芝麻菜估計(jì)很多網(wǎng)友都不太了解，這是一種有著非常豐富的食用價(jià)值和藥用功效的小菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，口感香甜，用來(lái)佐餐味美鮮香。主要生長(zhǎng)在我國(guó)北方地區(qū)，我們今天就來(lái)了解一下它。

芝麻菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值芝麻菜富含維生素物質(zhì)，葉酸，卵磷脂和不飽和脂肪酸，對(duì)人體健康非常有益。食用芝麻菜以及芝麻菜種子榨出的食用油，能為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于促進(jìn)人體吸收營(yíng)養(yǎng)，均衡微量元素營(yíng)養(yǎng)。芝麻菜莖葉可以用作蔬菜食用，清炒，沙拉都是餐桌上的美味。芝麻菜的種子含油量非常好，可達(dá)百分之三十含油量，是廚房食用油的頂級(jí)佳品。均衡食用芝麻菜食用油，能有效改善人體所需的各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高身體免疫力，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)均衡吸收。此外，芝麻菜還有很高的藥用功效，有促進(jìn)利尿，健胃消食的功效，還可以有效提高精神狀態(tài)。包含了食用，藥用兩大功效。

因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用功效，促使種植培育芝麻菜有著可觀的經(jīng)濟(jì)效益，為農(nóng)民帶來(lái)了巨大財(cái)富收益。那么掌握芝麻菜的種植技術(shù)，提高產(chǎn)量也就勢(shì)在必行了。

怎樣種植芝麻菜？1.芝麻菜對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求不高，容易種植，好管理，日常維護(hù)也并不復(fù)雜，它對(duì)土壤肥力要求也不高，種植起來(lái)容易管理。這也就提高了農(nóng)民種植得積極性。不過(guò)要想提高產(chǎn)量，獲得收益最大化，也是有很多細(xì)節(jié)需要注意的。

2.芝麻菜的種植采用育苗移栽方法栽培，在幼苗長(zhǎng)到三四片葉子后進(jìn)行定植。植株間距不宜過(guò)密也不能過(guò)疏，應(yīng)該根據(jù)土壤肥力和氣候條件合理栽培。

3.定植前需要對(duì)土地進(jìn)行整理，耕地耙地松土必不可少，田間可下足量腐熟性有機(jī)肥，合理安排基肥總量，有利于后期快生長(zhǎng)發(fā)育。

4.定植緩苗后，需要及時(shí)處理田間雜草，雜草叢生會(huì)吸收田間肥力，并且對(duì)植株生長(zhǎng)有抵制作用，這大概也是所有經(jīng)濟(jì)作物都需要重視的問(wèn)題。

5.雖然芝麻菜抗旱能力強(qiáng)，但是干旱會(huì)使得芝麻菜味苦，成熟后品質(zhì)下降，影響食用口感。所以應(yīng)該保持土壤的濕潤(rùn)，保持芝麻菜的生長(zhǎng)處于陰涼狀態(tài)，這樣成熟的芝麻菜口感不會(huì)發(fā)苦，而且味香水分足。合理澆水是提高芝麻菜品質(zhì)和產(chǎn)量的重要因素。

6.芝麻菜容易滋生病蟲(chóng)害，例如常見(jiàn)的蚜蟲(chóng)，菌核病，葉斑病。一旦出現(xiàn)病蟲(chóng)害需要及時(shí)打農(nóng)藥治理，以保證芝麻菜有一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境。

綜上所述，芝麻菜富有高價(jià)值營(yíng)養(yǎng)成分，食用藥用都具有很高價(jià)值，市場(chǎng)需求穩(wěn)定，合理進(jìn)行田間管理才能有效提高品質(zhì)以及產(chǎn)量，最終為種植戶帶來(lái)可觀得經(jīng)濟(jì)效益。