1. 小白蝦小棚養(yǎng)殖方法

　　栽培季節(jié)　　蘑菇渭北旱腰帶地區(qū)，溫差大，空氣濕度小，季節(jié)變化快，可提前播種，時間安排在8月中旬－9月上旬。關(guān)中平原一帶安排在8月底－9月中旬，當然，有窯洞、果窖的菇農(nóng)，可在麥草收獲后就能堆積發(fā)酵，7月底就可以播種，8月下旬就能收獲。玉米稈收獲后，待玉米稈干后，能進行第二輪播種，用截斷玉米稈＋牛糞，12月－元月播種，越冬，春季3月開始出菇，5月底前結(jié)束。經(jīng)試驗產(chǎn)量和質(zhì)量近似麥草?！　≡牧系臏蕚洹　≡耘嚯p孢菇的主料：麥草、玉米稈、牛糞。輔料；油渣、磷肥、石灰、石膏、尿素。6月份收小麥開始，收集麥草，麥草要堆在距播種大棚的空地上。堆起時不用粉碎：玉米稈收集時，待11月份玉米稈干后，沒有綠色時便可粉碎使用，或是截成兩段均可發(fā)酵用；牛糞要提前拉回涼半干搗碎，再堆起寬2米、高1.5米，長不限，自然發(fā)酵，溫度升到75℃。約15天翻一次堆，里外位置調(diào)換讓其自然發(fā)酵。牛糞也可曬干搗碎存起備用?！　×硗猓u糞、豬糞均可加入栽培用。糞中不能摻有土塊?！　∮驮鹤詈貌捎貌擞驮?，棉油渣亦可使用?！　《苟挘喊l(fā)酵料中加入少量豆稈效果最好?！　×追?、尿素、石膏、石灰均應(yīng)備好?！　?、預(yù)濕 建堆前在麥草堆上撒上一層石灰粉，用水管澆濕麥草，讓其軟化三天，或用石灰水直接潑在上面?！　?、建堆 建堆時，將所有稱好的輔料拉到堆前，先在地面上灑一層石灰，在面上鋪一層干的草，其厚為30厘米左右，寬為2.3米，長28米左右為1畝地料。分5-6層堆料，一層25-30厘米的麥草，上面撒一層石灰，鋪一層牛糞，撒一層油渣、磷肥、石膏（用1/2量），尿素在最上二層分別撒入，把輔料可以混合，分6份每層撒一分，再鋪料。如此一層草料、一層輔料建堆，撒完后開始澆水，將料面澆一遍水，料的四周要垂直整齊，按同樣方法作完一堆，總高為1.5米，頂部為龜背形。用薄膜覆蓋發(fā)酵?！　?、第一次翻堆 建堆6天，料堆內(nèi)溫度達到70-7℃，穩(wěn)定后即可進行翻堆。翻堆的方法是：從料堆的一側(cè)開始撤料，在另一側(cè)重新建堆，插上木棒或竹竿，即翻滾式翻堆。翻堆時要將料堆頂部料放在一邊，后夾在中間，外層料放在內(nèi)層，內(nèi)層料放在外層，下層料堆放在上層，邊翻邊抖松培養(yǎng)料，將培養(yǎng)料混合均勻，排除料中廢氣，增加新鮮空氣。將剩余的石灰、石膏分層撒上，料偏干發(fā)黃、白時表示水分不足，要邊堆料邊灑水，補足水分。每隔50厘米豎立一根木棒，堆完棒搖動抽出，即料上許多通氣孔。由于經(jīng)過堆積發(fā)酵一段時間后，草料已變軟，料堆體積縮小，因此在建堆時，要適當縮小長度，即將料堆長度縮短2米左右，寬度和高度不變，料四周垂直整齊，呈長方形，頂部呈龜背形，頂上蓋薄膜式草簾均可。蓋薄膜時不要蓋的過嚴，不利于排氣，每隔一天將膜揭開排排廢氣，亦利于升溫，約3天后溫度可升到70℃以上，保持2天，又進行翻第二遍。　　4、第二次翻堆 經(jīng)第一次的調(diào)整水分，添加輔料，增設(shè)通氣孔，料溫上升很快，約，5-6天進行翻堆，用同樣方法翻，此時可采用從一頭翻堆，排上木棒留出通氣孔，完后蓋上薄膜。用同樣方法過五天后翻第三次堆，翻后四周噴上三氯殺螨醇。　　5、第四次翻堆 三次過后，料已腐爛，熟后標準為麥草棕紅色，手一拉即斷，料握住不沾手。此時進行第四次翻堆，是把料面上邊翻邊噴除臭劑或甲醛和殺螨藥。檢查酸堿度，PH值8-8.5為宜。翻完后悶二天便可準備涼料播種?！　?、排料 當?shù)谒拇畏押笠涯懿シN時，關(guān)鍵要會辨認料的腐熟程度，培養(yǎng)料要求腐熟均勻一致，色棕紅，草稈柔軟、富有彈性，用手拉即斷，無氨味，無臭味，不發(fā)粘，不變黑，料疏松為標準。PH值7-8。不能有夾生料，否則在栽培時，會有鬼傘雜菌等發(fā)生?！　【唧w做法：將料堆攤開，排廢氣，可在外面涼開，亦可直接進棚，按照開畦要求不同大棚，不同場地、行間、距離、厚廢都所所不同?！　