肉公雞如何養(yǎng)殖？

如是雞舍養(yǎng)什么時(shí)侯開始養(yǎng)都行，要是散養(yǎng)3、4月份是最好的。

飼養(yǎng)技術(shù)

一、精選良種。優(yōu)良的品種是飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)肉雞的基礎(chǔ)。應(yīng)選養(yǎng)皮薄骨細(xì)、肌肉豐滿、肉質(zhì)鮮美、抗逆性強(qiáng)、體型中小型的有色羽毛的著名地方品種，可以是三黃雞，也可以是麻花青腳雞，如宮廷黃雞、河南固始雞、廣西岑溪三黃雞及浙江仙居雞等各地優(yōu)良名雞，也可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘曫B(yǎng)習(xí)慣及市場消費(fèi)需求，選育適合當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)的優(yōu)良肉雞品種。

二、注重放牧。放牧是提高肉雞肉質(zhì)的重要措施之一。優(yōu)質(zhì)放養(yǎng)土雞的育雛技術(shù)要求與快大型肉雞無異，在育雛室內(nèi)育雛30天左右轉(zhuǎn)入大棚飼養(yǎng)。一般夏季30日齡、春秋45日齡、寒冬50～60日齡開始放牧。放雞場地宜選擇地勢高燥、避風(fēng)向陽、環(huán)境安靜、飲水方便、無污染、無獸害的竹園、果園、茶園、桑園等地較理想。雞只既可吃上述“四園”中的害蟲及雜草，還可為“四園”積

施肥。放牧場地可設(shè)砂坑，讓雞砂浴。還要搭建避雨、遮陽、防寒的草棚或塑料大棚。肉雞早出晚歸，放牧密度為50～70只／畝，每群規(guī)模約500只為宜。為防止雞走失或危害附近農(nóng)作物，放牧場可設(shè)置圍欄，一直放養(yǎng)至出售。加強(qiáng)放牧可以提高雞肉的結(jié)實(shí)度，促進(jìn)體格健壯及羽毛緊密光亮；還可采食青草、草籽、枯葉、蟲蠅等，節(jié)約飼料和提高肉質(zhì)。有條件的可以放一批雞換一個(gè)地方，既有利于防病，又有利于雞只覓食。

三、巧喂飼料。飼料是影響肉質(zhì)的重要因素。優(yōu)質(zhì)土雞育雛期應(yīng)飼喂易消化、營養(yǎng)全面的雛雞全價(jià)飼料。因其生長速度較慢，飼料中粗蛋白含量低于快大型肉仔雞全價(jià)料2個(gè)百分點(diǎn)，并做到少量多餐，以促使雛雞生長發(fā)育良好。育成、放牧期要多喂青飼料、農(nóng)副產(chǎn)品、土雜糧，以改善肉質(zhì)、降低飼料成本，一般僅晚歸后補(bǔ)喂配合飼料。出售前1～2周，如雞體較瘦，可增加配合飼料喂量，限制放牧進(jìn)行適度催肥。中后期配合飼料中不能加蠶蛹、魚粉、肉粉等動(dòng)物性飼料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等對肉質(zhì)和肉色有不利影響的飼料，不要添加人工合成色素、化學(xué)合成的非營養(yǎng)添加劑及藥物等，應(yīng)加入適量的桔皮粉、松針粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物質(zhì)以改變?nèi)馍⒏纳迫赓|(zhì)和增加鮮味。

四、嚴(yán)格防疫。搞好防疫滅病是養(yǎng)好優(yōu)質(zhì)放養(yǎng)土雞的重要保證。一般情況下，放養(yǎng)土雞抗病力強(qiáng)，較圈養(yǎng)快大型肉雞發(fā)病少。但因其飼養(yǎng)期長，加之放牧于野外，接觸病原體機(jī)會(huì)多，必須認(rèn)真按養(yǎng)雞要求嚴(yán)格做好衛(wèi)生、消毒和防疫工作，不得有絲毫松懈，根據(jù)本地實(shí)際重點(diǎn)做好以下防疫工作，推薦的免疫程序如表1所示。

此外要特別注意防治球蟲病、卡氏白細(xì)胞蟲病及消化道寄生蟲病。經(jīng)常檢查，一旦發(fā)生，及時(shí)驅(qū)除，肉雞中后期防治疾病盡可能不用人工合成藥物，多用中藥及采取生物防治，以減少和控制雞肉中的藥物殘留。

五、適時(shí)銷售。合適的飼養(yǎng)期是提高肉質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。飼養(yǎng)期太短雞肉中水分含量多，營養(yǎng)成分積累不夠，鮮味素及芳香物質(zhì)含量少，肉質(zhì)不佳，味道不鮮，達(dá)不到優(yōu)質(zhì)土雞的標(biāo)準(zhǔn)；飼養(yǎng)期過長，肌纖維過老，飼養(yǎng)成本太大，不合算。根據(jù)土雞的生長生理和營養(yǎng)成分的積累特點(diǎn)，以及公雞生長快于母雞、性成熟早等特點(diǎn)，確定小型肉雞公雞100天，母雞120天上市；中型肉雞公雞110天，母雞130天上市。此時(shí)上市雞的體重、雞肉中營養(yǎng)成分、鮮味素、芳香物質(zhì)的積累基本達(dá)到成雞的含量標(biāo)準(zhǔn)，肉質(zhì)又較嫩，是體重、質(zhì)量、成本三者的較佳結(jié)合點(diǎn)。

