第一步：選種

準備好向日葵的種子，向日葵有不同的品種，如果要種在花盆里的話，可以用觀賞的小棵的向日葵種子，種在大面積的花壇或者院子里的話，建議用食用的類型。

第二步：播種

播種時間建議在4月，氣溫大約在20攝氏度左右時進行播種，切記保證種子的新鮮程度，不要出現(xiàn)發(fā)霉的情況，將種子埋進土里，3天左右就可以發(fā)芽，5天左右就可以移植。

第三步：移植

等向日葵種子發(fā)芽挺出土面，張開子葉時就可以移植到大盆里。移植以后，要澆足定根水，一定要澆透。建議放在室內有陽光的地方，如果要放在太陽底下的話，就要經(jīng)常澆水。

【形態(tài)特征】

向日葵四季皆可，主要以夏、冬兩季為主?；ㄆ诳蛇_兩周以上。向日葵除了外型酷似太陽以外，她的花朵明亮大方，適合觀賞擺飾，她的種子更具經(jīng)濟價值，不但可作成受人喜愛的葵瓜子，更可榨出低膽固醇的高級食用葵花油。向日葵的品種可分為〃一般觀賞用〃品種或〃食用〃品種，一般觀賞用品種特征為植株較矮小，通常不超過半公尺，因此適合栽種于盆栽中；食用品種則植株較為高大，種于一般露天苗圃土壤中，可長至2公尺以上。向日葵生長相當迅速，通常種植約兩個月即可開花，其花型有單瓣、重瓣或單花、多花之分，花期相當長久可達兩周以上。

【栽培技術】

繁栽要點，生長特性

以種子方式繁衍后代，播種時以泥炭土為宜。向日葵對光線要求度較高，對溫度則忍受范圍大，適合溫度攝氏15-30度，但仍以夏季生長較為迅速。由于光線需求度高，新陳代謝快，因此水份需求度高，宜經(jīng)常灌溉澆水，保持土壤之潮濕，夏天可每天澆水。以有機肥拌入培養(yǎng)土中為最佳之方式；除此之外亦可視植株狀況追加化學肥料。

1年生草本，高1～3米。莖直立，粗壯，圓形多棱角，被白色粗硬毛。葉通常互生，心狀卵形或卵圓形，先端銳突或漸尖，有基出3脈，邊緣具粗鋸齒，兩面粗糙，被毛，有長柄。頭狀花序，極大，直徑10～30厘米，單生于莖頂或枝端，常下傾?？偘鄬?，葉質，覆瓦狀排列，被長硬毛，夏季開花，花序邊緣生黃色的舌狀花，不結實。花序中部為兩性的管狀花，棕色或紫色，結實。瘦果，倒卵形或卵狀長圓形，稍扁壓，果皮木質化，灰色或黑色，俗稱葵花子。性喜溫暖，耐旱。

向日葵的播種時間：3-4月

播種的適宜溫度：18～25℃

出芽時間：5 - 7天

播種方法：點播，覆土約1CM 播后50－80天左右花 因品種不同各項略有差異

向日葵的特征特性

一、向日葵的主要特征 向日葵的植株由根、莖、葉、花、果實五部分組成。

(一)根 向日葵的根由主根、側根和須根組成。主根入土較深，一般為100―200厘米；側根從主根上生出，水平方向生長；側根上長有許多的須根。側根和須根上著生根毛。向日葵根系發(fā)達，在土壤中分布廣而深，其中60％左右的根系分布在0―40厘米土層中。 向日葵根的生長速度一直比莖快，花盤形成前后根生長最快，到種子開始成熟時，根不再生長，以后便逐漸枯萎。此外，在適宜條件下可長出大量的水根(似玉米的氣生根)。

(二)莖 莖稈圓形直立，表面粗糙并被有剛毛。莖由皮層、木質部和海綿狀的髓組成。生育后期，莖稈木質化，而莖內的髓部則形成空心。向日葵的胚莖有綠色、淡紫、深紫等，是苗期識別品種的重要標志。 莖的高度，不同類型的品種差異較大，同一品種，株高受播期及栽培條件的影響，差異也很大。莖的生長速度以現(xiàn)蕾到開花最快，此時生長的高度約占總高度的55％，以后生長速 度減慢，僅占5％左右。 向日葵的分枝性，一種是由遺傳性決定的后一種是環(huán)境條件引起的。

(三)葉 向日葵的葉分為子葉和真葉。子葉一對。真葉在莖下部 l一3節(jié)常為對生，以上則為互生。真葉比較大，葉面和葉柄上著生短而硬的剛毛，并覆有一層蠟質層。 葉片數(shù)目因品種不同而異，早熟種一般為25―32片，晚熟種了33―40片。莖下部葉片在開花前制造養(yǎng)分，主要供給根部生長，到開花時其功能基本結束。中上部葉片制造的養(yǎng)分主要供給花盤促使種子形成。