∨淞霞岸阎啤　∨囵B(yǎng)料配方：每畝的用量　　1、麥草5000公斤、硼肥200公斤、鮮牛糞10立方米、尿素40公斤、棉籽殼500公斤、油渣200公斤、石灰250公斤、石膏200公斤、PH值8左右?！　?、玉米稈2500公斤、麥草2500公斤、鮮牛糞6立方米、棉皮500公斤、油渣200公斤、磷肥200公斤石膏200公斤、尿素40公斤、石灰250公斤?！　?、堆制：根據(jù)自身地理環(huán)境，無論是溫室、大弓棚、大田、窯洞栽培，堆料發(fā)酵均在距栽培場地附近，水、電要方便的進料場所建堆?！　〗ǘ寻l(fā)酵步驟為 預(yù)濕－建堆－第一次翻堆－第二次翻堆－第三次翻堆－第四次翻堆－撤堆，共計：28天左右。以上已敘述過?！　〈笈?、露地選擇及開畦　　栽培蘑菇，現(xiàn)有的溫室大棚、大弓棚、中小棚均可栽培。若需建棚，在收過小麥的地里，弓棚南北走向，溫室東西走向。大棚用舊薄膜或黑薄膜，加草簾均可。一般棚長30－50米為宜?！　?、大棚開畦方法是　?、?直畦：棚內(nèi)鋪料一般三行料二行走道（4米的棚），或四行料三個走道。兩邊畦放線鋪料各60厘米，中間畦放線鋪料1.2米，走道各70厘米?！　、?橫畦：在棚內(nèi)中央留一條寬70厘米的溝路兩邊作橫畦，每畦放線鋪料80厘米-1米，畦溝間隔40厘米，以此作完，算好棚長能做多少畦。不管那種開畦做法，把畦提前整平，雜草拔掉，鋪料前一天灌一次大水，濕度適宜，使棚內(nèi)土壤手捏成片，一拽即散，便可進行鋪料播種，每畝地撒石灰25公斤?！　?、露地開畦方法是 將畦子直開，畦寬1米，直道寬70厘米（兩邊各留10厘米作取土用），畦深20厘米，是地下畦，畦高出地面20厘米是地上畦。把土壤水份灌好，后劃線鋪料、涼料排廢氣。　　鋪料播種　　鋪料播種應(yīng)選在晴天和陰天進行，不能在雨天播種，因料被雨水淋后，一是會增加含水量，二是易感染雜菌。晴天中午強陽光下也不宜播種，以免曬死菌種。　　1、鋪料 將堆制發(fā)酵好的培養(yǎng)料從料堆上撤出放在撒有鮮石灰的畦面上，讓其散熱冷卻到30℃以下，然后抖散并混勻培養(yǎng)料后鋪在成龜背型的畦床上，鋪料厚度為20厘米左右，料厚薄均勻一致。邊鋪料邊播種?！　?、播種 播種方式有撒播、穴播和層播。麥粒菌種應(yīng)采取分層撒播，不管大棚和露地栽培均可采取撒播。　　每平方米用種1.5-2瓶，菌種要求菌絲濃白、粗壯、不吐黃水、沒有萎縮、無雜菌、無螨蟲。先將菌種瓶在0.2%的高錳酸鉀水溶液里洗一遍，表面消毒后再用，將菌種瓶打碎，種塊放入干凈的盆中，用手掰碎，取三分之二的菌種，往料面上撒一遍，再用叉或手抓提培養(yǎng)料，讓菌塊落入料層中，整平料面，再將余下的三分之一菌種均勻地撒在料表面，最后用木板或盆底稍壓平料面，緊跟覆蓋土壤。厚度4厘米左右，特別注意：撒種時面積不宜過大，應(yīng)撒多少土蓋多少，另外大棚可采用播種7天后覆土?！　「餐良肮芾怼　?、覆土時間 播種后應(yīng)立即覆土，有利于保溫保濕發(fā)菌，還可提早出菇，一般在播種25天左右就開始出菇。若料水份偏濕，可播種7天后才開始覆土，一方面讓水分蒸發(fā)，另一方面可看到菌種塊菌絲生長情況。播種后上面可蓋薄膜或草簾?！　?、覆土方法 栽培雙孢菇必須覆蓋土壤，不覆地是不出菇的。大棚、露地栽培勻從走道中直接取土。先將走道出挖處打碎，上面撒上少許磷肥、爐渣、石灰粉、拌勻，最大土粒不能超過2厘米，土濕度是手捏成扁并能搓成團、而不粘手為宜。邊撒種邊蓋土，露地播種的可直接蓋上一層地膜和草簾，畦要帶龜形，料面上土四周要蓋嚴，均勻4厘米厚左右；走道順便形成了一條地溝，地溝能放水，增濕、通風、保濕?！　?、覆土后的管理 大棚播種，覆土后料面可以不蓋草簾，為了預(yù)防土表面水分流失快，可以蓋一層地膜，前三天不要揭膜，以后每天揭一次，每次通風30分鐘，以增加菌床內(nèi)新鮮空氣。若土表面干發(fā)白，可用噴霧器表面噴濕，若膜下菌絲已上土約15天左右，可去掉薄膜，增加濕度，讓氣生菌絲倒伏增粗，呈線狀橫向生長，使土內(nèi)菌絲往土下長，往往因土層干燥菌絲上不了土表面，可根據(jù)菌絲上土情況靈活管理，菌絲離表面土1厘米，料內(nèi)全部長白，時間約20天左右；便可進入出菇期管理?！　