1. 山地烏骨雞養(yǎng)殖視頻

在農(nóng)村養(yǎng)雞優(yōu)點

環(huán)境自然，食料成本低，建設(shè)房屋少。投資成本低。室外放養(yǎng)，雞食雜草，小蟲。營養(yǎng)豐富。4個月出欄的土雞每只雞食料成本不足30元。土雞價格高，雖然長的慢，但成活率高，收益好。另外室外活動大，雞肉質(zhì)好。銷路寬。本土化本地雞苗，加上全天然室外放養(yǎng)。自然光照射時間長，雞食五谷雜糧，青草，小蟲。雞體健康，深得本地老百姓喜愛。是餐桌“地”土文化重要元素。

農(nóng)村養(yǎng)雞雖然成本低，投資少，但管理難度大，只能針對本地土雞做少量養(yǎng)殖，一般單批在1000只以下為宜。比較適合的品種有：本地三黃雞，本地麻雞，本地固始雞。此外，必需是本地雞種。如廣東三黃雞在黑龍江養(yǎng)價值和意義就不大，也容易生病。所以土雞必需要本土化雞苗。

那么在農(nóng)村養(yǎng)殖雞該怎么養(yǎng)？

一、養(yǎng)殖環(huán)境

土雞要選擇生態(tài)環(huán)境優(yōu)越的天然草原、天然山地、果園田野等適合放牧的場地飼養(yǎng)。要求場舍周圍5公里范圍內(nèi)沒有大的污染源，有豐富的草料，且有小溪、山泉水最佳，其山地坡度以不超過25°為宜，且背風(fēng)向陽、綠樹成蔭、水源充裕、取水方便。規(guī)模養(yǎng)殖還要求道路交通和電源有保障，便于飼料和產(chǎn)品運輸和加工。雞舍和運動場的大小設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)，一般雞舍按照每只雞0.1平方米，運動場按每只雞1平方米計算，運動場周圍最好用竹籬和塑料網(wǎng)圍起來。

二、種類選擇

土雞養(yǎng)殖要根據(jù)市場需求和生產(chǎn)需要選擇品種，一般肉用雞種、兼用型雞種和蛋用雞種的公雛及農(nóng)村的草雞都可作為生態(tài)肉雞品種，可因地制宜選擇，通常以兼用型雞種最好。

三、養(yǎng)殖季節(jié)

土雞的飼養(yǎng)必須選擇合適的育雛季節(jié)，以利于生態(tài)雞的放牧飼養(yǎng)。按照各地山區(qū)的氣候特點，一般最好選擇3～6月份育雛。因為這一時段氣溫由低到高，光照充足，有利雞的生長發(fā)育，有利育雛成活率的提高。

四、需要營養(yǎng)

在育雛和育成階段，要按照雞生長階段的營養(yǎng)需要，保證雛雞、育成雞和成年雞的飼料供給和補充。一般放牧前要求每日飼喂5～6次，同時保證充足清潔飲水。進入放養(yǎng)期并具有較強的自由捕食能力后，人工補料可逐漸減少到每日2～3次，并注意早晨少喂，晚上多喂。

五、養(yǎng)殖方式

土雞的放養(yǎng)訓(xùn)練是飼養(yǎng)中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，要從幼雛抓起。雛雞在舍內(nèi)飼養(yǎng)4周后，體重達到200克左右，此時改為有草地、有圍欄的場地散養(yǎng)，有目的地訓(xùn)練雞條件反射，經(jīng)過一定時間的訓(xùn)練，雛雞聽到人為的聲音就回來吃食飲水。此時應(yīng)抓住時機訓(xùn)練雞群覓食飼料和捕食牧草的能力，經(jīng)過約4～6周訓(xùn)練，雛雞形成了條件反射，捕食能力和自我防護能力大大提高。雞個體重達到500克左右時，已具備了放養(yǎng)的基本條件，可以把雞群散放到預(yù)先圈定的放牧場地，開始雞的自然生態(tài)飼養(yǎng)，讓雞群在開闊的山野各展其能，自由自在地捕捉昆蟲，尋覓草子，啄食嫩草。

