1. 青水養(yǎng)草魚

主料：

草魚一條

蔥適量

胡椒粉適量

料酒適量

辣椒段適量

輔料：

鹽適量

雞精適量

雞汁適量

花椒適量

麻椒適量

做法：

1. 草魚一條。

2. 把草魚片成片，魚骨頭切成段

3. 把片好的魚片和魚骨頭放鹽，雞精，料酒，雞汁，胡椒粉拌勻。

4. 拌勻好的魚片腌制半個小時以上。

5. 鍋里放水加一點紅湯，先把魚頭和魚骨頭煮一下。

6. 魚骨頭先撈出飯盆里。

7. 魚頭繼續(xù)放在鍋里煮，把腌制好的魚片一片一片放鍋里，煮一下?lián)瞥觥?/p>

8. 撈出的魚頭和骨頭先放在下面，魚片放在上面，放在魚湯在里面，上面放一點蔥花，花椒，麻椒，辣椒。

9. 鍋燒干，倒油燒開。

10. 燒開的油，澆在魚上就好了。

11. 澆完油的魚上面撒蔥花。

12. 出鍋

2. 草魚青魚怎么養(yǎng)殖

青魚和草魚能同時進窩。 青魚是鯉科、青魚屬魚類。體長可達145厘米。體長為體高的3.3～4.1倍，為頭長的3.5～4.4倍，體粗壯，近圓筒形，腹部圓，無腹棱。背鰭位于腹鰭的上方，無硬刺，外緣平直。體呈青灰色，背部較深，腹部灰白色，鰭均呈黑色。個體大，最大可達70余千克。草魚是一種可食用淡水魚，屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬?？诮菬o須，頭部寬平，體長1米有余，身體青黃，呈圓筒形。以水草為主食，生長迅速，是我國淡水養(yǎng)殖的四大家魚之一。其肉質(zhì)嫩滑鮮美，營養(yǎng)價值高，。

3. 草魚青魚在水下幾米深處

釣魚首先要了解魚的生活習(xí)性： 常見到的垂釣魚種； 鯉魚、鯽魚、武昌魚、淡水白鯧魚、羅非魚、鮸魚、塘角魚、黑魚、鮭魚、鱖魚、青魚、草魚、鯪魚、鰱魚、鳙魚、白條、溪哥、珍珠魚、 按生活習(xí)性分：

水面上層魚：鰱魚、鳙魚、白條、溪哥、珍珠魚、 水面中層魚：青魚、草魚、鯪魚、 水面中、下層魚：鯽魚、武昌魚、淡水白鯧魚、羅非魚、 水面底層魚：鯉魚、鯽魚、鮸魚、塘角魚、黑魚、鮭魚、鱖魚、 知道上面的生活習(xí)性就不難知道垂釣的方法了；

上層魚：魚鉤下到水面往下30公分左右就可以；

中層魚：魚鉤下到全部水域中間（到釣場調(diào)漂后視情況下鉤釣半水）

中、下層魚：魚鉤下到離水底50公分上下（不絕對是這個深度、看釣場魚訊情況）

底層魚：魚鉤要么直接下底、或者是一鉤觸底、一鉤半懸浮；

4. 青草魚養(yǎng)殖

第一步就是整理魚塘，把底部的污泥處理干凈，并用生石灰消毒，第二步就是魚苗投放，盡量選擇就近購買魚苗，這樣可以選擇一樣的水質(zhì)。使魚苗的成活率更高，一般一畝地800-1000尾左右就可以，若是有增氧機可以適當(dāng)增加密度，第三步就是飼養(yǎng)，盡量選擇新鮮的蘆葦一類的青草就可以了，另外就是溫度，若是氣溫過高可以適當(dāng)增加水深， 再就是注意疾病的預(yù)防。

5. 青草養(yǎng)大草魚致富經(jīng)