〕龉焦芾怼　‘敋鉁亟档?0℃以下，保持13℃以上，上滿料的菌絲很快就會出菇，此時關(guān)鍵在于保持土層的水分。檢查土層菌絲是否離表面1厘米左右，菌絲邊低，出菇慢，菌絲在表層，出菇密而個體小，易（開傘）成薄皮菇，產(chǎn)量低。　　1、催菇 催菇即是誘導(dǎo)菌絲扭結(jié)形成原基。催菇的方法主要是用水來進行，此次噴水叫結(jié)菇水。當菌絲長到距土層表面1厘米時，噴一次重水，每平方米用水1.5-2.5公斤。噴水可根據(jù)土的干濕程度噴，宜在上午或下午棚溫20℃以下噴水，噴水后，要加大通風量，大棚兩側(cè)要打通風孔，兩頭要揭起，每天1-2次，每次30分鐘。噴水后，若溫度適宜，在土壤中便形成大量的小白點狀原基，此時不能再噴水，以免原基死亡，注意保溫保濕管理?！　?、子實體生長時間的管理 噴水后形成的原基，經(jīng)過2-3天以后，便分化形成菇蕾，當其長到有黃豆粒大時，噴一次重水，增加土壤的濕度，滿足子實體生長所需水分，此次用水叫出菇水。噴水還要根據(jù)天氣、土壤濕度和菇蕾大小、多少而定。在晴天，土壤偏干發(fā)白，菇多，菇蕾大時，噴水量要大。要用噴霧器噴水，或者用灑水壺裝水淋下。在雨天和陰天，土壤濕潤，菇少、菇蕾小時，少噴水或不噴水。菇體表面光滑、潔白、無鱗片時，則表明分水不足，就要及時噴水增加濕度。出菇土的濕度仍是能捏扁并搓成圓形而不粘手為宜，菇蓋長到5厘米左右便可采收?！　〔墒张c管理　　1、采收 當菇蕾長到菌蓋直徑達到3-5，菌膜未破裂，菌褶沒有裸露出來時，就要采收。一般適溫下5-7天便可采收。采收時，采大留小，旋轉(zhuǎn)摘下，注意不要傷及周圍的幼菇。叢生的菇，用刀切取大菇，留下小菇繼續(xù)生長，采菇留柄1厘米，切口要平整，不破裂，切根時將開傘菇、畸形菇分別裝在一起，標準菇整菇裝在一起，要輕拿輕放，裝入塑料筐或桶中。采收同時，清理掉菌床上的死菇、病菇，用土填補好菇腳坑?！　?、轉(zhuǎn)潮管理 每批菇采完后，徹底清理去掉蓖床上的殘留根和死菇，修補好覆土層、填平菇腳坑，噴一次殺蟲藥，氯氰菊脂和殺螨藥，然后噴一次重水，即稱轉(zhuǎn)潮水。過3-5天，下一潮菇又形成了。有的菌床連續(xù)出菇，一般出4-5潮菇，營養(yǎng)基本耗完。春節(jié)上凍前，若播種早，9月初下種，12月前可出2-3茬，晚了只出一茬，越冬，春季3月份后再出三茬。關(guān)中地區(qū)氣候干燥，人為管理程度大，出菇潮數(shù)明顯，南方濕潤地區(qū)，連續(xù)出菇，沒有明顯潮次。秋菇質(zhì)量比春菇好。　　越冬管理　　當氣溫低于10℃時，就極少有菇長出，此時停止噴水，做好越冬管理。其做法是：在畦料面上蓋上一層草簾或薄膜，保溫保濕管理，每周揭開1-2次，通風1小時，要在中午進行，若床上有菇，及時采收，檢查菌床土壤不能過干，保持土處于微濕狀態(tài)?！　〈汗焦芾怼　∶磕甓居衩锥捠斋@后，在11－12月份可以發(fā)料播種。冬前越冬發(fā)菌，春季出菇，此批菇也叫春菇，秋菇播種未出完菇的春季溫度到12℃以上，即3月中旬，便進入春菇管理。此時揭去薄膜，噴一遍殺蟲藥，后再噴重水1次，澆濕透土壤，走道灌滿水。若土干，可分作2次上大水，直至土壤滲透，春季溫度上升快，菇長的快，5月天氣，每天要采2次，避免采大菇和開傘菇，后兩茬菇出來后，可噴營養(yǎng)素、菇大多等，以增加產(chǎn)量和質(zhì)量?！　〔∠x害防治　　在磨菇生長過程中，由于不適宜的環(huán)境條件，或沒有發(fā)酵的培養(yǎng)料，或是采菇后沒有及時清理等諸多原因，都會導(dǎo)致發(fā)生病蟲害，要求每個管理人員，一定要有嚴格、衛(wèi)生、保量的完成每個操作過程，棚內(nèi)場地常撒石灰，發(fā)料一定要熟透拌勻，覆土要干凈，用水要衛(wèi)生，用清潔水，通風良好，棚內(nèi)空氣新鮮，都會減少病蟲害發(fā)生。一旦發(fā)生有菌蠅、線蟲，用菇蟲凈、高效氯氰菊脂噴霧或灌食鹽水，蘑菇上表面出現(xiàn)斑點，要多通風，少上水，用噴重康寧或百菌清克霉靈噴霧，以便要做到早預(yù)防早治療，這樣病蟲害發(fā)生是完全可以控制的

