有機(jī)蔬菜是指在蔬菜生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照有機(jī)生產(chǎn)規(guī)程，禁止使用任何化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥，以及基因工程生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植平衡，含有綠色食品標(biāo)，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定，且經(jīng)過有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)鑒定認(rèn)證，并頒發(fā)有機(jī)食品證書的蔬菜產(chǎn)品。

農(nóng)村創(chuàng)業(yè)選擇什么項(xiàng)目好 種植有機(jī)蔬菜利潤(rùn)高

有機(jī)蔬菜，也是近年來(lái)極為紅火的一類種植項(xiàng)目。那么，什么是有機(jī)蔬菜呢？有機(jī)蔬菜，是指在種植過程中，嚴(yán)格按照有機(jī)生產(chǎn)規(guī)程，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，經(jīng)一系列可持續(xù)發(fā)展的種植技術(shù)而成，且經(jīng)過有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)鑒定認(rèn)證頒發(fā)證書的蔬菜產(chǎn)品，也就是持證上崗的蔬菜，當(dāng)然牛氣！
在種植有機(jī)蔬菜的過程中，任何化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，以及基因工程生物及其產(chǎn)物，都是嚴(yán)禁使用的，由此，高度迎合了關(guān)注健康、崇尚養(yǎng)生的現(xiàn)代人需求，一經(jīng)上市，反響強(qiáng)烈，而其本身種植成本并不高，同時(shí)，利潤(rùn)高、好打理，能發(fā)財(cái)，值得入手。
舉例：云南的蔬菜主要集中在昆明周邊，以拱棚為主，一年十二個(gè)月都可以種植，沒有間隙因此可以全年用肥。每茬大棚葉菜的整個(gè)周期為三十五天左右，冬天50-60天左右，部分地方不施底肥，追肥兩到三次，畝成本在450-500元左右。
苗期第一次追肥：每畝一袋采法特三磷酸腺苷菌肥+5kg尿素或5kg大化肥+采法特蔬菜專用葉面肥一次。

中期追肥：采法特水溶肥平衡5kg+普通復(fù)合肥10-15kg（沒有使用底肥的建議復(fù)合肥每畝不低于15kg）

后期采收前：前7天用采法特高鉀水溶肥+普通高鉀復(fù)合肥10-15kg+采法特蔬菜專用葉面肥。

只是現(xiàn)在種植的也比較多，以上僅供參考，還要多多考察市場(chǎng)！