。

這些優(yōu)良品種，一般都具有某些優(yōu)良的種性。例如：高產，優(yōu)質；能抗某種病蟲害耐旱或耐澇，耐塞或耐熱，耐肥或耐瘠；

耐貯藏和耐運輸；早熟、中熟或晚熟；宜生食、熟食或加工等等。但是每個品種不可能都具有以上所有的優(yōu)點，而每個品種又都有只能適應一定區(qū)域的局限性。

因此，在選擇品種的時候，必須掌握因地因時、因物制宜的原則必須精合當地的栽培制度和耕作習慨如果為了要排開播種達到周年生產和供應多種多樣的新鮮蔬榮的目的，就更應該者慮到該品種所具有的種性。

優(yōu)良品種要注意保純，特別是對于容易發(fā)生天然雜交、

因為它會變化，所以又要注意選種，不斷地選擇優(yōu)良植探求做朵種母株，而且還要宋用良好的栽培管理技術來培育株。

此外，不同品種的種子要分手、分藏防止混雜。(二)漫種和催芽為了促使種子出苗快，出苗齊，提前播種，提早成熟，增加產量，以及預防病蟲害等，在播種前常進行浸種催芽。

要不要浸種催芽，這要看當時當地的氣候條件和種子發(fā)芽的難易而定，并不是所有種子在任何季節(jié)都要浸種催芽。

例如：在北方早春氣溫低，不適合種子發(fā)芽，為了擔在天氣轉暖時移栽而提前播種，就要在播種前浸種催芽；夏、秋氣溫高，雨水多，播種前就不必都要浸種催芽。

又如南瓜等大粒種子，種皮有蠟質的茄子等和有角質的洋蔥等種子，種皮較厚的石刁柏等種子，因為吸水慢，又不易透進氧氣發(fā)芽遲緩，故常進行浸種，而且浸種時間較長，要求溫度較高；十字花科等蔬榮植物的種子小，種皮薄，透水快，一般不行浸種催芽。

希望能幫助你，謝謝