2. 小白蝦養(yǎng)多久可以出售

白蝦只產(chǎn)于中國附近海域。成蝦體長4～9厘米。腹部第3節(jié)至第6節(jié)背面中央有明顯的縱脊，故名。額角上緣基部雞冠狀隆脊短于末端尖細部分,末端有附加小齒。第2步足指節(jié)的長度約為掌部的兩倍，掌部約與腕節(jié)等長。生活于泥沙底之淺?；蚝涌诟浇m宜鹽度為6.8～30.4。 繁殖期為3、4月至10月。3、4月間當水溫達12～13℃時，成熟親蝦即蛻殼、交配、產(chǎn)卵，受精卵粘附于前4對游泳足上,在水溫25℃左右受精卵經(jīng)10～15天孵化成溞狀幼體，再經(jīng)數(shù)次蛻皮成為仔蝦。通常幼體經(jīng) 3個月即可長成4～5厘米的成蝦。這時雌蝦就能產(chǎn)卵。在適宜的環(huán)境下產(chǎn)卵能連續(xù)進行，抱的卵孵化以后,很快就再次抱卵,因此從3、4月至10月都能看到抱卵的親蝦。5厘米以下的親蝦抱卵通常600粒左右，7厘米以下的可達2000～4000粒。對環(huán)境適應(yīng)能力強,生長和繁殖都快，在黃海和渤海沿岸產(chǎn)量僅次于中國毛蝦和中國對蝦。漁民用拖網(wǎng)、張網(wǎng)等捕撈。它還是對蝦養(yǎng)殖池和海水魚類養(yǎng)殖池中的重要副產(chǎn)品，產(chǎn)量可觀。除供鮮食外，還可干制成質(zhì)量很好的蝦米，卵可干制成蝦子。

3. 小白蝦養(yǎng)殖海水要多少度技術(shù)

能當，首先，釣白果子時，根據(jù)水流的大小不斷的更換鉛墜，使釣組隨時處于最佳狀態(tài)，既能提高上魚率又使手感強烈，增加了釣魚樂趣。

2、弱水流時釣組上墜掛小鉛墜（50-70克左右），下面不掛鉛墜讓釣組最大限度飄點起來。

3、中水流時根據(jù)水流大小程度上墜掛100克-150克左右鉛墜，下墜掛10克或20克小鉛墜 ，大水流時上墜和下墜都繼續(xù)加大至釣組能到底為止。

4、海竿長度在2.4米--2.7米為宜，竿子可以一般，幾十塊的足矣。每人建議備2--3套。線最好是4號線以上，最好用海釣的空心線。

5、關(guān)于魚餌，一般情況下，海水比較清的時候，使用小白蝦，海水比較渾濁的時候，使用海蜈蚣做釣餌。如果在一個釣點用活的海蜈蚣來釣，就不要同時使用小白蝦，否則很難釣到魚。

4. 小白蝦小棚養(yǎng)殖方法圖解

一、西瓜、夏大白菜、菠萊

　　西瓜選用抗病蘇蜜、豐樂1號、黑美人等優(yōu)良品種，1月底2月初采用營養(yǎng)缽加電熱線育苗。3月上旬定植，大棚內(nèi)套中棚和小拱棚加地膜四層覆蓋栽培。5月下旬上市，7月上旬拉秧。西瓜拉秧后耕翻整地，播種夏大白菜，選用夏陽、夏豐40等品種，覆蓋遮陽網(wǎng)促進出苗，肥水猛攻不蹲苗，9月上中旬上市。菠菜9月中下旬播種，元旦至春節(jié)上市。

　　二、冬瓜、小白萊、萵苣

　　冬瓜選擇上海青皮、廣東黑皮、馬群1號等品種，1月底2月初育苗，3月中旬定植，三層覆蓋，6月上中旬上市，8月上旬拉秧，小白菜于冬瓜定植時撒播，4月中旬上市。萵苣9月中下旬育苗，10月下旬定植。外界氣溫降至3～4℃時覆蓋棚膜，2月下旬上市。

　　三、春黃瓜、豇豆、秋黃瓜、青菜

　　春黃瓜選用津春2號、津春3號、中農(nóng)5號品種，1月底2月初育苗，3月上中旬定植，株行距為25～30cm*40～60厘米，4月中下旬上市，采收期20～30天。豇豆選用豇28-2、寧虹3號等品種，5月中下旬套種于黃瓜根旁，每穴播種2～3粒，7月上中旬收嫩莢上市。秋黃瓜選用津春5號、津研7號，8月上旬直播，10月上中旬上市。青菜9月中旬育苗，10月下旬定植，春節(jié)前后上市

　　四、茄子、扁豆、花菜、苗芹

　　茄子選用燈泡紫茄品種，10月中旬播種育苗，3葉～4葉期分苗，2月底3月初定植。扁豆1月中下旬育苗，3月中旬定植于大棚中間走道兩側(cè)的茄子行間，行距約1米，每畝30穴。覆蓋方式為大棚內(nèi)套小棚加地膜，并加蓋草苫或2層或3層遮陽網(wǎng)。4月下旬茄子上市，7月上中旬拉秧，5月下旬扁豆上市，7月底清田?；ú诉x用瑞雪特早50天、龍峰特大50天等早熟品種，6月20日前后用遮陽網(wǎng)覆蓋育苗，3葉～4葉期分苗假植，7月底8月初定植，覆蓋遮陽網(wǎng)促進緩苗。9月下旬上市，10月中旬清田。藥芹選用玻璃脆芹、津南實芹等品種，8月上中旬育苗，覆蓋遮陽網(wǎng)，10月中旬定植，夜間氣溫低于10℃時覆蓋大棚膜保溫促長，元旦至春節(jié)上市。

　　五、番茄、冬瓜、青蒜、茼蒿

　　番茄選用早熟、抗病品種，如霞粉、合作906，11月上旬育苗，2葉～3葉期分苗，2月中旬定植，四層覆蓋，4月中下旬上市，7月上旬清田。冬瓜3月上旬青苗，4月上中旬套栽于棚架下腳內(nèi)側(cè)20厘米的番茄行間，每畝200株，伸蔓后在大棚腳外側(cè)用蘆竹搭架引蔓，6月底7月初上市。大蒜7月下旬條播播前蒜種進行低溫處理或用水浸泡24小時，適當密植畦面蓋麥秸，覆蓋遮陽網(wǎng)，10月上中旬上市。茼蒿11月上旬播種，覆蓋棚膜，元旦至春節(jié)上市。