土雞的生長期以放養(yǎng)為主，大部分時間在野外活動，且生態(tài)雞生長期相對較長，一般需要4～5個月，隨時都有可能傳染各種疾病。為此，必須切實做好雞的免疫接種工作。雞疫病防治“重”在防，“貴”在早，從出雛以后的第一天就要接種雞馬立克氏疫苗。同時，要在獸醫(yī)的指導(dǎo)下，做好雞新城疫、雞支氣管炎、禽流感、禽霍亂、法氏囊、雞痘等疫苗的防疫注射。此外，還要注意及時做好其他疾病的防控和治療，以保障生態(tài)雞健壯成長。

六、疾病防治

1.病毒病的防治

雞新城疫由新城疫病毒引起，主要表現(xiàn)為呼吸艱難、腹瀉、糞便呈綠色、精神沉郁及神經(jīng)癥狀、頭部和面部腫大、產(chǎn)蛋終止等，敏感雞群死亡率高達50%～70%。預(yù)防措施：雛雞7～10日齡用新支二聯(lián)四價疫苗飲水或滴鼻首免，18日齡二免，60日齡以上用新城疫I系肌肉注射（每次做疫苗前后要用七味抗毒飲飲水，可以有效提高疫苗免疫力和機體抗病力,平時用恒杰康拌料，減少新城疫的發(fā)病率）。

雞痘由雞痘病毒引起，病雞身體各個部位可見結(jié)痂，喉型雞痘可見口腔、食道氣管黏膜潰瘍或黃白色病灶。預(yù)防措施：14～21日齡用雞痘疫苗刺種。

傳染性法氏囊炎由傳染性法氏囊炎病毒引起，病癥為病雞排白色或淺綠色稀糞，精神委靡，頭下垂，眼瞼閉合，羽毛疏松下垂，最后極度衰竭脫水而死。預(yù)防措施：14～21日齡用法氏囊弱毒苗飲水，水中加2%的脫脂奶粉；做苗后連續(xù)用速效囊病寧飲水，可減少疫苗的應(yīng)激反應(yīng)，并可控制法氏囊病的發(fā)病率。

2.細菌病的防治

大腸桿菌病由埃希氏大腸桿菌引起，小雞表現(xiàn)為厭食、羽毛松亂、不愛動，最后死亡；成年雞雞冠萎縮，顏面發(fā)白，有的下痢。部分感染呈臨床病癥，如關(guān)節(jié)炎、眼炎以及伴有呼吸病癥。治療措施：用抗菌素（如卡那、新、氯、鏈霉素）、磺胺類和呋喃類藥均有效。

雞白痢由沙門氏菌惹起，病雞表現(xiàn)為肉體、食欲差，翅下垂，羽毛松亂，喜蹲伏，排黃白或綠色糞便。防治措施：用氟哌酸、環(huán)丙沙星或恩諾沙星飲水。

禽霍亂由多殺性巴氏桿菌引起；最急性型病雞忽然死亡；急性型病雞羽毛松亂，不吃，呼吸急促，鼻口流出有泡沫的黏液，排黃、灰或綠色稀糞，體溫升至43～44℃，昏迷，1～3天死亡；慢性型表現(xiàn)關(guān)節(jié)炎、跛行、呼吸艱難等。防治措施：發(fā)病后用磺胺藥，青、鏈霉素，紅霉素治療有效（小雞開口的時候用豐強恒力源/頭孢噻呋鈉+維多利飲水，可凈化白痢，減少大腸桿菌的感染率）。

3.寄生蟲病的防治

雞常見的寄生蟲病有絳蟲病、蛔蟲病和球蟲病。

絳蟲病、蛔蟲病雞感染絳蟲和蛔蟲后，表現(xiàn)為生長發(fā)育緩慢，雞冠慘白、貧血，羽毛松亂，雙翅下垂，腸炎下痢等，每公斤體重用丙硫咪唑5毫克可驅(qū)除這兩種寄生蟲。