　　草魚　　草魚（Ctenopharyngodon idellus）屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。草魚的俗稱有：鯇、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根（東北）、混子等。英文名：Grass carp ?！　∥覈匾?jīng)濟魚類中最負盛名者當(dāng)推草魚（Ctenopharyngodon idellus ）、青魚(Mylopharyngodon piceus)、鰱(Hypophthalmictuthys molitrix)、鳙(Aristichthys nobilis)等世界著名的“四大家魚”，雖均為我國特有魚類，而草魚以其獨特的食性和覓食手段而被當(dāng)做拓荒者而移植至世界各地?！　∑潴w較長，略呈圓筒型，腹部無棱。頭部平扁，尾部側(cè)扁?？诙宋唬驶⌒?，無須。下咽齒二行，側(cè)扁，呈梳狀，齒側(cè)具橫溝紋。背鰭和臀鰭均無硬刺，背鰭和腹鰭相對。體呈茶黃色，背部青灰略帶草綠，偶鰭微黃色?！　〔蒴~一般喜棲居于江河、湖泊等水域的中、下層和近岸多水草區(qū)域。具河湖洄游習(xí)性，性成熟個體在江河流水中產(chǎn)卵，產(chǎn)卵后的親魚和幼魚進入支流及通江湖泊中，通常在被水淹沒的淺灘草地和泛水區(qū)域以及干支流附屬水體（湖泊、小河、港道等水草叢生地帶）攝食育肥。冬季則在干流或湖泊的深水處越冬。草魚性情活潑，游泳迅速，常成群覓食，性貪食，為典型的草食性魚類。其魚苗階段攝食浮游動物，幼魚期兼食昆蟲、蚯蚓、藻類和浮萍等，體長約達10厘米以上時，完全攝食水生高等植物，其中尤以禾本科植物為多。草魚攝食的植物種類隨著生活環(huán)境里食物基礎(chǔ)的狀況而有所變化。　　草魚和其它幾種家魚的生殖情況相類似，在自然條件下，不能在靜水中產(chǎn)卵。產(chǎn)卵地點一般選擇在江河干流的河流匯合處、河曲一側(cè)的深槽水域、兩岸突然緊縮的江段為適宜的產(chǎn)卵場所。生殖季節(jié)和鰱相近，較青魚和鳙稍早。生殖期為4-7月，比較集中在5月間。一般江水上漲來得早且猛，水溫又能穩(wěn)定在18℃左右時，草魚產(chǎn)卵即具規(guī)模。草魚的生殖習(xí)性和其他家魚相似，達到成熟年齡的草魚卵巢，在整個冬季（12月至2月）以Ⅲ期發(fā)育期階段越冬；在3-4月份水溫上升到15℃左右，卵巢中的Ⅲ期卵母細胞很快發(fā)育到Ⅳ期，并開始生殖洄游，在溯游過程中完成由Ⅳ期到Ⅴ期的發(fā)育，在它溯游的行程中如遇到適宜于產(chǎn)卵的水文條件刺激時，即行產(chǎn)卵。通常產(chǎn)卵是在水層中進行，魚體不浮露水面，習(xí)稱“悶產(chǎn)”；但遇到良好的生殖生態(tài)條件時，如水位陡漲并伴有雷暴雨，這時雌、雄魚在水的上層追逐，出現(xiàn)仰腹顫抖的“浮排”現(xiàn)象。卵受精后，因卵膜吸水膨脹，卵徑可達5毫米上下，順水漂流，在20℃左右發(fā)育最佳，大約30-40小時孵出魚苗?！　〔蒴~生長迅速，就整個生長過程而言，體長增長最迅速時期為1-2齡，體重增長則以2-3齡為最迅速。當(dāng)4齡魚達性成熟后，增長就顯著減慢。1冬齡魚體長為340毫米左右，體重為750克左右；2冬齡魚體長約為600毫米，體重3.5公斤；3冬齡魚體長為680毫米左右，體重約5公斤；4冬齡魚體長為740毫米左右，體重約7公斤；5冬齡魚體可達780毫米左右，體重約7.5公斤；最大個體可達35公斤左右?！　〔蒴~生長快，個體大，最大個體可達35公斤。肉質(zhì)肥嫩，味鮮美。每百克可食部分含蛋白質(zhì)15.5-26.6克，脂肪1.4-8.9克，熱量83-187千卡，鈣18-160毫克，磷30-312毫克，鐵0.7-9.3毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.17毫克，尼克酸2.2毫克。　　草魚因食性簡單，餌料來源廣泛，且生長迅速，產(chǎn)量高，常被作為池塘養(yǎng)殖和湖泊、水庫、河道的主要放養(yǎng)對象。自1958年人工催產(chǎn)、受精孵化技術(shù)成功后，魚苗、魚種來源容易，已成為我國主要精養(yǎng)對象。草魚還因其能清除水體中及沿岸的草，而被漁民用于在外蕩放養(yǎng)一、二年，以開荒除草。草魚因其能迅速清除水體各種草類而被稱為“拓荒者”。我國唐代末期在廣東有將荒田筑埂，灌以雨水，放養(yǎng)草魚一、二年，以清除野草，使成熟田的記載。草魚常與鰱、鳙混養(yǎng)在一起，投入青草飼養(yǎng)草魚，而遺留在水中的飼料和草魚排出的廢物，以培養(yǎng)浮游生物，作為鰱、鳙的飼料?！　〔蒴~廣泛分布于我國除新疆和青藏高原以外的廣東至東北的平原地區(qū)。自1958年人工催產(chǎn)授精孵化成功后，已移植至亞、歐、美、非各洲的許多國家?！　〔蒴~肉性味甘、溫、無毒，有暖胃和中之功效，廣東民間用以與油條、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目。其膽性味苦、寒，有毒。動物實驗表明，草魚膽有明顯降壓作用，有祛痰及輕度鎮(zhèn)咳作用。江西民間用膽汁治暴聾和水火燙傷。膽雖可治病，但膽汁有毒，常有因吞服過量草魚膽引起中毒事例發(fā)生。中毒過程主要為毒素作用于消化系、泌尿系，短期內(nèi)引起胃腸癥狀，肝、腎功能衰竭，常合并發(fā)生心血管與神經(jīng)系病變，引起腦水腫、中毒性休克，甚至死亡，對吞服草魚膽中毒者尚無特效療法，故不宜將草魚膽用來治病，如必須應(yīng)用，亦需慎重。