　　六、青椒、絲瓜、藥芹

　　青椒選用蘇椒5號、洛椒4號等品種，10月中旬播種育苗，3～4葉期分苗，2月底3月初定植，四層覆蓋，4月中旬上市，7月上旬拉秧。絲瓜選用白籽棒狀肉絲瓜，3月上旬育苗，4月中旬套栽于棚架腳旁青椒行間，畝栽220～250株，6月中旬上市，8月中旬拉秧。藥芹8月上中旬播種育苗，元旦至春節(jié)上市。

　　大棚蔬菜的種植方法

　　一、肥害。實際上是積鹽的危害，主要原因是偏施化肥或過量施肥使土壤產(chǎn)生鹽漬化。發(fā)生肥害后產(chǎn)生的問題，一是抑制蔬菜根系發(fā)育，削弱了對水、肥吸收的功能;二是土壤溶液濃度過大，蔬菜株體發(fā)生反滲透現(xiàn)象，導(dǎo)致生理萎蔫或者葉緣枯焦;三是進發(fā)有毒氣體危害;四是引發(fā)蔬菜缺素癥。

　　二、藥害。有顯性藥害，癥狀明顯。有隱性藥害，癥狀潛伏或者延至下茬蔬菜。產(chǎn)生藥害的原因，一是選用農(nóng)藥品種不對路或者誤用了除草劑;二是施藥濃度過大;三是購用了劣質(zhì)農(nóng)藥;四是沒有避開高溫時節(jié)施藥。發(fā)生藥害后，有的蔬菜葉片很快失綠;有的產(chǎn)生焦斑、穿孔;有的落葉、落花、落果或者出現(xiàn)畸形;最嚴重的整株枯萎。

　　三、旱害。是制約大棚蔬菜發(fā)展最為關(guān)鍵的因素之一。發(fā)生原因，一是蔬菜大棚選址不當，當?shù)厝狈λ?二是雖有水源，但水質(zhì)不良;三是水量較足，溝、渠、排灌設(shè)施卻不配套，有水難引，望水興嘆。旱害既影響蔬菜適時播種安苗，又影響蔬菜正常生長，同時給蔬菜施肥、打藥等管理帶來極大的困難。旱害的影響有時還超過肥害和藥害。

　　四、連茬障礙。就是在同一大棚中，年年或者季季種同一類別或同一種蔬菜，而產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量逐年下降。產(chǎn)生障礙的原因，

　　一是同類或同種蔬菜偏愛某種營養(yǎng)元素，這類元素補充不及時易出現(xiàn)缺素癥;

　　二是土壤病原菌的積累引發(fā)病害造成死苗，如枯萎病、枯黃萎病;

　　三是同一蔬菜根系分泌物質(zhì)易導(dǎo)致土壤微生物群落結(jié)構(gòu)失去平衡，造成土壤老化。

　　因此，為了使塑料大棚能生產(chǎn)更多的優(yōu)質(zhì)蔬菜，在棚址的選擇和生產(chǎn)過程中，應(yīng)總結(jié)教訓(xùn)，及時地采取有效的應(yīng)對措施。

　　首先，要選好棚址，完善水系配套。確定大棚之前，要考察棚址是否有充足的水源，水源有沒有被污染?有了充足的水源，一定要開好溝、渠，便于引水、排水。有條件的地方，每座大棚應(yīng)安裝一個供水龍頭。標準高的還應(yīng)配設(shè)噴灌設(shè)施。

　　其次，要平衡施肥，促進蔬菜穩(wěn)健生長。

　　一是要常年施用充分腐熟的有機農(nóng)家肥;

　　二是要施用精制有機肥、高能有機肥，如葉美豐、果美豐等;

　　三是要改偏施氮磷為減氮，穩(wěn)磷，增鉀，配施微肥;

　　四是要分次適量施肥;五是一日出現(xiàn)肥害，要噴施多種活性液肥緩解危害。

　　再次，要科學用藥，確保蔬菜安全。

　　一是發(fā)生輕微的藥害，可用加強肥水管理的辦法，恢復(fù)蔬菜正常生育機能;

　　二是要選準對口農(nóng)藥，特別是除草劑要慎重施用;

　　三是把住農(nóng)藥的劑量、濃度關(guān)，同時避免重復(fù)使用一種農(nóng)藥;

　　四是切忌隨意混用農(nóng)藥;五是施藥要避開高溫;

　　六是施用過除草劑的器械一定要清洗干凈后才能再用。

　　第四，要輪作換茬，調(diào)整蔬菜栽培環(huán)境。

　　一是茄子、番茄、瓜類易感病的蔬菜，要分年或者分季更換種植其它蔬菜品種;

　　二是易發(fā)生連連障礙的大棚要增施有機肥，改良土壤;

　　三是選用土壤重茬劑，抑制病菌;

　　四是針對缺素土壤，及時補充所缺養(yǎng)分。

5. 小白蝦小棚養(yǎng)殖方法和技術(shù)

蘑菇種植技術(shù)：

一、栽培季節(jié)

蘑菇渭北旱腰帶地區(qū)，溫差大，空氣濕度小，季節(jié)變化快，可提前播種，時間安排在8月中旬－9月上旬。關(guān)中平原一帶安排在8月底－9月中旬，當然，有窯洞、果窖的菇農(nóng)，可在麥草收獲后就能堆積發(fā)酵，7月底就可以播種，8月下旬就能收獲。玉米稈收獲后，待玉米稈干后，能進行第二輪播種，用截斷玉米稈+牛糞，12月－元月播種，越冬，春季3月開始出菇，5月底前結(jié)束。經(jīng)試驗產(chǎn)量和質(zhì)量近似麥草。

