1. 香椿養(yǎng)殖規(guī)模

香椿屬楝科，多年生落葉喬木。性喜溫，適宜在年平均氣溫8～10℃的地區(qū)栽培，生長(zhǎng)適溫為16～25℃，最適溫度為20～25℃。月平均溫度達(dá)到10℃時(shí)，香椿樹就可萌芽。較耐低溫，抗寒力隨樹齡的增加而提高。喜光，充足的光照可獲得較高產(chǎn)量。適應(yīng)性強(qiáng)，適宜土壤pH5.5～8.0，喜土層深厚，肥沃的砂質(zhì)壤土，在石灰質(zhì)土壤生長(zhǎng)良好。根系發(fā)達(dá)，具有一定的抗旱能力，但不耐濕。如品種優(yōu)良，水、肥、氣、溫管理得當(dāng)，椿芽采收產(chǎn)量每平方米可達(dá)3～4千克，特別在冬、春季節(jié)上市，畝產(chǎn)值可達(dá)萬(wàn)元以上。

栽培技術(shù)要點(diǎn)：

一、品種選擇：香椿的品種很多，但以紅油香椿最佳。

二、播種育苗：露地直播一般在3月下旬，地表溫度穩(wěn)定在12～13℃時(shí)即可播種。塑料薄膜育苗以3月中下旬為宜。畝用種量1.5～2.5千克。選擇水源充足、排灌方便、土質(zhì)良好的地塊，深翻土壤，做成1.2米寬的畦，畝施腐熟有機(jī)肥2500千克或上海尹氏有機(jī)肥250千克作基肥，澆足底水。

香椿種子有膜質(zhì)長(zhǎng)翅，表面附有薄層臘質(zhì)，呈淺褐色或棕色，每500克種子約6.5萬(wàn)粒。種子從成熟到失去生命力的時(shí)間為8～10個(gè)月。所以要選用種仁飽滿、無雜質(zhì)、無霉變、無病害、新鮮、發(fā)芽率高的種子(陳種不能用)。用30～40℃的溫水浸泡10小時(shí)，撈出置于25℃處催芽，有30%種子露白時(shí)播種。若在旱地育苗，不需浸種和催芽，將種子拌細(xì)土，直接均勻撒播，并耙平整實(shí)蓋地膜。

播種后7天開始出苗，半月后齊苗。當(dāng)苗高5～7厘米時(shí)可移栽或間苗，畝苗數(shù)掌握在7000株左右。

三、定植：在苗圃培育1～2年的香椿苗木，于秋季11月中下旬落葉后入棚，每平方米栽12～15株。挖深40厘米，寬40厘米的栽培溝，填入有機(jī)肥和化肥作基肥，填一層土，放入苗木，使根接近自然狀態(tài)地舒展分布于坑內(nèi)；再填一層土，捏住莖桿輕輕上提，然后加土到原土以上5厘米左右，踏實(shí)、澆水。移苗栽種大棚還應(yīng)注意適當(dāng)遮蔭，防止幼苗脫水萎焉。

四、田間管理

1、整枝：香椿主莖長(zhǎng)到50～60厘米高時(shí)，除去主莖生長(zhǎng)點(diǎn)，以促進(jìn)側(cè)枝發(fā)育。側(cè)枝長(zhǎng)到20～25厘米時(shí)，采收嫩芽。無論是主莖打尖還是側(cè)枝采收，都應(yīng)注意不傷植株其它部位。第二年香椿主莖直徑達(dá)到1～2厘米時(shí)，下部根繁殖出幼苗，應(yīng)及時(shí)鏟斷其側(cè)根，以促使新根生長(zhǎng)，防止老根、鎖根老化而喪失吸收能力。

2、肥水管理：氮磷鉀科學(xué)配合，保持田間耕層水分捏之成團(tuán)，觸之能散為宜。香椿成株后，仍然需經(jīng)常澆水施肥，特別是6月中旬香椿進(jìn)入速生期，要加強(qiáng)肥水管理。每次采收前后畝施復(fù)合肥15千克。

3、覆蓋：保護(hù)地密植栽培在11月中旬扣棚膜，保持棚溫16℃左右。一般40～50天即可打破休眠，頂芽開始萌動(dòng)，12月要嚴(yán)蓋薄膜，棚內(nèi)溫度控制在白天15～30℃，夜間10～18℃，陰雪天棚內(nèi)夜間加蓋塑料薄膜。