6. 青草養(yǎng)魚長得快不

二兩左右的草魚苗不喂飼料只喂草，一年能長多少斤？關(guān)于這個問題，我來和大家分享下。

我家有二個魚塘，一個是以山泉水為水源的冷水魚塘（黃泥塘），一個是將農(nóng)田改造的魚塘，主要以河水為水源，二個魚塘中都有放養(yǎng)草魚。每年開春，都會放一批1~2兩/只的草魚。農(nóng)村自家魚塘喂草魚的主要目的，還是為了過年自己家食用，有多的時候才會賣點給街坊，所以喂草魚除了投青草以外，基本上不會喂其他飼料。

這二個魚塘，由于水源不一樣，生長速度和口感有很大差別。農(nóng)田改造的魚塘草魚生長的比較快，一年可以長到5~6斤/條，偶爾有幾條上7~8斤的。而泉水塘（黃泥塘）的草魚生長就慢好多，可能和水溫比較低有關(guān)，一年只能長到2~3斤，但是魚肉的口感及鮮味非常好，年底附近的街坊都指定要泉水塘（黃泥塘）里的魚，但是由于魚小，生長慢，基本上沒多少利潤。

從上面我舉的倒子可以看出，魚的生長速度和水溫環(huán)境、疾病關(guān)聯(lián)還是比較大的。相對來說，水溫較高的塘口更容易長魚，水溫較低的塘口，魚生長慢好多，而一旦草魚開始患病也會令其生長減緩，不患病的生長的更快，這就是我的養(yǎng)魚經(jīng)驗。

總之，要想草魚生長快，高水溫很重要。要想草魚生長慢，口感好，低水溫也行。但是，無論是高水溫塘還是低水溫塘，防病都是很關(guān)鍵的。

7. 以青魚草魚為主混養(yǎng)模式養(yǎng)殖

　　一、釣青魚的釣餌：

　　1、麥麩200克,商品餌(釣青魚、草魚的成品餌)各1袋，混合后加水調(diào)配制軟硬適度的餌團。

　　2、紅薯蒸至八成熟(可以捏爛)，然后加入適量的面粉(70%紅薯，30%面粉)，揉里成團，包炸彈鉤。

　　3、將螺螄硒去外殼，螺螄肉切成肉丁，掛鉤直接使用。鉤尖應(yīng)微許外露。

　　4、將螺螄肉末拌入紅薯泥中,加少量面粉揉捏成團。

　　5、紅薯泥500克，成品餌“倚天劍”半袋，酒泡小米50克,揉捏成團包炸彈鉤。

　　6、蚌肉、蜆肉都可做釣青魚的偁料?？芍苯訏煦^，或與麩皮、白面、紅薯泥揉拌到一起混合使用。

　　7、將紅薯蒸到八成熟，切成小塊，穿鉤也可在紅薯塊外面蘸面糊，蘸酒或香精。

　　8、將紅薯蒸成八成熟，搗爛，拌入面粉中，做成面團掛鉤，在8~9月份(收割水稻的季節(jié))釣青魚效果很好。

　　9、將麩皮、玉米粉、蝦粉(或蠶蛹粉)混合用水調(diào)制成面團掛鉤。

　　二、釣鯉魚的釣餌：

　　1、窩料：

　?。?）原料：玉米粉2斤、麥麩1斤、谷子半斤、麥子半斤、高粱半斤、釀酒用的曲酒適量

　?。?）制作方法：將谷子、麥子、高粱煮透撈出，趁熱同玉米粉、麥麩、曲酒一起和勻，窩料比較干散可適當(dāng)加些煮糧食的水，然后密封發(fā)酵一個星期以上，等窩料有較濃的酒味后就可以使用了。如果不用酒曲，發(fā)酵時間要更長一些。

　?。?）最好提前兩天喂窩，而且投料量要加大1倍以上，這樣才能確保有大魚進窩。

　　2、餌料：

　　（1）配方一：老鬼螺鯉2號50%、老鬼九一八大野戰(zhàn)50%，再添加餌料總量3%的拉絲粉和5%的蠶蛹粉，之后加少許糖（白糖、蜂蜜均可）

　?。?）配方二：化氏一品鯉70%、化氏超誘30%，再添加餌料總量5%的拉絲粉，蠶蛹粉和糖的添加量同配方一，最后用化氏野釣7號鯽收水。

　?。?）配方三：金龍魚餌的狂道鯉70%、龍王恨野戰(zhàn)藍鯽香腥版30%或老鬼九一八大野戰(zhàn)30%，蠶蛹粉和塘添加量同配方一。