二、原材料的準備

蘑菇栽培雙孢菇的主料：麥草、玉米稈、牛糞。輔料；油渣、磷肥、石灰、石膏、尿素。6月份收小麥開始，收集麥草，麥草要堆在距播種大棚的空地上。堆起時不用粉碎：玉米稈收集時，待11月份玉米稈干后，沒有綠色時便可粉碎使用，或是截成兩段均可發(fā)酵用；牛糞要提前拉回涼半干搗碎，再堆起寬2米、高1.5米，長不限，自然發(fā)酵，溫度升到75℃。約15天翻一次堆，里外位置調(diào)換讓其自然發(fā)酵。牛糞也可曬干搗碎存起備用。

另外，雞糞、豬糞均可加入栽培用。糞中不能摻有土塊。

油渣：最好采用菜油渣，棉油渣亦可使用。

豆稈：發(fā)酵料中加入少量豆稈效果最好。

磷肥、尿素、石膏、石灰均應(yīng)備好。

⒈預(yù)濕

建堆前在麥草堆上撒上一層石灰粉，用水管澆濕麥草，讓其軟化三天，或用石灰水直接潑在上面。

⒉建堆

建堆時，將所有稱好的輔料拉到堆前，先在地面上灑一層石灰，在面上鋪一層干的草，其厚為30厘米左右，寬為2.3米，長28米左右為1畝地料。分5-6層堆料，一層25-30厘米的麥草，上面撒一層石灰，鋪一層牛糞，撒一層油渣、磷肥、石膏（用1/2量），尿素在最上二層分別撒入，把輔料可以混合，分6份每層撒一分，再鋪料。如此一層草料、一層輔料建堆，撒完后開始澆水，將料面澆一遍水，料的四周要垂直整齊，按同樣方法作完一堆，總高為1.5米，頂部為龜背形。用薄膜覆蓋發(fā)酵。

⒊第一次翻堆

建堆6天，料堆內(nèi)溫度達到70-7℃，穩(wěn)定后即可進行翻堆。翻堆的方法是：從料堆的一側(cè)開始撤料，在另一側(cè)重新建堆，插上木棒或竹竿，即翻滾式翻堆。翻堆時要將料堆頂部料放在一邊，后夾在中間，外層料放在內(nèi)層，內(nèi)層料放在外層，下層料堆放在上層，邊翻邊抖松培養(yǎng)料，將培養(yǎng)料混合均勻，排除料中廢氣，增加新鮮空氣。將剩余的石灰、石膏分層撒上，料偏干發(fā)黃、白時表示水分不足，要邊堆料邊灑水，補足水分。每隔50厘米豎立一根木棒，堆完棒搖動抽出，即料上許多通氣孔。每隔一天將膜揭開排排廢氣，亦利于升溫，約3天后溫度可升到70℃以上，保持2天，又進行翻第二遍。

⒋第二次翻堆

經(jīng)第一次的調(diào)整水分，添加輔料，增設(shè)通氣孔，料溫上升很快，約，5-6天進行翻堆，用同樣方法翻，此時可采用從一頭翻堆，排上木棒留出通氣孔，完后蓋上薄膜。用同樣方法過五天后翻第三次堆，翻后四周噴上三氯殺螨醇。

⒌第四次翻堆

三次過后，料已腐爛，熟后標準為麥草棕紅色，手一拉即斷，料握住不沾手。此時進行第四次翻堆，是把料面上邊翻邊噴除臭劑或甲醛和殺螨藥。檢查酸堿度，PH值8-8.5為宜。翻完后悶二天便可準備涼料播種。

⒍排料

當?shù)谒拇畏押笠涯懿シN時，關(guān)鍵要會辨認料的腐熟程度，培養(yǎng)料要求腐熟均勻一致，色棕紅，草稈柔軟、富有彈性，用手拉即斷，無氨味，無臭味，不發(fā)粘，不變黑，料疏松為標準。PH值7-8。不能有夾生料，否則在栽培時，會有鬼傘雜菌等發(fā)生。

具體做法：將料堆攤開，排廢氣，可在外面涼開，亦可直接進棚，按照開畦要求不同大棚，不同場地、行間、距離、厚廢都所所不同。

三、配料及堆制

培養(yǎng)料配方：每畝的用量

⒈麥草5000公斤、硼肥200公斤、鮮牛糞10立方米、尿素40公斤、棉籽殼500公斤、油渣200公斤、石灰250公斤、石膏200公斤、PH值8左右。

⒉玉米稈2500公斤、麥草2500公斤、鮮牛糞6立方米、棉皮500公斤、油渣200公斤、磷肥200公斤石膏200公斤、尿素40公斤、石灰250公斤。

⒊堆制：根據(jù)自身地理環(huán)境，無論是溫室、大弓棚、大田、窯洞栽培，堆料發(fā)酵均在距栽培場地附近，水、電要方便的進料場所建堆。

建堆發(fā)酵步驟為 預(yù)濕－建堆－第一次翻堆－第二次翻堆－第三次翻堆－第四次翻堆－撤堆，共計：28天左右。以上已敘述過。

四、大棚、露地選擇及開畦

栽培蘑菇，現(xiàn)有的溫室大棚、大弓棚、中小棚均可栽培。若需建棚，在收過小麥的地里，弓棚南北走向，溫室東西走向。大棚用舊薄膜或黑薄膜，加草簾均可。一般棚長30－50米為宜。