4、病蟲防治：主要害蟲有紅蜘蛛、綠刺蛾、造橋蟲、毒蛾和銅綠金龜甲。農(nóng)業(yè)防治：防治害蟲要早，必須在點(diǎn)片危害階段抓緊進(jìn)行，以避免影響產(chǎn)量(尤其是春季產(chǎn)量)和質(zhì)量?；瘜W(xué)防治：對(duì)紅蜘蛛用20%螨克乳油3000倍液，5%卡死克乳油1500倍液噴霧；對(duì)綠刺蛾、造橋蟲、毒蛾用48%樂斯本乳油800倍液，20%米滿1500倍液，1%殺蟲素1000倍液噴霧。

五、采收：保護(hù)地栽培春節(jié)前可進(jìn)行第一次采芽，將頂芽和符合標(biāo)準(zhǔn)的萌芽全部采掉。第二次采收以側(cè)芽為主，為保持良好的樹勢(shì)，基部可留2～3葉作輔養(yǎng)葉。春芽可采摘3～4次。天氣較暖，露地香椿樹開始大量采芽葉時(shí)，保護(hù)地栽培的則停止采芽，進(jìn)行樹勢(shì)培養(yǎng)。

2. 香椿養(yǎng)殖規(guī)模多大

養(yǎng)殖方法:喜通風(fēng)透光，忌烈日曝曬。光照合適的環(huán)境，耐半陰，不耐寒，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，以排水通暢的土質(zhì)為宜。。。

3. 香椿樹養(yǎng)殖

能。

如果鹽量過多且香椿樹根全部在其范圍內(nèi)，則鹽遇到水后，樹根吸水，導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)鹽濃度過高而死亡。如果樹根不吸水，細(xì)胞缺水也會(huì)導(dǎo)致樹木死亡。只要不是澆大量高濃度的鹽水或鹽水到達(dá)不了根尖，樹木一般不會(huì)死。

冬天給樹撒鹽，樹是否會(huì)死，除要看鹽的用量，還與樹的生命力有關(guān)。一般來說，鹽對(duì)植物的傷害是很大的。

除非是耐鹽堿的樹木，短期或少次接觸到鹽水通常不會(huì)死亡。否則按滲透壓原理，土壤有鹽后，植物非但吸不到水分，植物根系里的水分還會(huì)被析出。

4. 香椿養(yǎng)殖基地

貴州

香椿是貴州的特產(chǎn)，南方的一些地區(qū)也有，主要是生長(zhǎng)在長(zhǎng)江的南北地區(qū)。香椿的在南方種植一般都是適用大棚種植的，野生的很少有。加上南方的氣溫會(huì)比較高，所以需要提前進(jìn)行采摘，而市場(chǎng)上看見的大多數(shù)是棚內(nèi)養(yǎng)殖的香椿。

5. 香椿種植效益如何

一畝香椿的收入大概在上萬(wàn)元。

露地栽培香椿，可以在3月中下旬開始采收香椿芽，每斤能賣到15~20元，到了3月底，香椿芽的價(jià)格就降低到10元左右。到了4月5日左右，香椿芽只能賣到3~5元，平均每天降價(jià)3~5元，到了最后也只能賣到2~2.5元了，經(jīng)濟(jì)效益大大降低

6. 中國(guó)香椿種植面積

寧波山上野生的香椿樹很少，原因是寧波人口密度大，而且寧波本地人和很多外地人都喜歡吃香椿，所以即便山上有，也輪不到你去采。

第二個(gè)原因就是，寧波山里本身野生香椿樹就很少。現(xiàn)在基本都是人工種植的，寧波市余姚市遠(yuǎn)東工業(yè)城里面有種植的香椿，樹還比較大。

7. 香椿苗產(chǎn)量

每畝播種3千克，可產(chǎn)苗10000-15000株，施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥后，產(chǎn)量不少于5000公斤。香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區(qū)也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產(chǎn)于中國(guó)，分布于長(zhǎng)江南北的廣泛地區(qū)，為楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數(shù)羽狀復(fù)葉，圓錐花序，兩性花白色，果實(shí)是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優(yōu)選樹種。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。中國(guó)人食用香椿久已成習(xí)，漢代就遍布大江南北。椿芽營(yíng)養(yǎng)豐富，并具有食療作用，主治外感風(fēng)寒、風(fēng)濕痹痛、胃痛、痢疾等。