球蟲病半個月至2月齡的雛雞最易感球蟲病，常表現(xiàn)為貧血、消瘦、下痢和糞中帶血等病癥。驅(qū)除球蟲的藥物可選用妥曲珠利溶液飲水，平時用磺胺嘧啶混懸液+大腸桿菌特號飲水，做定期保健預(yù)防，并可控制小雞的腸道感染，減少腸毒綜合征的發(fā)生。

2. 山地烏骨雞圖片

兩種雞都養(yǎng)數(shù)量控制在1比1，就是黑烏雞養(yǎng)500只，山雞控制在500只，需要租幾畝土地或者幾畝山地，因為養(yǎng)黑烏雞和山雞都要去山里養(yǎng)大樹，好乘涼防止夏天過熱出現(xiàn)雞死亡，兩種雞市場都很大，特別是家里有上讀書的就會買一只山雞燉給孩子吃，需要戶外散養(yǎng)的山雞

3. 烏骨雞養(yǎng)殖場

土雞養(yǎng)殖存在的問題

雖然土雞被廣大消費者看好，但是市場上不少商戶利用消費者的心理讓市場上的飼料雞冒充土雞，導(dǎo)致消費者無法識別真正的土雞，媒體多次報道市場上“土雞不土”、“土雞土在哪里”。久而久之，消費者經(jīng)常買到假冒產(chǎn)品，進而影響土雞的終端銷售力。

解決方法

1、細化產(chǎn)品線，滿足個性化需求

針對市場需求，將產(chǎn)品進一步細化，分為：大公雞、老母雞、小公雞、小母雞，隨行就市制定更加細化的價格和對應(yīng)消費群體，比如小公雞主推消費群為孕產(chǎn)婦和有孩子的家庭，可以把價格進一步提升，在主要渠道和專賣店中進行試點推廣。

2、進一步打造品牌

土雞品種、品質(zhì)、品牌商標(biāo)的選擇很重要，作為土雞，品種最好要得到農(nóng)業(yè)部門的土雞批文。至于品質(zhì)，則要去了解你所經(jīng)營的土雞的養(yǎng)殖場、飼養(yǎng)方式等，看是否達到土雞的基本生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。品牌商標(biāo)也是目前在產(chǎn)品當(dāng)中占有相當(dāng)分量的，盡量選擇通過國家商標(biāo)局和國家質(zhì)量認(rèn)證的，比如說“無公害”、“綠色”、“有機”等。

4. 生態(tài)養(yǎng)殖烏骨雞視頻

用料

雞爪 16只大蒜 6瓣香菜 5根檸檬 1個小米椒 5個（我感覺我放少了，下次我要多放點）生抽 10勺陳醋 5勺白芝麻 隨意香油 1勺一次性手套 一雙剪刀 一把小刀 一把

做法

買來的鮮雞爪剪掉指甲，冷水浸泡20分鐘去血水，然后清洗干凈，準(zhǔn)備一鍋水，燒開后放入清洗干凈的雞爪，煮大概8分鐘左右，提前準(zhǔn)備的冰水，將煮好的雞爪撈出放入冰水，浸泡20分鐘左右（這樣能去油，雞爪也會更Q）

泡好后撈出雞爪，晾干水份（我是用廚房紙一個個吸干水分，裝盤蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍40分鐘這時候可以備料了，該切的切好（后來我又加了兩個辣椒，感覺還不夠辣……）開始痛苦的去骨了，這是我的工具，去骨方法自己找視頻學(xué)吧，我覺得沒啥用，重在熟能生巧終于全部去骨完畢！

把切好的小米椒、檸檬、蒜末、香菜扔到雞爪上面，撒點白芝麻，倒入1勺香油、10勺生抽、5勺陳醋（這些配料可以根據(jù)自己口味隨意增減量，如果像我一樣第一次做沒把握，就按照這上面來，下次再做的時候就可以自己拿捏了）