⒈大棚開畦方法是

① 直畦：棚內(nèi)鋪料一般三行料二行走道（4米的棚），或四行料三個走道。兩邊畦放線鋪料各60厘米，中間畦放線鋪料1.2米，走道各70厘米。

② 橫畦：在棚內(nèi)中央留一條寬70厘米的溝路兩邊作橫畦，每畦放線鋪料80厘米-1米，畦溝間隔40厘米，以此作完，算好棚長能做多少畦。不管那種開畦做法，把畦提前整平，雜草拔掉，鋪料前一天灌一次大水，濕度適宜，使棚內(nèi)土壤手捏成片，一拽即散，便可進行鋪料播種，每畝地撒石灰25公斤。

⒉露地開畦方法是 將畦子直開，畦寬1米，直道寬70厘米（兩邊各留10厘米作取土用），畦深20厘米，是地下畦，畦高出地面20厘米是地上畦。把土壤水份灌好，后劃線鋪料、涼料排廢氣。

五、鋪料播種

鋪料播種應(yīng)選在晴天和陰天進行，不能在雨天播種，因料被雨水淋后，一是會增加含水量，二是易感染雜菌。晴天中午強陽光下也不宜播種，以免曬死菌種。

⒈鋪料 將堆制發(fā)酵好的培養(yǎng)料從料堆上撤出放在撒有鮮石灰的畦面上，讓其散熱冷卻到30℃以下，然后抖散并混勻培養(yǎng)料后鋪在成龜背型的畦床上，鋪料厚度為20厘米左右，料厚薄均勻一致。邊鋪料邊播種。

⒉播種 播種方式有撒播、穴播和層播。麥粒菌種應(yīng)采取分層撒播，不管大棚和露地栽培均可采取撒播。

每平方米用種1.5-2瓶，菌種要求菌絲濃白、粗壯、不吐黃水、沒有萎縮、無雜菌、無螨蟲。先將菌種瓶在0.2%的高錳酸鉀水溶液里洗一遍，表面消毒后再用，將菌種瓶打碎，種塊放入干凈的盆中，用手掰碎，取三分之二的菌種，往料面上撒一遍，再用叉或手抓提培養(yǎng)料，讓菌塊落入料層中，整平料面，再將余下的三分之一菌種均勻地撒在料表面，最后用木板或盆底稍壓平料面，緊跟覆蓋土壤。厚度4厘米左右，特別注意：撒種時面積不宜過大，應(yīng)撒多少土蓋多少，另外大棚可采用播種7天后覆土。

六、覆土及管理

⒈覆土時間 播種后應(yīng)立即覆土，有利于保溫保濕發(fā)菌，還可提早出菇，一般在播種25天左右就開始出菇。若料水份偏濕，可播種7天后才開始覆土，一方面讓水分蒸發(fā)，另一方面可看到菌種塊菌絲生長情況。播種后上面可蓋薄膜或草簾。

⒉覆土方法 栽培雙孢菇必須覆蓋土壤，不覆地是不出菇的。大棚、露地栽培勻從走道中直接取土。先將走道出挖處打碎，上面撒上少許磷肥、爐渣、石灰粉、拌勻，最大土粒不能超過2厘米，土濕度是手捏成扁并能搓成團、而不粘手為宜。邊撒種邊蓋土，露地播種的可直接蓋上一層地膜和草簾，畦要帶龜形，料面上土四周要蓋嚴，均勻4厘米厚左右；走道順便形成了一條地溝，地溝能放水，增濕、通風、保濕。

⒊覆土后的管理 大棚播種，覆土后料面可以不蓋草簾，為了預(yù)防土表面水分流失快，可以蓋一層地膜，前三天不要揭膜，以后每天揭一次，每次通風30分鐘，以增加菌床內(nèi)新鮮空氣。若土表面干發(fā)白，可用噴霧器表面噴濕，若膜下菌絲已上土約15天左右，可去掉薄膜，增加濕度，讓氣生菌絲倒伏增粗，呈線狀橫向生長，使土內(nèi)菌絲往土下長，往往因土層干燥菌絲上不了土表面，可根據(jù)菌絲上土情況靈活管理，菌絲離表面土1厘米，料內(nèi)全部長白，時間約20天左右；便可進入出菇期管理。

七、出菇管理

當氣溫降到20℃以下，保持13℃以上，上滿料的菌絲很快就會出菇，此時關(guān)鍵在于保持土層的水分。檢查土層菌絲是否離表面1厘米左右，菌絲邊低，出菇慢，菌絲在表層，出菇密而個體小，易（開傘）成薄皮菇，產(chǎn)量低。

⒈催菇 催菇即是誘導(dǎo)菌絲扭結(jié)形成原基。催菇的方法主要是用水來進行，此次噴水叫結(jié)菇水。當菌絲長到距土層表面1厘米時，噴一次重水，每平方米用水1.5-2.5公斤。噴水可根據(jù)土的干濕程度噴，宜在上午或下午棚溫20℃以下噴水，噴水后，要加大通風量，大棚兩側(cè)要打通風孔，兩頭要揭起，每天1-2次，每次30分鐘。噴水后，若溫度適宜，在土壤中便形成大量的小白點狀原基，此時不能再噴水，以免原基死亡，注意保溫保濕管理。