養(yǎng)殖肉雞時(shí)怎么提升雞的肉質(zhì)？該如何進(jìn)行飼養(yǎng)？

如今流行的養(yǎng)殖場，全是飼養(yǎng)肉雞，開展肥育，以喂精料為主導(dǎo)，大約5個(gè)月一個(gè)飼養(yǎng)周期時(shí)間，出欄率以后供應(yīng)銷售市場，確保了市場的需求得到滿足。這種養(yǎng)殖模式，確保了速率，確保了市面的供應(yīng)。但是，不得不說養(yǎng)了5個(gè)月的肉雞就被走向市場，生產(chǎn)制造的雞肉質(zhì)量肯定是比較嚴(yán)重下降的。如今很多人不但對生豬肉“沒了味兒”感到失望，對雞肉都是相同的體會(huì)。因此，這是一個(gè)機(jī)遇，飼養(yǎng)肉雞可以從提高肉質(zhì)地層面下手，將飼養(yǎng)肉雞的時(shí)間精力、人力物力和資金放到肉雞的最后質(zhì)量上。這也是第一點(diǎn)肉雞飼養(yǎng)的提議。

許多的肉雞養(yǎng)殖廠為了提高存活率，從購入的第一天逐漸一直到出欄率，各種各樣預(yù)防傳染的藥品就持續(xù)。那樣產(chǎn)生的結(jié)果，是比較嚴(yán)重的:一是增加了成本費(fèi)，藥品成本上升，占有飼養(yǎng)成本費(fèi)用的10%；使肉雞越來越愈來愈難養(yǎng)。因?yàn)閼?yīng)用各種藥品，造成雞自身的免疫力低下，非常容易生病，增加了飼養(yǎng)管理方法的難度系數(shù)；品質(zhì)降低。給肉雞應(yīng)用各種藥品，毫無疑問存有藥物殘留的難題，而這會(huì)立即導(dǎo)致雞肉種類的降低。相比于產(chǎn)蛋雞和種雞場而言，肉雞看起來更快一點(diǎn)，一只剛培育出的肉雞2個(gè)月上下就能夠長到4斤多，這類成長速度是其他2個(gè)雞種所比不了的。

自然，肉雞快速增長的前提是養(yǎng)殖場要有嫻熟的繁殖技術(shù)，繁殖技術(shù)不到位，肉雞的生長速度也會(huì)受到影響。肉雞生長發(fā)育的速度更快，飼養(yǎng)的周期時(shí)間自然而然的就短了下去。一般四斤上下的肉雞就能夠售賣了，換句話說，飼養(yǎng)肉雞2個(gè)月就可接到收益，而養(yǎng)殖蛋雞和種雞場沒法做到這么快的收益周期時(shí)間，并沒有肉雞的經(jīng)濟(jì)收益來的快。飼養(yǎng)周期時(shí)間快，就代表著養(yǎng)殖場很快就能夠把自己的項(xiàng)目投資收回來，

周轉(zhuǎn)資金上沒有那么不便。肉雞提高速度很快，也加深了它自身的壓力，經(jīng)常看到非常大的一只雞突然就卒死，解剖學(xué)看沒其他問題，便是肝臟腫大。因此在種植情況下需要注意保肝護(hù)腎。新來的雛雞看一下是A級或是B級，如果是B級，就需要以補(bǔ)血補(bǔ)氣為主導(dǎo)。先追趕A。雞苗環(huán)節(jié)的養(yǎng)殖也確定中后期出欄率的重量。出欄率前假如有促生長的添加物，最好挑選既可以催長也可以健康保健的。那樣即便減少一個(gè)點(diǎn)的料肉比，養(yǎng)的多這類潛在性盈利也很豐厚。

80%的日常配合飼料，75%青貯飼料，5%的青苔或植物秸稈類飼料，這些可使圈養(yǎng)雞的肉更加的香，跟天然放養(yǎng)雞的肉香味一樣，并且還可以增強(qiáng)養(yǎng)雞的抗病能力。大蒜也是可以用來養(yǎng)雞的，主要是可以改善雞肉的味道及口感?？稍谌怆u飼料中添加大蒜粉，添加量為日糧的0.2%。這個(gè)作用是因?yàn)榇笏庵泻胸S富的促使雞肉香味的物質(zhì)，因此雞吃了大蒜粉日糧后，漸漸的就會(huì)消除了雞肉中的腥味，且加了這個(gè)對雞的生長也不會(huì)有影響。 還可以在育肥肉雞時(shí)加入丁香、生姜、甜辣椒等調(diào)味香料，這些不僅能刺激雞的食欲，對雞肉的品種也有很大的改變，讓其味道更好，且能更長久的保鮮。而且這些香料還有防腐防病的作用，具體調(diào)味劑配發(fā)：取大蔥、大蒜各10克，干酵母7克，姜粉、五香粉、辣椒粉各3克、味精、食鹽各0.5克。雞出欄10天～15天，按日糧0.2%～0.5%的比例加入在飼料調(diào)味劑中，攪拌均勻，每天早晚各喂一次。

想要提升肌肉的質(zhì)量，就要注重一些選擇的地方，比如說在山區(qū)還有在田地里面養(yǎng)殖的雞肉，口感鮮美，非常的營養(yǎng)。

最好的辦法就是減少飼料量，增加草料的量，同時(shí)加大雞的運(yùn)動(dòng)量。