1. 團(tuán)頭魴怎么吃

答：用料：武昌魚(yú)1條、干辣椒2個(gè)、料酒10克、蔥10克、蒜末8克、姜7克。

做法：

1、武昌魚(yú)打花刀。

2、鍋中放油，倒入蔥段、蒜塊、姜片、干辣椒、八角、大火爆香。

資料擴(kuò)展:

武昌魚(yú)作為我國(guó)所特有的優(yōu)良淡水魚(yú)類，是易伯魯教授在1955確定的新物種。一代偉人毛主席在暢游長(zhǎng)江后，留下了“才飲長(zhǎng)沙水，又食武昌魚(yú)”這樣的流連佳句。讓武昌魚(yú)聞名海內(nèi)外[1]。武昌魚(yú)體形呈扁平狀，背部隆起明顯，頭和口均較小，上下頜無(wú)角質(zhì)物覆蓋，大多分布于長(zhǎng)江中游的幾個(gè)大中型湖泊，主要產(chǎn)于湖北。武昌魚(yú)具有能在池塘中產(chǎn)卵繁殖、成活率高、生長(zhǎng)較快、容易飼養(yǎng)和捕搜、含肉率高、有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和味道鮮美等優(yōu)點(diǎn)，深受消費(fèi)者和養(yǎng)殖者的喜愛(ài)

2. 團(tuán)頭魴吃小魚(yú)嗎

答:夠了，記得我小的時(shí)候，我哥從小河溝自己用手抓到一條小魚(yú)，那條小魚(yú)也就一哈大，我哥把小魚(yú)拿到家，我二姐把小魚(yú)水干凈，做熟了，我哥吃魚(yú)，我吃的是魚(yú)湯?，F(xiàn)在生活好了，半斤多的武昌魚(yú)我做熟了，我和我老伴，一人吃一面，我再用魚(yú)湯和豆腐做一道菜。

夠了、夠了，足夠了。

3. 團(tuán)頭魴吃什么草

鳊魚(yú)是一種草食性又偏雜食性的魚(yú)類，又名武昌魚(yú)，三角魴。它主要分布在我國(guó)長(zhǎng)江中下游的江河湖庫(kù)中，肉質(zhì)鮮美，受到廣大釣友的青睞。下面給大家說(shuō)說(shuō)水庫(kù)釣鳊魚(yú)的一些技巧。

鳊魚(yú)是一種季節(jié)性十分強(qiáng)的魚(yú)種，它在25攝氏度到30攝氏度之間最為活躍。所以釣鳊魚(yú)的時(shí)間選擇在夏秋兩季。它喜歡在氧氣與食物充足、水清的地方逗留，在水庫(kù)中垂釣，適合在入水口附近垂釣。鳊魚(yú)喜靜，極少出現(xiàn)在嘈雜的地方，所以在水庫(kù)選釣點(diǎn)要選遠(yuǎn)離道路、人流比較少的地方。

水庫(kù)釣鳊魚(yú)比較實(shí)用的2種辦法：1、手竿臺(tái)釣。2、拋竿串鉤釣。手竿作釣魚(yú)竿選擇28偏37調(diào)性、6.3M以上的竿子比較好。水庫(kù)野生鳊魚(yú)警惕性比較高，不敢太靠近岸邊，竿子選擇要根據(jù)實(shí)際魚(yú)情使用。水庫(kù)鳊魚(yú)體重大多數(shù)一斤左右，魚(yú)竿選擇要偏軟的為主，有手感方便遛魚(yú)。

主線用2號(hào)，子線選擇長(zhǎng)度60CM的1號(hào)線對(duì)折。鳊魚(yú)嘴巴比較小，但是沖擊力度大，所以使用4號(hào)伊勢(shì)尼魚(yú)鉤。拋竿釣的話魚(yú)竿選擇自己順手的就可以，主線用4號(hào)線。魚(yú)鉤一樣采用4號(hào)伊勢(shì)尼，子線自己綁個(gè)8CM的足矣。雙鉤之間線結(jié)距離20CM，線組自己綁的最實(shí)用，在線組的末端綁一個(gè)打窩小籠子。

打窩技巧：

水庫(kù)鳊魚(yú)比較雜食，比較適合用作鳊魚(yú)窩料的有2種。其中一種非常受歡迎的是玉米。這里說(shuō)的玉米不是干的老玉米，也不是用酒發(fā)酵過(guò)的玉米。是新鮮的剛從玉米棒摘下了那種，出釣之前用菜刀將新鮮玉米粒切下來(lái)，一份窩料半斤到一斤的重量，準(zhǔn)備3份窩料。然后提前2個(gè)小時(shí)到半天打窩。