⒉子實體生長時間的管理 噴水后形成的原基，經(jīng)過2-3天以后，便分化形成菇蕾，當其長到有黃豆粒大時，噴一次重水，增加土壤的濕度，滿足子實體生長所需水分，此次用水叫出菇水。噴水還要根據(jù)天氣、土壤濕度和菇蕾大小、多少而定。在晴天，土壤偏干發(fā)白，菇多，菇蕾大時，噴水量要大。要用噴霧器噴水，或者用灑水壺裝水淋下。在雨天和陰天，土壤濕潤，菇少、菇蕾小時，少噴水或不噴水。菇體表面光滑、潔白、無鱗片時，則表明分水不足，就要及時噴水增加濕度。出菇土的濕度仍是能捏扁并搓成圓形而不粘手為宜，菇蓋長到5厘米左右便可采收。

八、采收與管理

⒈采收 當菇蕾長到菌蓋直徑達到3-5，菌膜未破裂，菌褶沒有裸露出來時，就要采收。一般適溫下5-7天便可采收。采收時，采大留小，旋轉(zhuǎn)摘下，注意不要傷及周圍的幼菇。叢生的菇，用刀切取大菇，留下小菇繼續(xù)生長，采菇留柄1厘米，切口要平整，不破裂，切根時將開傘菇、畸形菇分別裝在一起，標準菇整菇裝在一起，要輕拿輕放，裝入塑料筐或桶中。采收同時，清理掉菌床上的死菇、病菇，用土填補好菇腳坑。

⒉轉(zhuǎn)潮管理 每批菇采完后，徹底清理去掉蓖床上的殘留根和死菇，修補好覆土層、填平菇腳坑，噴一次殺蟲藥，氯氰菊脂和殺螨藥，然后噴一次重水，即稱轉(zhuǎn)潮水。過3-5天，下一潮菇又形成了。有的菌床連續(xù)出菇，一般出4-5潮菇，營養(yǎng)基本耗完。春節(jié)上凍前，若播種早，9月初下種，12月前可出2-3茬，晚了只出一茬，越冬，春季3月份后再出三茬。關(guān)中地區(qū)氣候干燥，人為管理程度大，出菇潮數(shù)明顯，南方濕潤地區(qū)，連續(xù)出菇，沒有明顯潮次。秋菇質(zhì)量比春菇好。

九、越冬管理

當氣溫低于10℃時，就極少有菇長出，此時停止噴水，做好越冬管理。其做法是：在畦料面上蓋上一層草簾或薄膜，保溫保濕管理，每周揭開1-2次，通風1小時，要在中午進行，若床上有菇，及時采收，檢查菌床土壤不能過干，保持土處于微濕狀態(tài)。

十、病蟲害防治

在磨菇生長過程中，由于不適宜的環(huán)境條件，或沒有發(fā)酵的培養(yǎng)料，或是采菇后沒有及時清理等諸多原因，都會導(dǎo)致發(fā)生病蟲害，要求每個管理人員，一定要有嚴格、衛(wèi)生、保量的完成每個操作過程，棚內(nèi)場地常撒石灰，發(fā)料一定要熟透拌勻，覆土要干凈，用水要衛(wèi)生，用清潔水，通風良好，棚內(nèi)空氣新鮮，都會減少病蟲害發(fā)生。一旦發(fā)生有菌蠅、線蟲，用菇蟲凈、高效氯氰菊脂噴霧或灌食鹽水，蘑菇上表面出現(xiàn)斑點，要多通風，少上水，用噴重康寧或百菌清克霉靈噴霧，以便要做到早預(yù)防早治療，這樣病蟲害發(fā)生是完全可以控制的

十一、蘑菇追肥有竅門

一般而言，蘑菇出菇盛期和生長后期，生長期間養(yǎng)分供應(yīng)不及時，會使得蘑菇產(chǎn)生畸形菇，嚴重影響蘑菇的產(chǎn)量和質(zhì)量。對蘑菇進行及時的追肥，能使得蘑菇的產(chǎn)量有所提高。蘑菇在大棚中播種，應(yīng)將大棚內(nèi)的溫度調(diào)節(jié)在20℃以下，保持13℃以上，上滿料的菌絲會很快出菇，農(nóng)業(yè)人員應(yīng)保持土層的水分。據(jù)了解，蘑菇一般以經(jīng)常澆水，小水勤澆為宜，一般每畝每批蘑菇應(yīng)進行追肥2-3次，同時，應(yīng)結(jié)合水進行追施，每平方米的用量為250-500毫升，在蘑菇施肥后應(yīng)施一次清水，可及時的洗去蘑菇體上的肥液，可以及時的避免蘑菇花斑、黃斑的發(fā)生。肥液和水進行施用，可能夠使得蘑菇充分吸收。

為了有效的提高蘑菇的產(chǎn)量，應(yīng)及時施用肥料提高蘑菇的生長發(fā)育。農(nóng)業(yè)人員加強蘑菇間的管理，選用尿素150克或選用氨水250毫升，進行兌水50公斤，在溶化后進行均勻噴施，可促使蘑菇的的菇體變厚；可選用綠勃康1∶1000倍液，在蘑菇的子實體發(fā)育期間到蘑菇黃豆大小時進行均勻噴施，每隔5-7天噴施一次，可以及時的避免畸形蘑菇和病害的發(fā)生，可有效的提高蘑菇產(chǎn)量的20-30%；蘑菇噴施植物健生素水，使用植物健生素金都一號粉劑稀釋1000倍（每平方米用量2克兌水l000毫升）進行噴施。每次出菇后噴灑一次?？梢源龠M蘑菇肥大，結(jié)實，可增加蘑菇的保鮮期，一般可增產(chǎn)20-30%。同時，蘑菇中可追加施用優(yōu)質(zhì)腐熟的人糞尿，將人糞尿兌水10-20倍進行噴施，噴完后可用清水噴灑一次，促進蘑菇的正常生長。