上術(shù)蔬菜與大家相同的我不重復(fù)，在這里講一些實踐過的。

/、蘿卜。不管是紅蘿卜還是白蘿卜都可以越冬，它是一種最耐寒的蔬菜。特別是遲蘿卜，下雪天，雪在上面蓋著地里的籮卜還在長。

2、紅菜苔。在我們南方食用時間較長，還能越冬，第二年開春又能長苔食用。

3、油菜苔。這種菜，大家一般沒食用。根據(jù)我的實踐，它的味口此白菜苔紅菜苔還要好，營養(yǎng)成份還要豐富，對人的健康更有利。

4、還有鍋筍，也是可以越冬的。

5、芥菜和雪里紅。是第二年開春后作腌菜的最好品種，產(chǎn)量高口感好，你吃了想吃。

天氣變冷，適合冬季種植的蔬菜有哪些呢？今天和大家分享一些適合得蔬菜。

1：菠菜：菠菜大家應(yīng)該都不陌生，菠菜的營養(yǎng)高，耐寒能力強，生長較快，適合秋冬季節(jié)種植。

2：香菜：香菜又名芫荽，香荽，漫天星等。香味濃郁、耐寒能力強。管理簡單保證陽光充足，水分適當(dāng)就可以。

3：小蔥：小蔥同樣種植、管理簡單、耐寒。種子播種生長會慢些，但是如果遇到溫度太低死亡后不用管，等氣溫回升后就會自己再次生長。

4：萵苣、萵筍也是耐寒蔬菜，喜歡冷或涼快的天氣，怕高溫。一般在9到10月播種，冬季可安全過冬。來年清明后收獲可高產(chǎn)。

除了這些還有其他可以種植的蔬菜，比如：油菜、花菜、芹菜、洋蔥、西蘭花、白菜等都是耐寒的，這些都可以種植。

我是南方廣東，我們廣東人喜歡吃青綠綠帶葉子的菜，那些土豆.南瓜.東瓜……都不算正宗青菜，適合種植的蔬菜有，菜心.柳花菜.生菜.長麥菜.上海青.本地小白菜.香菜.祘苗.芹菜.芥菜.芥欄.角菜.花菜.茼蒿菜.牛皮菜.椰菜……適合冬季種植的蔬菜大多了。

冬季氣溫較低，在種植蔬菜時應(yīng)該選擇抗寒能力較強的蔬菜。菠菜、雪里紅、韭菜、香菜、芹菜、蘿卜、大蒜、茼蒿、雞毛菜、白菜這些蔬菜都比較耐寒，適合在冬季種植。