打兩個(gè)窩子，一個(gè)窩子待久了沒(méi)有口，更換另外一個(gè)，不可死守。另一份窩料隨著時(shí)間還有中魚(yú)，適當(dāng)補(bǔ)窩。餌料可以用玉米。做餌的玉米粒應(yīng)該挑玉米棒尖部的嫩玉米。掛玉米的的時(shí)候以小顆粒的為主，用小剪刀在玉米粒兩側(cè)剪開(kāi)一個(gè)小口，讓玉米汁能夠滲出來(lái)。魚(yú)鉤從玉米粒中間穿過(guò)，露一點(diǎn)鉤尖（方便刺魚(yú)）。

水庫(kù)釣鳊魚(yú)比較實(shí)用的調(diào)漂方式為：

調(diào)6釣2，水面上露4目方便觀察。正常垂釣鳊魚(yú)適宜的水深為，釣點(diǎn)深度的3/4的深度。夏季隨著溫度上升，氣壓等影響，魚(yú)層會(huì)上升，需要改變垂釣深度尋找魚(yú)層。鳊魚(yú)在底部上鉤率會(huì)減少，不建議用餌料躺底的釣法。玉米躺底的釣法適合用在釣草、鯉魚(yú)、青等魚(yú)。

除了玉米做餌料之外，還可以使用其它餌料。玉米面不僅適合釣鳊魚(yú)，還很適合釣鯉魚(yú)哦。鳊魚(yú)喜歡群體活動(dòng)，一旦中魚(yú)要保持安靜還要盡可能拉出窩點(diǎn)。防止驚擾到窩點(diǎn)的魚(yú)，摘鉤后迅速上餌等待第二尾魚(yú)上鉤。

拋竿串鉤釣鳊魚(yú)的優(yōu)點(diǎn)是，能夠釣遠(yuǎn)層水域。魚(yú)比較多，缺點(diǎn)是打窩誘魚(yú)比較慢。在串鉤末端追加餌料籠，目的就是為了方便誘魚(yú)?；\子里面可以放玉米粒，可以放玉米面加玉米沾粉。為了不讓玉米粒躺底，拋竿后需要將魚(yú)線收緊。垂釣的水域，就是底部到離底一米的水域。

這種串鉤釣底的釣法往往還能釣到鯉魚(yú)、草魚(yú)。兼顧這些魚(yú)的話，串鉤底下的2枚鉤子可以用大2號(hào)。溫度高的時(shí)候要選擇釣上層水域，可以用選用大肚漂釣浮。線組上增加一個(gè)滑動(dòng)鉛定位，滑動(dòng)鉛可以有效防止浮漂、線組被風(fēng)浪吹走。拋投時(shí)要注意的是，盡可能拋在同一個(gè)窩點(diǎn)。餌料籠的餌料霧化后，在底下會(huì)形成一個(gè)窩點(diǎn)。在同一個(gè)窩點(diǎn)拋投，會(huì)增加上魚(yú)的概率。水庫(kù)浮釣的優(yōu)點(diǎn)是，可以避免掛底的情況發(fā)生。

4. 團(tuán)頭魴吃玉米嗎

3月份釣鳊魚(yú)用玉米不可以。一般鳊魚(yú)攝食時(shí)節(jié)為4月~11月，以6月~10月食量最大。

鳊魚(yú)在我國(guó)的分布非常廣泛，基本上長(zhǎng)江中下游的各大江河湖泊中都有它的身影，釣友們也叫它團(tuán)頭魴、鳊花、武昌魚(yú)等等。它的生長(zhǎng)速度和適應(yīng)能力非常強(qiáng)，而且鳊魚(yú)的攝食習(xí)性很雜，基本上什么都吃，這與鯽魚(yú)很相似，所以很多釣友在垂釣時(shí)都比較喜歡釣鳊魚(yú)。

釣鳊魚(yú)時(shí)，我們對(duì)餌料的狀態(tài)要求很高，線組搭配講究要小。筆者很喜歡使用鮮嫩的玉米粒做餌料來(lái)垂釣鳊魚(yú)，小小的玉米粒能解決由于鳊魚(yú)魚(yú)嘴小而不易吸食的困然，盡量避免出現(xiàn)老有魚(yú)口但是經(jīng)常空竿的現(xiàn)象。