(四)花向日葵為頭狀花序，著生在莖的頂端，俗稱花盤。其形狀有凸起、平展和凹下三種類型。 花盤上有兩種花，即舌狀花和管狀花。舌狀花l一3層，著生在花盤的四周邊緣，為無性花。它的顏色和大小因品種而異，有橙黃、淡黃和紫紅色，具有引誘昆蟲前來采蜜授粉的作用。管狀花，位于舌狀花內側，為兩性花?；ü诘念伾悬S、褐、 暗紫色等。

(五)果實 果實為瘦果，習慣稱為種子。果實包括果皮、種皮、子葉和胚四部分。食用型種子較長，果皮黑白條紋占多數(shù)，果皮厚，約占種子重量的40％以上，千粒重100―200克。油用型種子較短小，果皮多為黑色，皮薄，約為種子重量的20％一30％，干 粒重40一 I10克。

二、向日葵的主要特性

(一)生育期和生育時期

向日葵的生育期是指從出苗到種子成熟所經(jīng)歷的天數(shù)， 一般為85一120天以上。生育期長短因品種、播期和栽培條件不同而有差異。向日葵整個生育期分為幼苗期、現(xiàn)蕾期、開花期和成熟期四個生育時期。

1．幼苗期 從出苗到現(xiàn)蕾，稱為幼苗期。一般需要35― 50天，夏播28―35天。此時期是葉片、花原基形成和小花分化階段。該階段地上部生長遲緩，地下部根系生長較快，很快形成強大根系，是向日葵抗旱能力最強的階段。

2．現(xiàn)蕾期 向日葵頂部出現(xiàn)直徑1厘米的星狀體，俗稱現(xiàn)蕾。從現(xiàn)蕾到開花，一般約需20天左右，是營養(yǎng)生長和生殖生長并進時期，也是一生中最旺盛的階段。這個時期向日葵需 肥、水最多，約占總需肥水量的40％一50％。此期如果不能及時滿足對水肥的需要，將會嚴重影響產(chǎn)量。

3．開花期 田間有75％植株的舌狀花開放，即進入開花期。一個花盤從舌狀花開放至管狀花開放完畢，一般需要6― 9天。從第二天至第五天是該花序的盛花期。這4天開花數(shù)約占開花數(shù)量的75％。花多在早晨4―6點開放，次日上午授粉、受精。未受精的枝頭可保持7一10天不凋萎。 向日葵自花授粉結實率極低，僅為3％左右；異花授粉結 實率高。但如果氣溫高，雨水多，濕度大，光照不足，土壤干旱等，結實率會大大降低；因此，調節(jié)播期，適時施肥、澆水，防治病蟲害，以及采取放蜂或人工輔助授粉等措施，可提高結實率。

4．成熟期 從開花到成熟，春播25―55天，夏播25―40天。不同品種有差異。開花授粉盾15天左右是子粒形成階段。 比期需天氣晴朗，晝液溫差較大和適宜的土壤水分。

(二)向日葵生長發(fā)育與環(huán)境條件的關系

1．溫度 向日葵原產(chǎn)熱帶，但對溫度的適應性較強，是一種喜溫又耐寒的作物。 向日葵種子耐低溫能力很強，當?shù)販胤€(wěn)定，在2℃以上， 種子就開始萌動；4―5℃時，種子能發(fā)芽生根；地溫達8一10℃時，就能滿足種子發(fā)芽出苗的需要。發(fā)芽的最適溫度為 31-37℃，最高溫度為38―44℃。 向日葵在整個生育過程中，只要溫度不低于10℃，就能正常生長。在適宜溫度范圍內，溫度越高，發(fā)育越快。

2、水分 向日葵植株高大，葉多而密，是耗水較多的作物。它的吸水量是玉米的1．74倍。但因其生長發(fā)育多與當?shù)赜隉嵬剑止┣竺懿煌怀觥?向日葵不同生育階段對水分的要求差異很大。從播種到現(xiàn)蕾，比較抗旱，需水不多，僅為總需水量l.9％。而適當干旱有利于根系生長，增強抗旱性。現(xiàn)蕾到開花，是需水高峰，需水量約占總需水量的43％。此期缺水，對產(chǎn)量影響很大。此階段恰逢雨量較多，基本上能滿足向日葵生長發(fā)育對水分的需要。如過于干旱，需灌水補充。開花到成熟需水量也較多，約 占總水量38％。如果水分不足，不僅影響產(chǎn)量，而且還降低油 脂含量。

3．光照 向日葵為短日照作物。但它對日照的反應并不十分敏感。在天津市的日照條件下,無需特殊處理，都能正常開花成熟。向日葵喜歡充足的陽光，其幼苗、葉片和花盤都有很強的向光性。日照充足，幼苗健壯能防止徒長；生育中期日照充足，能促進莖葉生長旺盛，正常開花授粉，提高結實率；生育后期日照充足，子粒充實飽滿。

4．土壤 向日葵對土壤要求不嚴格，在各類土壤上均能生長，從肥沃土壤到旱地、瘠薄、鹽堿地均可種植。有較強的耐鹽堿能力。

(三)向日葵的抗逆性

1．耐鹽性 向日葵有較強的耐鹽性，土壤含鹽量在0．4％能出全苗?，F(xiàn)蕾期，0―5厘米和5一10厘米土層含鹽量分別為0．42％和0．445％時，向日葵仍能生長正常。向日葵不僅具有較強的耐鹽堿能力，而且還兼有吸鹽性能。據(jù)化驗，向日葵莖稈含氯化鈉高達0．5％左右，因此，它是鹽堿地生物治堿作物之一。

