一．蔬菜生長發(fā)育所需的基本條件

蔬菜的生長發(fā)育，取決于內(nèi)在的遺傳特性與外界的環(huán)境條件。影響蔬菜生長發(fā)育的主要環(huán)境因子有光照、水分、養(yǎng)分和空氣等。此外，支撐也是蔬菜生長發(fā)育的一個基本條件。了解蔬菜生長發(fā)育所需的環(huán)境條件是蔬菜栽培的前提。蔬菜與大田作物相比，它對環(huán)境條件的反應(yīng)更敏感。

蔬菜在光照充足，溫度高，水分適宜，土壤營養(yǎng)豐富的條件下，生長就快，反之則生長緩慢。在栽培上既要了解各個環(huán)境因子的單獨作用，又要了解它們的相互作用。栽培技術(shù)是為了調(diào)控環(huán)境因子，使之達到綜合的總體，以滿足蔬菜發(fā)育和器官形成的需要，實現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的綜合目標。