戴上手套，把雞爪和配料抓吧抓吧均勻，最后裝盤冷藏兩小時就可以吃啦，我自己因為是晚上做的，所以裝入密封罐冷藏儲存，方便之后每天吃飯的時候取出來一點 。

5. 烏骨雞育種

一、堅持發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟，增強可持續(xù)發(fā)展能力

努力改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基本條件，持續(xù)提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力。其中，一是大力改造中低產(chǎn)田地，努力建設(shè)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)農(nóng)田。改造中低產(chǎn)田地的關(guān)鍵是治水改土，要針對中低產(chǎn)田地的成因，采取相應(yīng)的措施：在25度以下坡耕地上，繼續(xù)抓好成效顯著的“五小”水利工程建設(shè),大力推廣節(jié)水灌溉技術(shù)，提高有效灌溉面積；土壤的改良治理要注意工程措施和生物措施相結(jié)合，同時改變不科學(xué)的耕作方式和耕作制度。二是要積極發(fā)展水利產(chǎn)業(yè)的多種經(jīng)營，搞好水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，提高水域生產(chǎn)力和水的綜合經(jīng)濟效益。

調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)。立足地域農(nóng)業(yè)自然資源的特點，不斷拓展農(nóng)業(yè)功能,調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力開發(fā)與農(nóng)業(yè)相關(guān)的原料供給、就業(yè)增收、生態(tài)保護、觀光休閑、文化傳承等新產(chǎn)品新產(chǎn)業(yè)。當(dāng)前，要在保證糧食生產(chǎn)安全的前提下，結(jié)合退耕還林，努力發(fā)展林果、蔬菜、園藝、中藥材、山崳菜等高附加值產(chǎn)業(yè)；大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，延長農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈；加快名、優(yōu)、新、特農(nóng)產(chǎn)品基地開發(fā)建設(shè)，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營服務(wù)水平。要樹立“以生豬生產(chǎn)為主導(dǎo)，草食畜禽為補充，突出特色產(chǎn)品開發(fā)，積極發(fā)展健康養(yǎng)殖業(yè)”的畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路。在穩(wěn)定生豬生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，大力發(fā)展以黃牛為主的草食型、節(jié)糧型畜牧業(yè)和以烏骨雞為主的名優(yōu)畜禽，發(fā)展畜產(chǎn)品加工，優(yōu)化畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)，提高畜牧生產(chǎn)品質(zhì)和效益，使畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中的比重有較大上升。

依靠科技和教育，轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)增長方式。大力推廣農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)示范項目，以點帶面。為此，必須穩(wěn)定農(nóng)村科技隊伍和加快農(nóng)村科技體制改革；大力培育、引進、推廣優(yōu)良品種，繼續(xù)建設(shè)好縣內(nèi)育種基地；深入改革農(nóng)村教育體制，密切“農(nóng)科教”結(jié)合,不斷提高農(nóng)民的科技文化素質(zhì)；建立健全農(nóng)業(yè)科技服務(wù)體系,積極鼓勵和促進各類農(nóng)業(yè)專業(yè)技術(shù)協(xié)會和科技農(nóng)戶的發(fā)展，以推廣豐產(chǎn)技術(shù)為中心，為農(nóng)業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后搞好服務(wù)。真正把農(nóng)業(yè)的增長轉(zhuǎn)移到主要依靠科技進步和提高勞動者素質(zhì)的軌道上來，促進農(nóng)業(yè)從粗放型索取性開發(fā)經(jīng)營向集約型保護性開發(fā)經(jīng)營轉(zhuǎn)變。

二、以合理利用保護農(nóng)業(yè)自然資源和環(huán)境為基礎(chǔ)，加強生態(tài)建設(shè)和生態(tài)管理

加強生態(tài)環(huán)境的建設(shè)和保護是實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的重要內(nèi)容。農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，要以合理利用保護農(nóng)業(yè)自然資源和環(huán)境為基礎(chǔ)，建立具有保護環(huán)境和較高經(jīng)濟生產(chǎn)功能的農(nóng)業(yè)體系。總體上，實行山、水、田、林、路綜合規(guī)劃，農(nóng)、林、牧、副、漁全面安排。在山頂建設(shè)林牧生態(tài)系統(tǒng)，實現(xiàn)林