2．耐旱性 向日葵具有較強的抗旱性。據(jù)測試，開花前后近40天的干旱，0―20厘米、20―40厘米和40―60厘米土壤含水量分別為8．8％、15．12％和19．6％，向日葵仍生育正常。 耐旱原因一是根系發(fā)達入土深，能吸收利用深層土壤中的水分；二是莖稈內充滿海棉狀的髓，能貯存較多的水分；三是莖上密生剛毛，葉面有臘質層，能減少水分的蒸騰。 此外，向日葵耐澇能力也很強。據(jù)驗證，從現(xiàn)蕾期開始，在水淹狀態(tài)下(地面積水50厘米)生長40天，90％以上植株不死，仍有收成。這是因為向日葵根和莖通氣組織發(fā)達，遇水后增生新根能力相當強，5天新根增量相當于總根量的21％

觀賞向日葵的栽培方法

觀賞向日葵又名美麗向日葵，為菊科向日葵屬植物。觀賞向日葵花朵碩大，鮮艷奪目，枝葉茂密，是新穎的盆栽觀賞植物。

觀賞向日葵栽培歷史不長，但發(fā)展很快。從單瓣的向日葵，很快選育出矮生種、橙色重瓣種和分枝性強的小花類向日葵，使觀賞向日葵擠進了廣闊的切花市場，成為新穎的切花材料。如今，株高30厘米的大笑、重瓣的玩具熊、褐紅色的紅普拉多和米黃色舌狀花具黑心盤的情人節(jié)均相繼上市，使觀賞向日葵向盆栽觀賞推進了一大步。

1、生物學特性。觀賞向日葵原產(chǎn)北美。喜溫暖、稍干燥和陽光充足環(huán)境。

觀賞向日葵的生長適溫，白天為21―27℃，夜間為10―16℃。溫差在8―10℃時對莖葉生長最為有利。如早春溫度偏低，植株生長遲緩，直接影響開花時間。生長期若溫度超過30℃，溫差過小，莖葉容易徒長，花期縮短。

露地栽培時，根系比較發(fā)達，耐干旱，春季澆水不多，初夏氣溫升高、水分蒸發(fā)量較大時，才需補充澆水。而盆栽觀賞向日葵，棵大盆小，生長期要及時澆水，否則葉片容易脫水凋萎。但不宜過濕，濕度過大，基部葉片容易發(fā)黃。

觀賞向日葵為喜光性花卉，整個生長發(fā)育期均需充足陽光。莖葉生長健壯，花色鮮艷，舌狀花有光澤。如陰雨連綿或長期在半陰環(huán)境中生長，莖干不挺拔，葉片柔軟、下垂、呈黃綠色，花盤小而不整齊。

土壤以疏松、肥沃的壤土為宜，盆栽用培養(yǎng)土、腐葉土和粗沙的混合土。

2、繁殖方法。主要用播種繁殖。根據(jù)應用需要全年均可播種。若5月用花，2―3月播種；10月用花，8月播種。觀賞向日葵種子大，每克種子25―50粒，發(fā)芽適溫為21―24℃。露地常用穴播，播種盤用點播，播后7―10天發(fā)芽。發(fā)芽率為80％―90％。以盆栽矮生種為例。從播種至開花需50―60天。

3、栽培管理。觀賞向日葵根據(jù)地上部冠幅的大小選用10―15厘米盆。生長期每旬施肥1次，或用卉友15-15-30盆花專用肥。若花壇觀賞，可摘心1次，分枝可產(chǎn)生4―5朵花。盆栽不分枝，以單花為好。高稈品種發(fā)芽后20天可用0.25％―0.4％比久溶液噴灑葉面來控制植株高度。觀賞向日葵在露地栽培，光照時間長，往往開花略早；而冬季在溫室內栽培，光照時間短，開花延遲。重瓣品種不易結實，在開花時需進行人工授粉，可提高結實率。

4、病蟲害防治。主要有白粉病和黑斑病危害觀賞向日葵葉片，除用等量式波爾多液噴灑預防外，發(fā)病初期可用50％托布津可濕性粉劑500倍液噴灑防治。蟲害有盲蝽和紅蜘蛛危害，可用40％氧化樂果乳油1000倍液噴殺。

5、產(chǎn)后處理。觀賞向日葵大花種顯得傲慢自大，小花種典雅動人，重瓣種活潑可愛。盆栽點綴家庭小庭園、窗臺，呈現(xiàn)欣欣向榮的氣氛。用它成片擺放公共場所和配置景點，圓圓的盤花，展現(xiàn)出喜氣洋洋的景象。切花觀賞在花朵幾乎完全開放時采切，在水中或保鮮劑中瓶插壽命可達7―10天，切花在2―5℃下可貯藏7天左右。

向日葵的種植方法