5. 團(tuán)頭魴魚(yú)的做法

鳊魚(yú)和魴魚(yú)是一種，都屬于理科鳊屬。武昌魚(yú)又叫做團(tuán)頭鳊具有以下主要特點(diǎn)：一、團(tuán)頭鳊吻端鈍園，同三角鳊比較，口寬些，上下曲頜曲度小；二、團(tuán)頭鳊的頭長(zhǎng)一般略短于三角鳊；三、團(tuán)頭鳊尾柄最低的高度總是大于長(zhǎng)度，三角鳊尾柄的長(zhǎng)度和最低高度幾乎相等；四、團(tuán)頭鳊膘的中室是最膨大的部分；五、團(tuán)頭鳊腹椎和肋骨13根，三角鳊腹椎和肋骨10根；六、團(tuán)頭鳊的體腔全都是灰黑色的，三角鳊為白色，帶有淺灰色的色素。還有目眶上骨、腮耙等方面的特點(diǎn)。通過(guò)比較分析研究后，易教授認(rèn)為，團(tuán)頭鳊與三角鳊區(qū)別非常明顯，應(yīng)把原來(lái)魴魚(yú)的學(xué)名保留給三角鳊，另為團(tuán)頭鳊定一個(gè)新學(xué)名，應(yīng)為團(tuán)頭魴。武昌魚(yú)、鳊魚(yú)、魴魚(yú)這三種魚(yú)雖然都屬魚(yú)綱鯉科，且其體態(tài)相似，食性相同，但是它們畢竟是三種不同的魚(yú)。鳊魚(yú)：有北京鳊、遼河鳊、長(zhǎng)春鳊、常見(jiàn)的是長(zhǎng)春鳊。武昌魚(yú)學(xué)名：團(tuán)頭魴、魴魚(yú)，原產(chǎn)湖北梁子湖，現(xiàn)移殖全國(guó)各地。武昌魚(yú)與鳊魚(yú)的差異還是比較明顯的。它與三角魴則很難區(qū)分。有著“近緣”關(guān)系，但還是有小的差異。下面以科學(xué)的角度把三種魚(yú)的不同之處寫(xiě)出，請(qǐng)廣大釣友予以區(qū)分：三 種 魚(yú) 的 不 同 特 征 特征： 《 鳊魚(yú) 》 《 武昌魚(yú) 》 《 三角魴》 體形： 鳊魚(yú) 側(cè)扁而較高略呈菱形 、 武昌魚(yú) 側(cè)扁而高呈菱形 、 三角魴 側(cè)扁而高呈三角菱形 口： 鳊魚(yú) 端位，略呈平弧形 、 武昌魚(yú) 較寬，呈平弧形 、 三角魴 較窄，呈馬蹄形 腹： 鳊魚(yú) 自胸鰭至肛門(mén)全肉棱 、 武昌魚(yú) 只腹鰭后部有肉棱 、 三角魴 只腹鰭后部有肉棱 尾柄： 鳊魚(yú) 較長(zhǎng)，呈成方形 、 武昌魚(yú) 較高，略呈成方形 、 三角魴 較高，略呈成方形 體色： 鳊魚(yú) 銀灰，無(wú)條紋 、 武昌魚(yú) 銀灰色，有條紋 、 三角魴 銀灰色，條紋 不明顯 身長(zhǎng)： 鳊魚(yú)30余厘米 、 武昌魚(yú) 40余厘米 、 三角魴 50余厘米 重量： 鳊魚(yú) 2千克 左右 、 武昌魚(yú) 3千克左右 、 三角魴 5千克以上 水層： 鳊魚(yú) 中下層 、 武昌魚(yú) 下層 、 三角魴 中下層

6. 團(tuán)頭魴吃法

1、將武昌魚(yú)解凍清洗干凈，特別是魚(yú)腹內(nèi)的黑膜一定要刮干凈，將少許精鹽倒入掌心，揉開(kāi)，涂沫魚(yú)身內(nèi)外、撒上少許胡椒粉，輕拍少許料酒腌制10分鐘左右；把魚(yú)頭和魚(yú)尾切下來(lái)放一邊，魚(yú)身從魚(yú)腹處朝魚(yú)背均勻分割成條塊，注意魚(yú)腹處不要斷開(kāi)；

2、分割好之后，將魚(yú)移至蒸盤(pán)中擺盤(pán)：魚(yú)頭固定立放，將魚(yú)身環(huán)繞魚(yú)頭鋪攤開(kāi)來(lái)，宛若孔雀開(kāi)屏狀，整理好魚(yú)身之后，最后將魚(yú)尾擺上；

3、調(diào)制蒸魚(yú)淋汁：蒸魚(yú)豉油+料酒少許+純香麻油少許混合均勻；將小蔥、洗凈，用熟食案板切末，大蔥取蔥白段切絲，涼白開(kāi)浸泡備用；蒸鍋內(nèi)坐水煮滾，將蒸魚(yú)盤(pán)放入，將蒸魚(yú)汁小碗盛裝放入(不要澆到魚(yú)身上)，蓋嚴(yán)鍋蓋，隔水旺火蒸制；

4、蒸制大約6分鐘左右(時(shí)間視魚(yú)大小及改刀厚薄靈活調(diào)整)熄火，虛蒸1-2分鐘，立即起鍋(